a) Thu mẫu đất trước khi bố trí thí nghiệm
Vị trí lấy mẫu đất theo 4 điểm đường chéo được thực hiện tại mỗi cây, mẫu đất được thu ở độ sâu 0 - 20 cm, cách gốc 50 cm để trộn thành một mẫu. Thực hiện thu 9 mẫu đất ngẫu nhiên trên diện tích 6.000 m2 theo quy tắc đường chéo của vườn, để đánh giá các đặc tính lý, hóa và sinh học đất vườn bố trí thí nghiệm. Mẫu đất được lấy ở tầng đất 0-20 cm, thu tại vị trí cách gốc 50 cm, lấy 4 điểm theo hình chéo hình vuông tại mỗi cây và trộn các mẫu đất tất cả các cây thành 1 mẫu. Mẫu đất thu thập được trữ trong phòng thí nghiệm ở nhiệt độ phòng cho phân tích các chỉ tiêu:
+ Thành phần cơ giới đất
+ pH đất, CHC, Nhd , Phd, K+, Ca2+, K+, Mg2+, Na+ trao đổi và CEC đất. + Tổng mật số vi sinh vật đất, mật số nấm Trichoderma sp. và mật số nấm Fusarium sp. trong đất.
Công việc thực hiện Thời gian Ghi chú Lịch bón phân cho thu hoạch trái vụ 1
Bón phân lần 1 Sau thu hoạch
Bón 1/4N - 1/2 K2O - toàn bộ lân và phân hữu cơ vi sinh
Bón phân lần 2 Khi cây ra hoa Bón 1/4N
Thu mẫu đất 3 tháng sau khi bón phân
Bón phân lần 3 Sau khi đậu trái 1 tháng Bón 1/4N Bón phân lần 4 Giai đoạn phát triển trái
(trước thu hoạch 2 tháng) Bón 1/4N - 1/2 K2O Thu hoạch trái 8-10 tháng sau khi bón phân đợt 1
Lịch bón phân cho thu hoạch trái vụ 2
Bón phân lần 1 Sau thu hoạch Bón 1/4N - 1/2 K2O - toàn bộ lân
Bón phân lần 2 Khi cây ra hoa Bón 1/4N Bón phân lần 3 Sau khi đậu trái 1 tháng Bón 1/4N Bón phân lần 4 Giai đoạn phát triển trái
(trước thu hoạch 2 tháng) Bón 1/4N - 1/2 K2O
Thu mẫu đất 15 tháng sau khi bón phân đợt 1
b) Thu mẫu sau ba tháng bón phân hữu cơ vi sinh
- Mẫu đất được thu ở thời điểm ba tháng sau khi bón phân HCVS. Đối với chỉ tiêu phân tích đặc tính dinh dưỡng đất: mẫu đất được thu ở độ sâu 0 - 20 cm, cách gốc 50 cm ở vị trí đã bón phân HCVS theo hình vành khăn. Ở mỗi cây, đất được thu tại 4 điểm theo hình chéo gốc, được trộn thành 1 mẫu. Mẫu đất sau khi thu được cho vào túi nhựa, ghi nhãn và mang về phòng phân tích phơi khô trong điều kiện phòng thí nghiệm. Mẫu đất sau khi khô được nghiền qua rây 2 mm và 0,5 m cho phân tích các chỉ tiêu:
+ Đối với chỉ tiêu hóa học đất: pH đất, hàm lượng CHC, Nhd, Phd, K+, Ca2+, K+, Mg2+, Na+ trao đổi và CEC đất.
+ Đối với chỉ tiêu vật lý đất: Mẫu đất được thu ở tầng 0 - 20 cm, thu theo rìa tán cây cách gốc 50 cm, mẫu đất được thu bằng ring theo phương pháp vuông góc với bề mặt phẫu diện bằng dụng cụ khoan. Mẫu đất thu thập mang về phòng phân tích bộ môn Khoa học Đất để phân tích, ghi nhận các chỉ tiêu về đặc tính vật lý đất. Các chỉ tiêu phân tích: dung trọng và tỷ trọng, độ xốp đất được tính dựa trên kết quả dung trọng và tỷ trọng.
+ Đối với đặc tính sinh học đất: Mẫu đất được thu tại vùng rễ của cây cam. Ở mỗi cây, đất được thu tại 4 vị trí chéo gốc theo hình vành khăn đã bón phân HCVS. Mẫu đất sau khi được thu thập được đựng trong túi giấy đã được vô trùng trước và trữ ở nhiệt độ 4oC cho phân tích chỉ tiêu: tổng mật số vi sinh vật đất, mật số nấm Trichoderma sp. và mật số nấm Fusarium sp.
3.7.4 Thu mẫu đất qua hai vụ thu hoạch trái
Mẫu đất cuối vụ được thu tại thời điểm sau thu hoạch trái vụ hai (15 tháng sau khi bón HCVS). Thực hiện thu mẫu đất như phương pháp thu mẫu đất giữa vụ. Mẫu đất thu thập được trữ trong phòng thí nghiệm ở nhiệt độ phòng cho phân tích các chỉ tiêu.
+ Vật lý đất: phân tích độ bền cấu trúc đất và độ xốp đất.
+ Hóa đất: pH đất, CHC, hàm lượng carbon hữu cơ và đạm hữu cơ dễ phân hủy, Nhd, Phd, K+, Ca2+, K+, Mg2+, Na+ trao đổi và CEC đất.
+ Sinh học đất: Mẫu đất được thu thập trên từng nghiệm thức ở vị trí cách gốc 50 cm, ở độ sâu tầng đất 0-20 cm. Mẫu đất thu thập được trữ lạnh ở 4-5oC cho đến khi phân tích. Đếm tổng mật số vi sinh vật trong đất và mật số nấm Trichoderma sp., Fusarium sp.ở từng nghiệm thức.
3.7.5 Các chỉ tiêu ghi nhận
- Năng suất trái thu hoạch ở vụ 1 và vụ 2
- Ghi nhận và đánh giá cấp độ bệnh vàng lá thối rễ trên cây theo từng nghiệm thức theo phương pháp phân loại cấp độ bệnh của Jones (1998).
3.7.6 Phương pháp phân tích các chỉ tiêu
a) Phương pháp phân tích một số chỉ tiêu hóa học đất
- Giá trị pH đất được đo bằng pH kế với tỷ lệ đất: nước là (1 : 2,5). - Chất hữu cơ được xác định theo phương pháp Walkley - Black (Nelson and Sommers, 1982).
- C hữu cơ dễ phân hủy: Được xác định bằng cách cho đất tác dụng với HCl 6N với tỉ lệ 1/10 đun nóng ở 1000C. Sau đó dùng phương pháp Walkley Black, chuẩn độ bằng FeSO4 0,5N để xác định lượng chất hữu cơ còn lại. Chất hữu cơ dễ phân hủy được xác định bằng % chất hữu cơ ở nhiệt độ thường trừ đi % chất hữu cơ đun nóng.
- Lân hữu dụng trong đất (% P) được xác định theo phương pháp Bray 2. Dung dịch sau khi ly trích được đem so màu trên máy quang phổ ở bước sóng 880 nm (Bray and Kurtz, 1945).
- Đạm tổng số được xác định bằng phương pháp Kjeldahl.
- Đạm hữu dụng trong đất: NH4+ và NO3- trong mẫu đất được ly trích bằng muối KCl 2M với tỷ lệ đất: dung dịch trích là 1:10 (w/v) và được xác định hàm lượng theo phương pháp so màu trên máy quang phổ ở bước sóng 650 nm đối với ammonium và 540 nm đối với nitrate (Rhine et al., 1998).
- N hữu cơ dễ phân hủy (mg/kg): Xác định bằng trích đất với dung dịch KCl 2M tỉ lệ 1:10 đun nóng ở nhiệt độ 1000C trong 4 giờ rồi so màu trên máy hấp thu quang phổ (Gianello and Bremmer, 1986). Lượng đạm hữu cơ dễ phân hủy được xác định bằng N-NH4+ được trích ở nhiệt độ nóng trừ đi N-NH4+ trích ở nhiệt độ thường.
- Hàm lượng K, Na, Ca, Mg trao đổi trong đất được ly trích bằng dung dịch BaCl2 0,1M không đệm (Hendershot et al., 1986). Dung dịch sau ly trích được đo trên máy hấp thu nguyên tử ở bước sóng 766 nm.
- Xác định CEC đất: Mẫu đất được bảo hòa và được trích 3 lần với BaCl2 0.1M không điệm. Sau đó một lượng MgSO4 0.02M biết trước được thêm vào, tất cả Ba2+ được trao đổi với Mg và kết tủa thành dạng khó tan BaSO4. Chuẩn độ Mg còn thừa trong dung dịch sẽ tính được Mg hấp thụ, từ đó tính được chỉ số CEC đất.
b) Phương pháp phân tích một số chỉ tiêu vật lý đất
- Dung trọng (g/cm3): Mẫu đất được lấy bằng ống lấy mẫu có thể tích 98,125 cm3 (ring), sấy mẫu ở 1050C liên tục trong 24 giờ, để nguội trong bình hút ẩm, cân và xác định khối lượng của mẫu.
- Độ xốp của đất (P%): được xác định qua tỷ số giữa tỷ trọng đất và dung trọng đất.
- Độ bền của đất: được phân tích theo phương pháp rây khô và rây ướt.
Mẫu đất được nghiền nhỏ, qua rây kích thước 0,5 mm, ly trích bằng dung dịch Sodium pyrophosphat 0,2% (w/v) vô trùng với tỉ lệ 1:10, pha loãng dung dịch trích từ 10-1 đến 10-5 và hút 100 µL dung dịch pha loãng trãi lên đĩa trên môi trường TSM, môi trường PDA và môi trường PDA (có bổ sung chất kháng khuẩn) lần lượt xác định mật số nấm Trichoderma sp. (Elad et al.,
1981), tổng mật số vi sinh vật và mật số nấm Fusarium sp.tại đất vùng rễ sau khi nuôi cấy ở nhiệt độ phòng (El-Mohamedy et al., 2012).
Số liệu các được phân tích phương sai ANOVA bằng phần mềm MiniTab. So sánh trung bình nghiệm thức qua kiểm định Tukey.
CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Đánh giá hiện trạng canh tác vườn cam Sành thuộc huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long tỉnh Vĩnh Long
Khảo sát 75 vườn trồng cam Sành được thực hiện qua phiếu phỏng vấn tại xã Tường Lộc và xã Mỹ Thạnh Trung thuộc huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long. Các vườn cam được chọn cho thực hiện khảo sát có tuổi cây biến động từ 1 năm đến 12 năm tuổi, tuổi liếp canh tác từ 6-65 năm, vườn cam có tuổi liếp trên 15 năm cho thấy tỷ lệ bệnh vàng lá thối rễ được đánh giá thuộc nhóm nhiễm bệnh trung bình. Vườn cam ít được bón phân hữu cơ, bón phân N, P, K chưa phù hợp với khuyến cáo, tình hình bệnh vàng lá thối rễ khá cao trên vườn cam, năng suất trái giảm thấp. Kết quả khảo sát chi tiết được trình bày ở các nội dung.
4.1.1 Nguồn gốc cây giống
Kết quả điều tra cho thấy, số hộ nông dân sử dụng giống cây trồng không có nguồn gốc rõ ràng, chiếm tỉ lệ cao nhất (88%), chỉ 8% số hộ mua cây trồng từ các trại giống có nguồn gốc và 4% số hộ còn lại tự nhân giống (Hình 4.1). Cây giống không rõ nguồn gốc có ưu điểm là dễ tìm mua ngay tại địa phương, giá thấp phù hợp với đầu tư của người trồng cam nhưng có nguy cơ cây giống bị nhiễm bệnh cao, sức đề kháng thấp với sâu bệnh dẫn đến năng suất và chất lượng trái thấp. Theo kết quả thống kê của FAO (2009) cho thấy cây có múi là một trong những loài cây dễ mẫn cảm bệnh hại hại do virus, nấm và vi khuẩn xâm nhiễm. Quá trình nhân giống cây có múi thông qua kỹ thuật ghép không có nguồn gốc rõ ràng, cây giống dễ bị xâm nhiễm các bệnh như vàng lá gân xanh, bệnh tristeza so với cây giống được chứng nhận nguồn gốc sản xuất (Roistacher, 2004; Setha and Su, 2011; Achachi et al., 2014; Carvalho, 2019). Vì vậy, việc sử dụng cây giống có nguồn gốc và đảm bảo chất lượng là rất cần thiết (Kim and Joubert, 2020). Tuy nhiên, hiện nay việc tìm mua cây giống từ các trại giống đảm bảo chất lượng đang là vấn đề khó khăn đối với người trồng cam. Từ thực tiễn đó, cho thấy việc nghiên cứu, chọn lọc và nhân giống rộng rãi cây giống chất lượng cần được thực hiện trong thời gian tới nhằm giúp cây canh sinh trưởng tốt, kéo dài tuổi thọ cây cam từ việc hạn chế nhiễm bệnh ở giai đoạn cây cam con.
Hình 4.1Nguồn gốc cây giống cam Sành
4.1.2 Tuổi cây
Kết quả trình bày ở Hình 4.2 cho thấy các vườn cam Sành từ 1,5 - 4 năm tuổi tại huyện Tam Bình, chiếm tỷ lệ cao nhất (45%), kế đến là nhóm có độ tuổi từ 4 - 8 năm tuổi (29%), nhóm trên 8 năm tuổi (15%) và ít nhất là nhóm cây có độ tuổi <1,5 năm tuổi (11%). Thực trạng này cho thấy các vườn cam chỉ mới trồng những năm gần đây, chu kỳ tuổi thọ cây cam ở mức thấp, phải trồng mới. Trong khi có nghiên cứu cho rằng chu kỳ thực vật cây cam kéo dài đến 25 năm (Hearn, 1994). Nguyên nhân của tình trạng tuổi thọ cây cam Sành ở huyện Tam Bình thấp (xấp xỉ 8 năm) có thể do vấn đề dịch hại. Theo báo cáo tổng kết của dự án JICA (2013) cho thấy, diện tích trồng cam Sành của huyện Tam Bình từ năm 2006 đến năm 2012 đã giảm 50% do bệnh vàng lá thối rễ và vàng lá gân xanh gây hại. Cho nên trong khoảng thời gian này nhiều nhà vườn trồng cam đã phá bỏ vườn cây bị bệnh để trồng vụ cam mới. Đến giai đoạn 2014-2016, diện tích trồng cam trên địa bàn tỉnh bắt đầu tăng trở lại, tăng cao nhất 40% vào năm 2019. Tuy nhiên, diện tích trồng cam chủ yếu chuyển từ đất canh tác cây lúa sang đất trồng cam. Vì vậy, tại thời điểm khảo sát tuổi cây cam cao nhất chỉ khoảng 12 năm tuổi, phần lớn trên 80% các vườn cam chỉ mới trồng dưới 7 năm tuổi.
Hình 4.2 Đặc điểm phân bố tuổi cây cam Sành
4.1.3 Tuổi liếp vườn trồng cam Sành
Kết quả khảo sát cho thấy tuổi liếp vườn trồng cam từ 10 - 20 năm chiếm tỷ lệ cao nhất (41,3%), kế đến nhóm tuổi liếp từ 20 - 25 năm (28%). Nhóm tuổi liếp trồng cam thấp hơn 10 năm có tỷ lệ thấp (15%) (Hình 4.3). Hầu hết đất trồng cam Sành có nguồn gốc từ đất trồng lúa, mía và một số cây ăn trái khác được nông dân cải tạo bằng phương pháp đảo liếp nhằm nâng cao độ màu mỡ của đất để trồng cam Sành nhưng lại không bổ sung chất hữu cơ ở giai đoạn chỉnh sửa liếp. Kết quả nghiên cứu của Võ Thị Gương và ctv. (2016) cho thấy hầu hết các vườn trồng cây cam, quýt có tuổi liếp lớn hơn 15 năm có hiện tượng bạc màu đất thể hiện qua các chỉ tiêu pH và hàm lượng chất hữu cơ trong đất thấp, nghèo N hữu cơ dễ phân hủy thành N hữu dụng, cation trao đổi như Mg2+, Ca2+ và độ bảo hòa base đều thấp. Như vậy, trên 52% liếp vườn trồng cam Sành có tuổi liếp cao trên 15 năm, có thể bị bạc màu đất.
Hình 4.3 Đặc điểm tuổi liếp vườn cam Sành
4.1.4 Mật độ trồng
Mật độ cây trồng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng trái cam Sành, giảm mật độ trồng dẫn đến giảm bệnh hại (Cunniffe et al., 2014). Với quan điểm trồng mật độ cây cao, thâm canh cao, thu lợi nhuận nhanh, chỉ cần khai thác triệt để cây cam trong 3 - 5 năm sau đó phá bỏ vườn và trồng mới lại, do đó có đến 60% vườn cam được trồng với mật độ cao, từ 200 – 300/1000 m2 (Hình 4.4). Trong khi mật độ trồng cam khuyến cáo là 110 cây/1.000 m2 (Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011).
4.1.5 Tình hình xử lý ra hoa trên vườn cam Sành
Kết quả trình bày ở Hình 4.5 cho thấy số vườn cam bắt đầu xử lý ra hoa ở độ tuổi 2 đến 4 năm chiếm tỷ lệ 84%. Trong đó cao nhất là nhóm 2 đến 3 năm tuổi (50,7%). Nhóm cây xử lý ra hoa ở độ tuổi sau 4 năm chiếm tỷ lệ rất thấp (4,5%). Như vậy, thời điểm xử lý ra hoa lần đầu trên vườn cây cam Sành tại Tam Bình là sớm hơn một năm so với khuyến cáo. Theo kết quả nghiên cứu trước đây cho thấy, tuổi cây cam Sành chỉ phù hợp cho xử lý ra hoa khi cây đạt 5 năm tuổi trở lên (Rabe, 2000; Iglesias et al., 2007). Thời điểm xử lý ra hoa trên cây cam được thực hiện từ tháng 8-12 hàng năm. Trong giai đoạn này người trồng cam quản lý nước và phân bón nhằm thúc đẩy sự ra hoa tập trung trên cây cam Sành. Tuy nhiên, việc sử dụng phân bón N, P, K rất khác nhau giữa các vườn cam Sành.
Hình 4.5 Tình hình xử lý ra hoa trên vườn cam Sành
4.1.6 Sử dụng phân hữu cơ trên đất liếp vườn cam
Kết quả khảo sát cho thấy các vườn cam được cung cấp dưỡng chất chủ yếu là phân vô cơ. Lượng phân hữu cơ sử dụng cho vườn cây cam Sành rất thấp, trung bình cao nhất 1,13 tấn/ha, thấp hơn nhiều so với khuyến cáo là 10 tấn/ha (Võ Thị Gương và ctv., 2016), bón chủ yếu ở giai đoạn tuổi cây nhỏ hơn 1,5 năm tuổi. Nguồn phân hữu cơ nông dân sử dụng dựa vào nguồn có sẵn tại địa phương như phân chuồng, phân hữu cơ tổng hợp. Việc bón phân hữu cơ cho cây cam Sành có liên quan đến độ tuổi của cây. Hai nhóm tuổi cây dưới 1,5 năm và trên 8 năm có tỷ lệ số hộ sử dụng phân hữu cơ cao nhất (25%). Nhóm tuổi cây 1,5 - 4 năm tuổi có số vườn sử dụng phân hữu cơ rất thấp, chỉ khoảng 15% (Hình 4.6). Bón phân hữu cơ là biện pháp hiệu quả giúp tăng