4.2.6.1 Kết quả chăn nuôi bò sữa của các hộ ựiều tra
Nhìn vào bảng 4.10 nhận thấy có sự khác biệt lớn về chi phắ ựầu tư chăn nuôi bò sữa của các hộ nông dân có quy mô chăn nuôi khác nhaụ Chi phắ bình quân cho chăn nuôi bò sữa các hộ chăn nuôi với quy mô chăn nuôi từ 11 con trở lên là 751 triệu ựồng/hộ/năm lớn gấp hơn hai lần so với các hộ ở có quy mô nhỏ hơn. Có ựiều này là do với quy mô lớn hơn so với các hộ khác do ựó chi phắ biến ựổi ựể mua thức ăn tinh, thô, xanh và chi phắ thức ăn bình quân cho bò sữa của các hộ này cao hơn so với các hộ còn lạị Mặt khác do quy mô chăn nuôi lớn, ựể giảm thiểu công lao ựộng và khai thác sữa tốt hơn, ựúng kỹ thuật hơn nhiều hộ có quy mô chăn nuôi lớn ựã ựầu tư các máy móc như máy vắt sữa, trộn thức ăn
64
do ựó dẫn ựến chi phắ khấu hao bình quân của các hộ này cao hơn so với các hộ khác, ựặc biệt là các hộ ở Ba Vì.
Bảng 4.10 Chi phắ chăn nuôi bò sữa bình quân của các hộ ựiều tra
đVT: tr.ựồng/năm/hộ
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra 2014
Bò sữa là loại vật nuôi có chi phắ con giống ban ựầu rất cao bình quân mỗi con bò giống lai có giá trị từ 40 cho ựến 50 triệu ựồng/con. Một con bò giống ngoại từ 55 cho ựến 60 triệu ựồng/con do vậy trong tổng chi phắ cố ựịnh bình quân thì chi phắ khấu hao bò giống chiểm khoảng 75%, tiếp ựó là chi phắ về khấu hao chuồng trại và các chi phắ phân bổ lãi suấtẦ.
Cũng như các ựộng vật khác, bò sữa cần một lượng dinh dưỡng ựể duy trì sự sống (hô hấp, hoạt ựộng tim mạch, vận ựộng... ). Ngoài ra, bò sữa cần một lượng dinh dưỡng rất lớn cho tăng trọng, nuôi thai và sản xuất sữạ Một con bò sữa bình quân một ngày tiêu tốn gần 3kg thức ăn tinh và 20kg thức ăn ủ khô và
Chỉ tiêu
Phân theo quy mô Chung
(n=62) Quy mô nhỏ
(n=43)
Quy mô vừa (n=19)
Tổng Chi Phắ 239,1 655,11 366,6
Ị Tổng chi Phắ cố ựịnh 55,9 134,4 80,0
1.1 Khấu hao chuồng trại
6,9 12,6 8,7
1.2 Khấu hao máy móc 1,3 3,8 2,2
1.3 khấu hao bò giống 39,6 105,4 59,8
1.4 Chi phắ khác 8,1 12,5 9,4
IỊ Tổng chi phắ biến ựổi 183,2 520,7 286,6
2.1 Thức ăn Tinh
60,9 160,5 91,4
2.2 Thưc ăn Thô 8,9 9,1 9,0
2.3 Thức ăn bổ sung 53,2 130,6 76,9
2.4 Thú Y
7,0 14,0 9,1
65
30 kg thức ăn xanh và một lượng thức ăn thư bã bia, bã sắnẦ vì vậy trong tổng chi phắ biến ựổi thì chi phắ thức ăn chiếm khoảng 60% tổng chi phắ biến ựổi bình quân của mỗi hộ. Mỗi con bò khi lấy tinh phối hai lần và tổng chi phắ giao ựộng từ 500 ựến 600 nghìn ựồng một con, bò sữa thường hay gặp các bệnh về móng và viêm vú nên chi phắ thu y chiếm 2.6% tổng chi phắ biến ựổi bình quân. Hàng năm các hộ mất khoảng 40 triệu ựồng cho các loại chi phắ như chi phắ ựiện, nước, công cụ nhỏ phục vụ vắt sữaẦ
Bảng 4.11 Giá trị sản xuất từ chăn nuôi bò sữa bình quân của hộ ựiều tra
Chỉ tiêu đVT
Phân theo quy mô
Chung (n=62) Quy mô nhỏ
(n=43)
Quy mô vừa (n=19) Ị Khối lượng sản xuất
1.1 Sản lượng sữa Tấn /hộ 24,51 67,28 37,62 1.2 Số lượng be con cái Con/hộ 3,3 8,0 4,7 1.3 Số lượng be con ựực Con/hộ 2,2 6,4 3,5
IỊ Năng suất sữa Kg/con 3624,9 3696,8 3647,0
IIỊ Giá trị sản xuất Tr.ựồng/hộ 307,4 839,9 470,6
2.1 Bê con Tr.ựồng/hộ 95,7 243,0 140,8
2.1 Từ sữa tươi Tr.ựồng/hộ 403,0 1082,9 611,4
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra 2014
Tương ứng với mức ựầu tư chi phắ bỏ ra, những hộ chăn nuôi có quy mô chăn nuôi ở quy mô vừa trên ựịa bàn có tổng sản lượng sữa và số bê con cao hơn gấp hơn hai lần so với các hộ chăn nuôi ở quy mô chăn nuôi nhỏ. Phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhưng bình quân mỗi con bò cái trong một chu kỳ thường cho 3647kg sữa/con/chu kỳ dao ựộng khoảng 3200 kg ựến 4300 kg sữa/con/chu kỳ, Giá bán sữa không khác nhau nhiều giữa các ựiểm thu mua, giữa các huyện cũng vậy thường giao ựộng từ 11,5 nghìn ựến 13,5 nghìn ựồng/lắt sữa tươị Giá sữa không khác nhau nhiều song giá bê con lại có sự khác biệt giữa giá bê con cái và bê con ựực, thông thường giá một con bê cái từ 12 ựến 24 tháng tầm 23- 38 triệu
66
nhưng một con bê ựực giá chỉ giao ựộng 4Ờ5 triệu/con. Trong tổng giá trị sản xuất bình quân thì thu từ sữa chiếm khoảng 76% trong tổng giá trị sản xuất bình quân của hộ.
Bảng 4.12 Kết quả chăn nuôi bò sữa của các hộ ựiều tra
đVT: Tr.ựồng/năm/hộ
Chỉ tiêu
Phân theo quy mô
Chung (n=62) Quy mô nhỏ
(n=43)
Quy mô vừa (n=19)
ỊTổng Chi Phắ (TC) 239,05 655,08 366,54
1.1 Chi phắ cố ựịnh 55,9 134,4 80,0
1.2 Chi phắ biến ựổi 183,2 520,7 286,6
IỊ Giá trị sản xuất (GO) 307,4 839,9 470,6
2.1 Thu từ bê con 95,7 243,0 140,8
2.2 Thu từ sữa 403,0 1082,9 611,4
IIỊ Thu nhập hỗn hợp
3.1 Thu nhập hỗn hợp/hộ (MI) 164,0 427,8 244,8
3.2 Thu nhập/con 23,7 23,6 23,7
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra 2014
Với tắnh chất của ngành sản xuất bò sữa, là ngành sản xuất hàng hóa vì vậy tối ựa hóa thu nhập luôn là mục tiêu số một của các chủ hộ. Tổng hợp kết quả ựiều tra 62 hộ nông dân chăn nuôi bò sữa trên ựịa bàn ba huyện của thành phố cho thấy có sự khách biệt về thu nhập hỗn hợp giữa các nhóm hộ có quy mô chăn nuôi khác nhaụ Nhóm hộ có quy mô chăn nuôi vừa có thu nhập gấp 2.5 lần so với các hộ có quy mô chăn nuôi nhỏ. Song thu nhập bình quân/con bò sữa không có sự chênh lệch giữa các nhóm hộ khác nhau bình quân mỗi năm nếu nuôi một con bò sữa trừ các khoản chi phắ bằng tiền, tắnh cả công lao ựộng nếu không có gặp rủi ro về dịch bệnh, giá mỗi con bò sữa mang lại các hộ gần 24 triệu ựồng/con.
67
Cùng với thu nhập hỗn hợp hiệu quả kinh tế luôn là sự quan tâm hàng ựầu của các ựơn vị kinh tế nói chung và của chủ hộ chăn nuôi bò sữa nói riêng. Nếu như giá trị sản xuất (GO) và thu nhập hỗn hợp (MI) của các hộ phản ánh quy mô, số lượng những gì ựạt ựược sau một thời gian sản xuất kinh doanh thì hiệu quả kinh tế phản ánh chất lượng và trình ựộ ựầu tư, sử dụng nguồn lực vào sản xuất ựể ựạt ựược kết quả ựó.
Bảng 4.13 Hiệu quả chăn nuôi bò sữa của các hộ ựiều tra
Chỉ tiêu
Phân theo quy mô
Chung (n=62) Quy mô nhỏ
(n=43)
Quy mô vừa (n=19) 1. GO/IC 2,22 2,10 2,18 2. MI/IC 0,90 0,84 0,89 3. GO/LđGđ 182,67 422,33 256,11 4. MI/LđGđ 74,28 167,41 102,82 5. GO/Ha 487,47 961,35 632,69
Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra 2014
Quá trình phân tắch trên chúng ta có thể thấy có sự khác biệt về giá trị sản xuất và thu nhập bình quân của các nhóm hộ có quy mô chăn nuôi khác nhau song song với nó qua bảng 4.13 cho chúng ta thấy có sự chênh lệch ựáng kể về hiệu quả sử dụng lao ựộng, hiệu quả sử dụng ựất giữa các nhóm hộ ở quy mô chăn nuôi nhỏ và quy mô chăn nuôi vừạ Song, các chỉ tiêu hiệu quả hiệu quả sử dụng vốn lưu ựộng thì không có sự chênh lệch, khác biệt nhiềụ
Về hiệu quả sử dụng vốn lưu ựộng thì Phúc Thọ lại là huyện có hiệu quả sử dụng vốn bình quân cao hơn so với các huyện còn lại ựiều này ựược giải thắch là do các hộ ở Phúc Thọ chủ yếu sử dụng nguồn vốn vay ựể phát triển ựàn bò sữa mặt khác do chăn nuôi ở Phúc Thọ chủ yếu quy mô dưới 10 con nên với quy mô chăn nuôi nhỏ như vậy một số hộ ựã tận dụng nguồn cỏ tự nhiên và thức ăn thô do nhà cung cấp nên dẫn dến chi phắ thấp hơn.
68
Hiệu quả sử dụng ựất: Do các hộ chăn nuôi trên ựịa bàn Quốc Oai ựang canh tác chủ yếu trên diện tắch ựất ựược giao, ựất màu tốt sản xuất nông nghiệp nên hiệu quả sử dụng ựất cao hơn các hộ nông dân các huyện khác.
Hiệu quả sử dụng lao ựộng gia ựình: các hộ chăn nuôi bò sữa ở Ba vì là những hộ có hiệu quả sử dụng lao ựộng gia ựình cao nhất so với các hộ ở các huyện khác bởi vì Ba Vì có quy mô chăn nuôi bình quân lớn hơn nên việc sử dụng lao ựộng gia ựình ựầy ựủ và hiệu quả hơn. ( bảng 4.13)
Kết luận: qua quá trình phân tắch nói trên ta có thể khẳng ựịnh chăn nuôi bò sữa bước ựầu ựã và ựang mang lại hiệu quả kinh tế rất lớn cho các hộ chăn nuôi nơi ựây, Thu nhập bình quân hàng năm mỗi hộ gần 200 triệu ựồng. Hiệu quả sử dụng ựất, hiệu quả sử dụng lao ựộng của các hộ khá cao nhưng hiệu quả sử dụng vốn của các hộ chưa caọ (bảng 4.13)