- Mô tả mô hình quản lý ATVSTP tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thị trấn Văn Điển.
- Mô tả các HĐ đã triển khai trong công tác quản lý ATVSTP.
- Tìm hiểu thuận lợi, khó khăn trong công tác quản và đề xuất phương hướng khắc phục 2. Đối tượng phỏng vấn - Phó chủ tịch UBND xã phụ trách chương trình. - CBTYT phụ trách chương trình. - Công an TTVĐ. - Thú y.
- Các ban ngành liên quan (Hội phụ nữ, mặt trận nhân dân.
3. Thời gian phỏng vấn: Từ 30 – 45 phút
4. Phương pháp phỏng vấn: Phỏng vấn sâu
5. Nội dung phỏng vấn:
Ngày thực hiện phỏng vấn. ...
Thời gian bắt đầu phỏng vấn...
Thời gian kết thúc...
Địa điểm phỏng vấn...
Họ và tên người trả lời...
Câu 1: Anh/ chị đánh giá như thế nào về công tác quản lý ATVSTP tại cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TTVĐ?
- Nếu tốt: Tốt như thế nào? Thể hiện trên chỉ tiêu nào?giải thích lý do?
- Nếu không tốt: Không tốt như thế nào? Thể hiện trên chỉ tiêu nào?giải thích lý do? Câu 2: Vai trò của đơn vị anh/chị trong công tác quản lýATVSTP tại cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TTVĐ như thế nào?
Trong cơ quan ai chịu trách nhiệm chính? Có được đào tạo để đảm nhiệm công việc này không? (Bằng cấp? Được tập huấn không? Tần suất?)
Câu 3: So với quy định anh chị nhân thấy cơ quan anh/chị đã thực hiện tốt nhiệm vụ chưa? Nếu chưa thì tại sao? Nếu tốt thì tốt ở những điểm nào
Câu 4: Cơ quan Anh/chị đã làm gì để triển khai công tác quản lý này? Có các hoạt động gì?(thực hiện kiểm tra, giám sát, tập huấn, cấp giấy chứng nhận? Tần suất? Ai làm? Nội dung? Phối hợp với ban ngành nào? Phối hợp như thế nào? Thuận lợi, khó khăn gặp phải? (Kinh phí, nhân lực, phối hợp liên ngành,…..) Cách khắc phục khi gặp khó khăn? Tại sao?
Câu 5: Có những hoạt động nào chưa được triển khai? Tại sao? Đã có biện pháp khắc phục chưa?(kiểm tra, xử phạt, cấp giấy, giám sát)
Câu 6: Sự hỗ trợ của cấ trên đối với cơ quan anh/chị trong công tác quản lý ATVSTP như thế nào? Tại sao?
Câu 7: Sự hợp tácvà tuân thủ các qui định của các cơ sở king doanh DVAU như thế nào? Không hợp tác tại sao? Hợp tác ở mức độ nào? Tại sao?
Câu 8: Nguồn cung cấp kinh phí cho các hoạt động của chương trình ở đâu? Có đủ cho hoạt động không? Chính quyền địa phương có hỗ trợ gì không?(tài chính, chủ trương, chính sách,...) Tại sao?
Câu 9: Các cơ sở kinh doanh DVAU thường thực hiện tốt những tiêu chí nào trong công tác đảm bảo ATVSTP?(thực hiện các qui định của cơ sở kinh doạnh dịch vụ ăn uống theo qui định) có hình thức nào để duy trì và khuyến khích họ không?
Câu 10: Các cơ sở kinh doanh DVAU hường không thực hiện tốt những tiêu chí nào? Tại sao? Theo anh chị hướng giải quyết của đơn vị là gì? Tại sao?
Câu 11: Anh/chị có đề xuất khuyến nghị gì để cho công tác quản lý ATVSTP tại các cơ sở kinh doanh DVAU tốt hơn? Tại sao?
Phụ lục 16: Câu hỏi hướng dẫn phỏng vấn sâu cộng tác viên và các ban ngành đoàn thể