... sàn Kết địnhmứctiêuhaonguyênliệutrìnhsảnxuấttơm HLSO đơng block, cho thấy: địnhmứctiêuhaonguyênliệu phụ thuộc lớn vào kích cỡ tay nghề cơng nhân Tơm có kích cỡ lớn địnhmức thấp ... Cơng thức tínhđịnhmức ngun liệu: Địnhmứcnguyênliệu = khối lƣợng nguyênliệu chia cho khối lƣợng sản phẩm (bán thành phẩm) Công thức tínhđịnhmức cơng đoạn: Mn = mnl mtp Mn: địnhmức công ... thấy địnhmứctiêuhaonguyênliệu dao động từ 1,55 đến 1,61, phù hợp với địnhmức chuẩn công ty Địnhmứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu có khác biệt nhƣ sau: tơm cỡ 1315 có địnhmức (1,55±0,006)...
... nghệ sảnxuất đồ mộc, sảnxuất ván nhân tạo (Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh), sảnxuất giấy Tia gỗ nhỏ, chiều dài sợi lớn - loại gỗ đáp ứng yêu cầu nguyênliệu để sảnxuất giấy chất lượng cao Xuất ... nhau: Công nghệ sảnxuất đồ mộc, sảnxuất ván nhân tạo: Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh, sảnxuất giấy Tia gỗ nhỏ, chiều dài sợi lớn - loại gỗ đáp ứng yêu cầu nguyênliệu để sảnxuất giấy chất ... Xác địnhtính chất gỗ Mỡ 10 tuổi - Xác địnhtính chất vật lý + Xác định độ ẩm tuyệt đối + Xác định sức hút nước tối đa + Xác định khối lượng thể tích khô kiệt + Xác định khả giãn nở - Xác định tính...
... nghệ sảnxuất đồ mộc, sảnxuất ván nhân tạo (Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh), sảnxuất giấy Tia gỗ nhỏ, chiều dài sợi lớn - loại gỗ đáp ứng yêu cầu nguyênliệu để sảnxuất giấy chất lượng cao Xuất ... nhau: Công nghệ sảnxuất đồ mộc, sảnxuất ván nhân tạo: Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh, sảnxuất giấy Tia gỗ nhỏ, chiều dài sợi lớn - loại gỗ đáp ứng yêu cầu nguyênliệu để sảnxuất giấy chất ... Xác địnhtính chất gỗ Mỡ 10 tuổi - Xác địnhtính chất vật lý + Xác định độ ẩm tuyệt đối + Xác định sức hút nước tối đa + Xác định khối lượng thể tích khô kiệt + Xác định khả giãn nở - Xác định tính...
... quả: tínhđịnhmức ngun liệu cơng đoạn cấp đơng Từ kết bốn thí nghiệm tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệusản phẩm Địnhmức = Địnhmức lặt đầu x Địnhmức lột PTO x Địnhmức ngâm quay x địnhmức ... nhân thao tác xác nhanh chóng làm giảm địnhmứctiêuhaonguyênliệu Quy trìnhsản xuất: Quy trìnhsảnxuất bố trí thích hợp làm giảm lượng hao hụt sản phẩm nguyên nhân làm tăng địnhmứcsản phẩm ... Cân ĐịnhmứcĐịnhmứcĐịnhmứcĐịnhmức Hình 3.4 : Sơ đồ bố trí thí nghiệm Kết quả: tínhđịnhmức ngun liệu cơng đoạn ngâm quay 3.2.3.4 Thí nghiệm 4: Tínhđịnhmức ngun liệu cấp đơngMục đích: Tính...
... MụctiêuTrình bày vai trò trình sấy sảnxuấtTrình bày kỹ thuật thiết bị sấy ứng dụng sảnxuất thuốc So sánh nguyên lý , ưu nhược điểm phương pháp sấy tĩnh sấy động I MỘT SỐ KHÁI NIỆM Sấy trình ... 2 VAI TRÒ CỦA Q TRÌNH SẤY Vai trò: • Điều chỉnh kiểm sốt độ ẩm hạt q trìnhsảnxuất thuốc • Để thu sản phẩm ổn định, khối hạt phải cân ẩm với độ ẩm tương đối khu vực sảnxuất 3 KĨ THUẬT DÙNG ... lỏng khỏi vật liệu phương pháp nhiệt Nguyên tắc: cung cấp lượng nhiệt để biến đổi trạng thái pha chất lỏng vật liệu thành sấy trình tách ẩm nhiệt Tuổi thọ sản phẩm, độ ổn định, tiêu lý… MỘT...
... VÀ THẢO LUẬN Trongtrình chế biến tùy mức độ hao hụt ảnh hưởng lớn đến giá thành sản phẩm Do sở sảnxuất muốn hạ giá thành sản phẩm cần hạn chế mức độ tiêuhao Việc địnhmứctínhhao hụt có ý ... Tênđề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH VÀ SO SÁNH ĐỊNHMỨCTIÊUHAONGUYÊNLIỆU CỦA TƠM SÚ VÀ TƠM THẺ TRONG Q TRÌNH SƠ CHẾ SẢN PHẨM TÔMPTOĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN VIỆT HẢI Giáo viên hướng ... với loại tôm sú tôm thẻ Từ khối lượng nguyênliệu ban đầu, sau qua sơ chế bị hao hụt phần Trên sở tínhđịnhmức cho cơng đoạn biết lượng nguyênliệu bị hao hụt công đoạn sảnxuất Kết trình bày...
... Tổng quan địnhmứctiêuhao ngun liệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệuĐịnhmứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sảnxuất đơn vị sản phẩm ... địnhmức chi tiết M: Là địnhmức tổng hợp m : Số công đoạn lấy địnhmức - Cách 2: Dựa vào nguyênliệu đưa vào quy trìnhsảnxuấtsản phẩm hình thành cuối quy trìnhsảnxuất ta tínhđịnhmứctiêu ... vào sảnxuất đầu quy trình ta tính ĐMTHNL cho quy trình biết lượng sản phẩm cuối trình - Cách 2: Tính ĐMTHNL cơng đoạn (định mức chi tiết) sau tínhđịnhmức cho quy trìnhsảnxuất (định mức tổng...
... quatính toán thống kê ta đợc tỷ lệ thânh khí địnhmức cho sở sảnxuất So sánh tỷ lệ thành khí thực tế với tỷ lệ thành khí địnhmức cho ta phân tích đợc tình hình sảnxuất tốt hay xấu sở sảnxuất ... nghiệm xác định tỷ lể thành khí địnhmức ẻ sữ cho sảnxuất ván ghép từ gỗ Keo tràm vùng Thanh Sơn Phú Thọ đến kết luận: Xây dựng đợc phơng pháp xác định tỷ lệ thành khí địnhmức xẻ sỡ để sảnxuất ván ... khoa chế biến lâm sản 3.1.2.1 Xác định hàm mục tiêu: Bất nhà máy, xí nghiệp sảnxuất chế biến gỗ không ngừng tìm biện pháp khả thi nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguyên liệu, tạo sản phẩm có chất...
... Tổng quan địnhmứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệuĐịnhmứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sảnxuất đơn vị sản phẩm ... địnhmức chi tiết M: Là địnhmức tổng hợp m : Số công đoạn lấy địnhmức - Cách 2: Dựa vào nguyênliệu đưa vào quy trìnhsảnxuấtsản phẩm hình thành cuối quy trìnhsảnxuất ta tínhđịnhmứctiêu ... vào sảnxuất đầu quy trình ta tính ĐMTHNL cho quy trình biết lượng sản phẩm cuối trình - Cách 2: Tính ĐMTHNL cơng đoạn (định mức chi tiết) sau tínhđịnhmức cho quy trìnhsảnxuất (định mức tổng...
... Chương :TỔNG QUAN 1.1 Mụctiêu đề tài Xây dựng phương pháp xác định tỷ lệ thành khí địnhmức xẻ sở đẻ sảnxuất ván ghép từ gỗ keo tràm, làm sở địnhmứctiêuhaonguyênliệusảnxuất ván ghép từ loại ... khí quatính tốn thống kê ta tỷ lệ thânh khí địnhmức cho sở sảnxuất So sánh tỷ lệ thành khí thực tế với tỷ lệ thành khí địnhmức cho ta phân tích tình hình sảnxuất tốt hay xấu sở sảnxuất Pđm= ... nghiệm xác định tỷ lể thành khí địnhmức ẻ sữ cho sảnxuất ván ghép từ gỗ Keo tràm vùng Thanh Sơn –Phú Thọ đến kết luận: Xây dựng phương pháp xác định tỷ lệ thành khí địnhmức xẻ sỡ để sảnxuất ván...
... nhanh 2- Quátrình lên men : Song song với trình nấu trình lên men Đây khâu quan trọngtrìnhsảnxuất bia Nó định đến chất lượng bia thành phẩm Qúatrình lên men chủ yếu sảnxuất bia trình lên ... Mỗi mẻ, ca sảnxuất phải làm vệ sinh nhà Nhà máy phải có hệ thống cấp thoát nước tốt Xử lý phế liệu: Trongtrìnhsảnxuất Bia, có nhiều phế liệu như: bã hèm, bã hoa, bã men … nguyênliệu gây nhiễm ... Mai Thò Tuyết Nga I NGUN LIỆUSẢNXUẤT BIA: Nguyênliệu chủ yếu để sảnxuất Bia malt houblon Ngoài để giảm giá thành sản phẩm tăng thêm giá trị Bia người ta bổ sung nguyênliệu thay như: gạo, tiểu...
... Hình địnhmứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu Qua Hình cho ta thấy cỡ nguyênliệu nhỏ địnhmứctiêuhaonguyênliệu lớn Nguyênliệu có cỡ 21 – 25 con/pound có mứctiêuhaonguyênliệu ... 2.2.2.7 Địnhmứctiêuhaonguyênliệutrìnhsảnxuấtsản phẩm tômPTOĐịnhmứcsản phẩm = khối lượng nguyênliệu / khối lượng sản phẩm 2.2.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu Từ số liệu thí ... (con/pound) Hình địnhmứctiêuhao ngun liệu cơng đoạn cấp đơngQua Hình cho ta thấy cỡ nguyênliệu nhỏ địnhmứctiêuhaonguyênliệu lớn Nguyênliệu có cỡ 21 – 25 có mứctiêuhaonguyênliệu nhỏ (1,03),...
... sản phẩm cần phải đạt 3.4.2 Khảo sát địnhmứctiêuhaonguyênliệu theo kích cỡ nguyênliệu Mục đích: Xác định khối lượng nguyênliệuhao hụt q trìnhsảnxuất thơng quađịnhmức cơng đoạn .Tính ... lượng chế biến xuất Khảo sát địnhmứctiêuhaonguyênliệu cho thấy địnhmức phụ thuộc vào kích cỡ nguyên liệu, kích cỡ lớn địnhmứctiêuhaonguyênliệu nhỏ 11 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP ... khắc phục để làm giảm địnhmứctiêuhaonguyênliệusản phẩm Xuất phát từ thực tế trên, đề tài “Khảo sát quy trình chế biến, địnhmứctiêuhaonguyênliệusản phẩm tôm sú, tôm thẻ (Penaeus monodon,...
... Tổng quan địnhmứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệuĐịnhmứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sảnxuất đơn vị sản phẩm ... vào sảnxuất đầu quy trình ta tính ĐMTHNL cho quy trình biết lượng sản phẩm cuối trình - Cách 2: Tính ĐMTHNL cơng đoạn (định mức chi tiết) sau tínhđịnhmức cho quy trìnhsảnxuất (định mức tổng ... Là địnhmức chi tiết M: Là địnhmức tổng hợp m : Số công đoạn lấy địnhmức - Cách 2: Dựa vào nguyênliệu đưa vào quy trìnhsảnxuấtsản phẩm hình thành cuối quy trìnhsảnxuất ta tínhđịnh mức...
... Tổng quan địnhmứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệuĐịnhmứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sảnxuất đơn vị sản phẩm ... Là địnhmức chi tiết M: Là địnhmức tổng hợp m : Số công đoạn lấy địnhmức - Cách 2: Dựa vào nguyênliệu đưa vào quy trìnhsảnxuấtsản phẩm hình thành cuối quy trìnhsảnxuất ta tínhđịnhmức ... trình ta tính ĐMTHNL cho quy trình biết lượng sản phẩm cuối trình - Cách 2: Tính ĐMTHNL cơng đoạn (định mức chi tiết) sau tínhđịnhmức cho quy trìnhsảnxuất (định mức tổng hợp) Địnhmức chi...
... Tổng quan địnhmứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tínhđịnhmứctiêuhaonguyênliệuĐịnhmứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu ùng lớn cho phép để sảnxuất đơn vị sản phẩm ... địnhmức chi tiết M: Là địnhmức tổng hợp m : Số công đoạn lấy địnhmức - Cách 2: D a vào nguyênliệu đưa vào quy trìnhsảnxuấtsản phẩm hình thành cuối quy trìnhsảnxuất ta tínhđịnhmứctiêu ... trình ta tính ĐMTHNL cho quy trình biết lượng sản phẩm cuối trình - Cách 2: Tính ĐMTHNL cơng đoạn (định mức chi tiết) sau tínhđịnhmức cho quy trìnhsảnxuất (định mức tổng hợp) Địnhmức chi...
... Tinh bét F Sơ đồ trìnhsảnxuất mật tinh bột Mật tinh bột sảnxuất cách đường hoá dịch tinh bét theo sơ đồ sảnxuất sau: Dịch hoá đến nồng độ Đờng hoá ữ Tẩy màu( dùng than hoạt tính) Lọc Dung dịch ... Nguyênliệu phụ Bột mì Chuẩn bị dịch nhũ hoá Tách tạp chất Tách tạp chất Nhào Tạo hình Nớng Làm nguéi Bao gãi B¶o qu¶n 27 Thuyết minh dây truyền sảnxuất : 2.1 Xử lý nguyên liệu: Các nguyênliệu ... đường khử cao V BỘT MÌ Là nguyênliệu để sảnxuất bánh bích quy, chế biến từ hạt lúa mì chủ yếu từ nước Phân loại 13 Bột mì có hai loại bột mì trắng bột mì đen, đươc sảnxuất từ lúa mì trắng lúa...