- Chỉ số nhân trắc, huyết áp Insulin, Glucose, Bilan lipid
4.1.2.1. Các chỉ số nhân trắc
Các chỉ số nhân trắc khảo sát tình trạng thừa cân và béo phì gồm: chiều cao, cân nặng, vòng bụng, vòng bụng/ vòng mông và chỉ số khối cơ thể.
Hiện có nhiều phương pháp để đánh giá lớp mỡ dưới da, là yếu tố đặc trưng cho tình trạng béo phì. Ưu điểm và nhược điểm của mỗi phương pháp đã được nhiều trung tâm đánh giá [61].
Vì những lý do như đã trình bày trong bảng 1.6 chúng tôi chọn hai phương pháp phối hợp để đánh giá béo phì, đó là dựa vào cân nặng, chiều cao và các vòng của cơ thể với các chỉ số cụ thể là BMI và vòng bụng. Đây cũng là hai tiêu chí có các ưu điểm là dễ thực hiện, không tốn kém và có độ chính xác cao, được sử dụng rộng rãi nhất trong các nghiên cứu dịch tể. Đặc biệt là chúng đã được Tổ chức Y tế Thế giới công nhận và dựa vào tiêu chuẩn phân loại béo phì dành cho người trưởng thành châu Á [61].
Chỉ số khối cơ thể BMI ở nhóm chứng của chúng tôi (20,92 ± 1,15) nằm trong giới hạn bình thường theo Tổ chức y tế thế giới dành cho người trưởng thành châu Á [160], kết quả này gần tương đương so với BMI trong cộng đồng người Việt Nam (21,9 ± 3,6) [37], trong nghiên cứu của Phạm Gia Khải và cộng sự trong cộng đồng cư dân ở Hà Nội và một số các tỉnh phía bắc Việt Nam (21,15 ± 5,64) [22], trong nhóm chứng nghiên cứu của Nguyễn Cửu Lợi (22,52 ± 3,06) [23] và nhóm chứng nghiên cứu của Lê Thanh Hải (20,27 ± 2,35) [17].
So với các nghiên cứu ở trong nước, chỉ số khối cơ thể BMI ở nhóm béo phì của chúng tôi (27,22± 1,39) tương đương với nghiên cứu của Nguyễn Đức Hoàng (27,41 ± 2,65) [18], trong khi ở nhóm thừa cân (23,91± 0,49) tương đương so với nhóm bệnh của Đào Thị Dừa (24,49 ± 0,94) [14], [15]. Chỉ số BMI ở hai nhóm người cao tuổi của chúng tôi đều cao hơn so với nghiên cứu của Huỳnh Văn Minh (18,1 ± 2,14) [26], của Nguyễn Cửu Lợi
sự khác nhau này bằng các điều kiện dinh dưỡng chung vào các thời điểm nghiên cứu và ở các vùng miền có tiềm năng phát triển kinh tế khác nhau, là những yếu tố quyết định cân nặng và chiều cao của đối tượng nghiên cứu.