D = ( 1 [(I x AF)/(IF x A)]) x
2.5 Thí nghiệm 5: Ảnh hưởng của việc cung cấp cám với môn nướ củ chua và bột phụ phẩm cá tra đến tăng khối lượng của gà Sao nuôi thịt giai đoạn 6
bột phụ phẩm cá tra đến tăng khối lượng của gà Sao nuôi thịt giai đoạn 6 - 13 tuần tuổi
2.5.1 Đối tượng thí nghiệm
Gà Sao được nuôi úm 4 tuần tuổi bằng thức ăn hỗn hợp có 20% CP và 2850 kcal ME/kg. Gà trước khi đưa vào thí nghiệm được tiêm vaccine phòng dịch tả gà, đậu gà và tụ huyết trùng. Sau giai đoạn úm, gà Sao được bố trí vào thí nghiệm ở 5 tuần tuổi.
2.5.2 Chuồng trại thí nghiệm
Chuồng được lợp bằng lá hai mái, ô chuồng được đóng bằng gỗ tre diện tích 1,5 m2. Nền chuồng lót trấu và phía trên chuồng được che phủ bằng lưới nylon. Mỗi ngăn chuồng có diện tích 150 x 100 x 60 cm.
2.5.3 Thức ăn thí nghiệm
Thức ăn sử dụng trong thí nghiệm là cám, bột phụ phẩm cá tra và premix - khoáng - vitamin được mua 1 lần từ một nguồn ổn định trong suốt thời gian thí nghiệm. Riêng môn nước ủ chua được làm như sau: lá và thân được thái nhỏ (2 - 3 cm) để qua đêm trong nhà cho ráo nước, sau đó đóng gói trong túi nhựa kín không khí trong 10 - 15 ngày (khi môn nước chuyển màu vàng sẫm) thì sử dụng cho gà Sao ăn.
2.5.4 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 4 nghiệm thức tương ứng với 4 khẩu phần thí nghiệm, mỗi nghiệm thức lặp lại ba lần, gồm 12 đơn vị thí nghiệm. Mỗi đơn vị thí nghiệm có 10 con gà Sao có khối lượng tương đương nhau với khối lượng trung bình 403 g/con. Có tổng cộng 120 con gà Sao được bố trí vào thí nghiệm. Bốn nghiệm thức của thí nghiệm và công thức khẩu phần sử dụng trong thí nghiệm được trình bày qua bảng 2.12.
Bảng 2.12: Thành phần nguyên liệu thức ăn của các khẩu phần thí nghiệm
Nguyên liệu thức ăn NT1 NT2 NT3 NT4
Bột phụ phẩm cá tra - - 5 5
Cám 75 Ăn tự do 71,2 Ăn tự do
Môn nước ủ chua 25 Ăn tự do 23,8 Ăn tự do
Tổng cộng 100 100 100 100
Premix khoáng - vitamin được bổ sung ở mức 0,2 % cho tất cả các đơn vị thí nghiệm.
Bio-pharmachemie (Bio-ADE+B.complex premix), 1kg chứa: 3.100.000 UI vitamine A, 1.100.000 UI vitamine D3, 300 UI vitamine E, 320 mg B1, 140 mg B2 1.000 mg niacinamide, 600 mg B6, 1.200 mcg B12, 1.000 mg vitamine C, 130 mg acid folic.
Bio-pharmachemie (Bio-chicken minerals), 1 kg chứa: 10.800 mg Mn, 2.160 mg Fe, 7.200 mg Zn, 1.260 mg Cu, 144 mg iodine, 21,6 mg Co, 14,4 mg Se, 40 mg acid folic, 4.800 mcg biotin, 20.000 mg choline chloride.
Bảng 2.13: Thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu thí nghiệm (%DM)
Nguyên liệu (%) Cám Môn nước tươi Môn nước ủ chua Bột phụ phẩm cá tra DM 88,9 17 28,7 91,9 OM 88,6 89,1 88,8 78,1 CP 11,1 18,2 19,6 65,4 EE 11,6 - - 12,7 CF 6,59 18,2 17,9 0,19 Ash 11,4 10,9 11,2 21,9 Oxalate (mg/100g) - 860 365 -
2.5.5 Thu mẫu và phân tích hóa học
Thức ăn hàng ngày được xác định bằng cách cân khối lượng thức ăn mỗi lần cho ăn trong ngày, sáng hôm sau cân khối lượng thức ăn thừa, từ đó tính được mức ăn vào thực sự mỗi ngày. Mẫu thức ăn cho ăn và thức ăn thừa được thu thập 1 lần mỗi tuần và được sấy khô ở nhiệt độ là 550C, nghiền mịn chuẩn bị phân tích các thành phần hóa học gồm: DM, OM, CP, Ash, EE, CF và NDF.
DM được xác định bằng cách sấy ở 1050C trong 12 giờ. OM và Ash được xác định bằng cách nung mẫu ở 5500C trong 3 giờ. CP được xác định bằng phương pháp Kjeldahl và EE được xác định bằng cách dùng ethyl ether chiết xuất trong hệ thống Soxhlet (AOAC, 1990) [51]. Phân tích CF và NDF được thực hiện theo phương pháp của Van Soest và cs. (1991) [120]. Gà thí nghiệm được cân vào mỗi tuần trong suốt thời gian thí nghiệm, cân vào lúc sáng sớm trước khi cho ăn để xác định tăng trọng.
2.5.6 Các chỉ tiêu theo dõi thí nghiệm
Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm lượng ăn vào trong suốt quá trình thí nghiệm, tăng khối lượng, hệ số chuyển hóa thức ăn và các chỉ tiêu thành phần thân thịt, các cơ quan nội tạng.
Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu trên như đã được mô tả trong thí nghiệm 3.
2.5.7 Xử lý số liệu
Số liệu của thí nghiệm thu được sẽ được xử lý sơ bộ bằng chương trình Excel (2007) và phân tích phương sai theo mô hình tuyến tính tổng quát (General Linear Model) trên phần mềm Minitab 13.21 (2000). Kết quả thí nghiệm được trình bày trong các bảng số liệu là giá trị trung bình ± sai số của số trung bình. Sử dụng phép thử Tukey của chương trình Minitab 13.21 (2000) để so sánh sự khác biệt thống kê giữa các trung bình nghiệm thức với độ tin cậy 95%. Các giá trị trung bình được coi là khác nhau có ý nghĩa thống kê khi P ≤ 0,05.
Chương 3.