f. Quản lý lồng bè và chăm sóc khác
4.2.6.1. Môi trường ương
Nguồn nước ương ấu trùng tốt có nồng độ muối từ 30- 310/00. Nhiệt độ nước cũng rất quan trọng và nên bảo đảm từ 26- 280C để ấu trùng phát triển nhanh.
* Bể ương: được chuẩn bị 1- 2 ngày trước khi chuyển ấu trùng mới nở đến. Đưa nước biển vào bể và sục khí nhẹ. Sau khi thả ấu trùng, các loại tảo đơn bào như Tetraselmis sp hoặc Chlorella sp cho vào bể và duy trì ở mật độ tương ứng là 8- 10 x 103 hoặc 3- 4 x 104 cá thể/ ml. Tác dụng của tảo này nhằm 2 mục đích: làm thức ăn trực tiếp cho ấu trùng và luân trùng đồng thời giúp ổn định chất lượng nước trong bể.
* Thay nước
Trong 20 ngày đầu ương, hàng ngày thay nước khoảng 20%, sau tăng lên 40- 60% mỗi ngày. Do cá vược có thể nuôi trong nước ngọt sau này, vì thế cần giảm độ mặn của nước ương xuống từ từ khi ấu trùng vẫn còn ở trại giống trước khi chuyển đến môi trường nước ngọt. Từ ngày thứ 20, độ mặn có thể giảm dần cho đến khi nước ngọt hoàn toàn vào ngày thứ 50.
* Vệ sinh bể
Từ ngày thứ 2 đến ngày thứ 5 : Vệ sinh bể 5 ngày/lần. Từ ngày thứ 5 đến ngày thứ 15 : Vệ sinh bể 5 ngày/lần. Từ ngày thứ 15 đến ngày thứ 30 : Vệ sinh bể hàng ngày.
4.2.6.2. Chăm sóc
Ba ngày đầu sau khi nở, không cho ấu trùng ăn bất kỳ loại thức ăn nào vì chúng tự dinh dưỡng bằng loãn hoàng. Tuy nhiên, các loại tảo đơn bào như Chlorella sp hoặc Tetraselmis sp cần đưa vào bể ở ngày ương đầu tiên để giữ chất lượng nước tốt, đồng thời cũng làm thức ăn cho luân trùng Brachionus.
Sau 3 ngày, khi khối noãn hoàng được hấp thu hết và miệng ấu trùng phát triển hoàn chỉnh thì đưa luân trùng (Brachionus plicatilis) vào làm thức ăn cho ấu trùng. Mật độ luân trùng khoảng 3- 5 con/ ml với chế độ cho ăn 3 lần/ ngày và cho ăn khoảng 1 tuần.
Sau khi luân trùng cào bể ương ấu trùng, tảo thuần Tetraselmis sp và Chlorella sp sẽ cho ăn hàng ngày để duy trì mật độ tảo cần thiết là 8- 10 x 103 hoặc 3- 4 x 104 cá thể/ ml. Một tuần sau, mật độ ấu trùng nên giảm xuống còn khoảng 20- 40 con/ lít. Chuyển sang cho cá ăn ấu trùng Artemia khoảng 10 ngày. Sau đó, cho ăn Artemia tiền trưởng thành và Artemia trưởng thành khoảng 20- 30 ngày đến khi cá đạt 50 ngày tuổi. Khi cá
bột dài 12- 15 mm (cá 30 ngày tuổi) thịt cá xay nhuyễn có thể dùng để làm thức ăn cho ấu trùng.
Bảng: loại thức ăn và cỡ thức ăn cho ấu trùng Thức ăn Mật độ ct/ml Kích cỡ thức
ăn Giai đoạn cho ăn Số lần cho ăn/ngày Phiêu sinh vật Chlorella sp Tetraselmis sp 4- 5 x 103 1- 2 x 103 5- 20 Ngày thứ 1- 5 1 Luân trùng Brachiolus plicatilis 3- 5 50- 175 Ngày thứ 3- 12 4
ấu trùng Artemia 2- 3 250 Ngày thứ 10-
23 2- 3
Artemia tiền và trưởng
thành Theo nhu cầu 1- 10 mm Ngày thứ 20- 60 2- 3 Cá biển tươi xay Theo nhu cầu 2- 10 mm Ngày thứ