trình sản xuất nước mắm bằng phương pháp vi sinh
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
... protease Vi sinh vật sản xuất nước mắm - Có mặt từ đầu trình chế biến nguyên liệu, dụng cụ mang theo từ môi trường nhiễm vào chưa hoạt động - 12 % trở lên vi khuẩn gây thối ngừng hoạt động vi khuẩn ... lần + Không cho nước lã + Gài nén không đánh khuấy • Phương pháp hỗn hợp Kết hợp phương pháp gài nén đánh khuấy Phương pháp chế biến cải tiến Phương pháp chế biến nước mắm hóa học + Nguyên lý: ... gắn liền với đời sống hàng ngày sắc văn hóa riêng dân tộc Vi t Nam + Hiện nay, nhà cung cấp thiết bị - công nghệ hiện đại Nước mắm là gì? + Do thịt cá ngâm dầm nước muối mặn, phân giải...
- 40
- 805
- 0
Chiến lược kinh doanh quá trình sản xuất tác nghiệp
... thực công vi c; - Thứ tự công vi c; - Phân bổ công vi c nơi làm vi c Vi c xếp, phân giao công vi c cho nơi làm vi c, máy người lao động cần tính tới yếu tố như: - Đặc điểm, tính chất công vi c; - ... phương án bố trí tốt cần thiết Tuy nhiên, có nhiều phương án xếp khác Nếu có n công vi c s phương án xếp n !; n lớn số phương án nhiều, khó có khảnăng xác định tất phương án xếp thứ tự công vi c ... CÔNG VI C TRÊN MỘT MÁY TRONG HỆ THỐNG SẢNXUẤT BỐ TRÍ THEO QUÁ TRÌNH Trong thực tế nơi làm vi c máy móc thiết bị tổ sản xuất giao thực nhiều công vi c khác nhau .Vi c xếp công vi c trước, công vi c...
- 130
- 400
- 0
thử nghiệm và đề quy trình sản xuất chả cá tẩm bột
... phẩm b Muối NaCl Muối có tác dụng ức chế vi sinh vật tạo môi trường ưu trương làm nước từ tế bào thấm ngoài, giảm độ ẩm làm teo tế bào vi sinh vật Một vài vi khuẩn bị vô hoạt nồng độ thấp (2 o/oo) ... ÷ 150 I 0,5 ÷ Cl 100 Có vết đồng (Cu) 2.1.3.4 Vitamin Thịt cá chứa hầu hết vitamin thịt động vật máu nóng Đáng ý dầu cá chứa nhiều vitamin: A, D Vitamin A tích lũy chủ yếu từ nội tạng, gan, não, ... quy trình sản xuất chả cá tẩm bột MỤC LỤC 2.1.4 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGÀNH NUÔI CÁ TRA 14 Quy mô nuôi trồng 14 CHƯƠNG I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Vi t...
- 45
- 998
- 0
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất nước cà chua đóng chai
... g Vitamin (tính theo mg%) Vitamin C Vitamin B1 VitaminB2 Vitamin PP Vitamin K 20 - 40 1.2 – 1.6 0.05 – 0.07 0.5 – 15.5 50 Ngoài cà chua ch a enzyme pectaza, chín enzyme nhi u 1.3 Ð C ÐI M SINH ... nhi u vitamin C, vitamin A, vitamin K Cà chua cung m t ngu n phong phú Molybden, kali, Mangan, ch t xo, crom (choromium), vitamin B1 Ngoài ra, cà chua m t ngu n vitamin B6, d ng, niaxin, vitamin ... thu ng có lo i vi sinh v t ua nóng k khí nhu clostridium thermosaccharolyticum, Bac stearothermophilus Mu n tiêu di t vi sinh v t c n nhi t d 100°C – 112 °C Ð h p có pH > 5,0 vi sinh v t phát...
- 78
- 731
- 0
PHƯƠNG PHÁP xử LÝ nước THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP cơ HOC HÓA LÝ
... để xây dựng tế bào, sinh trưởng, sinh sản nên sinh khối chúng tăng lên Một cách tổng quát, phương pháp xử lý sinh học phân thành loại: − Phương pháp kị khí sử dụng nhóm vi sinh vật kị khí, hoạt ... lý nước thải theo phương pháp sinh học: Phương pháp dựa sở : hoạt động vi sinh vật để phân hủy chất hữu hòa tan số chất vô H 2S, sunfit, amoni,… gây nhiễm bẩn nước thải Các vi sinh vật sử dụng ... đen.Nước thải sinh họat chứa nhiều chất hữu dễ bị phân hủy sinh học, ngòai có thành phần vô cơ, vi sinh vật vi trùng gây bệnh nguy hiểm Lượng nước thải sinh hoạt dao động phạm vi lớn, tùy thuộc...
- 58
- 550
- 0
Tóm tắt luận văn nghiên cứu thu nhận enzyme protease từ chủng Bacillus subtilis và ứng dụng khử protein nang mực trong quá trình sản xuất chitin
... ô nhiễm môi trường cần có biện pháp thay Biện pháp thay đa nghiên cứu sử dụng phương pháp sinh học, sử dụng enzyme protease sử dụng Bằng phương pháp sinh học sẽ giải vấn đề ô nhiễm ... nguồn thực vật, động vật vi sinh vật, vi sinh vật nguồn thu enzyme nhanh ổn định Trong các visinh vật sinh enzyme protease Bacillus subtilis một những chung sinh protease mạnh an toàn ... subtilis C7 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu Xác định hoạt tính enzyme theo phương pháp Anson Xác định đạm acid amin theo phương pháp chuẩn độ Formol Phương pháp định...
- 13
- 446
- 0
Nghiên cứu tổng hợp hệ xúc tác hiệu quả cho quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học từ rơm rạ
... Hội đồng chấm luận án Tiến sĩ cấp Vi n họp tại: Vi n Hóa học - Vi n Hàn lâm KH&CN Vi t Nam Vào hồi: ngày tháng Có thể tìm hiểu luận án thư vi n: Thư vi n Quốc gia Vi t Nam năm MỞ ĐẦU Lý chọn đề ... rắn (MAS-NMR); kính hiển vi điện tử quét (SEM), kính hiển vi điện tử truyền qua (TEM) Phương pháp xác định độ axit: TPD-NH3; Phương pháp xác định tính chất khử: TPR-H2 Phương pháp đánh giá hoạt ... Công trình hoàn thành tại: Vi n Hóa học - Vi n Hàn lâm KH&CN Vi t Nam Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đặng Tuyết Phương PGS.TS Vũ Anh Tuấn Phản biện 1: GS.TS Đinh Thị...
- 27
- 381
- 0
Nghiên cứu tổng hợp hệ xúc tác hiệu quả cho quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học từ rơm rạ (FULL TEXT)
... giới Vi t Nam sử dụng phần nhiên liệu sinh học E5, E10 (xăng chứa 5%, 10% etanol sinh học) B5, B10 (diesel chứa 5%, 10% diesel sinh học) tiến tới nâng cao tỷ lệ Tuy nhiên, vi c sản xuất etanol sinh ... 2.3.4 Phương pháp hiển vi điện tử quét (SEM)…………………………… 47 2.3.5 Phương pháp phân tích nhiệt………………………………………… 47 2.3.6 Phương pháp khử hấp phụ amomiac theo chương trình nhiệt độ…… 48 2.3.7 Phương ... dầu sinh học phương pháp phân tích HPLC GC từ nguồn sinh khối khác Kết số hợp chất dầu sinh học định lượng (% khối lượng) bảng 1.3 25 Bảng 1.3 Một số thành phần (% khối lượng) bio-oil từ nguồn sinh...
- 147
- 711
- 2
Tình hình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm hương liệu của các công ty trong và ngoài nước đang đóng trên địa bàn Việt Nam và nhu cầu tuyển dụng
... 6, mang đến hội tranh tài quốc tế cho 5.000 sinh vi n Vi t Nam hội “học thật – làm thật” cho ứng vi n sáng giá Cuộc thi tạo sân chơi, hội cho bạn sinh vi n cọ xát với thử thách kinh doanh thật ... diện đến 17 P&G Vi t Nam tạo môi trường làm vi c tốt cho bạn trẻ - Kể từ thành lập văn phòng Vi t Nam vào năm 1995, P&G Vi t Nam nuôi dưỡng văn hóa doanh nghiệp sách làm vi c đa dạng, hòa nhập, ... tạo hội cho nhân vi n đến làm vi c thị trường nước để trải nghiệm, học hỏi, trang bị kiến thức kinh nghiệm thực tiễn cách vững vàng Tính đến nay, 60 nhân vi n người Vi t Nam làm vi c tập đoàn P&G...
- 24
- 620
- 1
Quy trình sản xuất enzyme protease và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
... nguyên liệu vi sinh vật • Chủ động nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật giống vi sinh vật • Chu kì sinh trưởng vi sinh vật ngắn: 16 – 100 nên thu hoạch nhiều lần năm • Có thể điều khiển sinh tổng hợp ... Ficin c Nguồn vi sinh vật Vi khuẩn protease vi khuẩnkhả sinh andopeptidase exopeptidas protease vi khuẩn có tính chất cao có khả phân hủy tới 80% liên kết peptide phân tử protein - Các vi khuẩn thường ... Quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày Tổng quan enzyme protease • 1.1 Giới thiệu enzyme protease Là chất xúc tác thủy phân protein tạo thành phân tử thấp amino acid Có ý nghĩa cho trình sinh...
- 69
- 1,145
- 2
Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột).
... Các loại vi khuẩn bacillus subtilis, Bac Mensentericus… Những chủng vi sinh vật tạo nhiều amylase thường phân lập từ nguồn tự nhiên Vi sinh vật tạo amylase dùng nhiều nấm sợi, giả nấm men vi khuẩn, ... đại mạch, tiểu mạch, lúa mì…) từ trình nuôi cấy vi sinh vật Chế phẩm amylase thu từ phương pháp nuôi cấy vi sinh vật hầu hết tổng hợp nấm mốc, vi khuẩn số từ nấm men Nguyên liệu sản xuất enzyme ... thích hợp Độ ẩm thích hợp cho nhiều vi sinh vật nuôi cấy môi trường cám 60% W Độ ẩm vượt 60% thường tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn phát triển, dễ xảy nhiễm vi sinh vật lạ; đồng thời môi trường...
- 41
- 1,980
- 1
Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột)
... đại mạch, tiểu mạch, lúa mì…) từ trình nuôi cấy vi sinh vật • Chế phẩm amylase thu từ phương pháp nuôi cấy vi sinh vật hầu hết tổng hợp nấm mốc, vi khuẩn số từ nấm men Nguyên liệu sản xuất enzyme ... – 30 0C ) • Tiếp giống vi sinh vật ( Asp Oryzae ) vào môi trường, tỷ lệ giống đưa vào – 2,5 % Phương pháp nuôi bề sâu: Nuôi cấy vi sinh vật: +Nuôi cấy theo chu kỳ: phương pháp nuôi cấy thiết ... khoảng 10 - 15% Giống vi sinh vật dùng sản xuất amylase • Chủng nấm mốc Asp Oryzae, Asp.nier… • Các loại vi khuẩn bacillus subtilis, Bac Mensentericus… Sản xuất theo phương pháp nuôi cấy bề...
- 83
- 1,981
- 3
NGHIÊN cứu QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT HYDRO SINH HỌC từ RÁC THẢI NÔNG NGHIỆP NHỜ CHỦNG VI KHUẨN KỊ KHÍ ưa NHIỆT thermotoga neapolitana DSM 4359
... xuất H2 sinh học theo đƣờng lên men tối H2 sản xuất sinh học vi sinh vật, yêu cầu đề cập cho nguồn lượng mới, số vi sinh vật sản xuất H2 phân lập nghiên cứu vài năm gần *10, 33+ Tất phương pháp ... trường *1+ Trong vi ̣c khai thác nhiên liệu sinh học phương thức tạo lượng quan tâm hiện hiệu suất cao, tốn thân thiện với môi trường *4+ Điển hình vi ̣c khai thác nguồn lượng hydro sinh học - ... đến vi ̣c sản xuất H2 sinh học dựa enzym xúc tác cho phản ứng hóa học + 2H + e ↔ H2 1.5 Một số loài vi khuẩn sản xuất hydro thông qua đường lên men tối 1.5.1 Vi khuẩn kị khí nghiêm ngặt 1.5.2 Vi...
- 13
- 393
- 1
quy trình sản xuất đường ăn kiêng từ cây cỏ ngọt
... chức đánh giá cảm quan sản phẩm để bước đầu thu nhận phản hồi về sản phẩm, làm sở hoàn thiện quy trình sản xuất ứng dụng vào thực tế sản xuất Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 ... hàm lượng acid thấp không đủ khả ức chế vi sinh vật, độ cao, không thích hợp cho vi c sản xuất nước cam ép GVHD: Nguyễn Thị Thu Huyền Page Đồ án môn học Cam Vi t Nam chia làm ba nhóm: cam chanh, ... cắt gọt, cho sản phẩm vào bao bì Vi c phân loại, lựa chọn thường tiến hành phương pháp thủ công Nhưng với phương pháp thủ công tốn nhiều công sức, giấc làm vi c liên tục, hoạt động căng thẳng,...
- 50
- 1,084
- 3
quy trình sản xuất ở công ty cổ phần Vang Thăng Long
... Red Cactus Lớp : K14KKT3 Phân tích quy trình sản x́t rượu vang Thăng Long GVHD: Ngũn Huy Tn Phần II: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH SẢN X́T 2.1 Sơ đờ qui trình: Nho Nho Tiếp nhận, phân loại Tiếp ... loại riêng • Cơng vi c vệ sinh sau lượt sản xuất : tăng chứa dịch , tăng lên men , tăng dự trữ có cửa sổ để lấy mẩu , cửa lấy rượu , đường ống bơm nước vệ sinh Các tăng vệ sinh phương pháp học ... nước xấy khơ trước đưa vào máy chiết để đóng rượu , vi c loại bỏ mối nguy vi sinh vật Xong mối nguy vật lý mắc phải qua cá cơng vi c vệ sinh khơng cẩn thận cơng nhân, đơn giản chưa đeo trang...
- 16
- 1,299
- 7
Nghiên cứu một số thông số ảnh hưởng đến thoát sản phẩm của máy nghiền ngủ cốc kiểu búa – sàng rung 5 7 TH ứng dụng trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc
... có uy tín lớn nh: ViNa (Đồng Nai), DABACO (Bắc Ninh), AFMEX (An Giang), Thành Công (Bình Dơng), VIC (Hải Phòng), Hà Vi t (Hà Nội) [9] Hiện nay, số sở nghiên cứu, thiết kế (Vi n Cơ Điện Công nghệ ... Cân tự động Thức ăn bổ xung Máy tạo vi n Sấy làm mát Cân tự động Máy trộn Thùng chứa bột Cấp hơi, nhiệt độ Máy bẻ vi n Sàng phân ly Thùng chứa bột Thùng chứa vi n Đóng bao Đóng bao Hình 1.1 Sơ ... nghiền Thức ăn bổ sung Máy tạo vi n Sấy làm mát Thùng chứa bột Cân tự động Máy trộn Thùng chứa b Cấp hơi, nhiệt độ Máy bẻ vi n Sàng phân loại Thùng chứa bột Thùng chứa vi n Đóng bao Đóng bao Hình...
- 90
- 705
- 0
Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Enzyme Cellulase Từ Nấm Trichoderma Reesei
... hạn chế Vi c sản xuất enzyme từ vi sinh vật có những ưu điểm sau: • Vi sinh vật có chu kỳ sinh trưởng và phát triển rất ngắn • Hệ enzyme của vi sinh vật vô phong phú Vi c cải tạo ... lọc các chủng vi sinh vật sản xuất enzyme cellulase ngoại bào Mặc dù có nhiều loại vi sinh vật có khả sinh tổng hợp enzyme cellulase, có số ít vi sinh vật là có khả sinh tổng hợp enzyme ... trường dinh dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh - Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy các chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm 2.5 Sơ lược...
- 65
- 837
- 4
công nghệ sản xuất nước ngọt có gas hương cam
... loại vi sinh vật có nước Được biểu diễn số lượng vi sinh vật 1ml nước Chỉ số Ecoli: số vi trùng đường ruột tối đa cho phép 1ml nước Chuẩn số Ecoli: thể tích nước cho phép phát vi trùng ... cát, vi sinh vật Đơn vi đo độ đục nước NTU Mùi vi : mùi vi hai cảm giác khơng giống Mùi thường hợp chất hóa học, chủ yếu hữu có nước hay sản phẩm q trình thủy phân chất chất khí gây nên Vi ... (
- 78
- 1,250
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008