thiết kế phân xưởng sản xuất bánh bông lan

... nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan Tổng quan 2.1 Lập luận kinh tế Qua việc phân tích số yếu tố tơi thấy việc thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan có giá trị kinh tế Dân cư ... bánh kẹo Đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan Không cung cấp nước mà xuất bánh kẹo sáng sủa thời gian tới kim ngạch xuất bánh kẹo sản phẩm từ ngũ cốc việt nam tháng ... 18 bánh lan tiếp tục phát triển nhờ vào nấm men Hiện bánh lan phát triển lên thành nhiều loại Một số hình ảnh bánh bơng lan swiss roll Đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh

Ngày tải lên: 12/04/2018, 20:41

... phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan MỤC LỤC Đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan DANH MỤC BẢNG Đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh ... nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan Tổng quan 2.1 Lập luận kinh tế Qua việc phân tích số yếu tố tơi thấy việc thiết kế phân xưởng sản xuất bánh bơng lan có giá trị kinh tế Dân ... bánh kẹo Đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh lan Không cung cấp nước mà xuất bánh kẹo sáng sủa thời gian tới kim ngạch xuất bánh kẹo sản phẩm từ ngũ cốc việt nam tháng

Ngày tải lên: 28/08/2014, 16:35

... 1 THIẾT KẾ PHÂN XƯƠÛNG SẢN XUẤT BÁNH TRÁNG TỪ RONG SỤN Kappaphycus Alvarezii SVTH ... dụng: tạo vò đậm đà cho bánh tráng. NGUYÊN LIỆU 5 SẢN PHẨM Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm:  Chỉ tiêu cảm quan: mùi, vò, cấu trúc, màu sắc, mức độ ưa thích chung của sản phẩm.  Chỉ tiêu ... 4746 kg 6 Dòch rong sau khi lọc 1488,185 kg 4745 kg 7 Bánh sau khi sấy 97 kg 309,28 kg 8 Bánh thành phẩm 94,09 kg 300 kg 9 THIẾT BỊ  THIẾT BỊ RƯÛA XỐI TƯỚI Các thông số kó thuật Giá trò

Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:58

... loại thức ăn nhanh như bánh snack là rất lớn. Vì vậy, em chọn đề tài: ? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh snack năng suất 1 tấn sản phẩm/giờ bằng phương pháp ép đùn, sử dụng nguyên liệu bắp & ... việc chọn nguyên liệu và phương thức sản xuất. • Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bánh snack. • Nắm bắt được trình tự các bước tiến hành công việc thiết kế một nhà máy thực phẩm. 3. Đối tượng ... các thiết bị, không đi sâu vào việc thiết kế và chế tạo thiết bị, máy móc. • Xây dựng các bước tiến hành công việc thiết kế, chứ chưa đưa công việc thiết kế vào thực tế. 5. Ý nghĩa khoa học và

Ngày tải lên: 04/04/2015, 18:37

... thiết kế với đề tài: ? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh cupcake nhân kem sầu riêng suất 3250 sản phẩm/năm” SVTH: Nguyễn Thị Kim Anh GVHD: PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh Thiết kế phân xưởng sản xuất ... Minh Hạnh Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh cupcake nhân kem hương sầu riêng suất 3250 sản phẩm / năm 1.1.2 Phân loại Có nhiều cách phân loại bánh khác nhau: - Dự theo xuất xứ: bánh Âu, bánh Á, ... 4.1.20 Thiết bị định lượng bột mì đường 58 4.2 Bảng tổng kết thiết bị 58 Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh cupcake nhân kem hương sầu riêng suất 3250 sản phẩm

Ngày tải lên: 31/08/2021, 16:06

... với đề tài: ? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh quy đại, suất 28000 sản phẩm/năm” Tập đồ án đưa vấn đề sau: - Tính thiết thực điều kiện cần thiết để xây dựng phân xưởng sản xuất bánh quy có hiệu ... ? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh quy đại, suất 28000 sản phẩm/năm” Sinh viên thực thực: Nguyễn Thị Như Quỳnh Mã sinh viên: 1811505310141 Lớp: 18HTP1 Sau nhận đề tài “ Thiết kế phân xưởng sản ... động Phân xưởng phải đưa quy định chung an toàn lao động bắt buộc người phân xưởng phải tuân theo: - Công tác tổ chức quản lý phân xưởng: Có nội qui, qui chế làm việc cho phận, phân xưởng sản xuất

Ngày tải lên: 12/08/2022, 10:33

... tài: “ Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh mì năng suất 20.000 cái/ giờ ” Nội dung đề tài: - Giới thiệu tổng quan về bánh mì - Giới thiệu các loại nguyên liệu thường được dùng để sản xuất bánh mì ... và chọn thiết bị - Kết luận - Tài liệu tham khảo 3 Các bảng vẽ và đồ thị: - Bản vẽ số 1: Bản vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất chính (A3) - Bản vẽ số 2: Bản vẽ mặt cắt (AA) phân xưởng sản xuất chính ... NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thanh Kim Hoàng Lớp: 17HTP1 Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm Khóa: 2017 – 2020 1 Tên đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh mì

Ngày tải lên: 08/03/2024, 14:04

... chọn thiết bị Kết luận Tài liệu tham khảo III CÁC BẢN VẼ VÀ ĐỒ THỊ - Bảng vẽ số 1: Bảng vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất chính - Bảng vẽ số 2: Bảng vẽ mặt cắt (AA) và (BB) phân xưởng sản xuất ... PHẨM NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên: Lê Thị Thanh Tuyết Lớp: 17HTP1 Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm Khóa: 2017 - 2020 I TÊN ĐỀ TÀI Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh quy hiện ... .23 CHƯƠNG 3: CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY HIỆN ĐẠI25 3.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY DAI 25 3.2 TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY XỐP .26 THUYẾT MINH QUY TRÌNH

Ngày tải lên: 08/03/2024, 14:04

... dựng phân xưởng sản xuất? ?ịa điểm xây dựng phân xưởng sản xuất bánh mì, được lựa chọn dựa trên các nguyên tắc sau: Gần các khu vực có sẵn nguyên liệu và nhiên liệu phục vụ hoạt động sản xuất? ?? ... hơn.Thị trường bánh mì toàn cầu được phân khúc theo loại sản phẩm, đượcphân loại như ổ bánh mì, bánh mì baguettes, bánh mì cuộn, bánh mì kẹp thịt ,bánh mì lát sandwich, ciabatta, bánh mì đông lạnh ... an toàn vệ sinh thực phẩm Việc sản xuất bánh mì trong nước phần lớn đang dừng lại ở quy mô nhỏ và quy mô hộ gia đình Vì vậy, việc xây dựng phân xưởng sản xuất bánh mì sẽ đáp ứng được phần nào

Ngày tải lên: 25/05/2024, 22:07

... Đồ án công nghệ thực phẩm - Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh tráng Năng suất sản xuất ngày: 1290 kg bánh tráng Năng suất sản xuất năm: 384,42 Chương 6: Tính Tốn Thiết Bị Chính I Phần nhập liệu: ... hóa, bánh tráng Trang Đồ án cơng nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh tráng sản xuất hàng loạt để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nước nay, bánh tráng vươn đến thị trường giới Bánh ... thực phẩm Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh tráng MỤC LỤC II LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: Giới Thiệu I Sơ lược bánh tráng: II Tình hình nghiên cứu bánh tráng: III Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất bánh tráng:

Ngày tải lên: 21/03/2015, 13:54

... về bánh mì. I. Giới thiệu về bánh mì 5 II. Giá trò dinh dưỡng của bánh mì 6 III. Bánh mì ở Việt Nam 7 IV. Tổng quan về nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh mì 11 V. Lựa chọn sản phẩm bánh ... lập kế hoạch sản xuất 36 II. Lựa chọn máy móc, thiết bò 37 II.1 Thiết bò nhào trộn 37 II.2 Thiết bò chia bột nhào 38 II.3 Thiết bò vê bột nhào 40 II.4 Thiết bò lên men sơ bộ 43 II.5 Thiết ... phân protit hoạt động rất chậm Bánh mì sản xuất từ bột mì mạnh sẽ... trình sản xuất bánh mì thông thường I.3 Ưu nhược điểm của phương pháp Ưu điểm: Rút ngắn chu kì sản xuất.

Ngày tải lên: 03/06/2015, 17:56

... lượng sản xuất thấp Vì em chọn đề tài cho đồ án công nghệ “ thiết kế quy trình sản xuất bánh trứng xuất 7tấn/ngày” PHẦN 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 1.1.1 Nguyên liệu Bột mì Bột mì nguyên liệu sản xuất ... mắt tạo sản phẩm có chất lượng tốt Tuy ngành sản xuất bánh kẹo phát triển chưa thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng Việc xây dựng nhà máy sản xuất bánh kẹo quan trọng Trong loại bánh kẹo bánh trứng ... sản xuất ra một tấn kem (kg) BT: lượng kem sản xuất từ thực... = 79 ,74 2 100 − 35 (kg) 3.3 Lượng nguyên liệu để sản xuất một tấn vỏ bánh 3.3.1 Lượng nguyên liệu để sản xuất

Ngày tải lên: 05/10/2016, 08:58

... xuất bánh lan quy mô cơng nghiệp trở nên thiết yếu tính tiện dụng cao sản phẩm công nghiệp Ở nước ta dòng sản phẩm bánh bơng lan cơng nghiệp bắt đầu xuất dần đa dạng ví dụ sản phẩm bánh bơng lan ... giảm xuống Nhìn vào hình I ta thấy sản lượng bánh kẹo ngày kẹo Việt Nam biến động thường xuyên sản phẩm tăng nên cần thiết thiết kế phân xưởng sản xuất Ngành bánh kẹo tiếp tục giữ tỷ trọng lớn ... hình xuất nhập bánh kẹo sản phẩm từ ngũ cốc Việt Nam qua năm Hình Dự báo Sản lượng doanh thu ngành bánh kẹo qua năm Hình Sản phẩm bánh bơng lan cơng nghiệp có mặt thị trường Hình Đồ thị thể sản

Ngày tải lên: 18/12/2018, 10:50

... tốn q trình lựa chọn thiết bị – Thiết kế phân xưởng sản xuất thiết bị lựa chọn Trong trình tìm hiểu thiết kế có sai sót mặt thực tế chưa có hội tìm hiểu nhà máy sản xuất bánh lan Em mong nhận phản ... hành thực đồ án “ Thiết kế phân xưởng sản suất bánh lan cuộn nhân mứt hoa Hibiscus với suất 1800 sản phẩm /năm.” CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu bánh bơng lan Bánh bơng lan có nguồn gốc từ ... Tính tốn thiết bị Từ bảng 3.5, lượng bánh cần bao gói mẻ 243,4 kg Số bánh mẻ: = 13522 bánh/ mẻ Số bánh sản xuất từ mẻ nguyên liệu sau giờ: = 13522 bánh/ h Tương đương với 226 bánh/ phút Chọn thiết

Ngày tải lên: 07/09/2021, 15:19

... cho sản xuất Khu nhà hành chính 432 Phân xưởng sản xuất 800... của không khí vào phòng, oC • Tính cho phân xưởng sản xuất: LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 6 Chương 7: Thiết Kế Xây ... trong phân xưởng gấp 2 lần diện tích chiếm chỗ của thiết bò = 2x255 =510m2 - Vậy tổng diện tích của phân xưởng sản xuất là 76 5m2 - Chọn diện tích phân xưởng sản xuất ... Chiều dài 16m 7. 2.4 .Phân xưởng sản xuất - Diện tích phân xưởng sản xuất là tổng diện tích chiếm chỗ của máy móc thiết bò,khoảng cách giữa các máy móc – thiết bò phải đảm

Ngày tải lên: 09/11/2012, 11:00

... nhiệt phân đã cho phép phát triển và thiết kế các thiết bị đầu tiên để sản xuất axetylen bằng cách nhiệt phân hidrocacbon ở nhiệt độ cao. Quá trình nhiệt phân trực tiếp hidrocacbon để sản xuất ... trong nghành sản xuất nhủ tơng, trong sản xuất sơn, keo dính , áo ma và dệt may.Anhydric axetic đợc sử dụng trong việc sản xuất chất vải sợi xenlulo axetat, đầu lọc trong việc sản xuất ra thuốc ... vụ cho đời sống Với đồ án này nhiệm vụ của em là “ Thiết kế phân xởng sản xuất acetaldehyd” Với nguyên liệu là axetylen Axetylen có thể sản xuất ra từ nhiều quá trình chế biến khác nhau nh từ

Ngày tải lên: 17/11/2012, 11:39

... về sản lợng của các công tyTên công ty Sản lợng(triệu pound/năm)Nơi sản xuất Quá trình sử dụng ( N.Y )Scientific DesignNational ( W.Va )Texas ( Texas )Còn ở Tây Âu thì sản xuất VA với tổng sản ... chuyền thiết bị sản xuất VA với công suất 512 triệu pound/năm 2 Quá trình tổng hợp VA từ Etyliden diaxetatI,1 Khái niệm chung Quá trình này đã đợc Hãng Celanese ở Pampa, Texas – Mỹ sử dụng để sản xuất ... hợp cho ta sản phẩm là polyvinylaxetat , đây là một sản phẩm có giá trị trong nhiều lĩnh vực nh sản xuất keo dán, sơn , vecni…III.2 Tính chất hoá học:Trong phân tử VA có một liên kết đôi nên

Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:44

... pháp này vào sản xuất VA phụ thuộc rất lớn vào giá trị nguyên liệu ban đầu C Phơng pháp sản xuất VA từ Axetylen và axit Axetic Đây là công nghệ đợc chọn thiết kế sản xuất nên sẽ ... Mỹ đã sản xuất với sản lợng là 710 triệu pound/năm dựa trên công nghệ tổng hợp VA từ C2H2 và CH3COOH Bảng số liệu về sản lợng của các công ty Tên công ty Sản lợng Nơi sản xuất (triệu ... sản xuất VA đi từ Axetylen và axit Axetic lại đợc sử dụng nhiều hơn Ngày nay các phơng pháp sản xuất VA trong pha lỏng ít đợc sử dụng và dần đợc thay thế bằng các phơng pháp sản xuất

Ngày tải lên: 14/12/2012, 15:11

... ngày làm việc năm 300 ngày =>Số mẻ sản xuất năm 10 mẻ =>Vậy mẻ sản xuất 50 000 lít nước mắm 3.5.2.Tính tiêu hao nguyên liệu cho sản xuất  Tiêu hao cá cho mẻ sản xuất 50000 × 177,18 T1 = = 88590(kg ... 30-45 ngày -Cơ giới hóa dây chuyền sản xuất nâng cao suất phân xưởng -Tuy nhiên việc sản xuất nước mắm theo phương pháp ngắn ngày tồn số nhược điểm • Vì sản xuất ngắn ngày nên hương vị nước mắm ... phân xưởng Lượng để vệ sinh sát trùng thiết bị, chai cho mục đích khác Lượng lấy 10% tổng lượng cung cấp cho sản xuất: D =(D x 0,1) = 85,46 x 0,1 = 8,546 kg/h VS Vậy lượng tiêu tốn cho phân xưởng...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:55

... không sản xuất sản phẩm giò lụa mà sản phẩm chế biến từ thòt khác Vì vậy, chọn thời gian sản xuất: ngày/tuần; ca sản xuất/ ngày; suất 250 kg giò lụa/ca sản xuất Trong thiết kế, em xin chọn suất sản ... đồ án này, em thực việc thiết kế phân xưởng chế biến sản phẩm truyền thống Việt Nam ta Giò lụa Do thời gian có hạn, việc thiết kế tiến hành lý thuyết, nên chắn tránh khỏi thiết sót Em mong nhận ... mổ) 1.2 Tình hình sản xuất giò lụa nước Sản phẩm giò lụa thò trường nước ta đa dạng, nhà sản xuất, đơn vò đóng gói, nguồn nguyên liệu Các xí nghiệp chế biến thòt thuỷ sản có phân xưởng chế biến...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41