KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1.2 Kích thước và chỉ số các chiều đo của bị lai hướng thịt
Để đánh giá quá trình sinh trưởng, sự phát triển cân đối giữa các phần cơ thể của bị lai hướng thịt trên nền bị Lai Sind, chúng tơi tiến hành đo kích thước các chiều của cơ thể bị qua các tháng tuổi khác nhau.
3.1.2.1. Cao vây của bị lai hướng thịt qua các tháng tuổi
Kích thước chiều cao vây của bị lai hướng thịt từ 6 đến 24 tháng tuổi được trình bày ở bảng 3.4a; 3.4b.
Chiều đo cao vây của bị lai hướng thịt ở cả hai phương thức nuơi trong nơng hộ và nuơi theo dõi tăng dần từ 6 tháng đến 24 tháng tuổi tuân theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn.
Lúc 6 tháng tuổi chiều cao vây của bê Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi trong nơng hộ lần lượt là: 87,02; 91,55 và 90,97 cm, ở bê nuơi theo dõi đạt tương ứng 87,65; 92,70 và 91.33 cm. Chiều cao vây của bê F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cao hơn bê Lai Sind cùng tháng tuổi tương ứng 4,46% và 3,35%, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Sai khác giữa 2 nhĩm bê lai hướng thịt F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) là 1,08%, sai khác khơng rõ rệt (P>0,05).
Bảng 3.4a. Cao vây của bị nuơi trong nơng hộ qua các tháng tuổi
Tuổi (tháng)
Tính biệt
Lai Sind F1 (Bra × LS) F1 (Char × LS) Mean± SE (cm) (n = 190) Mean± SE (cm) (n = 180) Mean± SE (cm) (n = 190) 6 Cái 87,45a ± 0,40 90,67b ± 0,45 89,99b ± 0,43 Đực 88,58a ± 0,38 92,43b ± 0,38 91,96b ± 0,37 Chung 88,02a ± 0,28 91,55b ± 0,29 90,97b ± 0,32 12 Cái 100,38a±0,05 103,10b±0,36 101,94b±0,36 Đực 101,58a±0,48 104,17b±0,43 103,03b±0,34 Chung 101,04a±0,35 103,63b±0,28 102,48b±0,25 18 Cái 110,41a±0,55 113,24b±0,40 112,98b±0,41 Đực 111,99a±0,58 115,31b±0,40 114,18b±0,43 Chung 111,20a±0,40 114,27b±0,29 113,58b±0,30 24 Cái 114,75a±0,46 116,99b±0,32 115,33a±0,41 Đực 117,07a±0,45 117,32b±0,42 117,07a±0,29 Chung 115,91a±0,33 117,16b±0,29 116,20a±0,63
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là chữ khác nhau thì sai khác ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Chiều cao vây tăng nhanh vào giai đoạn 12 tháng tuổi, đây cũng là giai đoạn cơ, xương phát triển mạnh. Lúc 12 tháng tuổi chiều cao vây của bê nuơi trong nơng hộ và nuơi theo dõi đều tăng mạnh, của bê Lai Sind nuơi trong nơng hộ 101,04 cm; F1(Brahman × Lai Sind) 103,63 cm và F1(Charolais × Lai Sind) 102,48 cm, tương ứng nuơi theo dõi đạt 102,00; 106,40 và 105,43 cm, tăng so với lúc 6 tháng 14,74% - 16,37%. Chiều cao vây của bê F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cao hơn Lai Sind tương ứng 2,56%; 1,43%, sự sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). F1(Charolais × Lai Sind) cĩ chiều cao vây thấp hơn so với bị F1(Brahman × Lai Sind) là 1,15 cm, sai khác khơng rõ rệt (P>0,05).
Bảng 3.4b. Cao vây của bị lai hướng thịt nuơi theo dõi
Tuổi (tháng)
Tính biệt
Lai Sind F1 (Bra × LS) F1 (Char × LS) Mean± SE (cm) (n = 40) Mean± SE (cm) (n = 40) Mean± SE (cm) (n = 40) 6 Cái 87,35a±0,80 91,85b±0,99 90,40b±0.89 Đực 87,95a±0,95 93,55b±1,06 92,25b±0,99 Chung 87,65a±0,62 92,70b±0,73 91,33b±0,67 12 Cái 100,65a±0,91 105,35b±0,95 104,75b±0,80 Đực 103,35a±1,19 107,45b±0,77 106,10b±1,04 Chung 102,00 a±0,42 106,40b±0,62 105,43b±0,66 18 Cái 111,30a±0,76 114,35b±0,84 112,70b±1,05 Đực 112,70a±0,86 116,15±1,08 114,60b±0,94 Chung 112,00a±0,58 115,25b±0,69 113,65a±0,71 24 Cái 114,80a±0,58 117,95b±0,80 116,20b±0,72 Đực 118,40±0,84 119,70±0,90 117,75±0,67 Chung 116,60a±0,58 118,83b±0,61 116,90a±0,51
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là chữ khác nhau thì sai khác ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Lúc 18 tháng tuổi chiều cao vây ở bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi trong nơng hộ đạt 111,20; 114,27 và 113,58 cm tương ứng nuơi theo dõi đạt 112,00; 115,25 và 113,65 cm. Chiều cao vây của các nhĩm bị tăng chậm lại, tăng so với lúc 6 tháng 24,85% – 26,33%. Chiều cao vây của F1(Brahman × Lai Sind) và F1 (Charolais × Lai Sind) vượt bị Lai Sind tương ứng 2,76%; 2,14%, sai khác về chiều cao cĩ ý nghĩa với (P<0,05). Giữa 2 nhĩm F1(Brahman × Lai Sind) và F1 (Charolais × Lai Sind) sự sai khác khơng rõ rệt (P>0,05). So sánh chiều cao vây giữa 2 phương thức nuơi trong nơng hộ và nuơi theo dõi khơng cĩ sự sai khác (P>0,05).
Lúc 24 tháng tuổi bị Lai Sind; F1 (Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) lần lượt là: 115,91; 117,16 và 116,20 cm, tương ứng bị nuơi theo dõi đạt 116,60; 118,83 và 116,90 cm. Chiều cao vây của các nhĩm bị lai hướng thịt ở giai đoạn này tăng chậm lại so với thời điểm 6 tháng tuổi chỉ đạt 27,42% - 31,69%. Chiều cao vây của F1(Brahman × Lai Sind) ở giai đoạn này cao hơn bị Lai Sind và F1(Charolais × Lai Sind) tương ứng 1,08%; 0,83% sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Ở bị lai nuơi theo dõi cĩ chiều cao vây phát triển mạnh hơn so với bị nuơi trong nơng hộ, bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cĩ cao vây cao hơn 0,69- 1,67 cm so với bị nuơi trong nơng hộ, sai khác chưa đủ tin cậy (P>0,05).
Chiều cao vây của nhĩm bị F1(Brahman × Lai Sind) từ 6 tháng đến 24 tháng tuổi luơn luơn cĩ chiều cao vây cao hơn nhĩm bị Lai Sind và F1(Charolais × Lai Sind), chắc chắn liên quan tới chiều cao của giống bố. Hệ số di truyền tính trạng cao vây khá cao h2 = 0,63 (Nguyễn Văn Thiện, 1995)[54]. Chiều cao vây của bị lai hướng thịt từ 6 đến 24 tháng tuổi cĩ độ biến sai thấp từ 2,44% đến 5,04%. Nhìn chung đàn bị đồng đều về chiều cao. Nguyễn Văn Thưởng và Cs (1985)[55] cho thấy khi sử dụng bị Zebu, giống Red Sindhi lai cải tạo bị địa phương chiều cao vây tăng 8,6% - 8,7% so với bị Vàng. Phạm Văn Quyến (2001)[48] nghiên cứu kích thước chiều cao vây ở bị F1 Charolais, F1 Hereford, F1 Simmental và Lai Sind tại miền Đơng Nam Bộ cho kết quả chiều cao vây lúc 18 tháng tuổi tương ứng 112,13; 110,25; 106,27 và 104,5 cm. Vũ Văn Nội (1994)[39] nghiên cứu trên bị F1 Zebu; F1 Charolais; F1 Santa Gertrudis và F1 Brown Swiss cho kết quả chiều cao vây tương ứng 112; 113; 112 và 115 cm lúc 18 tháng tuổi. Fordyce (1999)[92] cho thấy bị Brahman lúc sơ sinh, 12, 24 tháng cĩ kíck thước cao vây tương ứng 106,2; 120,2 và 131,6 cm. Kết quả nghiên cứu của chúng tơi về chiều cao vây của F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cao hơn so với
các nghiên cứu khác trên bị F1 Charolais, F1 Hereford, F1 Simmental, F1 Zebu, F1 Santa Gertrudis và F1 Brown Swiss nuơi ở địa phương khác trong nước, cĩ thể do ảnh hưởng của bị nền lai tạo được chọn lọc tốt và chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng tốt đã phát huy được ưu thế chiều cao của phẩm giống đực tham gia lai tạo. Chiều cao vây của con lai F1 mang tính trung gian giữa các giống bị thịt và bị Lai Sind.
3.1.2.2 Dài thân chéo của bị lai hướng thịt qua các tháng tuổi
Dài thân chéo tương quan thuận với khối lượng của bị, vì vậy người ta sử dụng chiều đo dài thân chéo của bị để tính tốn khối lượng của gia súc. Kết quả về kích thước chiều đo dài thân chéo của bị lai hướng thịt ở hai phương thức nuơi dưỡng từ 6 đến 24 tháng tuổi được trình bày ở bảng 3.5a; 3.5b. Kích thước dài thân chéo tăng dần theo tháng tuổi từ 6 đến 24 tháng, chiều dài thân tăng theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn của gia súc.
Lúc 6 tháng tuổi Lai Sind; F1(Brahman × Lai Sind) F1(Charolais × Lai Sind) nuơi trong nơng hộ cĩ dài thân chéo là 83,25; 86,38 và 87,27 cm tương ứng nuơi theo dõi đạt 83,75; 85,80 và 87,63 cm. Dài thân chéo của F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) dài hơn Lai Sind, tương ứng 3,76% và 4,83%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Chiều dài thân chéo của các nhĩm bị lai hướng thịt lúc 12 tháng tuổi tăng nhanh, bê Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) tăng so với lúc 6 tháng tương ứng 23,26%; 23,27% và 24,84%. Bê F1(Brahman × Lai Sind) vượt bê Lai Sind 3,77%; bê F1(Charolais × Lai Sind) vượt bê Lai Sind 6,17%; bê F1(Charolais × Lai Sind) vượt hơn F1(Brahman × Lai Sind) 2,32%, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Dài thân chéo của nhĩm bê F1(Charolais × Lai Sind) vượt cả bê Lai Sind và bê F1(Brahman × Lai Sind) chắc chắn cĩ liên quan tới khả năng sinh trưởng nhanh của giống Charolais chuyên sản xuất thịt.
Bảng 3.5a. Dài thân chéo của bị lai hướng thịt nuơi trong nơng hộ
Tuổi (tháng)
Tính biệt
Lai Sind F1(Bra × LS) F1(Char × LS) Mean± SE (cm) (n = 190) Mean± SE (cm) (n = 180) Mean± SE (cm) (n = 190) 6 Cái 82,69a ± 0,38 85,96b ± 0,44 86,70b ± 0,41 Đực 83,81a ± 0,42 86,81b ± 0,39 87,85b ± 0,44 Chung 83,25a ± 0,28 86,38b ± 0,30 87,27b ± 0,0 12 Cái 101,01a±0,38 105,77b±0,34 108,12c±0,35 Đực 104,21a±0,0,39 107,14b±0,40 109,78c±0,23 Chung 102,61a±0,29 106,48b±0,26 108,95c±0,18 18 Cái 116,01a±0,37 117,37a±0,52 122,53b±0,32 Đực 119,02a±0,37 125,11b±0,49 123,92b±0,40 Chung 117,52a±0,98 121,24b±0,46 123,22c±0,26 24 Cái 120,45a±0,51 120,24a±0,37 125,49b±0,44 Đực 122,45a±0,50 128,24b±0,37 129,18b±0,23 Chung 121,45a±0,37 124,24b±0,40 127,37c±0,33
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là chữ khác nhau thì sai khác ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Chiều dài thân chéo tăng mạnh đến 24 tháng tuổi theo tốc độ tăng khối lượng của các nhĩm bị lai hướng thịt: Lai Sind; F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) đạt 121,45; 124,24 và 127,37 cm. So với lúc 6 tháng chiều dài thân tăng 43,83% - 45,95%. Lúc 24 tháng tuổi F1(Brahman × Lai Sind) vượt Lai Sind 2,29% và F1(Charolais × Lai Sind) vượt Lai Sind 4,87%, bị F1(Charolais × Lai Sind) vượt bị F1(Brahman × Lai Sind) 2,52%, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P< 0,05). Chiều dài thân chéo của bị lai hướng thịt khi được nuơi dưỡng với chế độ dinh dưỡng cao, thể hiện khá rõ sự tăng nhanh kích thước chiều dài, ngoại hình của bị ngày càng trở nên cân đối,
chiều dài thân chéo lúc 24 tháng ở bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi theo dõi đạt tương ứng 123,15; 129,55 và 131,18 cm. Bị F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cĩ chiều dài thân chéo dài hơn Lai Sind 5,20% - 6,52%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). Bị nuơi theo dõi cĩ kích thước dài thân chéo lớn hơn bị nuơi trong nơng hộ 1,40% - 4,27%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). Chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng đã tác động tích cực tới quá trình tăng chiều dài thân cũng như tăng trưởng của bị lai hướng thịt thể hiện khá rõ.
Bảng 3.5b. Dài thân chéo của bị nuơi theo dõi qua các tháng tuổi
Tuổi (tháng) Tính biệt Lai Sind (n = 40) F1 (Bra × LS) (n = 40) F1 (Char × LS) (n = 40) Mean± SE (cm) Mean± SE (cm) Mean± SE (cm)
6 Cái 82,25a±0,72 85,25b±0,82 87,35b±0,92 Đực 85,25±0,83 86,35±0,86 87,90±0,95 Chung 83,75a±0,59 85,80ab±0,60 87,63b±0,65 12 Cái 105,00a±0,91 109,45b±1,02 111,15b±0,78 Đực 106,95a±0,78 110,80b±78 112,30b±0,84 Chung 105,95a±0,61 110,13b±0,65 111,73b±0,57 18 Cái 116,30a±0,90 119,75b±0,99 123,95b±0,55 Đực 119,80a±0,70 126,55b±0,97 127,65b±0,84 Chung 118,05a±0,61 123,15b±0,88 125,80c±0,58 24 Cái 122,15a±0,78 125,20b±1,09 126,80c±0,98 Đực 124,15a±0,97 133,90b±0,75 135,55b±1,04 Chung 123,15a±0,63 129,55b±0,96 131,18b±0,99
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là chữ khác nhau thì sai khác ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Nghiên cứu của Vũ Văn Nội (1994)[39] cho thấy dài thân chéo của bị F1 Zebu, F1 Charolais, F1 Santagertrudis và F1 Browsiss lúc 18 tháng tuổi nuơi chăn thả tương ứng 111; 115; 114 và 111 cm. So với kết quả này bị lai hướng thịt trong nghiên cứu của chúng tơi cĩ chiều dài thân chéo dài hơn. Phạm Văn Quyến (2001)[48] cho thấy kết quả chiều dài thân chéo của F1 Charolais; F1
Hereford; F1 Simmental và Lai Sind lúc 18 tháng tuổi tương ứng 123,06 ; 120,13; 117,20 và 115,19 cm. Kết quả của chúng tơi thu được trên bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind), F1(Charolais × Lai Sind) dài hơn nghiên cứu nĩi trên. Theo chúng tơi yếu tố chăm sĩc nuơi dưỡng tốt đã tác động tốt tới sự phát triển của chiều đo này.
3.1.2.3 Vịng ngực của bị lai hướng thịt qua các tháng tuổi
Kích thước vịng ngực là một chỉ tiêu quan trọng liên quan tới quá trình sinh trưởng của các nhĩm bị lai hướng thịt, chiều đo này chịu ảnh hưởng của phẩm giống và chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng. Hệ số di truyền của tính trạng này khá cao h2 = 0,44, vịng ngực liên quan chặt chẽ tới khối lượng của cơ thể. Kết quả theo dõi về chiều đo vịng ngực được trình bày ở bảng 3.6a; 3.6b
Chiều đo vịng ngực của bị nuơi trong nơng hộ và nuơi theo dõi tăng dần từ 6 - 24 tháng tuổi, tùy thuộc vào từng nhĩm giống và chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng và từng giai đoạn phát triển khác nhau, vịng ngực phát triển lúc nhanh lúc chậm. Lúc 6 tháng tuổi Bê Lai Sind; F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi trong nơng hộ cĩ chiều đo vịng ngực đạt 93,00; 99,79 và 100,83 cm, tương ứng vịng ngực của bê nuơi theo dõi đạt 96,13; 101,70 và 102,75 cm. Vịng ngực của bê F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) vượt bê Lai Sind 7,30%; 8,42%, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Bê F1(Charolais × Lai Sind) cĩ vịng ngực lớn hơn bê F1 (Brahman × Lai Sind) 1,24%, sự sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). Vịng ngực của
các bị lai hướng thịt tăng mạnh giai đoạn 12 - 18 tháng tuổi. Đây cũng là giai đoạn cĩ tốc độ tăng khối lượng cao của các nhĩm bê lai
Bảng 3.6a. Vịng ngực của bị lai hướng thịt nuơi trong nơng hộ (cm)
Tuổi (tháng) Tính biệt Lai Sind (n = 190) Mean ± SE F1 (Bra × LS) (n = 180) Mean ± SE F1 (Char × LS) (n = 190) Mean ± SE 6 Cái 92,24b ± 0,39 99,10b ± 0,40 99,80b ± 0,36 Đực 93,76a ± 0,44 100,48b ± 0,40 101,85b ± 0,38 Chung 93,00a ± 0,29 99,79b ± 0,29 100,83b ± 0,27 12 Cái 118,85a ± 0,40 125,82b ± 0,43 129,99c ± 0,47 Đực 120,99a ± 0,43 129,92b ± 0,28 134,59c ± 0,50 Chung 119,89a ± 0,30 127,87b ± 0,30 132,29c ± 0,38 18 Cái 138,85a± 0,50 144,23b ± 0,59 148,56c ± 0,42 Đực 142,27 a± 0,37 149,34b ± 0,64 154,16c ± 0,50 Chung 136,10a ± 0,31 146,79b ± 0,48 151,36c ± 0,38 24 Cái 148,97a ± 0,47 151,46b ± 0,54 158,45c ± 0,36 Đực 153,37a ± 0,54 162,18b ± 0,48 165,57c ± 0,51 Chung 151,17a ± 0,39 156,83b ± 0,54 162,01c ±0,41
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác cĩ ý (P<0,05)
Lúc 24 tháng tuổi vịng ngực của Lai Sind; F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi trong nơng hộ đạt tương ứng 151,17; 156,83 và 162,01cm, tương ứng bị nuơi theo dõi đạt 154,55; 163,18 và 167,03 cm. Bị F1(Brahman × Lai Sind); F1(Charolais × Lai Sind) cĩ vịng ngực lớn hơn Lai Sind tương ứng 3,74% và 7,17%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). Bị F1(Charolais × Lai Sind) cĩ chiều vịng ngực lớn hơn F1(Brahman × Lai Sind) là 3,30%, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Vịng ngực của bị F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi theo dõi lớn hơn
nuơi trong nơng hộ 4,05%; 3,35%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Chiều đo vịng ngực của bị liên quan chặt chẽ với khối lượng của bị. Bị lai trong thí nghiệm cĩ vịng ngực phát triển theo chiều hướng của các giống bị đực Brahman và Charolais.
Bảng 3.6b. Vịng ngực của bị lai hướng thịt nuơi theo dõi (cm)
Tuổi (tháng) Tính biệt Lai Sind (n = 40) Mean ± SE F1 (Bra × LS) (n = 40) Mean ± SE F1 (Char × LS) (n = 40) Mean ± SE 6 Cái 94,35a±0,71 101,65b±0,67 102,60b±0,77 Đực 97,90a±0,77 101,75b±0,76 102,90b±0,84 Chung 96,13a±0,59 101,70b±0,49 102,75b±0,56 12 Cái 122,00a±0,85 128,15b±1,08 132,10c±1,00 Đực 125,50a±0,66 130,70b±0,94 136,60c±0,98 Chung 123,75a±0,60 129,43b±0,73 134,35c±0,78 18 Cái 137,75a±1,02 147,40b±1,37 151,55b±1,42 Đực 138,23a±1,31 152,25b±1,41 157,60b±1,10 Chung 138,23a±0,82 149,82b±1,04 154,58c±1,01 24 Cái 151,55a±0,53 158,75b±1,08 163,10b±1,38 Đực 157,55a±1,08 167,60b±1,17 170,95b±1,40 Chung 154,55a±0,99 163,18b±1,06 167,03c±1,16
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị cĩ số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Chiều đo vịng ngực cĩ tương quan chặt chẽ với khối lượng của bị lai hướng thịt r > 0,85, do vậy trong thực tế thường sử dụng chiều đo vịng ngực để xây dựng cơng thức tính khối lượng cho bị thịt (Vũ Văn Nội và Cs, 1995)[42]. Phạm Văn Quyến (2001)[48] cho thấy vịng ngực của F1
ứng 152,06; 149,94; 146,47 và 144,06 cm, so với kết quả này chiều đo vịng ngực của bị F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) trong thí nghiệm cao hơn.
Theo Vũ Văn Nội (1994)[39], chiều đo vịng ngực của F1 Zebu; F1 Charolais; F1 Santa; F1 Brownsiwss lúc 18 tháng tương ứng 122; 129; 120 và 125 cm. Bị lai được nuơi với mức dinh dưỡng khá hơn đạt kích thước vịng ngực 135; 143; 131 và 139 cm. Kết quả thu được về chiều đo vịng ngực trong thí nghiệm của chúng tơi cao hơn, đặc biệt là nhĩm bị nuơi theo dõi, do được bố trí chăm sĩc nuơi dưỡng tốt nên kích thước vịng ngực phát triển mạnh tương ứng với khối lượng.
Kích thước chiều đo vịng ngực khơng những chỉ phụ thuộc vào chất lượng giống mà yếu tố chăm sĩc nuơi dưỡng cũng cĩ tác động rất lớn. Ở bị nuơi theo dõi với chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng tốt, ổn định, vịng ngực lớn hơn bị nuơi trong nơng hộ từ 3,10% - 4,05%, sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05). Kích thước vịng ngực của bị lai hướng thịt trong thí nghiệm thể hiện rõ ưu thế của bị F1(Charolais × Lai Sind), vịng ngực lớn hơn ở mức cĩ ý nghĩa (P<0,05) so với Lai Sind và F1(Brahman × Lai Sind), tương ứng 7,17% và 3,30%.
3.1.2.4 Chỉ số cấu tạo thể hình của bị lai hướng thịt
Để xác định sự phát triển tổng hợp của cơ thể bị lai qua các tháng tuổi chúng tơi tiến hành tính tốn chỉ số cấu tạo thể hình của các nhĩm bị lai hướng thịt. Kết quả đươc trình bày ở bảng 3.7a; 3.7b.
Kết quả ở bảng 3.7a, 3.7b cho thấy bị lai hướng thịt cĩ chỉ số dài thân, trịn mình và khối lượng tăng dần từ 6 - 24 tháng. Lúc 6 tháng bê Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cĩ chỉ số dài thân tương ứng 95,85%; 95,54% và 96,11%, đến 24 tháng tuổi đạt tương ứng 104,97%; 105,63% và 109.70 %.
Bảng 3.7a. Chỉ số cấu tạo thể hình của bị nuơi trong nơng hộ (%) Tuổi (tháng) Chỉ số Lai Sind (n = 190) F1 (Bra × LS) (n = 180) F1(Char × LS) (n = 190) Mean ± SE Cv% Mean ± SE Cv% Mean ± SE Cv%
6 Dài thân 95,85a±0,43 6,19 95,54a±0,44 6,29 96,11b±0,49 7,01 Trịn mình 112,00a±0,57 7,05 115,79b±0,60 6,44 115,89b±0,58 6,80 Khối lượng 107,07a±0,47 6,06 109,21 b±0,48 5,84 111,04c±0,44 5,42 12 Dài thân 101,84a±0,45 6,13 102,85a±0,36 4,67 106,44b±0,36 4,62 Trịn mình 116,94a±0,39 4,55 120,18b±0,38 4,21 121,45c±0,30 3,42