Bên cạnh điều kiện tự nhiên thuận lợi, việc tiếp thu và ứng dụng nhanh chóng những tiến bộ khoa học - công nghệ trên các lĩnh vực nông học, hoá học, công nghệ sinh học vào thực tiễn sản xuất nông nghiệp của địa phương cũng góp phần quan trọng trong việc sản xuất ra những loại rau có chất lượng cao.
Trong hơn 20 năm qua, việc ứng dụng thành công các kết quả của khoa học công nghệ đã tạo điều kiện cho ngành nông nghiệp Đà Lạt phát triển khá ổn định và ngày càng được nâng cao hơn về mặt chất lượng nông phẩm, công tác giống cây trồng, kĩ thuật bảo vệ thực vật, kĩ thuật canh tác đối với người sản xuất đã được nâng lên một bước đáng kể.
Công tác thử nghiệm các giống cây trồng mới với hàng trăm giống rau trong nhiều năm liên tục đã tạo điều kiện cho việc chọn lọc được các giống trồng trọt thích nghi với điều kiện canh tác mới. Các chủng loại giống mới như cải bắp Shogun, Green Coronet, Green Crown, cải thảo TN35, 304, khoai tây Utatlan, CFK.69.1, súp lơ xanh, bó xôi, các giống rau mùi như hồi, quế, các giống rau ăn lá cao cấp khác như xà lách tím, bắp cải tím với đặc điểm chất lượng cao, thời gian canh tác ngắn, có khả năng chống chịu với các thay đổi của điều kiện thời tiết và một số loại sâu bệnh đã được tổ chức canh tác với quy mô ngày càng lớn.
Trước đây, vùng rau Đà Lạt luôn bị đe dọa bởi các loài dịch hại, đáng kể nhất là sâu tơ trên cây họ Cải và tình hình nấm bệnh trên cây trồng trong vụ nghịch (hè thu). Các thế hệ thuốc bảo vệ thực vật mới nhất đều được sử dụng trên vùng rau hoa Đà Lạt. Người sản xuất đã pha trộn nhiều loại thuốc mới và cũ để sử dụng nhằm hạn chế đến mức thấp nhất tác hại của dịch bệnh đối với cây trồng mà không cần chú ý đến chất lượng sản phẩm.