II. Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu ảnh h−ởng tới việc ổn định và mở rộng thị tr−ờng tiêu thụ sản phẩm của
2. Đặc điểm mặt hàng kinh doanh của Công ty
Đối với mọi Nhà n−ớc sản xuất kinh doanh, điều họ quan tâm đầu tiên và nhiều hơn cả là chính bản thân sản phẩm của họ có đ−ợc thị tr−ờng chấp nhận tiêu thụ hay không? có hợp lý thị hiếu hay không? Chỉ khi các sản phẩm của họ làm ra đ−ợc thị tr−ờng chấp nhận thì họ mới có căn cứ cụ thể để xác định lên các yếu tố khác. Công ty Bia Hà Nội với lợi thế là đã tạo cho sản phẩm của mình một h−ơng vị rất riêng, không giống với bất kỳ loại bia nào khác trên thị tr−ờng nên đã dễ dàng đ−ợc thị tr−ờng chấp nhận. Hiện tại Công ty đã cung cấp cho thị tr−ờng ba loại sản phẩm: Bia lon, bia chai, bia hơi mang nhãn hiệu "Hà Nội".
Bia lon Hà Nội: đ−ợc đóng trong lon nhôm, dung tích 0,33 lít, đậy nắp đảm bảo vệ sinh an toàn, bảo quản chắc chắn, thời hạn sử dụng một năm, thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa. Đây là loại bia cao cấp (theo quan niệm của ng−ời á Đông) nên ng−ời tiêu dùng chú trọng hơn đến chất l−ợng, hình thức, mẫu mã và uy tín của loại bia này. Tuy nhiên, Công ty Bia Hà Nội ch−a thực sự làm nó nổi bật, l−u lại hình ảnh trong tâm trí khách hàng, nên doanh số bán ra ch−a cao.
Bia chai Hà Nội: đ−ợc chiết vào chai thuỷ tinh, dung tích 0,5 lít, đ−ợc dán giấy, bảo đảm vệ sinh an toàn, bảo quản tốt trong thời hạn sử dụng 90 ngày. Bia chai Hà Nội đ−ợc đựng trong két nhựa, rất thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa. Hiện tại nó là một loại sản phẩm mũi nhọn của Công ty và đang đáp ứng một cách mạnh mẽ nhu cầu tiêu dùng của thị tr−ờng.
Bia hơi Hà Nội: là loại bia t−ơi mát, đ−ợc mọi ng−ời tiêu dùng −a thích nh−ng lại khó vận chuyển đi xa. Thời gian vận chuyển bảo quản của loại bia này rất ngắn (24 giờ) nên chỉ đ−ợc tiêu thụ chủ yếu ở Hà Nội và một số ít các tỉnh lân cận.
Hiện tại các loại bia trên đ−ợc sản xuất trên hai dây truyền hiện đại, thiết bị đóng lon, chiết chai hoàn toàn tự động với công suất 7.500 lon/giờ và 15.000 chai/giờ. Hàng năm Công ty có thể đ−a ra thị tr−ờng 50 triệu lít bia. Mặc dù có công suất lớn nh− vậy nh−ng Công ty bia Hà Nội vẫn th−ờng xuyên bị "cháy" hàng, nhất là các dịp hè oi bức.
Là loại mặt hàng thực phẩm t−ơi sống, có ảnh h−ởng trực tiếp tới ng−ời tiêu dùng, nên các sản phẩm của Công ty bia Hà Nội đ−ợc kiểm định rất khắt khe. Từ khâu đầu đến khâu cuối phải trải qua 3 lần lọc và chiết lọc sau đó phải trải qua
thanh trùng để diệt men gây chua còn lại và diệt các vi sinh vật có hại đến sức khoẻ con ng−ời. Đối với từng mẻ, hàng ngày phòng KCS phân tích mẫu bia bán thành phẩm, có đúng tiêu chuẩn mới cho phép xuất x−ởng. Hàng tháng Công ty gửi mẫu về trung tâm chất l−ợng quốc gia để phân tích chỉ tiêu lý hoá, vệ sinh và độ dinh d−ỡng xem có đủ tiêu chuẩn quy định hay không? vì luôn thực hiện các tiêu chuẩn về chất l−ợng cho nên chất l−ợng sản phẩm của Công ty luôn đ−ợc đảm bảo, gây niềm tin trong giới tiêu dùng và đ−ợc thị tr−ờng −a chuộng.
Không dừng lại chất l−ợng hiện có, Công ty bia Hà Nội vẫn không ngừng nâng cao chất l−ợng sản phẩm, do đó chất l−ợng sản phẩm của Công ty bán ra trên thị tr−ờng ngày càng cao, không ngừng thu hút ng−ời tiêu dùng sử dụng sản phẩm của mình. Gắn liền với chất l−ợng sản phẩm là mẫu mã, bao bì. Bao bì sản phẩm cũng là một tiêu chuẩn chất l−ợng, nó làm tăng giá trị sản phẩm. bao bì càng hoàn thiện thì vừa bảo vệ đ−ợc hàng hoá trong quá trình l−u trữ, luân chuyển vừa thực hiện đ−ợc chức năng thông tin cho khách hàng về sản phẩm và nhà sản xuất. Những mẫu sản phẩm đẹp, hài hoà, hợp thị hiếu sẽ có sức lôi cuốn, hấp dẫn ng−ời tiêu dùng. Trong thời đại ngày nay, nhãn mác đ−ợc coi là một công cụ sắc bén trong cạnh tranh, góp phần làm tăng tốc độ l−u thông hàng hoá trên thị tr−ờng.
Công ty bia Hà Nội từ khi thay thế dây chuyền sản xuất bia lon mới năm 1997 đã chọn mầu xanh làm biểu t−ợng của sản phẩm. Mầu xanh phản ánh sinh động của biển cả và bầu trời mênh mông vô tận, mầu xanh đ−a con ng−ời đến với thiên nhiên. đồng thời mầu xanh cũng thể hiện sự lạc quan, mạnh mẽ và quyết đoán, năng động và h−ớng về t−ơng lai. Nh−ng cho đến nay Công ty bia Hà Nội vẫn ch−a thực sự làm xuất hiện đ−ợc mầu xanh này trong dân chúng vẫn ch−a đánh bại đ−ợc màu tím than của Tiger, màu xanh lá cây của Carlsbeg. Hơn nữa nền xanh biểu hiện của sự mền mại lại đi kèm với chữ Hà Nội thanh và cứng không tạo đ−ợc cảm tình nh− chữ Carlsbeg hoa lá cành trong nền xanh. Đây là một điểm bất lợi lớn trong Công ty bia Hà Nội trong việc duy trì và mở rông thị tr−ờng, nhất là khi Công ty chọn sản phẩm bia lon làm sản phẩm mũi nhọn trong t−ơng lai.