Chương 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NƠNG
2.3.2.1.1.1.2. Quy mơ sản xuất và sản lượng các nhĩm cây trồng:
+Nhĩm cây lương thực:
• Diện tích gieo trồng cây lương thực cĩ hạt giảm, từ 102.382 ha (năm
2000) xuống cịn 81.166 ha (năm 2010), giảm 21.216 ha. Tốc độ giảm diện tích gieo trồng cây lương thực cĩ hạt giai đoạn 2001 – 2010 là 2,3%/năm. Sản lượng lương
thực cĩ hạt tăng chậm từ 359.469 tấn (năm 2000) lên 370.274 tấn (năm 2010), tăng
10.805 tấn, với tốc độ tăng bình quân giai đoạn 2001 – 2010 là 0,3%/năm. Sản lượng lương thực cĩ hạt bình quân đầu người năm 2010 đạt 294,6 kg, tăng gấp 1,06 lần so với năm 2000 (277 kg/người).
• Lúa (là cây lương thực quan trọng của tỉnh): Là tỉnh cĩ diện tích canh tác,
tỉnh Cà Mau do điều kiện đất – nước ít thích nghi với cây lúa.Diện tích gieo trồng lúa giảm từ 101.617 ha (năm 2000) xuống cịn 80.228 ha (năm 2010), giảm 21.389
ha, do đất ruộng lên liếp lập vườn, do xây dựng nhà ở, giao thơng,... Tốc độ giảm
diện tích gieo trồng lúa bình quân trong giai đoạn 2001 – 2010 là 2,3%/năm. Nhờ đẩy mạnh thâm canh và xây dựng các cơng trình thuỷ lợi nên năng suất lúa bình quân tăng đáng kể từ 35,16 tạ/ha (năm 2000) lên 45,72tạ/ha (năm 2010), với tốc độ tăng bình quân 2,7%/năm. Sản lượng lúa nhìn chung vẫn tăng nhẹ từ 357.263 tấn năm 2000 lên 370.274 tấn năm 2010 (tăng 13.011 tấn), với tốc độ tăng bình quân là 0,3%/năm. Sản lượng lúa bình quân đầu người năm 2010 đạt 291,9 kg/người tăng gấp 1,06 lần so với năm 2000 (275 kg/người). Với sản lượng như trên đã đảm bảo lương thực cho nhu cầu của người dân trong tỉnh, ngồi ra cịn dành một phần gạo làm nguyên liệu cho các ngành TTCN nơng thơn (làm các loại bánh, đặc biệt là
bánh tráng). Về tình hình cơ giới hĩa, các khâu làm đất, tưới tiêu và suốt hạt đã sử
dụng cơ giới hầu như 100%; khâu gieo sạ và thu hoạch bước đầu thử nghiệm áp dụng máy sạ hàng, máy thu hoạch ở phạm vi hẹp; riêng một phần khâu chăm sĩc vẫn phải thực hiện thủ cơng.
Hình 2.4. Biểu đồ diện tích và sản lượng lúa tỉnh Bến Tre, giai đoạn 2000 - 2010
Ngồi ra, cịn trồng ngơ, khoai lang, sắn nhưng rất kém phát triển do quỹ đất thích nghi khơng nhiều, do khơng cĩ thị trường tiêu thụ ổn định, luơn bị cạnh tranh bởi các nhĩm cây trồng khác cĩ hiệu quả cao hơn (cây thực phẩm và cây cơng nghiệp hàng năm).
+ Nhĩm cây thực phẩm (rau đậu các loại):
• So với các tỉnh vùng Đồng bằng sơng Cửu long, cây thực phẩm trên địa
bàn tỉnh tương đối phát triển hơn nhờ cĩ nhiều giồng cát; ngồi các loại rau đậu phổ thơng phục vụ đơ thị, hệ thống canh tác được đặc trưng bởi vùng chuyên hành tím tại khu vực giồng cát Tân Thủy, An Hịa Tây (Ba Tri).
• Nhìn chung, diện tích gieo trồng rau đậu các loại tăng, từ 4.606 ha (năm
2000) lên 5.926 ha (năm 2010), tăng 1.320 ha với tốc độ tăng bình quân giai đoạn
2001 – 2010 là 2,6%/năm. Rau đậu thực phẩm phân bố chủ yếu tại các giồng cát và
một phần nhỏ trên đất phù sa thuộc TP Bến Tre, các huyện Thạnh Phú, Ba Tri, Bình Đại, Mỏ Cày Bắc, Mỏ Cày Nam.
• Năng suất rau đậu tăng khá (từ 89,96 tạ/ha năm 2000 lên 165,28 tạ/ha
năm 2010, tăng 75,32 tạ/ha), dẫn đến sản lượng tăng nhanh (từ 41.437 tấn năm 2000 lên 97.944 tấn năm 2010, tăng 56.507 tấn). Tốc độ tăng sản lượng rau đậu bình quân giai đoạn 2001 – 2010 là 9,0%/năm.
Hình 2.5. Biểu đồ thể hiện diện tích và sản lượng các loại rau đậu của tỉnh Bến Tre, giai đoạn 2000 – 2010
+ Cây cơng nghiệp hàng năm:
• Chủ yếu là mía, đậu phọng, lát. Diện tích trồng cây cơng nghiệp hàng năm
(6.575 ha năm 2010) ngày càng giảm với tốc độ giảm bình quân giai đoạn 2001 –
2010 là 8,7%/năm, do chuyển sang trồng dừa, cây ăn quả,... Sản lượng cây cơng nghiệp hàng năm giảm, từ 992.761 tấn (năm 2000) xuống cịn 463.988 tấn (năm 2010), giảm 528.773 tấn với tốc độ bình quân giai đoạn 2001 – 2010 là 7,3%/năm.
• Cây mía:
* Là cây cơng nghiệp hàng năm quan trọng nhất trên địa bàn, với các
vùng chuyên canh mía đã hình thành khá lâu đời tại Mỏ Cày Nam và Giồng Trơm (dẫn đến sự phát triển khá mạnh của các lị đường thủ cơng trước năm 2000), gần đây là các vùng chuyên mới hình thành tại Bình Đại và Ba Tri, Thạnh Phú, cùng với sự phát triển của nhà máy đường Bến Tre tại An Hiệp (Châu Thành).
* Diện tích mía cĩ xu hướng giảm nhanh, từ 15.760 năm 2000 xuống
cịn 5.865 ha năm 2010 (giảm 9.895 ha), với tốc độ giảm bình quân 9,4%/năm, chủ yếu là do: điều kiện giá cả biến động mạnh theo hướng giảm; tình trạng lao động tại khu vực nơng thơn ngày càng khan hiếm vào thời điểm cao điểm trồng, chăm sĩc,
thu hoạch; biến đổi về điều kiện tự nhiên của một số vùng sau khi hình thành hệ thống thủy lợi Bắc Bến Tre như quá trình dâng cao mực nước tại Tâm Mỹ (Ba Tri).
* Năng suất mía tăng khá nhanh, từ 628,40 tạ/ha (năm 2000) lên 784,41
tạ/ha (năm 2010), với tốc độ tăng bình quân 2,2%/năm. Sản lượng mía liên tục giảm, từ 990.361 tấn (năm 2000) xuống cịn 460.056 tấn (năm 2010), giảm 530.305 tấn. Tốc độ giảm sản lượng mía bình quân giai đoạn 2001 – 2010 là 7,4%/năm.
* Hạn chế: giá cả biến động do phụ thuộc vào giá thu mua của các nhà
máy đường, hiệu quả canh tác khơng ổn định qua các năm; điều kiện mặt bằng rất khĩ ứng dụng cơ giới hĩa.
• Lạc (đậu phọng): phân bố trên các giồng cát tại Mỏ Cày Nam và Ba Tri,
diện tích 321 ha, năng suất 28,63 tạ/ha, sản lượng 919 tấn (năm 2010).
• Cĩi (lát): phân bố chủ yếu tại 2 xã Khánh Thạnh Tân và Nhuận Phú Tân
(Mỏ Cày Bắc), diện tích 389 ha, sản lượng 3.013 tấn (năm 2010).
+ Cây cơng nghiệp lâu năm: chủ yếu là cây dừa (ngồi ra, trong những năm gần đây cịn phát triển trồng ca cao xen trong vườn dừa theo dự án). Bến Tre là tỉnh cĩ diện tích trồng dừa lớn nhất vùng ĐBSCL. Từ năm 2000 đến năm 2005, diện tích trồng dừa của tỉnh giảm nhẹ, từ 37.758 ha (năm 2000) xuống cịn 37.595 ha (năm 2005) do quá trình phát triển mạnh cây ăn trái trong giai đoạn này. Sau năm 2005, do thị trường trái cây cĩ khuynh hướng chựng lại, lao động nơng thơn giảm dần và thị trường dừa khởi sắc, thúc đẩy việc trồng mới dừa trên đất liếp nên diện tích dừa tăng nhanh đột biến và đạt 51.560 ha (năm 2010) với tốc độ tăng bình quân giai đoạn 2006 – 2010 là 6,5%/năm. Cây dừa tập trung chủ yếu ở Mỏ Cày Bắc, Mỏ Cày Nam và Giồng Trơm. Năm 2010, sản lượng dừa đạt 420.173 tấn, gấp 1,8 lần so với năm 2000, với tốc độ tăng bình quân giai đoạn 2001 – 2010 là 6,1%/năm.
Hình 2.6. Biểu đồ thể hiện diện tích và sản lượng dừa tỉnh Bến Tre, giai đoạn 2000 – 2010
+ Nhĩm cây ăn quả: đứng thứ 3 ở ĐBSCL (sau Tiền Giang và Vĩnh Long). Diện tích gieo trồng tăng nhanh trong giai đoạn 2000 – 2005 (từ 32.379 ha năm
2000 lên 39.739 ha năm 2005), sau đĩ giảm xuống cịn 32.680 ha (năm 2010) do
chuyển sang trồng dừa. Về cơ cấu diện tích cây ăn quả luơn bị biến động theo các yếu tố thị trường, dịch bệnh và hiệu quả canh tác. Do sự biến động cơ cấu nội bộ cây ăn quả, nên năng suất cây ăn quả giảm 1,0%/năm và đạt 122,23 tạ/ha (năm 2010). Sản lượng cây ăn quả cũng biến động theo diện tích năm 2000: 309.254 tấn, năm 2005: 379.902 tấn (tăng 70.648 tấn), năm 2010 giảm cịn 318.040 tấn. Một số sản phẩm cây ăn quả như sầu riêng, chơm chơm, măng cụt, bưởi da xanh đã hình thành được danh tiếng trên thị trường (sầu riêng Chín Hĩa, Ri6, chơm chơm đường, măng cụt Cái Mơn, bưởi da xanh) và bắt đầu được canh tác – tiêu thụ khá tập trung.
Hình 2.7. Biểu đồ cơ cấu diện tích trồng các loại cây ăn quả của tỉnh Bến Tre năm 2000 và năm 2010
+ Sản xuất giống cây ăn quả và hoa kiểng:
• Nghề sản xuất giống cây ăn quả phát triển chủ yếu trên địa bàn huyện
Chợ Lách, một số xã ở khu vực phía Tây huyện Mỏ Cày Bắc, Châu Thành, trong đĩ tập trung nhất tại Vĩnh Thành và các xã lân cận (Chợ Lách), hình thành vùng sản xuất giống cây ăn quả lớn nhất vùng đồng bằng sơng Cửu Long; trong giai đoạn
2001-2005, sản lượng cây giống ước vào khoảng 15 – 20 triệu cây/năm, tập trung
chủ yếu là nhĩm cây cĩ múi; ngồi ra cịn cĩ xồi, sầu riêng, chơm chơm, măng cụt,… Sau năm 2005, sản lượng ước cịn khoảng 10 – 13 triệu cây/năm và cĩ khuynh hướng đa dạng hĩa các chủng loại theo yêu cầu của thị trường.
• Nghề sản xuất hoa kiểng chủ yếu tập trung tại Vĩnh Thành và các xã lân
cận (Chợ Lách) với thế mạnh mai vàng, kiểng cổ, kiểng thế, kiểng hĩa thú, hoa ghép, kiểng lá nhập nội; là một trong những khu vực sản xuất hoa kiểng lớn nhất
vùng ĐBSCL; sản lượng hàng năm ổn định trong khoảng 1 triệu đơn vị hoa
kiểng/năm. Hạn chế là giá cả luơn biến động do chưa hồn tồn chủ động trong thị trường, chủ yếu là tiêu thụ theo hệ thống thương lái, tự tiêu thụ vào dịp Tết,…
2.3.2.1.1.2. Chăn nuơi