Chăn nuôi gà là một nghề vốn rất quen thuộc với đời sống của người dân trên địa bàn. Đa phần các hộ đều tham gia chăn nuôi gà, với hình thức tận dụng là chủ yếu. Quy mô đàn ở mức trung bình 70 - 150 con/ lứa. Mức độ đầu tư cho chăn nuôi gà không lớn.
Giá bán con giống và các yếu tố đầu vào có tác động to lớn đến quyết định tới việc lựa chon quy mô sản xuất cho từng hộ gia đình.
Bảng 3.6: So sánh giá mua các yếu tốđầu vào tại các thời điểm khác nhau Mặt hàng ĐVT Giá Ngày 25/12/2013 Giá Ngày 30/03/2014 Con giống
- Gà lai Lương phượng đ/con 5.000 6.000
- Gà tam hoàng đ/con 4.000 6.000
Chi phí thức ăn
Cám đậm đặc giai đoạn 1 – 21 ngày đ/bao 325.000 320.000 Cám đậm đặc 21 ngày đến khi xuất bán đ/bao 315.000 305.000 Cám chăn thẳng 0 – 21 ngày tuổi đ/bao 300.000 300.000 Cám chăn thẳng 21đến xuất chuồng đ/bao 268.000 265.000 Ngô đ/kg 7.000 7.000 Thóc đ/kg 7.500 7.500 (Số liệu điều tra 2014)
Giá con giống trên địa bãn xã tương đối rẻ, dao động từ 4.000 - 6.000 đồng/ con. Giá gà lai Lương Phượng thường đắt hơn so với gà tam hoàng khoảng 1.000 đồng/con.
Các loại cám công nghiệp dùng để chăn gà chủ yếu là cám gà Con Cò. Qua bảng trên cho thấy giá các loại cám rất cao. Theo như người dân chăn nuôi cho biết trong năm 2013 giá cám công nghiệp tăng 3 - 4 lần, hiện tại giá cám bán lẻ 12.000 - 14.000 đồng/kg. Giá cám tăng cao gây nhiều trở ngại cho người chăn nuôi gà ở địa phương. Do đó, người chăn nuôi tìm sẽ sử dụng thêm những nguồn thức ăn rẻ hơn và sẵn có để chăn nuôi gà như cám ngô, cám thóc, rau và những thức ăn tận dụng khác.
Thức ăn sẵn ởđịa phương còn có cám ngô, cám thóc. Mà phổ biến nhất dùng để chăn gà tại địa phương hiện nay là cám ngô. Giá cảđầu vào ổn định hơn và rẻ hơn so với cám công nghiệp. Không những vậy dùng cám ngô chăn gà còn giúp cho thịt gà chắc và da vàng hơn, tăng thêm độ thơm ngon cho gà thịt.
Sản phẩm từ loại hình chăn nuôi này cung cấp thịt, trứng làm thực phẩm hằng ngày cho con người. Thịt và trứng gà là loại thức ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp các vitamin A, B1, B2, C, E, đặc biệt thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày. Bên cạnh đó, thịt gà là món ăn không thể thiếu trong những dịp tết, lễ cưới hỏi,
đó là món ăn mang tính truyền thống. Do vậy, xuất phát từ nhu cầu thực tiễn về thịt gà, về thị hiếu của người tiêu dùng và thu nhập mà chăn nuôi gà đem lại, người dân nơi đây vẫn lấy chăn nuôi gà là chính. Do vậy, có tác động thúc đẩy hành vi chăn nuôi gà trên địa bàn.
Đặc tính của loại hình chăn nuôi gà là tận dụng những điều kiện sẵn có, từ chuồng trại, sân bãi, …. Chuồng trại chỉ cần yêu cầu mùa hè thoáng mát, mùa đông thoáng ấm. Có hai kiểu chuồng là chuồng tạm và chuồng kín. Chuồng tạm là loại chuồng đơn giản, đầu tư thấp có thể được tận dụng từ những mảnh gỗ, thanh tre ghép lại và được lắp thêm mái che để cho gà co nơi trú ngụ, nghĩ ngơi vào ban đêm, thích hợp với chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ. Chuồng kín mất nhiều chi phí đầu tư hơn, tuy nhiên hình thức chuồng này đảm bảo được độ ẩm, điều hòa nhiệt độ, thoáng khí tự nhiên, đảm bảo khí hậu chuồng nuôi tốt, chuồng có thêm hệ thống rèm bạt đóng mở (cuộn lên xuống) để mùa mát cho thông thoáng tự nhiên và giảm chi phí. Nguyên liệu, vật liệu làm chuồng là tre, lứa, gỗ, gạch, ngói đều có sẵn ở các địa phương. Bên cạnh đó, sân bãi thả gà thường được tận dụng là các vườn cây, có sẵn thức ăn như côn trùng, sâu, bọ, và việc tận dụng này giúp người dân giảm thiểu chi phí vệ sinh chuồng trại và đồng thời mang lại dinh dưỡng cho cây trồng. Gà thả tự nhiên còn giúp chất lượng thịt gà thơm ngon, rắn chắc hơn. Những đặc tính trên hết sức thuận tiện cho việc chăn nuôi gà thả vườn.
Hiện tại trên địa bàn xã đã có 3 lò ấp trứng với công suất trứng nở 15.000 – 20.000 con/lò/tháng. Tại một số trang trại chăn nuôi quy mô lớn, áp dụng chọn lọc giống để hạn chế rủi ro ngay từ đầu thì thường mua giống gà tại trung tâm con giống Thụy Phương tại Hoài Đức, Hà Tây (Hà Nội) với giá cao hơn khoảng 15.000 đồng/con. Còn các lò ấp trứng tại địa phương, lấy trứng từ chính chăn nuôi gà đẻ ở trang trại mình, hoặc các hộ xung quanh cho ấp nở. các lò ấp này cung cấp gà cho hầu hết các hộ chăn nuôi gà trên địa bàn xã và các xã, huyện lân cận. Với giá bán con giống 1 ngày tuổi trung bình 4.000 - 6000 đồng/con. Lượng con giống rất lớn, giá con giống không qua cao, rất phù hợp với túi tiền của người chăn nuôi.
Tình hình chăn nuôi chuyển biến phức tạp qua các giai đoạn, do sự tác động từ giá cả, dịch bệnh, hay các chính sách hỗ trợ từ cấp trên thường được dự báo tới người dân thông qua loa phát thanh của xã hoặc truyền tin theo cơ chế lan tỏa (truyền miệng). Sự nắm bắt về thông tin chăn nuôi giữa các hộ gia đình sẽ khác nhau.
Bảng 3.6: Tình hình nắm bắt thông tin về chỉđạo sản xuất của các hộ chăn nuôi gà thả vườn tại xã Hòa sơn
Số hộ Xã Hòa Sơn Số lượng (hộ) Cơ cấu % Tổng số hộđiều tra 60 100,00 1. Thông tin về kế hoạch sản xuất Số hộ biết 30 50 Số hộ không biết 30 50 2. Thông tin về dịch bệnh Số hộđược dự báo 41 68,33
Số hộ không được dự báo 12 20,00
Số hộđược dự báo nhưng muộn 7 11,67
3. Thông tin về chính sách của Nhà Nước
Số hộ nắm bắt được thông tin 41 68,33
Số hộ không nắm được thông tin 19 31,67
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra 2014)
Qua điều tra ta thấy được lượng thông tin nắm bắt của hộ nông dân về chỉ đạo sản xuất chăn nuôi gà đối với thông tin về kế hoạch sản xuất thì số hộ biết chiếm khoảng 50%, còn số hộ không biết chiếm khoảng 50%. Trong khi đó, số hộ không được dự báo thông tin về dịch bệnh lại chiếm nhiều hơn (chiếm 68,33%) so với hộ nông dân biết thông tin dịch bệnh (20%), còn lại là số những hộ biết thông tin nhưng muộn. Số hộ nắm bắt được thông tin chính sách của Nhà nước đạt 68,33% và 31,67% là tỷ lệ số hộ không nắm được thông tin chính sách.
Để việc chăn nuôi gà diễn ra một cách dễ dàng hơn, người chăn nuôi đã tự tạo ra các nhóm hộ chuyên hợp tác trong sản xuất, nhất là trong việc mua thuốc thú y phòng bệnh và cám công nghiệp cho đàn gà. Đây là hoạt động mang tính chất linh hoạt, các hộ thi đua tăng gia hoạt động tiêm phòng vaccine. Không những đàn gà được chăm sóc đúng kỹ thuật mà còn được phòng bệnh kỹ càng. Bên cạnh đó còn hạn chếđược các chi phí phát sinh trong chăn nuôi của các hộ gia đình.
Bảng 3.7: Địa điểm cung cấp các nguồn đầu vào.
Tiêu chí Địa điểm mua Ghi chú
Con giống
Gia đình ông Hồng (TH) Gia đình anh Thành (TH) Gia đình ông Thu (thôn Sở) Gia đình ông Tài (TH) Cám công
nghiệp
Đại lý bán thức ăn chăn nuôi (Thôn Chùa)
Đại lý bán Thức ăn chăn nuôi các xã lân cận
(Thái Sơn – Quang Minh)
Vật liệu xây dựng chuồng trại
Các hộ gia đình tự túc Vật liệu thô sơ Khu sản xuất Gạch ngói xã Hòa sơn
Đại lý vật liệu xây dựng Đồng Khái (thôn Chùa)
Vật liệu cứng xây dựng
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra 2014)
Nhìn chung, thị trường các yếu tố đầu vào trên địa bàn tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho chăn nuôi gà. Do vậy, nó có những tác động tích cực trong chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trên địa bàn xã trong hiện tại, và xu thế còn được phát triển mở rộng hơn nữa trong tương lai.
