c- Phương phỏp cỏcbụnỏt hoỏ (CO2) d-Phương phỏp phốt phỏt hoỏ (P 2O5 ).
2.2.3.1. Hệ thống thu mua nguyờn liệu
Hệ thống cung ứng nguyờn liệu của ngành cụng nghiệp đường mớa về thực chất là phương thức tổ chức mối quan hệ giữa người trồng mớa (nụng dõn) với cỏc đơn vị chế biến đường. Theo đỏnh giỏ của cỏc chuyờn gia, hệ thống này cú ý nghĩa quyết định đến hiệu quả và do đú, đến năng lực cạnh tranh của sản phẩm đường.
Ở Việt Nam những năm gần đõy, quan hệ cơ bản giữa người trồng mớa (NTM) và cỏc nhà mỏy chế biến đường (NMĐ) được thực hiện thụng qua Hợp đồng trồng và thu mua mớa. Cú 3 hỡnh thức hợp đồng cơ bản:
- Hợp đồng đầu tư trồng – thu mua mớa (chủ yếu trong vựng quy hoạch); - Hợp đồng mua mớa khụng đầu tư (chủ yếu ngoài vựng quy hoạch);
- Hợp đồng mua mớa theo thị trường (chủ yếu ở cỏc nhà mỏy thuộc vựng ĐBSCL, cỏc nhà mỏy thiếu nguyờn liệu phải mua thờm ngoài hợp đồng). Trong cỏc hỡnh thức trờn, hỡnh thức Hợp đồng đầu tư trồng – thu mua mớa cú sự ràng buộc chặt chẽ, cú trỏch nhiệm cao của cỏc NMĐ đối với NTM. Đõy cũng là hỡnh thức tuõn thủ đỳng chớnh sỏch của nhà nước ta hiện nay. Hai hỡnh thức sau hiện đang phổ biến ở cỏc vựng chưa cú nguồn ổn định cho cỏc nhà mỏy, thiếu nguyờn liệu, đặc biệt là ĐBSCL và ĐNB. Cỏc hỡnh thức này thường gõy biến động nhiều ảnh hưởng lớn đến sản xuất đường mớa – khi thiếu mớa, cạnh tranh tăng cao, giỏ mớa nguyờn liệu tăng, cú lợi cho NTM nhưng hiệu quả kinh doanh đường giảm và ngược lại, khi đường rẻ, giỏ mớa giảm và khụng cú người mua mớa, NTM gỏnh nhiều rủi ro.
Tớnh đến nay, cả nước cú khoảng 153,3 nghỡn ha mớa được ký hợp đồng Hợp đồng tiờu thụ mớa với cỏc NMĐ, chiếm 65% diện tớch trồng mớa, trong đú 130 nghỡn ha được ký hợp đồng theo dạng Hợp đồng đầu tư trồng – thu mua mớa. Cũn tới 35% diện tớch trồng mớa chưa ký hợp đồng – cũng cú nghĩa là khoảng 35% sản lượng mớa nguyờn liệu được tiờu thụ dưới dạng gom nhặt từ thị trường tự do thành đầu vào cho cỏc NMĐ.