6. Tổng quan tài liệu nghiên cứ u
3.2.3. Những mục tiêu chiến lược Marketing cho sản phẩm nước Yến
cao cấp Sanest của công ty Yến sào Khánh Hòa đến năm 2015
a. Mục tiêu tổng quát
- “Công ty sẽ phát huy tiềm năng, thế mạnh để phát triển những dòng sản phẩm có giá trị và chất lượng cao, tiếp tục xây dựng Nhà máy nước Yến sào SANEST với công suất 50 triệu sản phẩm/năm để đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu sang Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, Úc và Mỹ, đồng thời nâng tầm công nghệ thực hiện nhân đàn di đàn chim yến đến các hang
đảo mới nhằm đáp ứng sản lượng nguyên liệu cho các nhà máy, liên kết xây dựng làng nghề Yến ở miền Nam và Khánh Hòa (giai đoạn 2010 – 2015). Kết thúc kế hoạch năm 2011, công ty Yến sào Khánh Hòa đạt doanh thu 1.847 tỷ đồng, tăng 15% so với kế hoạch và tăng 53% so với năm 2010. Đặc biệt, thu hoạch yến sào niên vụ 2011 đạt 3.153kg, tăng hơn 1.000kg so với năm 2001. Sản phẩm của Công ty đã xuất khẩu đến thị trường như: HongKong, Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Đài Loan. Năm 2012, công ty Yến sào Khánh Hòa phấn đấu
đạt doanh thu 2.520 tỷ đồng tăng hơn 40% so với năm 2011, nộp ngân sách 300 tỷđồng, tăng 20% so với năm 2011. Theo kế hoạch, năm nay 2012 Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh phát triển các mặt hàng Yến mới, đưa Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Cam Ranh và Nhà máy Chế biến nguyên liệu Yến sào Diên Khánh vào hoạt động, trên cơ sở đó, tạo đủ sản lượng sản phẩm cho nhu cầu trong nước và xuất khẩu.”[11]
trong kinh doanh sản phẩm nước giải khát sẽ diễn ra gay gắt hơn. Hiện tại, Công ty vẫn đang chiếm giữ vị trí là người dẫn đầu thị trường. Do vậy, mặc dù ngày càng có thêm nhiều doanh nghiệp khác, cạnh tranh trên thị trường diễn ra gay gắt nhưng mục tiêu chiến lược chung của Công ty là duy trì vị trí là người dẫn đầu trong thị trường nước giải khát ở TP Nha Trang, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng,... và những thành phố lớn khác. Việc duy trì vị trí dẫn đầu sẽ đem lại nhiều lợi ích cho Công ty như:
- Tăng khả năng điều tiết thị trường. - Chi phối hệ thống kênh phân phối. - Có được lợi thế kinh tế nhờ quy mô.
Qua việc phân tích môi trường và phân tích nội bộ doanh nghiệp, Công ty cũng đưa ra giải pháp chung đểđạt được mục tiêu chiến lược như sau:
- Mở rộng quy mô sản xuất thông qua việc đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất tại Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Cam Ranh.
- Tập trung phát triển các cửa hàng giới thiệu sản phẩm (showroom) và mở thêm nhà phân phối.
- Đầu tư cho công tác dự báo thị trường và hoạch định chiến lược. Khi thị trường càng cạnh tranh thì việc đầu tư để tăng cường công tác tìm hiểu và nghiên cứu nhu cầu thị trường để làm cơ sở hoạch định các phương án chiến lược là rất quan trọng.
b. Mục tiêu cụ thể cho sản phẩm nước Yến Sanest tại các thị trường
đến năm 2015
Trong thời qua trên thị trường nước giải khát cao cấp đã xuất hiện nhiều
đối thủ cạnh tranh như: Yến Sào Việt, Bảo Ngọc, Hoàng Yến,... Tuy nhiên, các doanh nghiệp mới này muốn thâm nhập được vào thị trường mục tiêu của Công ty thì việc đầu tiên cần làm đó là thiết lập được kênh phân phối riêng của họ. Công ty xác định có sản phẩm tốt mà đầu ra lại không tốt thì doanh
nghiệp đó sẽ không có được kết quả kinh doanh tốt. Chính vì vậy chiến lược về kênh phân phối được Công ty đặt lên hàng đầu trong các mục tiêu Marketing. Chiến lược phát triển kênh phân phối của Công ty Yến sào Khánh Hoà là bao phủ thị trường và được đặt ra theo thứ tự ưu tiên như sau:
- Duy trì ổn định thị phần bán hàng của những nhà phân phối hiện có. - Thiết lập thêm những nhà phân phối tại những vùng dân cư có thu nhập cao, có chọn lọc nhưng không tràn lan.
- Liên kết với các nhà bán buôn để phục vụ khách hàng tại những vùng dân cư có thu nhập thấp chuyên bán những sản phẩm lon và chai.
- Mục tiêu doanh thu nước Yến Sanest năm 2012 là 1.142 tỷđồng, năm 2013 tăng thêm 50% so với năm 2012 và 2014 tăng thêm 55% so với năm 2013 và năm 2015 tăng 55% so với năm 2014. Mục tiêu doanh thu cụ thể cho các khu vực năm 2012 như trong bảng 3.2.
Bảng 3.2. Doanh thu tiêu thụ nước Yến Sanest năm 2011 và mục tiêu cho năm 2012 tại các khu vực. Đơn vị tính: đồng Năm Tỷ trọng (%) KHU VỰC 2011 2012 2011 2012 Khánh Hoà 128.414.652.000 169.000.000.000 17.80 14.80 Miền Bắc 211.245.472.000 286.000.000.000 25.26 25.04 Miền Nam 283.526.325.000 405.000.000.000 39.30 35.46 Miền Trung 187.245.252.000 282.000.000.000 17.64 24.70 Tổng 721.431.701.000 1.142.000.000.000 100 100