... tìnhtrạng sở giếtmổgia súc, giacầmđịabàntỉnh Điều tra thựctrạnghoạtđộnggiếtmổ số sở giếtmổ lợn địabànVĩnhPhúc Xác định tìnhtrạng ô nhiễm vi khuẩn điểm thịt lợn sở giếtmổđịabàn ... Thựctrạnghoạtđộnggiếtmổgia súc, giacầmđịabàntỉnhVĩnhPhúc Toàn tỉnh có 1352 hộ giếtmổgia súc, giacầm (trâu, bò, lợn, gia cầm) nằm phân tán khu dân cư huyện thành thị địabàntỉnh ... 37/63 tỉnh, thành phố cấp có đề án quy hoạch sở giếtmổgia súc, giacầm có tỉnhVĩnhPhúc Các địa phương khác chưa thựcthực quy hoạch hệ thống giếtmổgia súc, giacầm Số lượng sở/điểm giếtmổ tỉnh...
... ô nhi m; thiên tai lũ l t; d ch b nh gia súc, gia c m; d ch t xu t hi n kh p nơi… Ng ñ c th c ph m ph n ánh th c tr ng công tác ñ m b o VSATTP c a m i qu c gia, m i vùng lãnh th th gi i Tình hình ... (Kenneth Todar, 2005) Th i gian gây b nh ng n nh ng v ng ñ c th c ph m S aureus ñ l i h u qu không nh S aureus có m t kh p nơi môi trư ng Trên da t c u thư ng có cánh tay, bàn tay m t v i t l t 5% ... thư ng cho 4.000 n n nhân v i 20.000 yên cho ngư i ngày (Trích theo Chi n lư c qu c gia An toàn th c ph m giai ño n 2011-2020 t m nhìn 2030, 2011) Theo trung tâm phòng ng a ki m soát d ch b nh...
... nh cho giasúc u có th gây b nh cho ng i v i ch ng ng c th c ph m nh Salmonella typhimurium, S enteritidis, S thompson, S bareilly, S anatum, S cholerae suis Khi vào c th ng i, gia súc, gia c ... khu n gây b nh nh Salmonella spp., S aureus, E coli, Coliforms Khi giasúc kh e m nh ng tiêu hóa có nhi u lo i vi khu n, phân giasúc có th ch a kho ng 10 vi khu n/g bao g m nhi u lo i vi khu n ... có m t ng v t kh e m nh, giasúc m t hay ki t c tr c h th t vi sinh v t s vào ru t, n th t c quan khác, th t th t ti p xúc v i ch t ch a ru t, d dày, da lông, phân giasúc nhi m Salmonella nguyên...
... Phương tiện nghiên cứu Thời gian địa điểm thực Thời gian thực hiện: từ tháng 08/2013 đến tháng 12/2013 Địa điểm thực hiện: Các Chợ, siêu thị điểm giếtmổ nhỏ lẻ địabàn quận Ninh Kiều thành phố ... thiết kế để giảm tối đa tiếp xúc giasúc mắc bệnh với giasúc khỏe, hạn chế tìnhtrạng lây nhiễm mầm bệnh qua thức ăn, nước uống Cụ thể cần thực sau: Mua gia súc, giacầm nơi dịch bệnh, đưa phải nhốt ... gây sốc cho gia súc, giacầm bệnh Sau lành bệnh mầm bệnh tồn thể gia súc, giacầm khoảng thời gian dài tiếp tục xuất theo phân làm ô nhiễm môi trường, thức ăn, nước uống, Trong thời gian bị bệnh,...
... sản xuất thực phẩm bắt nguồn từ giống, thức ăn, nước uống, thực qui trình vệ sinh thú y chăn nuôi đến đưa giasúc đến nơi giết mổ, điều kiện vệ sinh thú y sở giết mổ, quy trình thựcgiết mổ, trình ... sữa, cần thực nghiêm ngặt quy chế vệ sinh nơi sản xuất nơi bán hàng, nguyên nhân thường gặp vụ ngộ độc thực phẩm tụ cầu - Kiểm tra vệ sinh nghiêm ngặt lò mổ nơi giếtmổgia súc, giacầm - Thức ... thú y sở giếtmổđộng vật – năm 1998” cho phép mức độ nhiễm khuẩn tối đa không khí khu giếtmổ 4.103 vi khuẩn/ m3 9 2.1.2.4 Ô nhiễm vi khuẩn trình giết mổ, chế biến, bảo quản Thịt động vật khỏe...
... thành giai ño n chính: Giai ño n tê c ng Giai ño n thành th c (chín, toan hoá) Giai ño n hư h ng Khi th t b hư h ng, giá tr dinh dư ng c a th t b thay ñ i không an toàn cho ngư i s d ng Trên th ... ng tiêu hoá c a ñ ng v t ngu n lây nhi m vi sinh v t t bên cho th t Trên th c t th t t giasúc m, b nh d b hư h ng th t giasúc kho m nh Nhi m ngo i sinh: Là nhi m b n t bên vào th t trình gi ... ñi m v sinh th t l n bán ñ a bàn Hà N i Trên s k t qu nghiên c u, ñ xu t gi i pháp h u hi u v v sinh thú y, v sinh an toàn th c ph m ho t ñ ng gi t m buôn bángiasúc Trư ng ð i h c Nông nghi...
... 0,4%) th t gà (0,02 – 0,18%) th p so v i th t bò S c t myoglobin th t c a giasúc cao th t giasúc đ c Trong th t giasúcgiàmô ho t đ ng d o dai tim, liên sư n hàm lư ng s c t cao (Gracey c.s, ... a bàn qu n ki n an 49 3.1.1 Khái quát tình hình gi t m đ a bàn qu n Ki n An 49 3.1.2 Th c tr ng tình hình bán th t đ a bàn qu n Ki n An 50 3.1.3 Tình hình phân b m gi t m l n, gia c m đ a bàn ... nơi gi t m t i ch t lư ng th t Trong trình v n chuy n giasúc t trang tr i t i nơi gi t m , n u giasúc ph i tr i qua m t cu c v n chuy n gian kh dài ngày s r t d b phù n (Koutsoumanis, 2005)...
... 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tìnhtrạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giếtmổđịa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in suckling ... 102 VK/g Khảo sát tìnhtrạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai Bng Kt qu kim tra ch tiờu E coli Kt qu a im ly mu Huy Quang CSGM Cu Long Ln XK Kinh Doanh Loi tht gia sỳc S mu kim tra ỏnh ... s vi khun Coliforms Kt qu a im ly mu Huy Quang CSGM Cu Long Ln XK Kinh Doanh Tng hp 22 Loi tht gia sỳc S mu kim tra Mu nhiu nht Mu ớt nht Mu thng gp Ln choai Ln sa Ln choai Ln sa Ln choai 15...
... 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tìnhtrạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giếtmổđịa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in suckling ... 102 VK/g Khảo sát tìnhtrạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai Bng Kt qu kim tra ch tiờu E coli Kt qu a im ly mu Huy Quang CSGM Cu Long Ln XK Kinh Doanh Loi tht gia sỳc S mu kim tra ỏnh ... s vi khun Coliforms Kt qu a im ly mu Huy Quang CSGM Cu Long Ln XK Kinh Doanh Tng hp 22 Loi tht gia sỳc S mu kim tra Mu nhiu nht Mu ớt nht Mu thng gp Ln choai Ln sa Ln choai Ln sa Ln choai 15...
... cỏc ch cũn nhiu im git m lu ng, ch yu l git m gia cm Hu ht cỏc c s git m gia sỳc, gia cm u ca t nhõn, mi lũ m gia ỡnh qun lớ ton b, t thu mua gia sỳc, gia cm sng, n thc hin trn quy trỡnh git m, ... m gia sỳc, gia cm trờn a bn xó Nhõn Hũa, M Ho, Hng Yờn Hot ng ca cỏc c s git m gia sỳc, gia cm Vi khun gõy ụ nhim tht ti mt s c s git m ln 3.2 Ni dung nghiờn cu iu tra thc trng hot ng git m gia ... hoch cỏc c s git m gia sỳc trung, xõy dng mụ hỡnh cụng ngh x lý cht thi git m gia sỳc, gia cm bng phng phỏp vi sinh, mt lot gii phỏp ỏp dng sn xut sch hn hot ng git m gia sỳc, gia cm ó c th nghim...
... hoạch giếtmổgia súc, giacầmđịabàn Thành phố thành khu, lò giếtmổ tập trung đảm bảo an toàn thực phẩm trình giếtmổ khâu dễ bị ô nhiễm chuỗi sản xuất thực phẩm an toàn có nguồn gốc động vật ... khuẩn khác Thịt gia súc, giacầm nhiễm khuẩn cao sở thực việc giếtmổ sàn, nguồn nước sử dụng cho giếtmổ không đảm bảo, dụng cụ giếtmổ không sạch, trình giết mổ, người giếtmổ làm lây lan vi ... cải xào canh rau dền 1.1.2.3 Tình hình hoạtđộnggiếtmổ nước Cả nước 28 tỉnh, thành phố chưa có quy hoạch điểm giếtmổgia súc, giacầm tập trung Việc giếtmổ tràn lan cản trở nỗ lực công tác Học...
... độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella cần phải thực biện pháp sau: - Kiểm tra vệ sinh nghiêm ngặt lò mổ nơi giếtmổgia súc, giacầm - Đảm bảo vệ sinh tốt cho trình sơ chế biến thực phẩm - Tất thực ... chuyền sản xuất thực phẩm bắt nguồn từ giống, thức ăn, nước uống, thực quy trình vệ sinh thú y chăn nuôi đến đưa giasúc đến nơi giết mổ, điều kiện vệ sinh thú y sở quy trình thựcgiết mổ, trình bảo ... y kiểm tra, đóng dấu kiểm soát giếtmổ cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y - Thịt gia súc, giacầm tươi sống phải bầy bán mặt bàn (quầy, sạp) cách mặt đất 0,8 mét Bàn (quầy, sạp) phải có bề mặt...