Hiện nay, mạng lưới phân phối rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản tương đối đơn giản. Người nông dân sau khi thu hoạch xong sẽ bán rau cho các nhà sản xuất, chế biến rau xuất khẩu. Sau đó, rau Đà Lạt sẽ được phân phối thông qua 3 kênh chính.
Sơ đồ 2.1: Kênh phân phối rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản
Nguồn: Rau hoa quả Việt Nam
Nông dân
Nhà sản xuất và kinh doanh rau Đà Lạt
Các nhà nhập khẩu, phân phối tại Nhật Bản
Người tiêu dùng
Các nhà buôn bán trung gian, các chợ bán sỉ của Nhật Bản Văn phòng đại diện của
các công ty tại Đà Lạt
Người bán lẻ (siêu thị hoặc những người thu mua với số
lượng lớn) 65% 30% 5% 5% 50% 45% 60% 40%
- Kênh thứ nhất: thông qua văn phòng đại diện của các công ty xuất khẩu rau tại Đà Lạt kí kết hợp đồng nhập khẩu. Tiếp đó, rau Đà Lạt sẽ được phân phối cho các nhà buôn bán trung gian, các chợ bán sỉ tại Nhật Bản. Các đầu mối trung gian này sẽ phân phối rau nhập khẩu cho người tiêu dùng. Một trường hợp khác là rau Đà Lạt sau khi được nhập khẩu vào Nhật thông qua những văn phòng đại diện của các doanh nghiệp sẽ được phân phối trực tiếp đến người tiêu dùng.
Kênh phân phối này do được giám sát chặt chẽ và kiểm dịch nên có thể đảm bảo được chất lượng của rau Đà Lạt trước khi xuất khẩu, do đó các nhà sản xuất và kinh doanh rau không phải lo lắng về vấn đề đơn hàng bị trả lại.
- Kênh thứ hai: đây cũng là kênh phân phối rau xuất khẩu của Đà Lạt được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Các nhà nhập khẩu, nhà phân phối tại Nhật Bản thiết lập mối quan hệ kinh doanh với các nhà sản xuất và kinh doanh rau Đà Lạt. Sau đó, rau Đà Lạt cũng thông qua các nhà buôn bán trung gian để đến được với người tiêu dùng.
Tuy nhiên, kênh phân phối này lại không đảm bảo được chất lượng mẫu mã đúng như mẫu đã được chào hàng ban đầu mà các bên thoả thuận, do đó gây khó khăn cho việc nhập khẩu và tiêu thụ rau Đà Lạt tại Nhật Bản, ảnh hưởng đến uy tín của doanh nghiệp cũng như quan hệ làm ăn với các đối tác.
- Kênh thứ ba: rau Đà Lạt được các siêu thị, các của hàng buôn bán rau và các nhà bán lẻ chuyên kinh doanh mặt hàng rau củ tại Nhật Bản nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất và kinh doanh rau Đà Lạt và đưa đến người tiêu dùng.
Có một thực trạng là việc sản xuất rau của người nông dân Đà Lạt vẫn phụ thuộc nhiều vào tự nhiên, mùa vụ. Người nông dân chưa được tạo nhiều cơ hội để tiếp cận với kĩ thuật canh tác mới, hiện đại để tăng năng suất và chất lượng cây trồng. Nhiều kĩ sư nông nghiệp chưa được đào tạo bài bản để có thể áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất, vận hành dây chuyền, máy móc. Việc tổ chức thu gom rau từ nông dân của các doanh nghiệp cũng chưa được thực hiện tốt. Do đó, nguồn hàng cho xuất khẩu chưa ổn định, số lượng rau xuất khẩu chưa đáp ứng được các đơn hàng lớn thừ phía các đối tác Nhật Bản.