- 2 đối tượng thường xuyên ăn quán - 1 đối tượng không bao giờ ăn quán
2. Mục tiêu
- Nhận định của người tiêu dùng về việc quản lí ATVSTP tại thị trấn
- Kiến nghị đề xuất của người tiêu dùng nhằm thực hiện tốt công tác quản lí ATVSTP tại thị trấn
3. Nội dung phỏng vấn:
Ngày thực hiện phỏng vấn :………
Thời gian bắt đầu phỏng vấn :………
Thời gian kết thúc :………
Địa điểm phỏng vấn :………
Họ và tên người trả lời: ………
4. Bộ câu hỏi - Anh/chị biết gì về các qui định liên quan đến quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống? (các tiêu chí đảm bảo ATVSTP, cấp giấy chứng nhận,..)? Nếu biết thì biết từ nguồn nào? Tại sao? - Nhận định chung về công tác quản lí tại đây như thế nào? • Về các văn bản quy định • Về các cấp quản lí • Về mức độ thường xuyên của công tác kiểm tra giám sát ATVSTTP của các cơ sở kinh doanh DVAU - Anh chị có thường xuyên ăn uống tại các quán ăn và cửa hàng ăn trên địa bàn thị trấn không? Nếu không thì tại sao? Nếu có thì anh chị thường lựa chọn những quán như thế nào?tại sao? (thức ăn ngon, vệ sinh quán sạch sẽ, quán có giấy chứng nhận, giá rẻ,....)
- Anh chị nhận thấy tình hình VSATTP tại các của hàng ăn và quán ăn trên thị trấn hiện nay như thế nào?
• Nhìn chung các cửa hàng đã thực hiện tốt chưa • Điểm gì các cửa hàng thực hiện tốt
• Điểm các cửa hàng chưa thực hiện tốt? Các cửa hàng có những biện pháp khắc phục những tồn tại đó chưa?
- Theo anh chị cần làm gì để đảm bảo tốt VSATTP?
• Về người tiêu dùng cần làm gì? ( cách lựa chọn các cơ sở, đóng góp cho chủ quán,…)
• Về các cấp quản lí cần làm gì? ( kiểm tra, giám sát,…)
• Về cơ sở kinh doanh cần làm gì? ?(nâng cao ý thức, thực hành trong công tác đảm bảo ATVSTP,…)