I. 1 Tình hình sản xuất rau ở Diễn Châu.
3.7So sánh hiệu quả sản xuất rau đối với một số cây trồng khác của các hộ điều tra.
của các hộ điều tra.
Trong sản xuất nông nghiệp, việc đa dạng hóa cây trồng vật nuôi là một đặc trưng. Với điều kiện tự nhiên đặc trưng theo mùa, vùng, tập quán canh tác của dân cư và nhu cầu thị trường đa dạng đã hình thành nên cơ cấu cây
trồng khác nhau.
Qua thực tế nghiên cứu tại địa phương, thì hiện nay cơ cấu cây trồng ở Diễn Xuân khá đa dạng bao gồm: lúa, rau, ngô, lạc...
Trong đó lúa chiếm diện tích lớn nhất trong tổng diện tích đất trồng trọt (2/3 tổng DTNN), đất màu chiếm 1/3 diện tích được sản xuất rau và một số
cây khác như ngô, lạc vào hè thu là chủ yếu.
Mỗi loại cây trồng khác nhau đòi hỏi mức đầu tư, công lao động chăm sóc khác nhau, do vậy giá trị kinh tế mang lại là không giống nhau.
Để thấy rõ hơn giá trị kinh tế của cây rau và ý nghĩa của nó trong đời sống người dân, tôi tiến hành so sánh kết quả và hiệu quả sản xuất rau với
một số cây trồng phổ biến tại địa phương qua bảng số liệu.
Bảng 18. Bảng so sánh kết quả và hiệu quả sản xuất rau với một số cây trồng khác.
ĐVT:1.000đ
Loại
rau GO/IC MI/IC MI/CPLĐ
1. Dưa leo 4.,83 3.,83 2.,90 2. Cà 4.,04 3.,04 1.,65 3. Cải bắp 4.,01 3.,01 1.,81 4. Cải xanh 4.,55 3.,55 1.,79 BQ 4.,36 3.,36 2.,04 LOẠI CÂY GO IC VA EP RAU 3671,07 70 296 186
6,74 4,34 8,56 LUA 1400 59 7,82 802, 18 84,1 8 NGÔ 1170 48 5,22 684, 78 166, 51 LẠC 2100,50 67 9,91 142 0,59 804, 45
(Nguồn: số liệu điều tra năm 2009)
Phân tích số liệu bảng 15 cho thấy: Bình quân một đồng chi phí sản xuất bỏ ra các hộ thu được 4,36 đồng giá trị sản xuất và 3,36 đồng giá trị gia tăng hay thu nhập. Nhìn chung chỉ tiêu GO/IC của các loại rau là tương đối lớn Trong đó, Dưa leo có tỷ suất GO/IC lớn nhất; đạt 4,83 lần; thể hiện một đồng chi phí sản xuất bỏ ra để sản xuất dưaDưa leo đem lại giá trị sản xuất hay doanh thu là lớn nhất. Do vậy hiệu suất MI/IC cũng khá cao, một đồng chi phí sản xuất bỏ ra sẽ thu được 3,83 đồng giá trị gia tăng hay lợi nhuân.
Cải bắp và Cà đều có hiệu suất GO/IC và VA/IC tương đương nhau và nhỏ hơn Dưa leo, nhưng khoảng cách này không lớn lắm. Một đồng chi phí sản xuất bỏ ra sản xuất Cà các hộ thu được 4,04 đồng giá trị sản xuất và 3,04 đồng thu nhập. Cải bắp thì một đồng chi phí sản xuất cho 4,01 đồng giá trị sản xuất và 3,01đồng thu nhập, các hiệu suất này đều thấp hơn của
Dưa leo và Cà. Điều này cho thấy hiệu quả sản xuất của dưaDưa leo là cao nhất, sau đó là càCà và tiếp đến là cải Cải bắp. Do chi phí đầu tư sản xuất lớn trong khi giá trị sản xuất thu được không cao làm hiệu suất này giảm xuống. Đối với rau Cải xanh tuy giá trị sản xuất thấp, nhưng GO/IC lại khá cao do chi phí sản xuất thấp, cứ một đồng chi phí vật chất bỏ ra sản xuất thu được 4,55 đồng giá trị sản xuất và MI/IC đạt 3,55 ; có nghĩa là một đồng chi phí sản xuất thu được 3,55 đồng thu nhập.
Trong hoạt động sản xuất rau của các hộ, đều sử dụng lao động gia đình, do vậy giá trị gia tăng hay thu nhập là chỉ tiêu phả ánh hiệu quả quan trọng để xác định hiệu quả một cách tốt nhất. Từ việc phân tích MI/IC của các loại rau
trên ta thấy, hiệu suất này của Dưa leo là lớn nhất, chứng tỏ dưaDưa leo là loại rau mang lại thu nhập cao nhất cho các hộ. Thực tế đây cũng là rau trồng chính chiếm tỷ lệ diện tích lớn nhất trong tổng diện tích rau của hộ.
Ngoài ra, hiệu suất được dùng để đánh giá hiệu quả lao động để tạo ra thu nhập trong sản xuất cũng là chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất quan trọng. Thể hiện 1 đồng chi phí lao động gia đình sản xuất một sào rau sẽ tạo ra bao nhiêu đồng thu nhập. Đối với cây Dưa leo, thời gian sinh trưởng ngắn, chi phí lao động cũng không cao lắm nhưng thu nhập thu được lại cao, hiệu suất MI/CPLĐ lớn 2,90 lần. Có nghĩa là cứ đồng chi phí lao động tạo ra 2,90 đồng giá trị gia tăng. Trái lại, cây Cà có thời gian sản xuất dài hơn nên lao động đầu tư nhiều nên MI/CPLĐ chỉ có 1,65 lần, thấp hơn nhiều so với Dưa leo. Bình quân khi bỏ ra 1 đồng chi phí lao động sản xuất rau tạo ra được 2,04 đồng thu nhập. Mức thu nhập tạo ra từ hoạt động sản xuất rau là khá cao, chứng tỏ cây rau có vai rò quan trọng góp phần tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập cho người sản xuất. Tóm lại, sản xuất rau của các hộ trong năm 2009 đã mang lại hiệu quả kinh tế cao và nguồn thu nhập lớn cho các nông hộ. Hiệu quả sản xuất rau có sự khác biệt nhưng trong 4 loại cây trồng Dưa leo là cây mang lại hiệu quả cao nhất cho các hộ. Các loại rau khác tuy hiệu quả không cao bằng Dưa leo nhưng sự chênh lệch không lớn; đây là điều kiện tốt để sản xuất rau hàng hoá đa dạng và hiệu quả cao ở các hộ. Điều kiện quy mô đất đai ở Diễn Xuân hạn hẹp, phát triển vùng chuyên canh rau cần có sự kết hợp giữa các loại rau có hiệu quả kinh tế cao, tạo nên sự đa dạng trong sản xuất. Và để nâng cao hiệu quả kinh tế ngành sản xuất rau thì cần tăng cường đầu tư thâm canh, đưa giống mới cho năng suất, chất lượng tốt vào sản xuất cùng với áp dụng tiến bộ kỹ thuật. Đặc biệt mạnh dạn đầu tư sản xuất rau sạch để đáp ứng nhu cầu thị trường.
3.6. So sánh hiệu quả sản xuất rau đối với một số cây trồng khác
Trong sản xuất nông nghiệp, việc đa dạng hóa cây trồng vật nuôi là rất cần thiết để sản xuất hàng hóa. Với điều kiện tự nhiên đặc trưng theo mùa, vùng, tập quán canh tác của dân cư và nhu cầu thị trường đa dạng đã hình thành nên cơ cấu cây trồng khác nhau.
Qua thực tế nghiên cứu tại địa phương, những cây trồng phổ biến ở địa phương bao gồm: lúa, lạc, rau, ngô,...
Trong đó lúa chiếm diện tích lớn nhất trong tổng diện tích đất trồng trọt (2/3 tổng DTDT đất NN), đất màu chiếm 1/3 diện tích được sản xuất rau và một số cây khác như ngô, lạc vào hèHè thu là chủ yếu.
So sánh kết quả và hiệu quả sản xuất rau với một số cây trồng phổ biến tại địa phương để thấy rõ hơn giá trị kinh tế của cây rau và ý nghĩa của nó trong đời sống người dân.
Bảng 15.: Bảng so sánh kết quả và hiệu quả sản xuất rau với một số cây trồng khác. ĐVT: 1.000đ LOẠI CÂYLoại cây GO IC MI EP 1. Dưa leo 4.379.,2 987.6967,7 3.391.,5 2.312.,0 2. Cà 3.217.,6 749.6667,7 2.467.,9 895.,1 3. Cải bắp 3.387.,0 743.4828,5 2.643.,5 2.091.,7 4. Cải xanh 2.134.,1 443.0463,0 1.691,11691.1 610.,3 5. Lúa 1.400,0 597,82 802,182 84,182 6. Ngô 1.170,0 485,22 684,78 166,51 7. Lạc 2.100,52100,50 679,91 91.420,61420,5 804,45
(Nguồn số liệu điều tra năm 2009)
So sánh giá trị sản xuất bình quân sào của các loại cây trồng, Dưa leo là cây trồng đạt giá trị sản xuất cao nhất 4379,2 nghìn đồng/sào, tiếp đến là Cải bắp với giá trị sản xuất 3387 nghìn đồng/sào. Lúa và ngô đạt giá trị sản xuất bình quân/sào thấp nhất, tương ứng là 1400 nghìn đồng/sào và 1170 nghìn đồng/sào. Trong sản xuất nông nghiệp, đối với các hội nông dân giá trị gia tăng hay thu nhập là chỉ tiêu quan trọng đánh giá kết quả sản xuất. Thu nhập bình quân 1 sào rau các loại là rất lớn so với các loại cây khác. Bình quân một sào trồng Dưa leo hay Cải bắp đều cho nhập cao gấp 3 đến 4 lần thu nhập từ cây lúa và cây ngô. Cải xanh là loại rau có thu nhập thấp nhất trong các loại rau nhưng vẫn cao hơn các cây hoa màu khác. Như vậy giá trị gia tăng sau khi trừ đi các chi phí tự có, lợi nhuận thu được từ cây rau lớn hơn rất nhiều so với lúa, ngô và lạc.
Qua sự so sánh trên ta thấy, cây rau là cây trồng đem lại thu nhập cao nhất cho các hộ, mặc dù chi phí lao động là lớn hơn so với cây trồng khác nhưng điều mà người sản xuất quan tâm hơn cả vẫn là thu nhập từ hoạt động đó. Hơn nữa, rau là loại cây trồng có vai trò quan trọng và được tiêu thụ với số lượng rất lớn, thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng. Việc khuyến khích sản xuất rau là chiến lược quan trọng để nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp. Đảm bảo an toàn lương thực vẫn là nhiệm vụ hàng đầu trong sản xuất nông nghiệp; hơn nữa trồng cây gì còn thuộc vào đặc tính đất đai, vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên... không thể tùy tiện chuyển đổi cây trồng một cách tự phát, thiếu khoa học. Ở Diễn Xuân lúa là cây trồng chính, với mục đích cung cấp cho nhu cầu hàng ngày, mặc dù thu nhập từ lúa không cao bằng rau hay lạc. Ngô có hiệu quả thấp nhưng được các hộ sản xuất phục vụ chăn nuôi. Cây lạc là cây truyền thống của Diễn Châu, vẫn được sản xuất nhưng diện tích không lớn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vì vậy, để nâng cao thu nhập từ sản xuất các nông hộ cần nâng cao năng suất tất cả các loại cây trồng bằng các biện pháp kỹ thuật thích hợp và đầu tư thâm canh. Riêng cây rau, ngoài đầu tư phát triển năng suất, cần lựa chọn các CTLC đạt hiệu quả cao, đặc biệt ưu tiên các công thức có sản xuất 3 vụ trên năm và phát triển hơn nữa mô hình sản xuất dưa leo trên đất 2 lúa. Nếu làm được điều đó, không những sản xuất rau hàng hóa ở Diễn Xuân được phát triển mà lương thực cũng được đảm bảo, sản xuất nông nghiệp đạt hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội cao.