Thống kê tỷ lệ giới tính của các đáp viên cho thấy đáp viên là nam rất thấp. Nhìn chung, tỷ lệ nam mặc dù làm chủ hộ nhưng vấn đề chăn nuôi và ảnh hưởng đến quyết định trong chăn nuôi còn phụ thuộc chủ yếu vào đáp viên nữ, cụ thể nữ chiếm 77%, trong khi đó nam chỉ chiếm tỷ lệ là 23%.
37
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Hình 4.7 Tỷ lệ giới tính của đáp viên ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang (n=60)
Nguyên nhân có sự chênh lệch trên là do người nữ thường đảm đương mọi việc trong gia đình nên việc chăn nuôi sẽ có nhiều kinh nghiệm hơn người nam. Bên cạnh đó, phụ nữ có ảnh hưởng lớn hơn trong những quyết định của gia đình trong đó có việc sử dụng năng lượng cho đun nấu. Điều đó có thể cho thấy rằng các hộ gia đình do phụ nữ làm chủ có khả năng cao hơn cho việc áp dụng mô hình biogas nhiều hơn so với nam giới.
Đối với tiêu chí về trình độ học vấn, đối tượng nghiên cứu phần lớn là thành phần không có mù chữ, chiếm tỷ lệ khá cao là 80%, trong khi đó đáp viên mù chữ chiếm tỷ lệ thấp là 20%.
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Hình 4.8 Tỷ lệ trình độ học vấn của đáp viên ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang (n=60)
Qua số liệu khảo sát cho thấy trình độ học vấn của những quan sát trong mẫu nghiên cứu có sự chênh lệch nhau, chủ yếu là đáp viên không mù chữ.
38
Yếu tố này có khả năng ảnh hưởng đến quyết định chấp nhận tham gia vào mô hình biogas, đáp viên sẽ có những kiến thức và sự hiểu biết khác nhau trong khi ra quyết định.
4.2 THÔNG TIN VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO TẠI XÃ PHƯỚC LẬP, HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG
4.2.1 Đặc điểm chăn nuôi heo
Bảng 4.6 Tỷ trọng số hộ có chăn nuôi heo theo từng loại heo tại xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 Loại heo Số hộ (hộ) Tỷ trọng (%) Heo thịt 31 51,7 Heo nái 47 78,3 Heo con 31 51,7 Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Qua kết quả khảo sát từ bảng 4.6 cho thấy, từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 tại xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang có khoảng 78,3% hộ có nuôi heo nái. Bên cạnh đó, số hộ có nuôi heo thịt và heo con có ít hộ chăn nuôi hơn, cùng đạt mức tỷ trọng là 51,7%.
Đối với số lứa heo thịt, trung bình mỗi hộ dân nuôi khoảng từ 1,120 lứa/năm, cao nhất là 3 lứa/năm. Trong khi đó, trung bình heo con chỉ đạt 0,964 lứa/năm, cao nhất cũng chỉ đạt 2 lứa/năm. Bảng 4.7 thể hiện đặc điểm về tình hình chăn nuôi heo tại xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014.
39
Bảng 4.7 Đặc điểm chăn nuôi heo của hộ dân ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 Tiêu chí Đơn vị tính Quan sát Trung bình Độ lệch chuẩn Cao nhất Thấp nhất Heo thịt Số lứa Lứa 60 1,00 1,120 3 0 Số con Con 60 7,33 1,66049 20 0 Trọng lượng Kg 60 86,012 7,5848 100 75 Giá bán Nghìn đồng 60 4.894,670 180,173 5.200 3.000 Heo nái Số con Con 60 1,52 0,02121 4 0 Heo con Số lứa Lứa 60 0,95 0,964 2 0 Số con Con 60 10,67 0,08485 13 0 Trọng lượng Kg 60 9,93 4,895 25 6 Giá bán Nghìn đồng 60 1.203,33 558,235 4.000 550 Số năm chăn nuôi Năm 60 11,330 9,813 50 1 Diện tích chuồng trại m 2 60 36,770 31,221 200 4 Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Đối với heo thịt, trung bình mỗi lứa hộ dân nuôi khoảng 7,33 con, trong đó nhiều nhất đạt 20 con và thấp nhất là 0, qua đó cho thấy hộ dân ở đây có xu hướng nuôi heo thịt nhiều vì hiện tại giá heo thịt đang rất có giá. Trung bình heo thịt vào khoảng 86,012 kg thì cho xuất chuồng, trọng lượng xuất chuồng cao nhất là 100 kg và thấp nhất là 75 kg. Do tập quán ảnh hưởng từ cộng đồng hay sự ép giá của một số thương lái mua heo nên có nhiều hộ bán heo với giá tương đối thấp so với khu vực khác khoảng 3.000.000 đồng/tạ, ở một số nơi giá heo đạt cao ở mức 5.200.000 đồng/tạ, do đó, trung bình tại địa phương giá heo ở mức 4.894.670 đồng/tạ.
Đối với heo nái, heo nái được nuôi chủ yếu là để sinh sản ra heo con nhằm tạo ra lợi nhuận cho hộ dân, do đó trung bình mỗi hộ chỉ nuôi khoảng 1,52 con/lứa, cao nhất cũng chỉ đạt 4 con và ít nhất là 0, vì có nhiều hộ dân nhìn nhận rằng nuôi heo nái không cho số lượng heo con nhiều nên đã từ bỏ nuôi heo nái.
Về heo con, trung bình mỗi lứa hộ dân có khoảng 10,67 con, tuy nhiên có sự chênh lệch lớn giữa hộ nuôi cao nhất là 13 con và thấp nhất là 0, vì giống heo nái không cho sinh sản được dẫn đến có lứa hộ dân không có heo con. Giá bán cho heo con tương đối cao đạt 1.700.000 đồng/con, tuy nhiên thấp nhất chỉ có 300.000 đồng/con và trung bình heo con được bán với giá là 1.091.500 đồng/con.
40
Hầu hết các hộ dân nuôi heo theo truyền thống và từ rất lâu nên trung bình mỗi hộ nuôi khoảng 11,33 năm, trong đó hộ nuôi heo lâu nhất lên đến 50 năm trong khi có hộ chỉ mới áp dụng nuôi heo khoảng 1 năm trở lại đây.
Bên cạnh đó, diện tích chuồng trại cũng có ảnh hưởng quan trọng đến chất lượng chăn nuôi heo của hộ. Qua kết quả khảo sát, trung bình diện tích chuồng trại của hộ chăn nuôi vào khoảng 36,77 m2, diện tích đạt cao nhất lên đến 200 m2 và thấp nhất là 4 m2
.
Heo thịt và heo con người dân đem bán cho các thương lái, bên cạnh đó là nhân giống và nuôi lên tiếp. Việc nuôi heo và đem bán vẫn không khó đối với các hộ dân, nhưng khó khăn đó chính là giá cả không ổn định làm người dân đôi khi phải chịu lỗ. Bên cạnh đó, dịch bệnh xảy ra là vấn đề không thể lường trước được gây trở ngại lớn cho hộ chăn nuôi.
4.2.2 Hiệu quả tài chính từ việc chăn nuôi heo ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang
4.2.2.1 Chi phí chăn nuôi heo
Các hộ chăn nuôi heo trên địa bàn nghiên cứu tính từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 là vào khoảng thời gian giá heo tăng giảm thất thường. Tuy nhiên, giá heo lại tương đối cao so với những năm trước đó.
Từ kết quả của bảng 4.8 cho thấy, đối với heo thịt, trung bình mỗi năm người dân chi ra tổng chi phí khoảng 508.800 đồng/kg heo thịt, trong đó chi phí chiếm tỷ lệ cao nhất là chi phí thức ăn với 61,6%. Chi phí thức ăn tương đối cao do các hộ dân thường sử dụng nhiều thức ăn công nghiệp, do đó, chi phí chi ra cho thức ăn lớn hơn so với các loại chi phí khác. Bên cạnh đó, chi phí giống cho chăn nuôi heo thịt là 36,6%, đây là chi phí chiếm mức tỷ lệ khá cao sau chi phí thức ăn. Nguyên nhân là vì khi người dân chọn được loại heo giống tốt thì sẽ tạo ra chất lượng chăn nuôi đạt hiệu quả hơn, qua đó người dân có thể thu được nhiều lợi nhuận. Còn lại là chi phí thú y đạt 1,8%, đạt thấp nhất trong tổng chi phí.
Đối với heo nái, trung bình mỗi năm người dân chi ra tổng chi phí là 10.407.400 đồng/đợt, trong đó chi phí chiếm tỷ lệ cao nhất là chi phí thức ăn với 76,2%. Chi phí thức ăn tương đối cao do bao gồm chi phí thức ăn cho heo nái và chi phí thức ăn cho heo con với những loại thức ăn tốt để thúc đẩy heo tăng trọng nhanh và đạt hiệu quả. Bên cạnh đó, chi phí giống cho chăn nuôi heo nái đạt thấp nhất trong tổng chi phí là 9,6%, vì một con heo nái có thể sử dụng cho 4 năm nên chi phí heo giống tính theo đợt không cao so với những (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
41
chi phí khác. Còn lại là chi phí thú y đạt 14,2% trong tổng chi phí chăn nuôi heo nái.
Bảng 4.8 Tổng chi phí chăn nuôi heo của hộ dân ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014
Khoản mục Giá trị Tỷ lệ
(%)
Heo thịt
Đơn vị tính: đồng/kg
Chi phí heo giống 186.100 36,6
Chi phí thức ăn 313.400 61,6
Chi phí thú y 9.300 1,8
Tổng chi phí heo thịt 508.800 100,00 Heo nái
Đơn vị tính: đồng/đợt
Chi phí heo giống 996.900 9,6
Chi phí thức ăn 7.931.400 76,2
Chi phí thú y 1.479.100 14,2
Tổng chi phí heo nái 10.407.400 100,00
Khấu hao chuồng trại 237.120 2,1
Tổng chi phí 11.153.320 x
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Ngoài ra, còn có chi phí khấu hao chuồng trại chỉ chiếm tỷ lệ là 2,1% trong tổng chi phí vì chuồng trại được đầu tư xây dựng kiên cố và dự kiến sử dụng trong thời gian dài khoảng từ 20 – 30 năm.
Nhìn chung, tổng chi phí chăn nuôi heo của hộ dân tương đối thấp, nguyên nhân là do đã bỏ qua các chi phí về lao động chăn nuôi heo và những chi phí phát sinh từ điện, nước dùng cho các hoạt động chăn nuôi heo.
4.2.2.2 Thu nhập chăn nuôi heo
Từ kết quả khảo sát thực tế cho thấy thu nhập trong chăn nuôi heo của người dân đạt tương đối cao. Cụ thể như bảng 4.9 thể hiện thu nhập chăn nuôi heo của người dân ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014.
42
Bảng 4.9 Thu nhập chăn nuôi heo của người dân ở xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014
Tiêu chí Thành tiền Tỷ lệ (%) Heo thịt (đồng/kg) 342.300 1,6 Heo nái (đồng/đợt) 21.581.700 98,4 Tổng 21.924.000 100,00 Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Từ bảng 4.9 cho thấy tổng thu nhập chăn nuôi heo của người dân là 21.924.000 đồng. Trong đó, thu nhập trung bình trên một năm cho heo thịt xuất chuồng của các hộ chăn nuôi trên địa bàn nghiên cứu là 342.300 đồng/kg heo thịt, chỉ chiếm tỷ lệ là 1,6% trong tổng thu nhập. Đối với heo nái thu nhập thu được chủ yếu là từ heo con và thu nhập được tính cho một đợt nên lợi nhuận trung bình một năm hộ dân thu được là 21.581.700 đồng với tỷ lệ đạt tương đối cao lên đến 98,4%, cho thấy mức tỷ lệ cao đến 61,5 lần so với thu nhập từ heo thịt.
4.2.2.3 Lợi nhuận chăn nuôi heo
Bảng 4.10 thể hiện lợi nhuận từ việc nuôi heo của hộ gia đình và thể hiện hiệu quả chăn nuôi heo của các hộ dân trên địa bàn xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang.
Bảng 4.10 Lợi nhuận từ việc nuôi heo của hộ chăn nuôi tại xã Phước Lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
Thu nhập Nghìn đồng 21.924.000
Tổng chi phí Nghìn đồng 11.153.320
Lợi nhuận Nghìn đồng 10.770.680
Tổng chi phí/thu nhập % 50,9
Lợi nhuận/tổng chi phí % 96,6
Lợi nhuận/thu nhập % 49,1
Nguồn: Điều tra thực tế, 2014
Từ những kết quả phân tích trong bảng 4.10 cho thấy các hộ chăn nuôi heo trong năm vừa qua tính từ tháng 9/2013 đến tháng 9/2014 rất đạt hiệu quả, cụ thể:
Tổng chi phí/thu nhập của hộ chăn nuôi nhưng chưa áp dụng biogas đạt tỷ trọng là 50,9%, điều này có nghĩa là với 1.000 đồng chi phí bỏ ra thì hộ dân sẽ thu lại được 509 đồng thu nhập, vì hộ dân tiết kiệm chi phí trong quá trình chăn nuôi heo, bên cạnh đó có hộ chăn nuôi không sử dụng thú y cho heo.
43
Trong khi đó, khi bán heo hộ dân lại thu được thu nhập cao so với phần chi phí đã bỏ ra. Từ đó nhận thấy hộ chăn nuôi thu được đồng vốn rất có hiệu quả.
Lợi nhuận/tổng chi phí tính cho hộ chăn nuôi đạt tỷ trọng là 96,6%, tức là cứ một 1.000 đồng chi phí bỏ ra, hộ dân sẽ thu được lợi nhuận là 966 đồng. Nguyên nhân là chi phí chăn nuôi bỏ ra thấp do bỏ qua chi phí lao động và chi phí điện, nước trong hoạt động chăn nuôi heo, trong khi lợi nhuận thu vào lại tương đối cao nên đồng lợi nhuận của hộ chăn nuôi tăng cao.
Lợi nhuận/thu nhập của người dân là 49,1%, nghĩa là trong 1.000 đồng thu nhập thu vào, người dân sẽ thu được 491 đồng lợi nhuận. Do thu nhập chăn nuôi heo đạt tương đối cao, đồng thời chi phí bỏ ra lại thấp hơn mức thu nhập gấp 2 lần. Vì vậy, lợi nhuận cho việc chăn nuôi heo của hộ chăn nuôi rất đạt hiệu quả.
Từ mức chỉ tiêu được thể hiện ở trên thì hiệu quả tài chính cho thấy trong năm vừa qua hộ dân chăn nuôi heo thu được nhiều lợi nhuận và rất có lời. Do đó, nếu hộ dân có quyết định chấp nhận tham gia vào mô hình biogas sẽ không gặp nhiều vấn đề khó khăn về kinh phí, bên cạnh hộ dân còn có thể tiết kiệm được giá nhiên liệu cho nấu nướng.
4.3 THỰC TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI CỦA HỘ CHĂN NUÔI HEO NHƯNG CHƯA ÁP DỤNG BIOGAS TẠI XÃ PHƯỚC LẬP, HUYỆN NHƯNG CHƯA ÁP DỤNG BIOGAS TẠI XÃ PHƯỚC LẬP, HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG
4.3.1 Thực trạng xử lý chất thải chăn nuôi heo của người dântại xã Phước lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang Phước lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang
Ô nhiễm do chất thải chăn nuôi không chỉ ảnh hưởng nặng tới môi trường sống dân cư mà còn gây ô nhiễm nguồn nước, tài nguyên đất và ảnh hưởng lớn đến kết quả sản xuất chăn nuôi. Do đó, trên địa bàn đã từng bước chuyển chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang phát triển chăn nuôi tập trung, trang trại, gia trại. Quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung nhằm hạn chế ô nhiễm môi trường trong khu dân cư, hình thành các vùng chăn nuôi xa khu dân cư, khuyến khích áp dụng công nghệ cao, chăn nuôi an toàn sinh học. Phát triển chăn nuôi heo theo hướng sản xuất công nghiệp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường chính quyền địa phương đã có kế hoạch hướng dẫn các hộ chăn nuôi theo hình thức công nghiệp như áp dụng kỹ thuật và công nghệ phù hợp để vừa tạo cơ hội sinh kế cho nông hộ vừa hạn chế dịch bệnh. Việc thực hiện nghiêm túc và triệt để công tác bảo vệ môi trường trong chăn nuôi là điều kiện tiên quyết, là biện pháp tất yếu giúp ngành chăn nuôi chủ động khống chế dịch bệnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,
44
thực hiện chăn nuôi hữu cơ, tăng khả năng cạnh tranh trên các mức độ thị trường, góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao sức khỏe cộng đồng và phát triển chăn nuôi bền vững. Tuy nhiên, để xử lý ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi hiện nay có rất nhiều công nghệ hiện đại, tùy theo đặc điểm của từng vùng, từng hộ, từng mô hình chăn nuôi mà các hộ có thể sử dụng các biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi khác nhau.
4.3.1.1 Xử lý chất thải chăn nuôi heo trong cùng một địa điểm của người dân tại xã Phước lập, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang
Đối với lượng chất thải từ chăn nuôi heo như phân heo, thức ăn thừa và nước tắm cho heo thì có 81,7% hộ dân xả thải trực tiếp xuống cùng một địa điểm. Trong đó, có đến 57,2% hộ dân xử lý chất thải xuống ao nuôi cá, bên cạnh đó, có khoảng 40,8% hộ dân chọn cách xử lý chất thải là đào hố chôn sau nhà. Còn lại là xã thải xuống ao, sông, kênh chỉ chiếm tỷ lệ 2,0% và không có hộ chăn nuôi nào sử dụng chất thải để đem đi xử lý và sau đó bón cho cây