Năm 1967, theo đề nghị của Bộ Ngoại giao và Bộ Ngoại thương, Thủ tướng Chính phủ ra Quyết định số 123/CP ngày 5/8/1967 chia tách trường Cán bộ Ngoại giao - Ngoại thương thành hai trường: trường Ngoại giao trực thuộc Bộ Ngoại giao và trường Đại học Ngoại thương thuộc Bộ Ngoại thương (nay là Bộ Thương mại). Tên hiệu chính thức của trường Đại học Ngoại thương có từ thời gian này. Được sự quan tâm của Bộ Ngoại thương, cơ cấu trường đã bắt đầu được củng cố và tăng cường. Ngoài một số phòng chức năng, trường đã có các đơn vị chuyên môn như khoa Nghiệp vụ Ngoại thương, khoa Ngoại ngữ và bộ môn Chính trị. Trường đã bắt đầu tăng quy mô và đa dạng hóa các loại hình đào tạo.
Năm 1984, Trường Đại học Ngoại thương chuyển từ Bộ Ngoại thương sang Bộ Đại học và Trung học Chuyên nghiệp (nay là Bộ Giáo dục và Đào tạo). Công tác đào tạo, nghiên cứu khoa học, hợp tác quốc tế đã được đẩy mạnh và phát triển thêm một bước.
Về ngành, chuyên ngành đào tạo: Cho tới cuối năm 1998, Trường vẫn chỉ đào tạo một Ngành là Ngành Kinh tế với chuyên ngành Kinh tế Đối ngoại. Từ năm học 1999 - 2000, Trường Đại học Ngoại Thương được Bộ Giáo dục và Đào tạo cho phép mở thêm 2 Ngành mới: Ngành Ngoại ngữ (chuyên ngành
tiếng Anh Thương mại) và Ngành Quản trị Kinh doanh (chuyên ngành Quản trị Kinh doanh Quốc tế và Luật Kinh doanh Quốc tế).
Đến nay, Trường đã có những ngành đào tạo và chương trình đào tạo sau: * Bậc Cao đẳng:
- Ngành Quản trị kinh doanh: Chuyên ngành kinh doanh quốc tế. * Bậc Đại học:
- Ngành Kinh tế: Chuyên ngành Kinh tế đối ngoại; Thương mại quốc tế.
- Ngành Quản trị kinh doanh: chuyên ngành Kinh doanh quốc tế; Luật Kinh doanh quốc tế; Hệ thống thông tin quản trị; Kế toán. - Ngành Tài chính - Ngân hàng: Chuyên ngành Tài chính quốc tế; Đầu tư chứng khoán.
- Ngành Tiếng Anh: Chuyên ngành Tiếng Anh thương mại. - Ngành Tiếng Nhật: Chuyên ngành Tiếng Nhật thương mại. - Ngành Tiếng Pháp: Chuyên ngành Tiếng Pháp thương mại. - Ngành Tiếng Trung: Chuyên ngành Tiếng Trung thương mại. * Bậc Thạc sỹ:
- Kinh tế thế giới và quan hệ kinh tế quốc tế; - Quản trị kinh doanh;
- Thương mại. * Bậc Tiến sỹ:
- Kinh tế thế giới và quan hệ kinh tế quốc tế.
Chương trình đào tạo:
- Chương trình liên kết 2+1 đào tạo cử nhân Luật, Kinh tế và quản lý hợp tác với Trường Đại học Tổng hợp Francois Rebelais Tours giảng dạy bằng tiếng Pháp (2 năm tại Việt Nam, 1 năm tại Pháp).
- Chương trình đào tạo cử nhân chất lượng cao chuyên ngành Kinh doanh quốc tế giảng dạy bằng tiếng Anh
- Chương trình liên kết đào tạo Thạc sỹ Luật kinh doanh quốc tế giảng dạy bằng tiếng Pháp hợp tác với Trường Đại học Tổng hợp Francois Rebelais Tours.
- Chương trình Thạc sỹ Kinh doanh quốc tế giảng dạy bằng tiếng Anh, liên kết với Trường La Trobe (Australia).