2.2.1.1 Vị trí địa lý
Thành phố Nha Trang nằm ở vị trí trung tâm tỉnh Khánh Hòa, với phía Bắc giáp huyện Ninh Hòa, phía Nam giáp thị xã Cam Ranh, phía Tây giáp Diên Khánh, trong một thung lũng núi vây 3 phía Bắc - Tây - Nam và tiếp giáp với bờ biển về phía Đông. Sông Cái Nha Trang và sông Cửa Bé chia Nha Trang thành 3 phần, gồm 27 xã, phường. Nha Trang cách Thủ đô Hà Nội 1.280km, cách thành phố Hồ Chí Minh 448km, Cố đô Huế 630km, Phan Rang 105km, Phan Thiết 260km, Cần Thơ 620km. Nha Trang có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng và là một trung tâm du lịch lớn của cả nước.
Vịnh Nha Trang là vịnh biển lớn thứ hai sau vịnh Vân Phong của tỉnh Khánh Hòa với diện tích khoảng 507km². Vịnh Nha Trang có 19 hòn đảo, với trên 2.500 hộ và khoảng 15.000 người sống trên các đảo [27, tr.102]. Trong đó đảo lớn nhất là Hòn Tre (còn gọi là Hòn Lớn) rộng hơn 30 km2 nằm che chắn ngoài khơi khiến cho vịnh Nha Trang trở nên kín gió và êm sóng, và đảo nhỏ nhất là Hòn Nọc chỉ khoảng 4 km2 [28, tr.102]. Trên đảo có những bãi tắm rất quen thuộc như Bãi Trũ, Bãi Tre. Cùng với vịnh Hạ Long, Vịnh Nha Trang đã được kết nạp làm thành viên thứ 29 của thế giới, thứ 2 của châu Á (sau vịnh Hạ Long) của Câu lạc bộ các vịnh đẹp nhất thế giới tại Hội nghị lần thứ hai của CLB được tổ chức ở Tadousac (Quebec, Canada) từ 1-6 đến 8-6-2003.1 Cho đến nay, Vịnh Nha Trang được đánh giá là một trong 29 vịnh đẹp nhất trên thế giới và có nhiều tiềm năng phát triển.
Đảo Yến Khánh Hòa thuộc vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà. Đảo Yến là các hòn đảo đẹp ở Nha Trang, nơi hội tụ rất nhiều đàn chim yến cư ngụ, làm tổ và sinh sản từ đời này sang đời khác. Trong số 19 hòn đảo ở Nha Trang, có 12 đảo được chim yến chọn làm nơi sinh sống. Trong đó Hòn Sam có các hang yến
1
Câu lạc bộ các vịnh đẹp nhất thế giới được thành lập vào tháng 3-1997 tại Berlin (Đức) với mục đích bảo tồn sinh thái biển, phát triển các loại hình du lịch ở các vùng vịnh một cách bền vững, lâu dài
nằm ở vị trí thuận lợi, dễ dàng cho du khách tham quan. Quần đảo Hòn Tre có tới 8 đảo (Hòn Ngoại, Hòn Nội, Hòn Hố, Hòn Chà Là, Hòn Đụn, Hòn Mun, Hòn Nọc, Hòn Xà Cừ) có chim yến làm tổ. Hai hòn đảo có sản lượng yến nhiều nhất Khánh Hòa là Hòn Nội và Hòn Ngoại. Vì thế Hòn Nội và Hòn Ngoại còn có tên là đảo yến. Hòn Nội và Hòn Ngoại là tên những hòn đảo ở vịnh Cam Ranh - Nha Trang, Hòn Nội là đảo nằm phía trong, còn Hòn Ngoại nằm phía ngoài. Hòn Nội lớn hơn về diện tích (0.5 km2) nhưng về sản lượng yến thu về hằng năm thì ít hơn Hòn Ngoại (0.08 km2).
Nếu muốn tham quan Đảo Yến, du khách phải đi bằng tàu từ Cảng Cầu Đá khoảng 25 km (tầm 13 hải lý) là đến được Đảo Yến. Thường khách đi du lịch Nha Trang thường ghé Hòn Nội để tận mắt chứng kiến chim yến làm tổ và tìm hiểu về nghề yến sào truyền thống của Đảo Yến.
Các đảo yến ở Nha Trang với vị trí đia lý thuận lợi, xa bờ tới 40 hải lý, lại có đàn yến đông đúc, sản lượng yến hàng năm luôn dẫn đầu cả nước từ xưa đến nay, vì thế nơi đây có điều kiện thuận lợi để thúc đẩy phát triển kinh tế và du lịch biển đảo.
2.2.1.2 Lịch sử hình thành
Việc phát hiện và khai thác đảo Yến và nghề yến sào tại Nha Trang, Khánh Hoà đã có một lịch sử lâu đời. Theo tài liệu lịch sử còn lưu tại Khánh Hòa, năm 1328, trong một chuyến công cán phương Nam, Đề đốc thủy quân nhà Trần là Lê Văn Đạt cùng đoàn quân gặp bão lớn nên thuyền phải dạt vào đảo Hòn Tre. Tại đây ông tình cờ phát hiện các đảo yến ở vùng biển đảo Bình Khang (thuộc tỉnh Khánh Hòa ngày nay) và quyết tâm ở lại cai quản vùng đất này. Với tầm nhìn chiến lược của một vị tướng, ông thành lập các đội thủy quân để bảo vệ, khai thác và phát triển nguồn tài nguyên quý này. Ông lập ra vùng Bích Đầm trên đảo Hòn Tre, nghề yến sào ra đời từ đó và ông chính là thủy tổ của ngành nghề yến sào Việt Nam.
Đến năm 1769, hậu duệ của ông là An phủ sứ Lê Văn Quang, đình trưởng Bích Đầm cùng con gái là bà Lê Thị Huyền Trâm, Đại đô đốc thủy quân Tây Sơn đã có công lớn trong việc bảo vệ, khai thác và xuất khẩu yến sào. Ngày
10.5 năm Quý Sửu (1793), trong trận chiến bảo vệ chủ quyền lãnh hải đất nước và các đảo yến phủ Bình Khang, bà Lê Thị Huyền Trâm cùng An phủ sứ Lê Văn Quang và các tướng sỹ thủy quân Tây Sơn đã anh dũng hy sinh. Người dân đã suy tôn bà Lê Thị Huyền Trâm là Đảo chủ Thánh mẫu và lập miếu thờ trên các đảo yến… Những năm qua, vào ngày 10.5 âm lịch, Lễ hội Yến sào được Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức tại đảo yến Hòn Nội để ghi nhớ công ơn những bậc tiền bối ngành nghề yến sào. Gọi nơi đây là Đảo Yến vì nơi này là nơi trú ngụ và làm tổ của rất nhiều chim yến, tạo nên đặc sản “yến sào” cung cấp cho con người nguồn thực phẩm dinh dưỡng quý giá. Năm 2003 khi Trung tâm DVDL Sanest tourist được thành lập đã xây dựng nên tour du lịch đảo Yến, trong đó đảo Yến - Hòn Nội là địa điểm tham quan nổi tiếng và độc đáo của vịnh Nha Trang.
2.2.2. Thực trạng thiết kế tour du lịch đảo Yến 2.2.2.1 Nghiên cứu thị trường khách du lịch