Việc tồn trữ lúa của nông dân chủ yếu ở qui mô hộ gia đình nhằm mục đích để ăn hoặc làm giống. Một số nông hộ có diện tích lớn, có đủ điều kiện kinh tế đầu tư cho vụ sau nên bảo quản để chờ giá. Có khoảng 14,22% hộ nông dân bảo quản lúa nhằm mục đích chờ giá, đặc biệt qua kết quả phỏng vấn tỉnh Kiên Giang có đến 21,86% bảo quản lúa và tỷ lệ này gấp 2 lần so với tỉnh An Giang và Đồng Tháp (Bảng 10), phần còn lại là sau khi phơi khô nông dân bán ngay vì họ cần tiền để trả ngân hàng, đầu tư cho vụ kế tiếp, con em đi học,… mặc dù họ biết rằng nếu bảo quản thêm một thời gian nữa sẽ bán được giá cao hơn giá hiện tại ngay mùa thu hoạch. Việc bán lúa tươi đã dần trở nên phổ biến hơn, trong số hộ phỏng vấn trung bình có khoảng 17,84% nông hộ bán lúa tươi chủ yếu tập trung ở Kiên Giang với tỉ lệ tương đối cao 43,80% còn 2 tỉnh An Giang và Đồng Tháp tỉ lệ rất thấp.
Bảng 10: Hiện trạng bảo quản 3 tỉnh năm 2006 Đvt: % nông hộ
TT Danh mục An Giang Đồng Tháp Kiên Giang Trung bình
1 Để ăn 55,05 65,04 35,20 51,76 2 Để giống 34,84 24,28 42,94 34,02 3 Mục đích khác (chờ giá...) 10,11 10,68 21,86 14,22 4 Bảo quản trong bao 100,00 100,00 100,00 100,00 5 Bảo quản trong bồ 0,00 0,00 0,00 0,00 6 Giá bảo quản (1.000 đ/tấn) 40,37 33,52 24,15 32,68 7 Bán lúa tươi 8,94 0,79 43,80 17,84
Về phương tiện bảo quản, hiện nay nông dân bảo quản lúa chủ yếu dùng bao PP với sức chứa khoảng 45 - 50 kg/bao. Theo nông dân thì bảo quản bằng bao sẽ dễ dàng hơn trong việc bán lúa và giảm được rủi ro do ảnh hưởng ẩm độ trong quá trình bảo quản.
Bảo quản giống: ở ĐBSCL hiện nay để chuẩn bị giống nông dân tự để giống nhà, hoặc mua của nông dân khác hoặc mua của các cơ sở sản xuất giống như Công ty
CP BVTV An Giang, Viện Lúa ĐBSCL và các cơ sở tư nhân. Có 34,02% nông dân tự để lúa làm giống và bảo quản trong bao là 100%. Theo giải thích của nông dân, việc tự chuẩn bị giống góp phần giảm chi phí giống so với đi mua.
Kết luận: Nông dân ở bảo quản lúa chủ yếu ở qui mô gia đình và theo kinh nghiệm cá nhân phương pháp bảo quản bằng bao PP là phổ biến.