Mùi hôi sinh ra từ quá trình sản xuất chủ yếu bao gồm khí H2S, mecartan, amoniac, amin hữu cơ, sinh ra trong quá trình phân hủy các chất hữu cơ. Tác động của các chất gây mùi như sau:
- Các hợp chất lưu huỳnh
Các mùi hôi sinh ra do những chất hữu cơ có chứa lưu huỳnh phân giải do tác dụng của vi khuẩn. Khi xâm nhập vào cơ thể (qua phổi) các chất này nhanh chóng bị oxy hóa tạo thành các sunfat, các hợp chất có độc tính thấp. Không có hiện tượng tích lũy trong cơ thể. Khoảng 6% lượng hấp thu được thải ra ngoài qua khí thở, phần còn lại được chuyển hóa và được thải qua nước tiểu. Chỉ khi hít thở một lượng lớn hổn hợp khí H2S, mecartan, amoniac,… thì mới gây độc cấp tính, gây thiếu oxy đột ngột có thể dẫn đến tử vong. Bệnh nhân nhiễm độc có các dấu hiệu thường gặp là buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, mũi họng khô và có mùi hôi, mắt có biểu hiện phù mi, viêm kết mạc nhãn cầu, tiết dịch mũ và giảm thị lực.
Mùi do đặc trưng dễ nhận biết nên việc phát hiện ô nhiễm các chất khí sinh ra trong quá trình phân hủy các chất hữu cơ trở nên dễ dàng và có biện pháp phòng tránh. Tuy nhiên nếu thường xuyên tiếp xúc với khí H2S ở nồng độ dưới mức gây độc cấp tính có thể gây nhiễm độc mãn tính.
Các triệu chứng xuất hiện là: rối loạn hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tính khí thất thường, khó tập trung, mất ngủ, viêm phế quản mãn tính.
- Tác hại của Amoniac (NH3)
Amoniac là chất khí có khả năng kích thích mạnh lên mũi, miệng và hệ thống hô hấp. Ngưỡng chịu đựng đối với Amoniac là 20-40 mg/m3. Khi tiếp xúc với Amoniac ở nồng độ 100 mg/m3 trong một khoảng thời gian ngắn sẽ không để lại hậu quả lâu dài. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với Amoniac ở nồng độ 1500-2000 mg/m3 trong thời gian 30 phút sẽ nguy hiểm đối với tính mạng. Tiêu chuẩn Amoniac đối với khu sản xuất là 2 mg/m3, trong khu dân cư là 0.2 mg/m3.