Hệ thống thu hồi CO2.

Một phần của tài liệu công nghệ sản xuất bia (Trang 94 - 96)

Từ bảng tính cân bằng sản phẩm có lợng CO2 thu hồi trong 1 ngày là 448 kg.

Hệ thống thu hồi CO2 bao gồm các thiết bị: máy rửa khí; bộ lọc, sấy; máy nén khí, bình cầu chứa khí CO2.

1.Máy rửa khí.

- Máy rửa khí là một bồn chứa có nắp dùng để loại các tạp chất có khả năng hoà tan trong nớc ra khỏi CO2.

- Thực chất quá trình thu khí CO2 chủ yếu thực hiện trong giai đoạn sau của quá trình lên men chính (thu khoảng 90% khí trong thời gian 3 ngày).

- Luôn có 3 thùng lên men đợc thu khí trong 1 ngày. Để giảm số máy làm việc tối đa, tại công đoạn này cần bố trí 3 máy làm việc 100% thời gian.

90% ì 448 ì 3 = 1209,6 (kg) - Năng suất thu hồi khí cần đạt:

(kg h) N 16,8 / 24 3 6 , 1209 = ì =

• Chọn máy rửa khí có quy cách kỹ thuật: - Năng suất 20 kgCO2/h.

- Đờng kính 100 mm. - Chiều cao 1500 mm. - Lợng nớc tiêu thụ 30 l/h. - Thời gian làm việc 24 h/ngày.

2.Bộ xử lý CO2.

- Mục đích: để loại các hợp chất không hoà tan trong nớc cũng nh hơi ẩm không hoà tan trong khí CO2.

- Chọn bộ lọc, sấy CO2 có các quy cách kỹ thuật sau:

+ Năng suất lọc: 20kg CO2/h.

+ Thời gian làm việc: 24 h/ngày.

+ Vật liệu: thép không rỉ.

+ Thời gian hoàn nhiệt: 5 h. - Tính số lợng tháp:

+ Lợng CO2 lọc và sấy trong 1 ngày là: 50 ì 24 = 1200 (kg/ngày)

+ Sau quá trình rửa khí còn lại khoảng 50% lợng CO2 ban đầu: 1209,6 ì 50% = 604,8 (kg/ngày) + Số tháp làm việc là: 5 , 0 1200 8 , 604 = = m ⇒ chọn 1 tháp làm việc.

3.Máy nén khí.

Máy nén khí là 1 máy nửa kín đợc truyền động trực tiếp. Quy cách kỹ thuật của máy:

- Tốc độ: 2000 vòng/phút.

- Nhiệt độ ngng tự của freon: +40°C. - Nhiệt độ bốc hơi của freon: -30°C. - Công suất: 5 kw.

- Công suất tiêu thụ: 4 kw. - Nhiệt độ nớc làm mát: 20°C. - Lợng nớc làm mát tiêu thụ 1 m3/h. 4.Bình cầu chứa khí - Dung tích: 5 m3. - Đờng kính: 1570 mm. - Chiều dài: 3140 mm.

- áp suất làm việc tối đa: 200 mm cột nớc.

- Vật liệu: vỏ đợc chế tạo bằng cao su bọc vải polyester.

Một phần của tài liệu công nghệ sản xuất bia (Trang 94 - 96)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(167 trang)
w