khẩu gia vị
Để phát triển sản xuất và xuất khẩu gia vị một cách bền vững, tránh tình trạng phát triển tự phát , tránh những rủi ro về thời tiết hay biến động thị trường thì Nhà nước cần tập trung vào giải quyết một số vấn đề sau:
- Giao cho Bộ Công thương kết hợp với các cơ quan chức năng khác ( ổng cục Thống kê, Tổng cục Hải quan…) nghiên cứu một cách đầy đủ, toàn diện dự báo chính xác tình hình thị trường gia vị thế giới để có những chính sách phù hợp trong sản xuất, thu mua, chế biến và xuất khẩu các mặt hàng gia vị.
- Bộ NN&PTNT, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) chủ động mở rộng hợp tác với các tổ chức quốc tế (như FAO) nhằm tranh thủ sự giúp đỡ về nhiều mặt, nhất là về thông tin, đào tạo nhân lực, chuyển giao công nghệ.
- Bộ NN&PTNT kết hợp với chính quyền địa phương các vùng trồng cây gia vị trọng điểm như: Hồ tiêu ở Tây Nguyên, Quế ở Quảng Nam, Hồi ở Lạng Sơn…thiết lập các dự án đầu tư sản xuất, chế biến gia vị xuất khẩu.
Đầu tư cho nghiên cứu và phát triển. Bộ NN&PTNT kết hợp với Bộ KH&CN cấp kinh phí cho các đề tài nghiên cứu khoa học về phát triển cây gia vị. Nghiên cứu, đánh giá, tìm ra những giống cây gia vị tốt nhất, phù hợp với các điều kiện sinh thái ở Việt Nam để tiến hành trồng thử nghiệm sau đó nhân rộng ra toàn vùng trọng điểm. Đồng thời cũng cấp kinh phí cho công tác nghiên cứu phòng, trị bệnh cho cây gia vị, các biện pháp canh tác mới cho năng suất cao… Bên cạnh đó còn hỗ trợ cho việc nghiên cứu, chế tạo máy móc, dây truyền công nghệ chế biến gia vị để nâng cao chất lượng chế biến.