Hình 4 .5 So sánh tỷ lệ nhiễm Salmonella trong nguồn nước uống
Hình 4.11Khuẩn lạc Salmonella trên môi trường DHL
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… 48
Bảng 4.6. Kết quả xác định hình thái, tính chất bắt màu, đặc tính ni cấy của các chủng vi khuẩn Salmonella phân lập ñược
STT Chỉ tiêu kiểm traSố chủng
kiểm traKết quả (+)Tỷ lệ (%)
1 Di ñộng 31 31 100,0 2 Nhuộm Gram 31 31 100,0 3 BPW 31 31 100,0 4 RV 31 31 100,0 5 Thạch DHL 31 31 100,0 6 Thạch CHROM TM Salmonella 31 31 100,0 7 Thạch TSI 31 31 100,0 8 Thạch LIM 31 31 100,0 9 Malonate 31 31 100,0
Kết quả ở bảng 4.6 cho thấy cả 31 mẫu vi khuẩn khi nhuộm bằng phương pháp nhuộm Gram ñều bắt màu Gram âm (màu ñỏ). Vi khuẩn quan sát ñược ñều là những trực khuẩn ngắn, hai đầu trịn. Trong các môi trường tăng sinh như BPW và R , tất cả các chủng vi khuẩn đều mọc tốt, có khả năng di động, làm đục mơi trường, có cặn dưới đáy ống nghiêm sau 24 giờ, tạo màng mỏng trên bề mặt môi trường nuôi cấy. Tất cả các chủng vi khuẩn (31/31) khi nuôi cấy trên môi trường thạch DHL tạo khuẩn lạc ở giữa màu ñen, xung quanh trong suốt hoặc khuẩn lạc trong suốt không màu. Trên môi trường thạch CHROMTM
Salmonella, khuẩn lạc có màu tím hồng, dạng S.
Tất cả 31 chủng Salmonella ñều mọc và phát triển tốt trên mơi trường TSI, có hoặc khơng sản sinh H2S, không làm chuyển màu môi trường LIM (mơi trường LIM vẫn có màu tím), có nghĩa là dương tính đối với phản ứng Lysine (thủy phân Lysine) và không làm chuyển màu môi trường Malonate.
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… 49