Siêu thị Coop- Mart thực hiện mô hình cơ cấu kiểu trực tuyến chức năng, nhân viên được bố trí ở các bộ phân căn cứ vào đặc điểm và điều kiện của công việc. Hoạt động dưới sự lãnh đạo đồng thời của cấp trực tuyến và lãnh đạo của bộ phận chức năng. Giữa các bộ phân thường xuyên có sự hợp tác, tham mưu với nhau để cùng hoàn thành công việc, thực hiện những mục tiêu chung của toàn siêu thị. Với cơ cấu tổ chức này đảm bảo sự chỉ đạo thống nhất và quyền lực của Giám Đốc, đồng thời có sự hợp tác trao đổi giữa các bộ phận.
Giám đốc: là người đứng đầu siêu thị, chịu trách nhiệm cao nhất về hoạt động của siêu thị trước pháp luật, có toàn quyền quyết định mọi vấn đề có liên quan đến tất cả hoạt động bên trong siêu thị. Tham mưu giúp việc cho giám đốc là hai phó giám đốc, được giám đốc ủy quyền quản lý một số lĩnh vực của siêu thị, và chịu trách nhiệm trước giám đốc về hoạt động thuộc quyền quản lý của mình.
Nhân viên chất lượng: Nhiệm vụ kiểm tra chất lượng hàng hóa và nắm tình trạng hàng hóa của siêu thị, đảm bảo hàng hóa luôn ở tình trạng tốt nhất trước khi đến tay khách hàng. Khi phát hiện hàng hư hỏng phải báo ngay cho văn phòng để có biện pháp xử lý.
Hàng thực phẩm: Tại Coop- Mart phó giám đốc của siêu thị quản lý bộ phận này, bao gồm hai loại thực phẩm chính là sản phẩm tươi sống, chế biến và nấu chín, thực phẩm công nghệ đông lạnh.
+ Tổ thực phẩm tươi sống: Chịu trách nhiệm quản lý các mặt hàng tươi sống. + Tổ thực phẩm công nghệ đông lạnh: Chịu trách nhiệm quản lý các thực phẩm đã qua chế biến toàn bộ hay một phần như bánh kẹo, sữa, ngủ cốc…vv.
- Hàng phi thực phẩm: Những loại mặt hàng này tương đối đa dạng, do vậy bộ phận hàng phi thực phẩm đã chia nhỏ ra thành 3 bộ phận để quản lý.
+ Tổ sản phẩm cứng: Chịu trách nhiệm các mặt hàng như chén, song nồi và các loại thiết bị máy móc dụng cụ gia đình.
+ Tổ hóa mỹ và sản phẩm vệ sinh: Chịu trách nhiệm quản lý các mặt hàng sữa rữa mặt, mỹ phẩm…vv.
- Bộ phận hỗ trợ bán hàng và dịch vụ khách hàng: Thực hiện việc bán hàng, lập hóa đơn cho khách hàng đồng thời ghi nhận lại sổ bán hàng để báo cáo cho bộ phận quản lý sau mỗi ca làm việc.
- Nhóm quảng cáo, khuyến mãi: lập kế hoạch chịu trách nhiệm các chương trình khuyến mãi, giảm giá của siêu thị và các hoạt động hướng tới cộng đồng, xã hội.
- Tổ bảo vệ: Trông coi và bảo vệ xe cho khách hàng, bảo vệ an ninh của siêu thị thực hiện công tác phòng cháy, chữa cháy.
- Bộ phận quản trị: bộ phận này chịu trách nhiệm quản lý tất cả thông tin và số liệu như điều hành, định hướng hoạt động tại siêu thị.
+ Kế toán: Có chức năng lập các kế hoạch tài chính cho hoạt động của siêu thị, tổ ghi chép phản ánh một cách chính xác, kịp thời,liên tục và hệ thống nghiệp vụ kinh tế phát sinh, xác định kết quả tài chính của công ty trong kỳ và phân bổ thu nhập.
+ Bảo trì: Theo dõi, chịu trách nhiệm sữa chữa thay thế các máy móc thiết bị nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của siêu thị.
+ Vi tính: Thực hiện việc nhập dữ liệu, kết xuất các báo cáo cần thiết phục vụ cho bộ phận văn phòng.
+ Giám sát kho: kiểm tra tình trạng hàng hóa, số lượng tại kho và hàng trưng bày tại quầy, quản lý lưu trữ giám sát hàng lúc nhập và xuất tại kho.
+ Khu cho thuê hợp tác: Bộ phận này quản lý việc cho thuê mặt bằng cũng như hợp tác với các đối tác khác để phát triển siêu thị.