C- hệ số trở lực của mỏy, chọn C= 1,8 2,5.
d) Thiết bị sấy thăng hoa
Trờn hỡnh 2.8 là sơ đồ nguyờn lý cấu tạo của thiết bị sấy thăng hoa giỏn đoạn. Hệ thống thiết bị gồm cú bỡnh thăng hoa 1, bỡnh ngưng - đúng băng 5, bơm chõn khụng 10 và mỏy lạnh với cỏc thiết bị tỏch long 6, dàn ngưng 7, bỡnh chứa tỏc nhõn lạnh 8 và mỏy nộn 10.
Vật liệu sấy được làm lạnh đến nhiệt độ thớch hợp trong cỏc kho lạnh sõu, thường từ -10ữ-150C, được đưa vào bỡnh thăng hoa 1. Bỡnh thăng hoa
được nối với bơm chõn khụng 10 qua bỡnh ngưng-đúng băng 5. Bỡnh ngưng-đúng băng 5 được làm lạnh nhờ một mỏy lạnh amoniac gồm mỏy nộn 9, dàn ngưng 7, bỡnh tỏch lỏng 6 và bỡnh chứa amoniac 8. Nhờ bỡnh ngưng - đúng băng 5 mà ẩm thoỏt ra từ vật liệu sấy được tỏch ra dưới dạng băng để mỏy hỳt chõn khụng 10 làm việc với khụng khớ khụ. Điều đú khụng những tạo cho bơm chõn khụng làm việc nhẹ nhàng mà cũn giảm
được chi phớ điện năng cho cả hệ thống. Bỡnh thăng hoa 1 được nối với hệ
thống cung cấp nước núng từ bỡnh chứa 4 làm nguồn ra nhiệt cho vật liệu sấy.
Hỡnh 7.8. Sơ đồ nguyờn lý cấu tạo thiết bị sấy thăng hoa giỏn đoạn
1-bỡnh thăng hoa; 2- van; 3- xyfon; 4- bể chứa nước núng; 5- bỡnh ngưng-
đúng băng; 6- bỡnh tỏch lỏng;
7- giàn ngưng của mỏy lạnh; 8- bỡnh chứa amoniac; 9- mỏy nộn; 10- bơm chõn khụng; 11,12,13- động cơ điện;
http://www.ebook.edu.vn - 115 - van điều chỉnh; 19- khay chứa sản phẩm;
20- tấm gia nhiệt; 21- bộ điều chỉnh nhiệt.
Loại thiết bị này cú ưu điểm là: cấu tạo đơn giản hơn, vốn đầu tư cho thiết bị thấp hơn, kỹ thuật vận hành khụng phức tạp. Nhưng lại cú nhược
điểm đú là phải thực hiện một số thao tỏc thủ cụng như đưa nguyờn liệu vào và lấy sản phẩm ra.
7.1.4 Tớnh toỏn thiết bị sấy