... trồng nấm bao gồm hai phòng : phòng ươm sợi phòng chăm sóc thu hái nấm Đối với phòng ươm sợi yêu cầu đảm bảo sẽ, độ ẩm đạttừ 65 - 70%, thoáng khí, nhiệt độ phòng trì 16- 200C Phòng ươm có hệ thống ... quan trọng là, so với trái nguồn thực phẩm thịt, cá cung cấp vài loại riêng lẻ hoạt chất chống oxy hóa cung cấp với lượng cao hay vài hoạt chất, dẫn đến tìnhtrạng thừa gây tăng nguy lão hóa ... suất hoạt chất từ nấm dược liệu có khả phòng ngừa, hỗ trợ điều trị lâm sàng điều trị nhiều bệnh nguy hiểm bệnh tim mạch, huyết áp cao, phòng chống hạn chế phát triển tế bào gây ung thư, Sử dụng...
... Nam có xu hướng tăng tiềm thị trường sản phẩm sữa cao 1.1.2 Thựctrạng sản xuất sản phẩm sữa Việt Nam: - Các dòng sản phẩm từ sữa thị trường chưa thật đa dạng Chiếm thị trường lớn dòng sữa bột, ... bao bì: Sản phẩm sữa đặc không đường sửdụng cho đối tượng Bao bì sản phẩm nhựa PE vô trùng hàn kín bằng1 lớp nhựa mỏng Khối lượng khoảng 10g/hộp sửdụng cho lần dùng Thời gian bảo quản: ... đến thị trường tiêu thụ Nguồn nhân lực: Tổng dân số huyện Đức Trọng tính đến cuối năm 2012 179.252 người Do dó đáp ứng nhu cầu nguồn lao động cho nhà máy Điện, nước bưu viễn thông: Điện sử dụng...
... sản phẩm sửdụng hóa chất phòngthí nghiệm hóa sinh, vi sinh trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Dụng cụ Sửdụng thiết bị phòngThí Nghiệm Vi Sinh, phòngThí Nghiệm Hóa Sinh, xưởng Công Nghệ Thực Phẩm ... Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh Do sửdụng nguyên liệu dụng cụ thí nghiệm sau: Trứng gà: sửdụng trứng gà công nghiệp sở Ba Huân hệ thống siêu thị Coop Mart Mật ong sửdụng sản phẩm bày bán hệ thống ... hợp Sự biến đổi trạng thái sản phẩm: Dưới tác dụng lực đảo trộn trạng thái hỗn hợp hình thành tùy thuộc vào trạng thái ban đầu cấu tửTrạng thái cấu tử có tỷ lệ cao thường định trạng thái hỗn...
... 23 26 2.3.3 2.4 Phương pháp xác ñ nh h s tiêu hoá axit amin Tìnhhình nghiên c u nư c 34 38 2.4.1 2.4.2 Tìnhhình nghiên c u nư c Tìnhhình nghiên c u nư c ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP C ... lu n văn trung th c chưa ñư c s d ng ñ b o v h c v Tôi xin cam ñoan r ng, m i s giúp ñ ñ th c hi n lu n văn ñư c cám ơn thông tin trích d n lu n văn ñ u ñã ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi lu n văn ... pháp ch bi n nguyên li u th c ăn, ñ c bi t nguyên li u th c ăn giàu protein 2.4 Tìnhhình nghiên c u nư c 2.4.1 Tìnhhình nghiên c u nư c Trên th gi i, vi c ñánh giá giá tr dinh dư ng c a th c ăn...
... Mg K Nguồn Fe 22 Vitamin yếu tố sinh trưởng Được bổ sung từ cao ngô, rỉ đường , cao nấm men, dịch thủy phân từ nguồn protein độngthực vật, nước chiết cám, dịch khoai tây, giá đậu,… Lượng ... Tài liệu tham khảo Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm – Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP HCM Giáo trình Vi sinh vật học thực phẩm – Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP HCM Giáo trình Vi sinh vật ... tính VSV Môi trường bán rắn: xác định khả chuyển động VSV 29 Theo thành phần Môi trường tổng hợp: có thành phần hóa học xác định, pha chế từ hóa chất tinh khiết Môi trường tự nhiên: chứa...
... dạnghình gậy gồm bốn bào tửhình thành từ tế bào mẹ đỉnh nhánh nhỏ Bốn bào tử xếp theo dạnghình chữ thập tứ diện thông qua trình giảm phân Sinh sản hữu tính: Các túi giao từhình thành từ tế ... thành thụchình thành túi tinh tử, giao tửhình thành túi trứng Túi tinhtửphóng tinh, trình thụ tinh diễn giao tử cái, hình thành cystocarp Bào tử (2n) phóngtừ cystocarp phát triển hình thành ... hấp thu 1.1.2 Hình thái cấu tạo (2) 1.1.2 Hình thái cấu tạo (3) 1.1.2 Hình thái cấu tạo (4) 1.1.2 Hình thái cấu tạo (5) 1.1.3 Sinh sản – vòng đời (1) Sinh sản: Rong sinh sản hìnhthức sinh...
... hợp cho hoạtđộng sản xuất, mùa vụ nuôi trồng 2.2.1 Lựa chọn vị trí (1) Các thị sinh học lựa chọn vị trí: Các yếu tố sinh học địch hại dịch bệnh định thành công hay thất bại hoạtđộng trồng ... phơi rong mặt đất treo rong dàn treo Nếu phơi rong mặt đất, sửdụng lưới, bạt dừa để lót; trình phơi nên đảo thường xuyên để giúp rong chóng khô khô Nếu phơi rong cách mặt đấtdùng sạp, sào ... thích hợp từ 20 – 30 oC Cần quan tâm nhiều đến điều kiện nhiệt độ biến động nhiệt độ theo thời gian thủy vực Lưu chuyển nước: yếu tố quan trọng định sản lượng rong định tính bền vững hoạtđộng nuôi...
... Phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm đem lại sức khỏe cho cá nhân, gia đình lợi ích kinh tế xã hội cho đất nước Ngộ độc thực phẩm hay gọi trúng độc ... qua thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng, sức khỏe nhân dân phát triển nòi giống Thực phẩm bị ô nhiễm ảnh hưởng tới phát triển kinh tế, xã hội, du lịch thương mại Phòng ngừa ô nhiễm thực ... trở trình tiêu hoá, hấp thu, chuyển hoá thể động vật làm vô hoạt số chất dinh dưỡng có thức ăn Thực phẩm có độc tố tự nhiên: Là loại thực phẩm mà thân thực phẩm có sẳn có độc tố, độc tố không bị...
... 171 KT LUN 174 TI LIU THAM KHO 175 PH LC 177 Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT LI CM N Em ... hon thin hn Em xin chõn thnh cm n! H Ni, ngy 17 thỏng nm 2008 Sinh viờn thc hin Trn Th Thu H Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT M U Bia l ... cao Ngy ngnh sn xut bia Vit Nam cng nh cỏc nh mỏy bia liờn doanh hay cỏc hóng bia nc ngoi Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT luụn khụng...
... không rỉ dùngthực phẩm Thiết kế đại Châu Âu, dễ sử dụng, dễ vệ sinh bảo trì */ Thanh trùng Quá trình chế biến nhiệt giúp tiêu diệt vi sinh vật Thông thường sửdụng để trùng nhiệt Tác dụng có hiệu ... xơ Trong thơm có chứa enzymbromelain, phân huỷ protein Do vậy, thơm sửdụng chế biến số ăn thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm tạo hương vị đặc trưng Thơm loại với đặc tính mát 2.3 ... liệu sau làm nguội Vô hoạt hóa hệ enzyme: Đình hoạtđộng chúng nguyên liệu giúp ổn định chất lượng nguyên liệu Khí gian bào thoát Là loại máy hấp hộp cá ngừ làm mát tự động, thời gian hấp nhanh,...
... 171 KT LUN 174 TI LIU THAM KHO 175 PH LC 177 Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT LI CM N Em ... hon thin hn Em xin chõn thnh cm n! H Ni, ngy 17 thỏng nm 2008 Sinh viờn thc hin Trn Th Thu H Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT M U Bia l ... cao Ngy ngnh sn xut bia Vit Nam cng nh cỏc nh mỏy bia liờn doanh hay cỏc hóng bia nc ngoi Trần Thị Thu Hà MSSV: 504301019 Khóa luận tốt nghiệp http://www.ebook.edu.vn Khoa CNSH & MT luụn khụng...
... hiệu kinh tế việc tạo, sửdụng bầu ơm công thức phân bón so với bầu ơm thông dụng: Sửdụng bầu ơm có đất, lãi ròng tăng đợc 19,8% xoài 145,3% chè Sửdụng bầu ơm không đất, lãi ròng tăng đợc 30,6% ... vờn, hiệu suất sửdụng dinh dỡng, hiệu suất sửdụng phân bón, hiệu kinh tế Thí nghiệm 9: Xác định liều lợng phân bón thích hợp cho thông hạt bầu có đất bầu không đất I Bầu ơm có đất: (a) Thí nghiệm ... thông Có Không Có Không chè đấtđấtđấtđất Tỷ lệ đất 40 98 98 bầu, % Chất hữu 3,0 20,6 2,7 19,1 2,2 (OM), % b) Bầu ơm công nghiệp (chè): Srilanca: 100% đất rừng Gruzia: đất potzôn + 2% than bùn...
... Kết Hình kết dùng HPLC tách fructose glucose cách sửdụng cột Kromasil nồng độ 0,5% với detector UV Kết luận Từ nghiên cứu cho ta kết luận fructose glucose xác định phương pháp HPLC sửdụng ... Nhóm Glucid chậm tiêu sửdụng để tạo mỡ Vai trò glucid Glucid có vai trò quan trọng thể sống: • Tham gia hoạtđộng sống tế bào • Là nguồn chất dinh dưỡng dự trữ dễ huy động, cung cấp chủ yếu ... Glucid tinh chế thực phẩm cao, thực phẩm dễ tiêu hóa nhanh chóng sửdụng để cung cấp lượng cho thể Glucid tinh chế cao có sản phẩm đường, bánh kẹo… Glucid bảo vệ: thuộc nhóm Glucid thực vật dạng...
... mà ta tính c n ng c a chúng, phương pháp òi h i ph i s ch m u ch y máy s c ký l ng Thông thư ng ngư i ta dùng c t s c ký l c mi n d ch làm s ch m u nghĩa cho m u qua c t làm s ch, c t có c tính ... tan m u v i 0,1ml trifluoroacetic+ 0,9ml H2O: acetone (9: 1) Thi t b , hoá ch t Thi t b Máy s c ký l ng cao áp; C t tách C18; C t làm s ch mycosep #226; quang; Máy ly tâm chân không u dò huỳnh ... Methanol; Trifluoroacetic; Acetone Nguyên lý ho t ng Xác nh c ch t Aflatoxin b ng phương pháp s c ký l ng cao áp v i tiêu chu n AOAC (AOAC-chapter 19, P.3-5-2000) D a vào tính ch t phân b c a aflatoxin...
... diện tích đấttự nhiên Đất nông nghiệp Đất sản xuất nông nghiệp Đất trồng hàng năm Đất trồng lúa Đất trồng hàng năm lại Đất trồng lâu năm Đất lâm nghiệp Đất rừng sản xuất Đất rừng phòng hộ Đất nuôi ... quan, công trình nghiệp Đất có mục đích công cộng Đất nghĩa trang, nghĩa địa Đất sông suối mặt nước chuyên dùngĐất chưa sửdụngĐất chưa sửdụngĐất đồi núi chưa sửdụng Diện tích (ha) 19.264,39 ... diện tích đấttự nhiên Đất nông nghiệp Đất sản xuất nông nghiệp Đất trồng hàng năm Đất trồng lâu năm Đất lâm nghiệp Đất rừng sản xuất Đất phi nông nghiệp Đất nông thôn Đất chuyên dùngĐất trụ sở...