- Thuỷ phõn: o t , H 3 2 16 3 3 5 2 3 2 16 3 5 3
CH [CH ] COO C H 3H O 3CH [CH ] COOH C H (OH)
tristearin axit stearic glixerol
CH [CH ]3 2 16COO3C H3 5 3NaOHt0 3CH [CH ]3 2 16COONa C H (OH)3 5 3
B. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
B1. CẤP ĐỘ BIẾT
Cõu 1: Khẳng định nào sau đõy là đỳng?
A. Phản ứng thủy phõn este trong mụi trường kiềm gọi là phản ứng este húa. B. Phản ứng thủy phõn este trong mụi trường axit là phản ứng một chiều.
C. Phản ứng thủy phõn este trong mụi trường kiềm là phản ứng một chiều.
D. Este chỉ bị thủy phõn trong mụi trường axit.
Cõu 2: Cho vào 2 ống nghiệm , mỗi ống khoảng 2 ml etylaxetat, sau đú thờm vào ống thứ nhất 1 ml dung dịch H2SO4 20%, thờm vào ống thứ hai 2 ml NaOH 30%. Lắc đều cả 2 ống nghiệm.Lắp ống sinh hàn đồng thời đun sụi nhẹ trong 5 phỳt. Hiện tượng thu được sẽ là:
A. Ở ống nghiệm 1 , chất lỏng phõn thành 2 lớp; ở ống nghiệm 2 chất lỏng thành đồng nhất.
B. Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng đều phõn thành 2 lớp. C. Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng đều trở thành đồng nhất.
D. Ở ống nghiệm 1 chất lỏng thành đồng nhất; ở ống nghiệm 2 chất lỏng phõn thành 2 lớp.
Cõu 3:Cho cỏc chất cú cụng thức cấu tạo sau đõy:
(1) CH3CH2COOCH3; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COC2H5;
(5) CH3CH(COOCH3)2; (6) HOOCCH2CH2OH; (7) CH3OOC Ờ COOC2H5. Những chất thuộc loại este là
1 2 2 | 2 | 3 2 R COO C H R COO C H R COO CH
A. (1), (2), (3), (4), (5), (6) B. (1), (2), (3), (5), (6), (7) C. (1), (2), (3), (5), (7) D. (1), (2), (3), (6), (7) C. (1), (2), (3), (5), (7) D. (1), (2), (3), (6), (7)
Cõu 4: Chỉ ra cõu nhận xột đỳng :
A. Este của axit cacboxylic thường là những chất lỏng khú bay hơi.
B .Este sụi ở nhiệt độ thấp hơn so với cỏc axit cacboxylic cú cựng số cac bon.
C. Cỏc este đều nặng hơn nước, khú tan trong nước.
D. Cỏc este tan tốt trong nước, khú tan trong dung mụi hữu cơ.
Cõu 5:Hợp chất X đơn chức cú cụng thức đơn giản nhất là CH2O. X tỏc dụng được với dung dịch NaOH nhưng khụng tỏc dụng được với Na. Cụng thức cấu tạo của X là:
A. HOCH2CH2COOH B. HOOC-CH3 C. HCOOCH3 D.OHC-CH2OH CH2OH
B2. CẤP ĐỘ HIỂU
Cõu 6: Khi thủy phõn vinyl axetat trong mụi trường a xit thu được
A. axit axetic và ancol vinylic. B. axit axetic và anđehit axetic.
B. axit axetic và ancol etylic. D. axit axetat và ancol vinylic.
Cõu 7: Khi thủy phõn một triglyxerit thu được Glixerol và muối của cỏc axit stearic , oleic,
panmitic. Số
CTCT cú thể cú của triglyxerit là:
A. 6. B. 15. C. 3. D. 4.
Cõu 8: Đốt chỏy hoàn toàn một lượng este no đơn chức thỡ thể tớch khớ CO2 sinh ra luụn bằng thể tớch khớ O2 cần cho phản ứng ở cựng điều kiện nhiệt độ và ỏp suất . Tờn gọi của este đem đốt là
A. etyl axetat B. metyl fomat C. metyl axetat D. propyl fomat
Cõu 9: Xà phũng húa hoàn toàn một hợp chất cú cụng thức C10H14O6 trong lượng dư dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp gồm 3 muối (khụng cú đồng phõn hỡnh học) và glixerol. Cụng thức của 3 muối lần lượt là:
A. CH2=CH-COONa, HCOONa, CHC-COONa. B.CH3-COONa, HCOONa, CH3-CH=CH-COONa. B.CH3-COONa, HCOONa, CH3-CH=CH-COONa. C.HCOONa, CHC-COONa, CH3-CH2-COONa. D.CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa, HCOONa
Cõu 10: X là este tạo từ ancol no đơn chức mạch hở và axit hữu cơ no mạch hở. X khụng tỏc dụng với Na. Trong phõn tử X cú chứa 2 liờn kết . Hóy cho biết cụng thức chung nào đỳng nhất với X ?
A. CnH2n-4O4 B. CnH2n-2O4 C. R(COORỖ)2
D.CnH2n(COOCmH2m+1)2
B3. CẤP ĐỘ VẬN DỤNG THẤP
Cõu 11: Số đồng phõn este ứng với cụng thức phõn tử C4H8O2 là
A. 2. B. 3. C. 4.
D. 5.
Cõu 12: Cho 4,4g este đơn chức no E tỏc dụng hết với dung dịch NaOH ta thu được 4,8g muối natri. Cụng thức cấu tạo của E cú thể là
A. CH3COOCH3 B. C2H5COOCH3 C. CH3COOC2H5 D. HCOOC2H5
Cõu 13: Hiđro hoỏ hoàn toàn m(gam) triolein (glixerol trioleat) thỡ thu được 89gam tristearin (glixerol tristearat). Giỏ trị m là
Cõu 14: Hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức A và B hơn kộm nhau một nhúm -CH2- Cho 6,6g hỗn hợp X tỏc dụng vừa đủ với 100ml dung dịch NaOH 1M thu được 7,4g hỗn hợp 2 muối. Cụng thức cấu tạo chớnh xỏc của A và B là
A. CH3-COOC2H5 và H-COOC2H5 B. CH3-COO-CH=CH2 và H-COO-
CH=CH2