D = ( 1 [(I x AF)/(IF x A)]) x
2.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của việc thay thế bột cá nhạt bằng bột phụ phẩm cá tra đến sinh trưởng của gà Sao giai đoạn 5 13 tuần tuổ
phẩm cá tra đến sinh trưởng của gà Sao giai đoạn 5 - 13 tuần tuổi
2.3.1 Đối tượng thí nghiệm
Gà Sao được nuôi úm 4 tuần tuổi bằng thức ăn hỗn hợp có 20% CP và 2850 kcal ME/kg, gà trước khi vào thí nghiệm được tiêm vaccine phòng dịch tả, đậu gà và tụ huyết trùng. Sau giai đoạn úm, gà Sao được bố trí vào thí nghiệm vào lúc 5 tuần tuổi.
2.3.2 Chuồng trại thí nghiệm
Chuồng được lợp bằng lá có hai mái, ô chuồng được đóng bằng gỗ tre diện tích 1,5m2. Nền chuồng lót trấu và phía trên chuồng được che phủ bằng lưới nylon. Mỗi ngăn chuồng có diện tích 150 x 100 x 60 cm.
2.3.3 Thức ăn thí nghiệm
Thức ăn sử dụng trong thí nghiệm là thức ăn hỗn hợp tự trộn có 18% CP. Các nguyên liệu thức ăn sử dụng để phối hợp khẩu phần được mua từ một nguồn ổn định gồm ngô, tấm, cám, khô dầu nành, bột cá nhạt và bột phụ phẩm cá tra trong suốt thời gian thí nghiệm.
2.3.4 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 5 nghiệm thức tương ứng với 5 khẩu phần thí nghiệm, mỗi nghiệm thức lặp lại ba lần, gồm
15 đơn vị thí nghiệm. Trong đó khẩu phần cơ bản (BCT - 0) gà được cho ăn 100% bột cá nhạt, 4 khẩu phần còn lại có hàm lượng protein của bột cá nhạt được thay thế bằng hàm lượng protein của phụ phẩm bột cá tra ở các mức độ 25, 50, 75, 100%. Mỗi đơn vị thí nghiệm có 8 con gà Sao có khối lượng tương đương nhau là 406 ± 5,7 g/con. Có tổng cộng 120 con gà Sao được bố trí vào thí nghiệm.
Bảng 2.7: Các nghiệm thức của thí nghiệm
Nghiệm thức Bột cá nhạt Bột phụ phẩm cá tra
BCT - 0 100 % CP bột cá nhạt -
BCT - 25 75 % CP bột cá nhạt 25% CP bột phụ phẩm cá tra BCT - 50 50 % CP bột cá nhạt 50% CP bột phụ phẩm cá tra BCT - 75 25 % CP bột cá nhạt 75% CP bột phụ phẩm cá tra
BCT - 100 - 100% CP bột phụ phẩm cá tra
Bảng 2.8: Thành phần nguyên liệu thức ăn của các khẩu phần thí nghiệm
Nguyên liệu BCT-0 BCT-25 BCT-50 BCT-75 BCT-100 Ngô 36,3 36,6 36,2 36,6 36,4 Tấm 29 28 28 27 26 Cám 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 Khô dầu nành 15 15 15 15 15 Bột cá nhạt 11,1 8,4 5,55 2,8 -
Bột phụ phẩm cá tra - 3,4 6,65 10 14
Tổng cộng 100 100 100 100 100
Premix vitamin được bổ sung 0,2 % cho tất cả các đơn vị thí nghiệm,
Bio-pharmachemie (Bio-ADE+B.complex premix), 1kg chứa: 3.100.000 UI vitamine A, 1.100.000 UI vitamine D3, 300 UI vitamine E, 320 mg B1, 140 mg B2 1.000 mg niacinamide, 600 mg B6, 1.200 mcg B12, 1.000 mg vitamine C, 130 mg acid folic.
Bio-pharmachemie (Bio-chicken minerals), 1 kg chứa: 10.800 mg Mn, 2.160 mg Fe, 7.200 mg Zn, 1.260 mg Cu, 144 mg iodine, 21,6 mg Co, 14,4 mg Se, 40 mg acid folic, 4.800 mcg biotin, 20.000 mg choline chloride.
Bảng 2.9: Thành phần dinh dưỡng của các khẩu phần thí nghiệm Chỉ tiêu, % Nghiệm thức BCT-0 BCT-25 BCT-50 BCT-75 BCT-100 DM 89,3 89,5 89,6 89,7 89,8 OM 93,8 93,1 92,8 92,6 92,1 CP 18,2 18,1 18,0 18,2 18,1 EE 6,58 7,01 7,14 7,28 7,49 CF 4,00 4,14 4,29 4,51 4,58 NDF 22,7 23,1 23,4 23,7 23,7 Ash 6,25 6,89 7,23 7,42 7,88 ME (MJ/kg) 13,01 13,00 12,98 12,97 12,96 ME(Kcal/kg) 3107 3105 3100 3098 3097
ME: năng lượng trao đổi là kết quả từ thí nghiệm 2 và Janssen và cs. (1989) [75].
2.3.5 Thu mẫu và phân tích hóa học
Thức ăn hàng ngày được xác định bằng cách cân khối lượng thức ăn mỗi lần cho ăn trong ngày. Sáng hôm sau cân khối lượng thức ăn thừa. Từ đó tính được mức ăn vào thực sự mỗi ngày. Mẫu thức ăn cho ăn và thức ăn thừa được thu thập 1 lần mỗi tuần và được sấy khô ở nhiệt độ là 550C, nghiền mịn chuẩn bị phân tích các thành phần hóa học gồm: DM, OM, CP, Ash, EE, CF và NDF. DM được xác định bằng cách sấy ở 1050C trong 12 giờ. OM và Ash được xác định bằng cách nung mẫu ở 5500C trong 3 giờ. CP được xác định bằng phương pháp Kjeldahl và EE được xác định bằng cách dùng ethyl ether chiết xuất trong hệ thống Soxhlet (AOAC, 1990) [51]. Phân tích CF và NDF được thực hiện theo phương pháp của Van Soest và cs. (1991) [120]. Gà thí nghiệm được cân vào mỗi tuần trong suốt thời gian thí nghiệm, cân vào lúc sáng sớm trước khi cho ăn để xác định tăng trọng.