1. Khả năng và triển vọng nghề nuụi cỏ kết hợp trong ruộng lỳa ở nước ta
Ruộng cấy lỳa nước là loại hỡnh mặt nước cú một số điều kiện thớch hợp cho sự phỏt triển của cỏc loài thủy sinh vật làm thức ăn cho cỏ. Trong ruộng nước thường cú một loài cỏ sinh sống và phỏt triển được. Do đú, ngoài thu hoạch lỳa người ta cũn thu hoạch thờm được từ vài chục đến hàng trăm kg cỏ tự nhiờn/ha. Nếu thả thờm cỏ giống vào nuụi thỡ năng suất sẽ đạt cao hơn, khoảng từ 150 – 250 kg/ha.
Tổng diện tớch ruộng cú khả năng kết hợp với nuụi cỏ ở nước ta rất lớn (vào khoảng hơn 500.000 ha), phõn bố nhiều nhất ở vựng đồng bằng sụng Hồng và sụng Mờ Kụng, ngoài ra cũn phõn bố ở một số nơi thuộc trung du miền nỳi. Do cú những tiềm năng như vậy nờn nghề nuụi cỏ ruộng hiện nay đang rất được người sản xuất quan tõm (đặc biệt do hiệu quả của việc trồng lỳa thời gian qua khụng cao).
Trờn cơ sở khụng gõy mõu thuẫn với sản xuất lỳa, việc nuụi cỏ ruộng nhằm một số lợi ớch sau:
- Thu hoạch thờm một số sản phẩm cỏ nuụi cú giỏ trị kinh tế cao, làm tăng hiệu quả sử dụng trờn diện tớch trồng lỳa.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho sự phỏt triển của cõy lỳa, gúp phần làm tăng năng suất và sản lượng lỳa, cũng như tăng năng suất và sản lượng cỏ nuụi.
Vớ dụ: Giải quyết mối quan hệ giữa việc tiờu diệt mần sõu bệnh cho lỳa và vấn đề giải quyết thức ăn cho cỏ, đồng thời làm tăng màu mỡ của đất.
2. Cơ sở khoa học của việc cấy lỳa và nuụi cỏ kết hợp
- Áp dụng phương phỏp này là biết sử dụng một cỏch tốt nhất về việc sử dụng đất đai và khớ hậu ở nước ta.
- Tớch lũy thờm màu mỡ cho đất là biện phỏp thõm canh tăng năng suất
3. Biện phỏp kỹ thuật nuụi cỏ trong ruộng lỳa
3.1. Thiết kế ruộng nuụi cỏ
Ruộng nuụi cỏ cú diện tớch khỏ lớn, và trung bỡnh từ 1-5ha/ruộng. Ruộng phải cú bờ bao chắc chắn để cỏ khụng thể thoỏt được ra ngoài. Bờ bao (kể cả phần lưới chắn) phải cao hơn mức nước lỳc cao nhất từ 0,3-0,5m. Mặt bờ rộng 0,7-0,8m.Mực nước trong ruộng giữ trung bỡnh 0,3-0,5m. Trong ruộng phải cú mương, chuụm cho cỏ trỳ nắng khi nhiệt độ cao và giữ cỏ giống, cỏ thịt khi gặp điều kiện bất lợi. Diện tớch phần mương và chuụm chiếm ớt nhất 10% diện tớch của ruộng lỳa. Phải cú cống tiờu và thoỏt nước khi cần thiết. Trước của cống phải cú đăng chắn để giữ cỏ, khe đăng phải nhỏ hơn kớch thước cỏ thả.
3.2.Chuẩn bị ruộng thả cỏ
Cụng tỏc chuẩn bị cũng gần tương tự như trong nuụi cỏ ao nước tĩnh. Ruộng trước khi nuụi phải thỏo cạn nước và đỏnh bắt bớt cỏ dữ cỏ tạp. Tiến hành bún vụi cho ruộng,lượng vụi bún từ 5-7kg/100m2 (tớnh cho toàn bộ diện tớch ruộng), tuy nhiờn nờn bún nhiều hơn ở vựng mương và bờ ruộng. Bún phõn chuồng chủ yếu theo nhu cầu của việc trồng lỳa. Sau khi chuẩn bị nước được lấy vào ngang mức mặt ruộng và tiến hành cày cấy.
Hỡnh 4.1- Sơđồ thiết kế cho ruụng trồng lỳa và nuụi cỏ kết hợp
.
Hỡnh 4.2. Nuụi cỏ theo ruộng lỳa ở Cần Thơ
Đối tượng cỏ thả nuụi trong ruộng lỳa cú thể nhiều loại khỏc nhau như cỏ mố, trụi, rụ phi, chộp, rụ đồng, mố vinh, cỏ trắm, tràu,... tựy thuộc vào khả năng cung ứng cỏ giống. Tuy nhiờn đối với cỏ trắm và cỏ chộp nờn thả với tỷ lệ thấp để trỏnh ảnh hưởng cú hại cho việc trồng lỳa.
Thời vụ và mật độ thả giống: Vỡ thời gian ngập nước ngăn nờn phải cú kế hoạch cấy lỳa và thả cỏ khẩn trương, tranh thủ thả cỏ giống càng sớm càng tốt. Đối với cỏ mố, trụi, chộp cú thể ngay khi lỳa đó bộn rễ. Cỏ được thả vào vựng mương và chuụm. Đối với cỏ trắm cỏ chỉ thả cỏ sau khi đó gặp lỳa xong đẻ trỏnh cỏ phỏ lỳa.
Cỏ giống thả nờn cú khối lượng lớn hơn so với thả trong ao hồ nhỏ. Thụng thường cỏ mố thả giống cỡ 100-250 g/con; cỏ chộp 40-50 g/con; cỏ rụ phi 10-15g/con.
Mật độ cỏ thả: loại ruộng khụng sử dụng nước thải thả với mật độ 3.000 – 5.000 con/ha. Đối với ruộng cú sử dụng nước thải thả cỏ với mật độ lớn hơn và vào khoảng 10.000 – 12.000 con/ha (cú năng suất nuụi từ 4-5 tấn/ha).
Nuụi cỏ ruộng lấy sản lỳa làm chớnh kết hợp với nuụi cỏ. Sau khi nuụi cỏ ở ruộng lỳa, cỏ ăn phần lớn cỏ dại và sõu hại lỳa trong ruộng làm xốp lớp đất mặt ruộng, tăng quỏ trỡnh phõn giải chất hữu cơ trong ruộng, phõn của cỏ làm tăng độ phỡ của đất làm tăng năng suất lỳa từ 5 - 10%, trung bỡnh 1 ha lỳa tăng thờm được từ 150 - 450 kg, cao là 750 kg cỏ. Năng suất nuụi cỏ ở ruộng trũng cú thể đạt 1,2 đến 1,5 tấn cỏ/ha. Nuụi cỏ ở ruộng cú tỏc dụng quan trọng đối với giải quyết cỏ ăn tại chỗ, làm giảm mụi giới gõy bệnh hại cho người và gia sỳc. Tuy vậy, về kỹ thuật cấy lỳa và nuụi cỏ cú một số mõu thuẫn cần giải quyết như sau:
Mõu thuẫn giữa nước nụng, phơi ruộng với cỏ: Lỳa là cõy ưa nước bựn nhưng rễ của nú khụng sinh ở trong nước. éể đỏp ứng yờu cầu ụxy của rễ lỳa trong thời gian sinh trưởng của lỳa cần điều chỉnh độ sõu của nước với thời gian tương ứng. Vớ dụ: Thời gian lỳa đẻ nhỏnh cần nước nụng cú lợi cho sinh rễ và đẻ nhỏnh, khi nhỏnh đó đến số lượng nhất định cần thỏo cạn phơi ruộng khụng cho lỳa tiếp tục đẻ nhỏnh; tới thời kỳ vươn dài làm đũng lỳa lại cần nhiều nước. Thời kỳ giữ nước nụng cỏ cũn nhỏ, lỳc phơi ruộng (từ 7 đến 10 ngày) cỏ cú thể rỳt xuống mương hố sinh sống; sau đú cỏ lớn dần, nước ruộng cũng cho sõu dần. Vỡ thế chỉ cần nuụi cỏ đến cỡ khụng lớn lắm thỡ mõu thuẫn cỏ - lỳa là khụng lớn.
Mõu thuẫn giữa bún phõn cho ruộng và cỏ: Bún thỳc cho lỳa chủ yếu dựng phõn đạm (phõn urờ hoặc đạm 2 lỏ nitratamon) trước khi bún thường rỳt bớt nước ruộng, lượng phõn bún nhiều độ NH4+ cao đe doạ an toàn của cỏ. éể giải quyết mõu thuẫn này cần bún xen kẽ, bún 2 lần, mỗi lần bún một nửa ruộng (giữa 2 lần bún cỏch nhau 1 - 2 ngày) để cho cỏ thấy khi bún phõn ngăn ruộng này thỡ cú chỗ chạy trỏnh sang nửa ngăn ruộng kia, cũng cú thể thỏo nước ruộng dồn cỏ vào mương, hố sau đú bún phõn, sau khi bún phõn 1 - 2 ngày lại cho nước vào ruộng, như vậy khụng ảnh hưởng đến cỏ.
Mõu thuẫn giữa phun thuốc trừ sõu cho ruộng và cỏ: Ruộng đó nuụi cỏ thỡ sõu hại giảm đi nhiều, nhưng khụng thể bị diệt hoàn toàn, cho nờn cú lỳc vẫn cần sử dụng thuốc trừ sõu. éa số thuốc này đều độc hại với cỏ cỏch giải quyết là:
a) Chọn loại thuốc ớt độc như và liều dựng như qui định thụng thường là an toàn đối với cỏ.
b) Trước khi phun thuốc trừ sõu phải khơi thụng mương hố, cho nước ngập sõu thờm, hoặc tạo cho nước ruộng cú dũng chảy nhẹ để cỏ cú thể trỏnh hoặc hạ thấp nồng độ độc hại của thuốc.
c) Chọn cỏch sử dụng thuốc chớnh xỏc nhất : thuốc dạng bột phun vào sỏng sớm khi cũn đọng sương, thuốc dạng nước phun sau khi sương tan để hạn chế tới mức thấp nhất lượng thuốc bị rơi xuống nước.
Cả nước ta hiện nay cú khoảng 548.000 ha ruộng nước, vựng nỳi trung du miền Bắc khoảng 15.000 ha, năng suất nuụi cỏ ở ruộng miền nỳi mới đạt 100 kg/ha, nuụi bỏn thõm canh ở Vĩnh Phỳc đạt 1 tấn/ha). Giải quyết cỏc mõu thuẫn giữa cỏ và lỳa trờn đõy sẽ gúp phần làm tăng sản lượng cỏ ruộng trong thời gian tới.
3.4. Giải quyết thức ăn trong nuụi cỏ ruộng
Cần bún thờm phõn và trồng thờm thức ăn xanh cho cỏ trong ruộng, như bốo hoa dõu, rau muụng, rau lấp,v.v...Thường thả bốo tấm, bốo hoa dõu lần trong ruộng lỳa, khi lỳa đó lờn dõng nước lờn cao cho bốo phỏt triển. Cỏc loại thức ăn xanh (rau xanh) trồng ở ven bờ. Những nơi nào cú điều kiện thỡ cho cỏ ăn thờm thức ăn tinh.
3.5.Chăm súc và quản lý
Thường xuyờn kiểm tra đăng cống, bờ vựng, bờ thửa để sửa chữa kịp thời. Theo dừi tỡnh hỡnh mưa lũ, mực nước trong ruộng để điều chỉnh mực nước cho phự hợp với lỳa và cỏ phỏt triển. Theo dừi chế độ phun thuốc trừ sõu để cú kế hoạch bảo vệ cỏ kịp thời.
3.6- Thu hoạch
Thu hoạch cỏ vào cuối Đụng, đầu Xuõn (cú nơi phải thu hoạch sớm tựy theo điều kiện thời tiết từng khu vực) để kịp thời cho việc làm vụ chiờm. Khi thu hoạch phải rỳt nước từ từ để dồn cỏ xuống mương rành và chuụm rồi dựng lưới để thu cỏ. Cỡ cỏ thu hoạch từ 0,4 – 1,3 kg/con (tựy theo từng loại). Nếu nuụi tốt ở những nơi khụng sử dụng nguồn nước thải năng suất cú thể đạt 150 – 250 kg/ha, đối với nơi cú sử dụng nước thải hoặc cho ăn tốt, mật độ nuụi cỏ cú thể đạt năng suất 2,5 – 3,0 tấn/ha.