VI. GIẢ THUYẾT KHOA HỌC
1.3.1.1 Mục đớch dạy học
Mục đớch dạy học núi chung như đó trỡnh bày ở chương I (mục 1.3.4.1) là cỏc mục đớch: Trớ dục, phỏt triển, giỏo dục. Đối với từng bài học, mục đớch dạy học cũng được cụ thể hơn là:
1. Kiến thức 2. Kỹ năng
3. Phỏt triển nhận thức tư duy 4. Thỏi độ
Trong đú, mục 1 và 2 là thuộc về mục đớch trớ dục, mục 3: phỏt triển và mục 4: là giỏo dục. Sau đõy chỳng ta xem xột từng nội dung của mục đớch dạy học và chi phối phương phỏp dạy học như thế nào.
a. Kiến thức
Đú là những kiến thức mà học sinh cần phải nắm vững sau một tiết học. Và đõy cũng chớnh là mục tiờu đầu tiờn mà người giỏo viờn nào cũng phải xỏc định được. Đú là những hiểu biết bản chất nhất, mấu chốt nhất của bài giảng mà học sinh buộc phải biết để từ đú suy ra những kiến thức khỏc. Bờn cạnh đú cũn cú những kiến thức cơ bản cần biết và cú thể biết. Tựy theo mục đớch cần truyền thụ cho học sinh cũng như dạng nội dung của bài dạy mà kiến thức cơ bản đựơc chia theo cỏc mức độ truyền thụ như sau:
+ Nhớ: là dạng kiến thức chỉ đũi hỏi người học phải học thuộc, và phải nhớ. Đú là cỏc tiểu sử của cỏc nhà bỏc học, sự ra đời của cỏc nguyờn tố húa học, tớnh chất vật lý của cỏc chất…
Vỡ đặc điểm chỉ cần nhớ nờn khi truyền thụ phần kiến thức trờn giỏo viờn sử dụng phương phỏp thuyết trỡnh thụng bỏo, diễn giải hoặc kể chuyện. Ngoài ra cú thể sử dụng thờm phương phỏp làm việc độc lập đối với sỏch giỏo khoa của học sinh (giỏo viờn sẽ dựng phương phỏp này khi nghiờn cứu trạng thỏi tự nhiờn của cỏc nguyờn tố và hợp chất của chỳng, ứng dụng của cỏc chất nghiờn cứu…)
+ Hiểu: Đõy là kiến thức yờu cầu học sinh phải hiểu rừ được nội dung của vấn đề mà mỡnh đang nghiờn cứu. Tức là phải hiểu sõu mọi mặt của vấn đề đú. Với dạng kiến thức này nếu học sinh chỉ học “ vẹt” hoặc đơn thuần chỉ là hiểu một cỏch đơn giản thỡ chỉ sau một thời gian ngắn cỏc em sẽ quờn ngay phần kiến thức mà cỏc em đó được học, vỡ vậy kiến thức thuộc phần này là tớnh chất húa học, cấu tạo của cỏc chất…
Khi giảng dạy đối với dạng kiến thức cần phải “ hiểu” này giỏo viờn nờn sử dụng phương phỏp đàm thoại tỏi hiện, đàm thoại giải thớch minh họa và thậm chớ cú thể sử dụng phương phỏp thuyết trỡnh thụng bỏo diễn giải.
+ Vận dụng: Cú nghĩa là dựa vào cỏc kiến thức cơ bản mà thầy cụ đó truyền thụ cho cỏc em, cỏc em sẽ vận dụng một cỏch linh hoạt vào cỏc bài tập, cỏc vớ dụ cụ thể, chẳng hạn như khi học xong bài “ Hệ thống tuần hoàn”. từ vị trớ của nguyờn tố, dựa vào định luật tuần hoàn, học sinh đi tới kết luận về tớnh chất của cỏc nguyờn tố.
Vận dụng: Thờm vớ dụ
Vị trớ của một nguyờn tố trong bảng tuần hoàn (ụ nguyờn tố)
- Số thứ tự của nguyờn tố - Số thứ tự của chu kỡ - Số thứ tự của nhúm A
↔
Cấu tạo nguyờn tử - Số proton, số electron - Số lớp electron
- Số electron lớp ngoài cựng
Thớ dụ 1: Biết nguyờn tố thứ tự là 17 thuộc chu kỡ 3, nhúm VIIA cú thể suy ra:
Nguyờn tử của nguyờn tố đú cú 17 proton, 17 electron, cú 3 lớp electron (vỡ số lớp electron bằng số thứ tự của chu kỡ), cú 7 electron ở lớp ngoài cựng (vỡ số electron lớp ngoài cựng bằng số thứ tự của nhúm A). Đú là nguyờn tố Clo.
Thớ dụ 2: Biết cấu hỡnh electron nguyờn tử của một nguyờn tố là 1S22S22p63S23p64s1
cú thể suy ra:
Tổng số electron của nguyờn tử nguyờn tố đú là 19, vậy nguyờn tố đú chiếm ụ thứ 19 trong bảng tuần (vỡ nguuyờn tử cú 19 electron, 19 proton, số đơn vị điện tớch hạt nhõn là 19 bằng số thứ tự của nguyờn tố trong bảng tuần hoàn).
Nguyờn tố đú thuộc chu kỡ 4 (vỡ cú 4 lớp electron), nhúm I A (vỡ cú 1 electron lớp ngoài cựng). Đú là nguyờn tố Kali
Hay khi học xong bài “Định luật bảo toàn khối lượng”, “ Nồng độ %, nụng độ mol”… thỡ học sinh sẽ biết vận dụng để giải cỏc bài tập cú liờn quan. Như vậy khi truyền thụ kiến thức này, học sinh khụng chỉ biến cỏc kiến thức đú thành kiến thức của mỡnh mà quan trọng hơn hết là biết sử dụng nú một cỏch linh hoạt vào cỏc bài tập cụ thể. Muốn vậy người thầy giỏo phải biết hướng dẫn cho học sinh đi theo con đường suy diễn hoặc qui nạp.
+ Sỏng tạo: Xó hội ngày càng phỏt triển, chớnh sự đi lờn của thời đại đó đặt ra cho ngành giỏo dục nước nhà một vấn đề cấp bỏch: phải đào tạo được những con người mới, cú đầu úc sỏng tạo và khả năng tư duy tốt. Bởi vậy nhiệm vụ quan trọng nhất của mỗi người thầy giỏo là phải biết nõng cao tớnh độc lập sỏng tạo của học sinh hay núi một cỏch khỏc là phải biết “ khơi nguồn” để khả năng sỏng tạo của cỏc em phỏt triển một cỏch tối đa.
Vỡ vậy để cú thể hỡnh thành và phỏt triển tớnh cực sỏng tạo của học sinh thỡ người thầy giỏo cần phải là “một đạo diễn tài ba”, khi sử dụng cỏc phương phỏp dạy học tức là bờn cạnh sử dụng phương phỏp dạy học nờu vấn đề là cơ bản thỡ cần phải biết phối hợp nhuần nhuyễn cỏc phương phỏp dạy học khỏc như thuyết trỡnh, chứng minh…với sự hỗ trợ đắc lực của cỏc phương tiện kỹ thuật và thiết bị dạy học.
b. Kỹ năng
Kỹ năng là khả năng thực hiện một cỏch hợp lý những hành động trớ tuệ và hành động chõn tay trong những tỡnh huống đó được thay đổi.
Kỹ năng húa học bao gồm:
+ Kỹ năng tiến hành thao tỏc thớ nghiệm + Kỹ năng quan sỏt và giải thớch hiện tượng. + Kỹ năng sử dụng húa chất.
+ Kỹ năng lập thớ nghiệm và thiết kế thớ nghiệm
+ Kỹ năng vận dụng kiến thức giải quyết cỏc vấn đề thực tiễn + Kỹ năng tổ chức thớ nghiệm
Thụng qua bài dạy giỏo viờn sẽ rốn luyện cho học sinh cỏc kỹ năng, kỹ xảo sau: Biết phõn tớch, quan sỏt và giải thớch cỏc hiện tượng thớ nghiệm, biết vận dụng cỏc kiến thức húa học vào cỏc bài tập cụ thể, sử dụng cỏc thao tỏc thực nghiệm của húa học.
Cụ thể:
Cỏc kỹ năng quan sỏt thớ nghiệm, làm cỏc thớ nghiệm đơn giản, sử dụng phương phỏp thớ nghiệm húa học.
Thớ nghiệm do giỏo viờn trỡnh bày sẽ chuẩn mức về thao tỏc cho trũ học tập mà bắt chước, và sau đú khi trũ làm thớ nghiệm học sinh sẽ học được cả cỏch thức làm
thớ nghiệm (kĩ năng, kỹ xảo thực hành) nờn đũi hỏi giỏo viờn phải thực hiện một cỏch chuẩn xỏc và khoa học.
- Kỹ năng lập cụng thức, cõn bằng phương trỡnh húa học Sử dụng phương phỏp đàm thoại gợi mở (nờu cỏc cõu hỏi dẫn dắt để học sinh trả lời) chẳng hạn như: xỏc định số ụxi húa, sau đú tiến hành cõn bằng.
- Kỹ năng giải bài tập húa học
Sử dụng phương phỏp thuyết trỡnh - đàm thoại việc hoạt động độc lập sỏng tạo của học sinh để tổng quỏt thành cỏc dạng bài tập húa học cụ thể.
GV xõy dựng cỏc bài tập liờn quan đến kiến thức vừa truyền thụ để học sinh luyện tập. Qua cỏc bài tập đú, học sinh cú cơ hội tỏi tạo lại kiến thức sỏch giỏo khoa và biến nú thành kiến thức của mỡnh và ỏp dụng cỏc kiến thức đú vào từng trường hợp cụ thể một cỏch linh hoạt và nhuần nhuyễn.
c. Phỏt triển tư duy
Húa học là một mụn học thực nghiệm cú lập luận nờn cú rất nhiều khả năng trong việc phỏt triển những năng lực nhận thức cho học sinh. Nếu như người giỏo viờn biết tổ chức dạy và học mụn húa học một cỏch đỳng mức. Như vậy qua cỏc bài giảng húa học mà giỏo viờn cú thể rốn luyện cỏc thao tỏc tư duy cho học sinh khi phõn tớch, so sỏnh, khỏi quỏt, trừu tượng húa…Hay núi một cỏch khỏc là nhằm phỏt triển tư duy cho học sinh.
Chẳng hạn khi nghiờn cứu cỏc khỏi niệm, những định luật, học thuyết húa học, sẽ cú vai trũ to lớn trong việc phỏt triển tư duy lụgic biện chứng, những năng lực khỏi quỏt húa và trừu tượng húa cho học sinh. Bờn cạnh đú việc sử dụng cỏc phương tiện trực quan và thớ nghiệm để nghiờn cứu tớnh chất và những biến đổi húa học buộc học sinh phải huy động tất cả cỏc giỏc quan cảm thụ , nhờ đú mà cỏc giỏc quan này được rốn luyện và phỏt triển tức là phỏt triển khả năng tư duy.
Vớ dụ: So sỏnh tớnh chất của chất vừa học (axit H2S04 và HCl, so sỏnh flo với clo, brom và iot).
=> giỏo viờn sẽ sử dụng phương phỏp đàm thoại, qua đú học sinh sẽ rốn luyện được cỏc thao tỏc tư duy: so sỏnh đối chiếu và tuần tự.
+ Từ đặc điểm của một chất -> tớnh chất húa học -> ứng dụng. Giỏo viờn sẽ dựng phương phỏp grap dạy học tức là grap húa bài cần dạy theo một sơ đồ grap.
+ Muốn hỡnh thành khỏi niệm cú tớnh chất trừu tượng như (phõn tử, nguyờn tử, ion, electron…) thỡ phải sử dụng những mụ hỡnh cụ thể, qua đú nờn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy trừu tượng và đầu úc tưởng tượng. Đi từ cỏc hiện tượng đến bản chất, từ cỏc dấu hiệu quan sỏt bờn ngoài (màu, mựi, trạng thỏi) suy ra những biến đổi bờn trong thuộc bản chất của húa học (phõn tử, trao đổi electron của nguyờn tử hay ion…)
d. Thỏi độ
Húa học với tư cỏch là hệ thống những kiến thức về chất và những biến húa về chất đó gúp phần đắc lực vào sự phỏt triển của nền kinh tế quốc dõn. Khụng những thế húa học gúp một phần khụng nhỏ vào việc hỡnh thành thế giới quan duy vật tiến bộ, đồng thời hỡnh thành ở học sinh lũng yờu nước, yờu lao động và hoàn thành nhõn cỏch toàn diện cho học sinh. Bờn cạnh đú giỏo dục ý thức bảo vệ mụi trường cho họ sinh cũng như nờu lờn tầm quan trọng của cỏc chất cú ứng dụng trong thực tiễn cuộc sống và trong cụng nghiệp. Để cú thể thực hiện tốt mục đớch giỏo dục tư tưởng cho cỏc em học sinh trong mỗi bài giảng húa học thỡ người giỏo viờn nờn sử dụng phương phỏp thuyết trỡnh hay kể chuyện (trần thuật) với điệu bộ và giọng núi cú sức lụi cuốn người học.