Các giống bị chuyên dụng thịt đã được nhập vào nước ta nhằm lai tạo cải tạo giống bị địa phương. Con lai đã thể hiện ưu thế lai rõ nét và phát huy được vốn gen quý theo hướng tăng cao năng suất, chất lượng thịt trong các vùng sinh thái khác nhau. Năng suất và chất lượng thịt của con lai hơn hẳn so với các giống bị địa phương. Cĩ rất nhiều cơng thức lai giống giữa các giống bị chuyên thịt với các giống bị địa phương ở các mức độ di truyền khác nhau.
Mục đích của lai tạo là tạo ra con lai cĩ nhiều ưu điểm mới, nâng cao tầm vĩc và khả năng cho thịt, cải thiện chất lượng thịt của các thế hệ lai trong khi vẫn giữ được những ưu thế về khả năng chịu đựng, tính thích nghi cao của các giống địa phương.
Một trong những biện pháp nhằm nâng cao khả năng sản xuất thịt trong ngành chăn nuơi bị thịt đang được áp dụng ở nước ta là lai kinh tế giữa bị chuyên dụng thịt với bị nội trong nước. Hiện nay đàn bị Vàng Việt Nam đang được “Sind hĩa”, hoặc Zebu hĩa, cĩ nghĩa là dùng bị đực Red Sindhi, hoặc các giống bị đực thuộc nhĩm bị Zebu lai giống với bị trong nước. Mục đích là nâng cao tầm vĩc của con lai F1, cải tiến năng suất, chất lượng thịt.
Con lai này là cơ sở để làm tiền đề cho những bước cải tiến tiếp theo hoặc theo hướng sữa hoặc theo hướng thịt. Nhiều nghiên cứu cải tiến năng suất, chất lượng thịt được tiến hành giữa bị thịt ơn đới với bị nội mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Nguyễn Văn Thưởng và Cs (1985)[55] tiến hành nghiên cứu dùng bị đực Red Sindhi lai cải tạo bị Vàng Việt Nam đã nâng khối lượng của bị cái sinh sản từ 200 kg lên 270 - 280 kg, bị đực từ 250 - 280 kg lên 380 - 420 kg, tỷ lệ thịt xẻ tăng 5%.
Nguyễn Văn Thưởng và Hồ Khắc Oánh (1986)[56] nghiên cứu về lai kinh tế giữa bị đực hướng thịt ơn đới với bị Lai Sind: F1 Zebu; F1 Brown Swiss; F1 Charolais; F1 Santa Gertrudis cho khối lượng lúc 24 tháng tuổi tương ứng 223,5; 241,5; 236,2 và 241,7 kg. Tác giả cũng cĩ nhận xét bị lai hướng thịt bước đầu phát huy tác dụng tốt ưu thế sản xuất thịt của giống bố. Kết quả thí nghiệm cho thấy khối lượng bị thí nghiệm cao hơn đàn Lai Sind nuơi cùng điều kiện từ 48,7 - 61,5 kg. Tuy nhiên kết quả chưa cao do mức dinh dưỡng chưa thỏa đáng, do vậy ưu thế lai chưa phát huy hết tác dụng của nĩ. Khi tiến hành nuơi vỗ béo con lai, các tác giả trên thu được kết quả các cặp lai đã đạt tăng trọng từ 400 - 622 g/con/ ngày, trong đĩ bị lai F1 Charolais đạt tăng trọng khá cao 544 - 630 g/con/ ngày.
Kết quả về lai tạo bị thịt ở miền Trung và Tây Nguyên (1986 - 1990) cho thấy các phương thức lai khác nhau thì ưu thế lai khác nhau. Nếu cặp lai F1 Red Sindhi là 100% thì trong sản xuất F1 Charolais 126,4%; F1 Limousine 122,79%; F1 Hereford 116,63%; F1 Simmental 120,5%. Rõ ràng lai giống đã đưa lại hiệu quả chăn nuơi cao hơn trong cùng một điều kiện nuơi dưỡng.
Các nghiên cứu của Vũ Văn Nội và Cs (1995)[42] lai giữa bị cái Lai Sind với bị đực chuyên dụng thịt đã nâng cao khối lượng bê lai, khối lượng bị F1 Charolais, F1 Hereford, F1 Limousine lúc 24 tháng tuổi vượt so với khối
lượng F1 Red Sindhi từ 15 - 30%.
Vũ Văn Nội và Cs (1995)[41] đã tiến hành nuơi chuyên thịt Charolais, Simmental, Red Sindhi với bị cái Lai Sind. Con lai F1 được nuơi dưỡng bằng cỏ cắt và bánh dinh dưỡng (MUB) cho tăng trọng đối với F1 Charolais 556 g/ngày; F1 Simmental 520,0 g/ngày, F1 Red Sindhi 368 g/ngày.
Nguyễn Quốc Đạt và Nguyễn Văn Diện (1995)[17] đã tiến hành một số nghiên cứu lai kinh tế bị thịt tại thành phố Hồ Chí Minh và Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Nguyễn Văn Niêm (1996)[35] nghiên cứu quy trình nuơi dưỡng bê lai F1 Charolais từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi cho thấy để nâng cao khối lượng giết mổ cần vỗ béo bị lai lúc 21 - 24 tháng tuổi bằng các thức ăn giàu protein và giàu năng lượng sẵn cĩ tại địa phương.
Lê Viết Ly và Cs (2000)[29] tiến hành dự án chăn nuơi bị thịt cĩ lãi do ACIAR tài trợ, sử dụng tinh bị đực Drought Master, Belmont Red, Red Brangus, Red Brahman với cái nền Lai Sind, dự án được thực hiện tại Vĩnh Phúc và Đăk Lăk.
Đinh Văn Cải và Cs (2001)[6] nghiên cứu sinh trưởng của bê lai giữa tinh bị đực Charolais, Abondance, Tarentaise với bị cái Lai Sind đạt tăng trọng tương ứng giai đoạn 9 - 12 tháng tuổi 351,79 g/con/ngày; 283,85 g/con/ngày và 270,28 g/con/ngày.
Hồng Văn Trường (2001)[60] tiến hành đánh giá khả năng sinh trưởng, cho thịt của bị lai F1(Brahman × Lai Sind) và bị lai F2(3/4 Brahman 1/4 Lai Sind) cho kết quả tăng trọng tương ứng 286,6; 406,6 g/ngày trong điều kiện chăn nuơi nơng hộ tại Bình Định.
Các nghiên cứu của các tác giả Đinh Văn Cải và Cs (2001)[6] trong điều kiện khơng cho bê ăn thêm thức ăn tinh, khơng tập ăn sớm con lai của 3 giống Charolais, Abondance và Tarentaise lúc 12 tháng tuổi đạt khối lượng
lần lượt là: 164,64; 139,03 và 142,5 kg, cao hơn hẳn so với bê Lai Sind cùng tháng tuổi (126,5 kg).
Vũ Văn Nội và Cs (2001)[45] đã nghiên cứu sử dụng các nguồn thức ăn sẵn cĩ để vỗ béo bị nâng cao khả năng sản xuất thịt và hiệu quả kinh tế.
Vũ Chí Cương và Cs (2001)[9] đã tiến hành vỗ béo bị Lai Sind bằng khẩu phần rỉ mật cao 45% chất khơ của khẩu phần với rơm khơ, khơng cần cỏ xanh cho tăng trọng 650 - 700 g/con/ngày, trong khi nuơi đại trà chỉ đạt 300 - 400 g/con/ngày.
Nguyễn Văn Hịa và Cs (2005)[22] nghiên cứu vỗ béo bị Lai Sind bằng phụ phẩm nơng nghiệp cho tăng trọng 600 - 760 g/con/ngày; tỷ lệ thịt xẻ tăng 43,6 lên 47,7%; tỷ lệ thịt tinh tăng từ 34,9 lên 37,6%.
Vũ Chí Cương và Cs (2007)[12] tiến hành lai tạo giữa bị chuyên dụng thịt với bị Lai Sind, con lai F1 Brahman và F1 Charolais đạt tăng trọng tương ứng 346 - 405 g/con/ngày, nuơi vỗ béo lúc 18 tháng tuổi cho tăng trọng 732 - 845 g/con/ngày.
Vũ Chí Cương và Cs (2007)[14] nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn xơ khác nhau trong khẩu phần vỗ béo đến tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn của bị Lai Sind tại Đăk Lăk cho tăng trọng 0,583 - 0,839 kg/con/ngày.
Vũ Chí Cương và Cs (2008)[13] nghiên cứu ảnh hưởng của việc thay thế các mức protein thốt qua trong khẩu phần đến khả năng tăng trọng và hiệu quả kinh tế của bị lai F1 Brahman nuơi vỗ béo tại Đăk Lăk cho tăng trọng 0,732 - 0,845 kg/con/ngày.
Nguyễn Quốc Đạt và Cs (2008)[19] nghiên cứu vỗ béo bị Lai Sind, Brahman, Drought Master kết quả cho thấy tăng trọng tương ứng 0,952; 1,183 và 1,552 kg/con/ngày.
Nghiên cứu nâng cao khả năng cho thịt và cải tiến chất lượng thịt bị được tiến hành liên tục từ năm 1975 đến nay, đây là cơ sở vững chắc cho việc
áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuơi bị thịt chất lượng cao nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước và hạn chế nhập khẩu thịt bị. Các nghiên cứu trong nước trong thời gian qua tập trung vào hai lĩnh vực lai giữa các giống bị thịt chuyên dụng với bị địa phương và phương thức nuơi dưỡng bị lai nhằm mục đích nâng cao năng suất và chất lượng thịt.