KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2.2 Kết quả nuơi vỗ béo bị lai hướng thịt từ 21đến 24 tháng tuổ
3.2.2.1 Tăng khối lượng của bị nuơi vỗ béo từ 21 đến 24 tháng tuổi
Kết quả tăng khối lượng bị nuơi vỗ béo được trình bày ở bảng 3.14, khối lượng bắt đầu của bị nuơi vỗ béo được chọn đạt mức trung bình của nhĩm bị điều tra đại diện cho từng nhĩm bị, khối lượng các cá thể trong nhĩm đồng đều. Khối lượng bị Lai Sind bắt đầu thí nghiệm đạt 235 kg, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với khối lượng bị F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind). Khối lượng bắt đầu thí nghiệm của F1(Brahman × Lai Sind) đạt 267,20kg so với F1(Charolais × Lai Sind) 274,20 kg khơng cĩ sai khác thống kê (P>0,05). Khối lượng kết thúc thí nghiệm đạt tương ứng 294,20 kg; 338,40 kg và 356,80 kg sai khác khối lượng giữa các nhĩm bị nuơi vỗ béo cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Sind 15,02%; bị F1(Charolais × Lai Sind) vượt Lai Sind 21,27% và vượt bị F1(Brahman × Lai Sind) 5,44%. Nhìn chung bị thí nghiệm cĩ xu hướng đạt cao nhất ở tháng nuơi vỗ béo thứ nhất sau đĩ tăng trọng cĩ xu hướng giảm dần. Tăng khối lượng trung bình hàng ngày của các nhĩm bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) ở tháng thứ nhất đạt tương ứng 746,70; 886,70 và 1.106,70 g/con/ngày và tháng cuối cùng đạt 526,70; 666,70 và 660 g/con/ngày.
Bảng 3.14. Tăng khối lượng bị nuơi vỗ béo từ 21 đến 24 tháng tuổi
Chỉ tiêu theo dõi
Lai Sind (n = 5) Mean ± SE F1(Bra × LS) (n = 5) Mean ± SE F1(Char × LS) (n = 5) Mean ± SE P đầu kỳ (kg) 235,00a ± 2,88 267,20b ± 4,47 274,20b ± 4,27 P tháng thứ 1(kg) 257,40a ± 3,52 293,80b ± 4,25 307,40c ± 3,96 TTTĐ tháng 1(g/con/ngày) 746,70a ± 65,50 886,70b ± 47,80 1.106,70c ± 28,70 P tháng thứ 2 (kg) 278,40a ± 2,79 318,40b ± 4,99 337,00c ± 4,93 TTTĐtháng thứ 2(g/con/ngày) 700,00a ±66,70 820,00b ± 37,40 986,70c ± 67,20 P tháng thứ 3 (kg) 294,20a ± 3,20 338,40b ± 5,57 356,80c ± 4,35 TTTĐ tháng 3 (g/con/ngày) 526,70a ± 40,00 666,70b ± 42,50 660,00b ± 45,20 TTTĐ cả kỳ (g/con/ngày) 657,78a ± 9,56 791,10b ± 19,10 917,78c ± 9,03
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị trung bình cĩ các số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác cĩ ý nghĩa thống kê(P<0,05)
Kết quả về tăng khối lượng hàng ngày của bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) nuơi vỗ béo đạt tương ứng 657,78; 791,10 và 917,78 g/con/ngày cho thấy bị vỗ béo ở giai đoạn này cĩ tăng trọng khá tốt, sai khác về tăng khối lượng tuyệt đối giữa các nhĩm bị lai cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Ảnh hưởng của khối lượng đầu kỳ đến khối lượng kết thúc vỗ béo và tăng khối lượng trong thời gian thí nghiệm được so sánh bằng mơ hình phân tích hiệp phương sai tương tự như thí nghiệm nuơi vỗ béo từ 18 đến 21 tháng tuổi. Khối lượng đầu kỳ cĩ ảnh hưởng rõ rệt đến khối lượng cuối kỳ (P<0,01). Khối lượng cuối kỳ của nhĩm bị lai F1(Charolais × Lai Sind) đạt giá trị cao
nhất so với 2 nhĩm bị cịn lại (P<0,05), tuy nhiên sự sai khác giữa 2 nhĩm bị Lai Sind và F1(Brahman × Lai Sind) khơng rõ rệt (P>0,05).
Khối lượng bắt đầu thí nghiệm nuơi vỗ béo khơng tác động đến tăng khối lượng trong thời gian thí nghiệm (P>0,05). Giá trị này đạt cao nhất ở bị lai F1(Charolais × Lai Sind) so với 2 nhĩm bị cịn lại (P<0,05).
Hình 3.10. Tăng khối lượng của bị nuơi vỗ béo từ 21đến 24 tháng tuổi
Kết quả nuơi vỗ béo bị trong thí nghiệm cao hơn các nghiên cứu của Lê Viết Ly và Cs (1995)[27] cho biết bị lai F1 Charolais, F1 Simmental, F1 Red Sindhy được nuơi chăn thả kết hợp bổ sung 10 kg cỏ cắt và 0,7 kg MUB cho tăng trọng tương ứng 556g/con/ngày; 520 g/con/ngày và 368 g/con/ngày. Trong điều kiện bổ sung thức ăn rơm ủ Urê 4% và bánh MUB cĩ hàm lượng bột cá 20% bê lai hướng thịt đạt tăng trọng 402 - 429 g/con/ngày.
Vũ Văn Nội và Cs (1995)[41] sử dụng rơm ủ urê 4%, 2 kg rỉ mật và 2 kg hạt bơng vỗ béo bị F1 Shahiwal đạt tăng trọng 568,88 g/con/ngày, lúc này con lai F1 Sahiwal đạt được khối lượng 228 kg lúc 21 tháng tuổi và cĩ khả năng xuất chuồng lúc 24 tháng tuổi. Nguyễn Văn Thưởng, và Cs (1995)[57] nghiên cứu vỗ béo bị F1 hướng thịt lúc 24 - 27 tháng tuổi cho tăng trọng từ
657.78526.7 526.7 700 746.7 791.1 666.7 820 886.7 917.78 660 986.7 1106 0 200 400 600 800 1000 1200 Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Trung bình T ă n g t rọ n g ( g /c o n /n g à y )
444 - 611 g/con/ngày. Nguyễn Tuấn Hùng (2005)[24] sử dụng thức ăn hỗn hợp vỗ béo bị Lai Sind cho tăng trọng 561,3 g/con/ngày.
Vũ Chí Cương và Cs (2007)[13] sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp vỗ béo bị F1 Brahman lúc 18 tháng tuổi cho tăng trọng 732- 845 g/con/ngày.
Bị lai hướng thịt nuơi vỗ béo lúc 21- 24 tháng tuổi với khẩu phần giàu protein và năng lượng cao cho tăng trọng 791,10 g/con/ngày đối với F1(Brahman × Lai Sind) và 917,78 g/con/ngày đối với F1(Charolais × Lai Sind). Tương ứng với khối lượng đưa vào giết thịt 338,40 kg và 356,80 kg.
3.2.2.2 Hiệu quả sử dụng thức ăn của bị nuơi vỗ béo bị lai từ 21 đến 24 tháng tuổi
Kết quả về lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn được trình bày ở bảng 3.15 cho thấy lượng chất khơ thu nhận của bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) tương ứng 6,69; 6,81; và 7,21 kg/con/ngày, sai khác thu nhận thức ăn cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Lượng chất khơ thu nhận của bị trong thí nghiệm khá cao là cơ sở để đạt tăng trọng cao của bị trong quá trình vỗ béo. Theo Kear (1982)[103] bị 200 - 300 kg, tăng trọng 0,75 kg/con/ngày cần 5,4 - 7,4 kg chất khơ.
Theo Preston và Cs (1967)[118] bị tơ khối lượng 200 kg lượng chất khơ thu nhận từ 2,8% - 3% khối lượng cơ thể của chúng. Lượng thức ăn của bị lai hướng thịt trong thí nghiệm khá cao bảo đảm để đạt tăng trọng trên 500 g/con/ngày. Tiêu tốn thức ăn của bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) tương ứng 9,48; 8,04 và 7,33 kg chất khơ/kg tăng trọng, giữa các nhĩm bị lai hướng thịt khác nhau cĩ tiêu tốn thức ăn khác nhau, sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Tiêu tốn thức ăn của bị vỗ béo nằm trong giới hạn tiêu chuẩn của ARC (1980)[68], AFRC (1993)[64], Perry (1990)[116] tiêu tốn thức ăn của bị thịt nằm trong khoảng 7,1 - 8,8 kg chất khơ/kg tăng trọng.
Bảng 3.15. Hiệu quả sử dụng thức ăn bị nuơi vỗ béo 21 -24 tháng tuổi Chỉ tiêu Lai Sind (n = 5) Mean ± SE F1(Bra × LS) (n = 5) Mean ± SE F1(Char × LS) (n = 5) Mean ± SE Chất khơ thu nhận(kg/con/ngày) 6,69a± 0,02 6,81b ± 0,02 7,21c ± 0,02 Protein thu nhận (g/con/ngày) 916,57 928,65 967,46 Chất khơ thu nhận (g/kgW0,75) 101,92a ± 0,03 93,83b ± 0,02 96,30c± 0,23 Chất khơ thu nhận (% khối lượng) 2,53a± 0,32 2,26b ± 0,26 2,29a ± 0,01 Tiêu tốn TĂ(kgCK/kg tăng P) 9,48a ± 0,01 8,04b ± 0,01 7,33c ± 0,02 HQSDTĂ(g tăng P/MJME) 11,37a ± 0,06 13,44b ± 0,07 14,78c ± 0,07
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị trung bình cĩ các số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác cĩ ý nghĩa thống kê(P<0,05)
Hiệu quả sử dụng thức ăn của bị Lai Sind, F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) tương ứng 11,37; 13,44 và 14,78 g tăng trọng/MJME, tương đương với hiệu quả sử dụng thức ăn 11,45 - 12,58 g tăng trọng/MJME tính theo tiêu chuẩn của Kearl (1982)[103]; NRC (2002)[112].
3.2.2.3 Sơ bộ tính tốn hiệu quả kinh tế bị nuơi vỗ béo bị từ 21 đến 24 tháng tuổi
Hiệu quả kinh tế trong thí nghiệm này chỉ dựa trên cơ sở giá thức ăn, giá mua và bán bị tại thời điểm bắt đầu và kết thúc vỗ béo, khơng đề cập tới các chi phí khác. Kết quả ước tính hiệu quả nuơi vỗ béo bị lai hướng thịt ở bảng 3.16 cho thấy nuơi vỗ béo bị F1(Brahman × Lai Sind) và F1(Charolais × Lai Sind) cĩ chi phí tăng thêm so với nuơi vỗ béo bị Lai Sind từ 14,27 - 18,08%. Sau 3 tháng nuơi vỗ béo thu lãi 581.542 đồng ở bị Lai Sind; 736.557 đồng ở bị F1(Brahman × Lai Sind) và 968.124 đồng ở bị F1(Charolais × Lai Sind). Vỗ béo bị lai hướng thịt cho tăng thu cao hơn nuơi vỗ béo bị Lai Sind từ 15,09% - 21,28%. Nuơi vỗ béo bị lai hướng thịt tăng khối lượng bị bán thịt, đưa lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuơi. Theo Vũ Chí Cương và
Cs (2007)[14] nuơi vỗ béo bị Lai Sind trong 3 tháng thu lãi từ 574.395 - 1.097.145 đồng/con.
Bảng 3.16. Hiệu quả kinh tế bị nuơi vỗ béo bị từ 21 đến 24 tháng tuổi
Chỉ tiêu Lai Sind F1 (Bra × LS) F1 (Char × LS) Giá thức ăn tinh(đồng/kg) 2.767,04 2.767,04 2.767,04
Giá cỏ voi (đồng/kg) 300 300 300 Giá mua bị (đồng/kg) 28000 29.000 29.000 Giá bán bị (đồng/kg) 30.000 30.000 30.000 Phần chi Mua bị (đồng) 6.580.000 7.748.800 7.951.800 Mua thức ăn (đồng) 1.665.057,17 1.672.642,80 1.784.075,90 Tổng chi phí (đồng) 8.245.057,17 9.421.442,80 9.735.875,90 Phần thu Tổng thu 8.826.000 10.158.000 10.704.000 Tổng thu - Tổng chi 581.542 736.557 968.124 Tiền lãi/con/tháng (đồng) 193.648 245.519 322.708