VI. Một số chỉ tiêu
-Tỷ lệ nước thải của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và dịch vụ được xử lý đạt tiêu chuẩn quy định
4.2.2. Đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất rau an tồn của xã Văn Đức
4.2.2.1. Chi phí sản xuất rau an tồn tại xã Văn Đức
Sản xuất rau với tính đặc thù thâm canh cao, tốc độ quay vịng cây trồng lớn nên lượng phân bĩn, thuốc BVTV tương đối lớn hơn các loại cây trồng khác. Do vậy, chi phí đầu tư trung bình 1 sào của các hộ là khác nhau.Trên cơ sở kết quả điều tra đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất, tơi lựa chọn và điều tra 3 loại rau là cải bắp, cải thảo và ớt.
Chỉ tiêu đvt
nhĩm I nhĩm II nhĩm III
cải bắp cải thảo ớt cải bắp cải thảo ớt cải bắp cải thảo ớt năng suất kg/sào 1345 1133,33 641,67 1200 1197,50 515 900 873,50 346 doanh thu 1000đ20647,1318777,8215608,6914212,8015611,3513620,57 7600 6367,50 5190
Bảng 4.3: Năng suất, doanh thu trung bình của hộ sản xuất RAT tại xã Văn Đức trong năm 2015
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Chi phí sản xuất là một bộ phận cấu thành giá trị sản xuất, là những gì mà người sản xuất bỏ ra để thu được kết quả đĩ. Sản xuất rau an tồn là hoạt động sản xuất hàng hố, mong muốn của hộ nơng dân là sản xuất như thế nào, đầu tư chi phí ở mức độ nào để đạt hiệu quả cao nhất. Chi phí sản xuất bao gồm: chi phí biến đổi và chi phí cố định. Chi phí biến đổi là những khoản mục bằng tiền của người sản xuất để mua các sản phẩm, dịch vụ phục vụ sản xuất. Nĩ bao gồm chi phí bằng tiền: tiền mua giống, phân bĩn, thuốc BVTV, tiền thuê làm đất…Cịn chi phí tự cĩ bao gồm lao động gia đình, giống tự cĩ và nguồn phân an tồn tân dụng từ chăn nuơi. Chi phí cố định gồm các khoản chi xây dựng cơ sở hạ tầng. Hầu hết chi phí này khơng được hạch tốn
sát, chi phí tổ chức hội thảo, lớp khuyến nơng,...Các chi phí này đều được hỗ trợ, người dân khơng phải chi. Hơn nữa, chi phí sản xuất khơng chỉ phản ánh hiệu quả sản xuất mà nĩ cịn thể hiện trình độ sản xuất, trình độ thâm canh và khả năng đầu tư của các hộ sản xuất.
Trong sản xuất nơng nghiệp cũng như sản xuất rau an tồn, chi phí sản xuất bao gồm chi phí trung gian là những chi phí mà hộ sản xuất trực tiếp bỏ tiền ra để mua về; cịn chi phí tự cĩ bao gồm chi phí về lao động gia đình, chi phí về phân chuồng và giống tự cĩ. Chi phí về lao động trong sản xuất rau của các hộ điều tra là lao động gia đình, nguồn phân an tồn cũng tận dụng từ hoạt động chăn nuơi của các hộ. Các chi phí này được dùng để tính lợi nhuận sản xuất. Đối với các hộ điều tra, giống rau ở đây được mua tại các đại lý, cho nên chi phí về giống thuộc chi phí trung gian.
Chi phí trung gian trong hoạt động sản xuất rau an tồn bao gồm: chi phí phân bĩn vơ cơ, chi phí giống, thuốc BVTV, thuê làm đất...và các chi phí khác. Tình hình sử dụng chi phí sản xuất rau của các hộ điều tra thể hiện như sau:
Bảng 4.4: Bảng so sánh chi phí sản xuất rau an tồn của 3 nhĩm hộ tại xã Văn Đức
Nhĩm I Nhĩm II Nhĩm III
Diễn giải Số lượng
(1000đ) Cơ cấu (%) Số lượng (1000đ) Cơ cấu (%) Số lượng (1000đ) Cơ cấu (%)
1. Giống 1.000,67 22,53 723,5 19,64 683 20,13 2. Phân bĩn 1.104,33 24,86 918 24,92 864 25,47 3. Tro bếp 1.399,60 31,51 900 24,43 759 22,37 3. BVTV 692,62 15,59 924,5 25,09 853 25,14 4. Tưới nước 121,.67 2,74 93 2,52 90 2,65 5. Chi phí khác 122,44 2,76 125,06 3,39 143,45 4,23 Tổng 4.441,33 100 3.684,06 100 3.392,45 100
Nhìn chung sản xuất rau an tồn cĩ chi phí cao hơn so với rau thường do thuốc BVTV cĩ giá cao hơn từ 40 – 50 nghìn đồng/ bình. Giống rau cũng cĩ giá cao hơn khoảng 80 -100 nghìn đồng/sào/năm. Cơng chăm sĩc cũng nhiều hơn từ 1 – 2 cồng/ lứa.