- Về nguồn nhân lực: đội ngũ cán bộ công nhân viên của công ty Dịch vụ
4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2.1. Hiệu quả chế biến và tiêu thụ thuỷ sản
Phân tích hiệu quả chế biến thuỷ sản ở Công ty Dịch vụ và Xuất nhập khẩu Hạ Long qua một số chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế (ở Bảng 4.6). Thông qua các chỉ tiêu này chúng tôi có một số nhận xét nh− sau:
Bảng 4.6: Một số chỉ tiêu thể hiện hiệu quả chế biến - tiêu thụ biến thuỷ sản ở Halong Simexco năm 2004
(Tính bình quân cho 1kg thuỷ sản)
Chỉ tiêu ĐVT Bánh nhân thuỷ sản Bạch tuộc đông lạnh Tôm đông lạnh Cá đông lạnh Các sản phẩm khác 1. Sản l−ợng tấn 2,534.6 571.9 147.0 1,176.3 2,345.6 2. Giá trị sản xuất (GTSX) triệu đồng 108,324.7 18,044.7 19,143.0 49,023.8 100,815.8 Thuỷ sản thành phẩm triệu đồng 108,265.1 18,017.6 19,114.3 48,945.5 100,776.5 Sản phẩm phụ triệu đồng 59.5 27.0 28.7 78.3 39.3 3. Chi phí trung gian (CPTG) triệu đồng 47,232.6 10,108.1 13,939.8 24,892.8 63,567.8 4. Tổng chi phí triệu đồng 70,933.0 14,936.7 15,686.1 41,507.6 88,177.0 5. Giá trị gia tăng (GTGT) triệu đồng 61,092.1 7,936.6 5,203.1 24,131.0 37,248.1 6. Lãi gộp triệu đồng 37,391.7 3,108.0 3,456.9 7,516.2 12,638.9 7. GSXT / 1 đồng CPTG đồng 2.29 1.79 1.37 1.97 1.59 8. Lãi gộp / GTSX % 34.5 17.2 18.1 15.3 12.5 9. Lãi gộp / 1đồng CPTG đồng 0.79 0.31 0.25 0.30 0.20 10. GTSX / 1 đồng chi phí đồng 1.53 1.21 1.22 1.18 1.14 12. Lãi gộp / 1đồng chi phí đồng 0.53 0.21 0.22 0.18 0.14 13. Lãi gộp / 1 kg thành phẩm đồng 14,752.51 5,434.50 23,516.26 6,389.68 5,388.34
- Tỷ lệ lãi gộp/GTSX đạt từ 18,1 – 33,6%, đó là một tỷ lệ khá cao thể hiện Công ty có −u thế trong việc chế biến các mặt hàng này. Bánh nhân thuỷ sản có tỷ lệ cao nhất, thể hiện việc thu lợi từ hoạt động chế biến mặt hàng này là tốt hơn cả.
- Việc chế biến bánh nhân thuỷ sản đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, thể hiện qua chỉ tiêu GTSX/1 đồng chi phí trung gian là 2,25 đồng và chỉ tiểu lãi gộp/1 đồng chi phí là 0,51 đồng. Tỷ lệ GTSX/1đồng CPTG thấp nhất ở mặt hàng tôm đông lạnh do việc tiêu thụ mặt hàng này phải qua trung gia nên chịu thêm nhiều khoản chi phí. Tỷ lệ GTSX/1đồng chi phí ở nhóm các mặt hàng khác là thấp nhất ( đạt 1,14 đồng) các mặt hàng này đ−ợc tiêu thụ trong n−ớc với số l−ợng lớn, chi phí cho hệ thống cửa hàng, đại lý và nhân viên t−ơng đối lớn.
So sánh hiệu quả kinh tế trong việc chế biến các loại thuỷ sản trong công ty cho thấy việc chế biến bánh nhân thuỷ sản là đạt hiệu quả cao hơn cả. Thực tế điều tra cho thấy, riêng mặt hàng bánh nhân thuỷ sản đã đem lại sự ổn định công việc cho phân nửa công nhân chế biến tại công ty đồng thời nguồn lợi nhuận thu đ−ợc từ việc chế biến và kinh doanh xuất khẩu mặt hàng này là cao nhất.