Trong quá trình phát triển của kinh tế thị trường, các đối tượng vật nuôi luôn được thay đổi để có thể phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Phát triển chăn nuôi gà thả vườn tập trung bán công nghiệp được phổ biến trong những năm gần đây trên địa bàn xã Hòa Sơn. Quy luật tất yếu của sự phát triển của chăn nuôi chúng ta trong những năm vừa qua phần nào giúp chúng ta dự đoán được những khó khăn trong thời gian sắp tới của việc phát triển rầm rộ mô hình chăn nuôi này.
Nuôi gà thả vườn theo hướng bán tập trung là bước đi tất yếu của việc tăng cường khả năng mở rộng hình thức và quy mô đàn. Nuôi lớn có nghĩa người chăn nuôi chấp nhận cạnh tranh giá cả nhưng chưa chắc nó đem lại lợi nhuận lớn như họ nghĩ. Bình thường giá gà thả vườn luôn ở mức 80.000 - 100.000 đ/kg trong các thời điểm trong năm nhưng giá dành cho hình thức chăn nuôi bán công nghiệp này chỉ từ 60.000 - 75.000 đ/kg. Điều đó cho thấy giá cả là thước đo quan trọng cho việc lựa chọn của người tiêu dùng trong hoàn cảnh kinh tế chung còn nhiều khó khăn.
Bên cạnh đó, việc các hộ chăn nuôi gà thường không chủđộng trong việc bán gà. Các thương lái đến tận gia đình để mua gà. Khiến cho người chăn nuôi thường thiếu thông tin về thị trường, về giá cả, và bị các thương lái ép giá.
Các hộ chăn nuôi thường ít quan tâm tới thị trường mà lại quan tâm tới việc sao cho lứa gà nhà mình bán đúng vào dịp lễ tết và cưới hỏi. Dưới đây là thống kê về xu hướng bán gà tại các hộ chăn nuôi vào các tháng trong năm.
Bảng 3.8: Thông kê xu hướng bán gà thả vườn ở các tháng trong năm
Tháng Tháng
Bán nhiều váo các tháng 1,7,8,11,12, Bán ít vào các tháng 2,3,4,5,6,9,10
(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2014)
Sở dĩ các gia đình chỉ lựa chọn các thời điểm bán gà để gây đàn chăn nuôi vì họ phải phụ thuộc đầu ra, phải chọn thời điểm nhu cầu về thịt gà cao mới đảm bảo bán được gà. Đây là vấn đề rất khó khăn đối với nhiều hộ chăn nuôi gà trên địa bàn xã.
Hằng năm lượng tiêu thụ khoảng 40.000 con gà/năm. Vì số lượng người chăn nuôi thì nhiều, tổng đàn gà trên toàn xã rất lớn. Khi người chăn nuôi gà mong đến ngày được bán gà những đến ngày gà xuất chuồng lại phải chờ các thương lái đến mua.Việc buôn bán và lưu thông thịt gà còn nhiều ứđọng, chậm chạp.
Có thể thấy, sự không ăn nhập giữa người sản xuất chăn nuôi gà với nhu cầu thị trường là vấn đề rất khó khăn. Do vậy các cấp chính quyền nên xây dựng những phương án thích hợp để tiêu thụ sản phẩm đầu ra của sản phẩm gà thả vườn một cách nhanh chóng. Khuyến khích người dân liên hệ các đầu ra để đảm bảo chu kỳ chăn nuôi gà.
