CHUYÊN MÔN CỦA CHI CỤC
SỞ Y TẾ HÀ NAM
CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số: /KH-UBND Hà Nam, ngày tháng năm 2015.
KẾ HOẠCH
TRIỂN KHAI CHIẾN DỊCH TRUYỀN THÔNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM DỊP TẾT ẤT MÙI NĂM 2015
------------------------------------------
Thực hiện Kế hoạch số 20/KH- BCĐTƯVSATTP ngày 25 tháng 11 năm 2014 của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi năm 2015.
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm (VSATTP) trong dịp Tết Nguyên đán, chi cục An Toàn Vệ Sinh Thực phẩm xây dựng kế hoạch triển khai chiến dịch truyền thơng về an tồn thực phẩm trong dịp tết Ngun đán Ất Mùi 2015 như sau:
MỤC TIÊU:
Huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền, các sở, ban, ngành, các Cơ quan quản lý, các tổ chức chức chính trị xã hội tham gia vào việc tuyên truyền về an toàn thực phẩm nhằm nâng cao vai của Uỷ ban nhân dân các cấp, vai trò của các cơ quan chức năng, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thựcphẩm, dịch vụ ăn uống và của cộng đồng trong cơng tác bảo đảm an tồn thựcphẩm; phổ biến tun truyền các kiến thức, quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đến từng người dân, bảo đảm cho nhân dân đón Tết Nguyên đán an khang, hạnh phúc, đảm bảo sức khoẻ.
THỜI GIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI
- Thời gian: 29/01/2015 đến 15/02/2015 - Phạm vi triển khai: Trên phạm vi toàn tỉnh
CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI Đối tượng truyền thông
- Người nội trợ, người trực tiếp chọn mua, chế biến thực phẩm cho gia đình. Người tiêu dùng thực phẩm
- Người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm - Chính quyền các cấp, các nhà quản lý.
2. Nội dung truyền thông:
- Tuyên truyền, hướng dẫn cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an tồn, nâng cao vai trị trách nhiệm, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt các quy
định về vệ sinh cơ sở, vệ sinh trang thiết bị, đụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh cá nhân trong sản xuất, chế biến, vận chuyển, bảo quản, kinh đoanh, sử dụng thực phẩm và phụ gia thực phẩm góp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.
- Tập trung tuyên truyền, hướng dẫn cho các đổi tượng hiểu đúng, đầy đủ và thực hiện đúng Luật An toàn thực phẩm, Nghị định hướng dẫn Luật ATTP, Thông tư quy định bảo đảm an toàn thực phẩm. Lưu ý cơ sở sản xuất kinh doanh những mặt hang tiêu thụ nhiều trong dịp tết như rượu bia, bán gia súc, gia cầm, giị, chả…
- Thơng tin kịp thời trên các phương tiện thông tin đại chúng (công khai những cơ sở, sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm và những cơ sở, sản phẩm khơng bảo đảm an tồn thực phẩm kết quả thanh, kiểm tra đặc biệt vào thời điểm mua sắm trước tết) để người tiêu dung lựa chọn thực phẩm.
- Đưa tin, tuyên truyền về các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh và cả nước, biểu dương các tổ chức, các nhân tích cực tham gia các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm đồng thời phê phán, đưa tin các đơn vị, các nhân vi phạm các quy định pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Chỉ rõ các vấn đề bức xúc nhất hiện nay trong cơng tác quản lý an tồn thực phẩm, nêu rõ trách nhiệm của các nhà quản lý, của các cấp chính quyền, các ban ngành, đoàn thể và từng cá nhân, tập thể trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dung thực phẩm tại các sự việc cụ thể. Chỉ rõ những vấn đề tồn đọng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm của các nhà quản lý, lãnh đạo, các ban ngành, đồn thể, các cấp chính quyền.
- Đặc biệt tập trung tuyên truyền giáo dục đến các nhóm đối tượng ưu tiên về chủ đề của bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết nguyên đán với các nội dung chủ yếu sau:
Đối với Người nội trợ thực hiện an tồn thực phẩm vì sức khỏe gia đình và cộng đồng, người tiêu dung thực phẩm:
Hướng dẫn cách chọn mua thực phẩm an toàn. Hướng dẫn đọc nhãn mác sản phẩm thực phẩm. Cách chế biến thực phẩm an toàn
Cách bảo quản thực phẩm an toàn.
Nội dung “10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an tồn”. “5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an tồn”.
Cần tuyên truyền để người tiêu dùng hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. đặc biệt là quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác cá hành vi vi phạm an toàn thự phẩm của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động sản xuất, kinh doan thực phẩm.
Từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh mất vệ sinh không đảm bảo an tồn; khơng chấp nhận những sản phẩm khơng rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền quan thực phẩm. 2.2. Đối với người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm:
- Luật an toàn thực phẩm.
- Các văn bản hướng dẫn luật, nghị định.
- Các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
- Các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về thực phẩm. - Các quy định về áp dụng sảm xuất nông nghiệp sạch.
- Các quy định về chứng nhận sản phẩm hợp chuẩn, hợp quy, lưu hành sản phẩm, quảng cáo các sản phẩm thực phẩm.
- Các quy định về cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định về khám sức khỏe cho người trực tiếp chế biến thực phẩm, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
- Các mơ hình, hệ thống quản lý, kiểm sốt an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Các mơ hình, hệ thống quản lý, kiểm sốt an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm như : HACCP ( ISO 22000), GMP, GHP, VietGAP…
2.3. Chính quyền các cấp, nhà lãnh đạo, nhà quản lý : - Luật An toàn thực phẩm.
- Nghị định số 38/2012 NĐ-CP ngày 25/4/2012 của chính phủ quy định chỉ tiết một số điều của luật ATTP.
- Thông tư số 15/2012/TT-BYT Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
-Thông tư số 16/2012/TT-BYT Quy định về điệu kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm. -Thông tư số 30/2012/TT-BYT của Bộ Y Tế
- Nghị định số 178/2013/NĐ-CP, Nghị định 158/2013/NĐ-CP, nghị định 181/2013/NĐ-CP của chính phủ.
- Các văn bản pháp luật khác có liên quan đến cơng tác an toàn thực phẩm.
- Chỉ rõ cho chính quyền các cấp, người đứng đầu các đơn vị, cơ quan thấy được vai trị, trách nhiệm trong việc quản lý an tồn thực phẩm tại địa phương, cơ quan, tổ chức mình.
3. Các kênh truyền thơng:
-Kênh truyền thơng đại chúng: Đại phát thanh, truyền hình tỉnh, Đài phát thanh các huyện/thành phố, hệ thống truyền thanh xã/phường/thị trấn, các cơ quan báo chí dành nhiều thời gian, thời lượng phát sóng tun truyền về an tồn thực phẩm tập trung chuyền tải thông điệp “ bảo đảm an toàn thực phẩm tết Nguyên đán Giáp ngọ năm 2014” đến các nhóm đối tượng. tổ chức các buổi đối thoại trực tiếp trên truyền hình, truyền thanh về an toàn thực phẩm, phổ biến các quy định của pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
-Kênh truyền thông trực tiếp: qua đội ngũ cán bộ y tế, giáo dục, nông nghiệp phát triển nông thôn, các ban ngành, đoàn thể, cộng tác viên tuyên truyền về an tồn thực phẩm… với các hình thức dễ tiếp thu như hướng dẫn thực hành cụ thể theo nhóm, nói chuyện, tập huấn,.. hướng dẫn cụ thể bằng cách “ cầm tay chỉ việc”; thảo luận và có nghị quyết về bảo đảm an toàn thực phẩm trong các đợt sinh hoạt của các cấp ủy đảng, chính quyền, đồn thể.
- Các kênh truyền thông khác : băng rơn, khẩu hiệu, tờ rơi, áp phích, tun truyền cơ động..
IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Tại tỉnh
Giao sử y tế chủ trì, phố hợp với Đài Phát thanh- Truyền hình, các cơ quan thơng tin đại chúng, chỉ đạo các đơn vị trong ngành xây dựng kế hoạch, tổ chức triển khai chiến dịch truyền thông trong suốt thời gian từ ngày 29/01/2015 đến 15/02/2015.
Các sở, ban ngành và các tổ chức chính trị, đồn thể có liên quan căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm chủ động xây dựng kế hoạch và triển khai tuyên truyền, hướng dẫn cán bộ trong ngành đơn vị trực thuộc và nhân dân thực hiện đúng các biện pháp bảo đảm an tồn thực phẩm, phịng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm
Tại các huyện, thành phố.
Giao ủy ban nhân dân các huyện, thành phố chủ trì, chỉ đạo các đơn vị trực thuộc xây dựng kế hoạch và tổ chức triển khai có hiệu quả các hoạt động truyền thơng bảo đảm an tồn thực phẩm trên địa bàn quản lý. Nội dung truyền thông cần tập trung hướng dẫn nhân dân cách lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn; hướng dẫn các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm thực hiện tốt các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm chú trọng đến các hộ sản xuất, kinh doanh cá thể, các làng nghề và tịa các lễ hội truyền thống qua các hình thức như đài truyền thanh huyện, hệ thống loa phát thanh xã, phường, thị trấn, băng rôn. Khẩu hiệu.
Kết thúc chiến dịch truyền thông, các đơn vị báo cáo kết quả thực hiện về UBND tỉnh (qua chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh) trước ngày 25/02/2014.
- BCĐ liên ngành TƯ về VSATTP (để b/c); - Bộ Y tế; Chi cục VSATTP ; -Chủ tịch UBND tỉnh ; -PCTUBND tỉnh; - Đoàn liên ngành ; - UBND các xã, Thị trấn; - Lưu VT. TRƯỞNG BAN (Đã ký)