- Máy rửa khí Tháp lọc khí
4. Tính hơi cho nồi nấu hoa
• Khi lọc xong nhiệt độ khối dịch khoảng 65°c, quá trình nấu hoa được điều chỉnh như sau:
• Các thông số đã biết ở phần tính thiết bị:
- Nhiệt dung riêng của khối dịch: c = 0,9 kcal/kg. - Khối lượng dịch khi đưa vào nấu hoa:
G = 10,873 X 1,07 X 1000 = 11634 (kg)
- Lượng nhiệt cung cấp cho quá trình đun hoa từ 65°c lên 100°c là:
^ = 1om905 = 1054365lM)DH DH Q ______^T______ 0,96 X ĩ- X ịih D H ---Ổz_--- =---10543651--- = 13388(kg hơi/h) 0,96 x T x { ih- i )0,96 X 1,5 X (646,9-100)
Qi = 11634 X 0,9 X (100 - 65) = 366475 (kcal)
- Lượng nhiệt cần cung cấp để duy trì dịch cháo ở 100°c trong 70 phút là: Q2 = i2X w2(kcal)
+ i2: hàm nhiệt của hơi nước, tra sổ tay hoá công có i2 = 539,4 kcal/kg.
+ w2: lượng nước bay hơi trong 70 phút ở 100°c. Coi lượng nước chiếm 5/6 lượng dịch trong nồi và lượng nước bốc hơi khoảng 7%. Ta có:
Mn =11634x- = 9695(kg) 6 + Vậy: W2 = 9596 X —= 679(kg) 2 100 v ' ^>Q2 = 539,4 X 679 = 366064(fca/)
• Tổng lượng nhiệt cần cung cấp cho quá trình hổ hoá tính cho 1 mẻ nấu là:
Qim = Qi + Q2
QHH= 366475 + 366064
QHH = 732539 (kcal)
- Thực tế lượng nhiệt cung cấp không được sử dụng hoà toàn mà bị tổn thất một lượng nhất định khoảng 4% bao gồm:
+ Tổn thất do truyền nhiệt qua thành thiết bị: 2%. + Tổn thất trên đường dẫn: 1%.
+ Tổn thất do lượng hơi tiêu hao trong khoảng trống của thiêt bị:
1%.
Vậy lượng nhiệt thực tế là: QT = = 732539 _ 763062(kcaỉ)
“7 96% 96% v’
Lượng nhiệt này bằng lượng nhiệt do hơi cung cấp vào. - Lượng hơi cần cung cấp là:
D =_________^________