c- Phương phỏp cỏcbụnỏt hoỏ (CO2) d-Phương phỏp phốt phỏt hoỏ (P 2O5 ).
2.1.3.2. Tỡnh hỡnh cõn đối cung cầu thị trường
Từ năm 2000 đến nay cụng nghiệp đường mớa về cơ bản đó đỏp ứng được nhu cầu đường tiờu dựng trong cả nước, với trờn dưới 1 triệu tấn đường/năm, chấm dứt tỡnh trạng hàng năm phải bỏ ra hàng trăm triệu Đụla để nhập đường…
BẢNG 2.11: CUNG ỨNG ĐƢỜNG CễNG NGHIỆP MỘT SỐ NĂM QUA
Niờn vụ mớa Cung (tấn) Cầu (tấn) Giỏ bỏn đƣờng trắng (đ/kg) Tổng cung Năm trƣớc chuyển Sản xuất trong vụ
2000-2001 790.000 140.000 650.000 650.000 4.800-5.000 2001-2002 772.649 0 772.649 720.000 5.300-5.400 2002-2003 1.111.725 53.0000 1.058.725 1.100.000 4.500-4.600 2003-2004 1.069.527 0 1.069.527 1.050.000 5.100-5.300 2004-2005 902.000 0 902.000 1.100.000 5.500-5.700
Nguồn: Tổng hợp từ bỏo cỏo của cỏc NMĐ -Bộ Nụng nghiệp và PTNT
Trước năm 2002 do giỏ bỏn đường thế giới và khu vực thấp hơn so với giỏ bỏn đường trong nước, tỡnh trạng đường nhập lậu khụng kiểm soỏt được. Vỡ thế, sản lượng đường cụng nghiệp trong nước đạt từ 650.000 đến 750.000 tấn nhưng khụng tiờu thụ hết. Năm 2000, 2001 nước ta phải xuất khẩu 140.000 tấn đường. Từ vụ 2002-2003 cựng với lượng đường nhập lậu khụng cũn, nờn đó tiờu thụ hết hơn 1,1 triệu tấn, phản ỏnh đỳng nhu cầu tiờu dựng đường trong nước.
Từ 2003 đến nay, chỳng ta cú thể tớnh tương đối chớnh xỏc nhu cầu tiờu dựng đường của Việt Nam. Cơ cấu thị trường đường trong nước là: tiờu thụ trực tiếp chiếm khoảng 40%; cho chế biến cụng nghiệp (giỏn tiếp) chiếm khoảng 60%. Căn cứ vào mức tiờu thụ thực tế trong cỏc năm qua, bỡnh quõn mức tiờu thụ đường hàng năm tăng khoảng 5,5-6%/năm .
Niờn vụ 2003-2004, tổng sản lượng đường sản xuất là 1,217 triệu tấn, trong đú đường cụng nghiệp là 1,07 triệu tấn. Tổng lượng đường tiờu thụ khoảng 1,2 triệu tấn, hầu như khụng cũn tồn chuyển sang vụ sau. Mức bỡnh quõn tiờu thụ đường năm 2004 là 105.000 tấn/thỏng, trong đú đường cụng nghiệp bỡnh quõn tiờu thụ là 90.000 tấn/thỏng.
Niờn vụ 2004-2005 tổng sản lượng đường sản xuất được khoảng 1,082 triệu tấn cỏc loại, bằng 89,3% so vụ trước. Mức bỡnh quõn tiờu thụ đường cho cả năm 2005 khoảng 1,25 triệu tấn. Như vậy cung thiếu so với cầu là 170.000 tấn. Trước tỡnh hỡnh này, Bộ Thương mại đó cho phộp cỏc doanh nghiệp được nhập khẩu đường để bự đắp thiếu hụt và ổn định giỏ đường..
Khụng chỉ tăng về số lượng, chất lượng sản phẩm đường chế biến cụng nghiệp cũng ngày một tăng lờn, hiện nay sản phẩm đường cụng nghiệp của cỏc nhà mỏy chủ yếu gồm 2 loại là đường trắng và đường tinh luyện trong đú đường tinh luyện RE chiếm 40% bước đầu đỏp ứng được yờu cầu đũi hỏi ngày càng cao của thị trường trong nước.