san xuat nuoc tra sen
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TRÀ XANH CHANH MUỐI GỪNG
... Minh, ngày 30 tháng 10 năm 2008 Vũ Văn Thi SVTT: Vũ Văn Thi Mục lục GVHD: Ths.Lê Vân Anh MỤC LỤC trang Trang bìa Nhiệm vụ đồ án Lời cảm ơn Mục lục i Danh sách hình ... giúp đỡ nhiệt tình anh chị phòng nghiên cứu sản phẩm mới, phòng kiểm nghiệm vi sinh, phòng kiểm tra hóa lý bán – thành phẩm Công ty Cổ phần Nước giải khát Chương Dương; giúp đỡ Thầy cô phụ trách ... quan trọng đời sống người Ngoài việc cung cấp cho thể lượng nước đáng kể để tham gia vào trình trao đổi chất tế bào, bổ sung cho thể chất dinh dưỡng, loại muối khoáng,… để bù đắp cho hao hụt...
- 84
- 1,524
- 14
nghiên cứu quy tìrnh công nghệ sản xuất nước trà lá sake
... đường Quá trình trùng: Nhiệt độ trùng 1000C Sau chế biến thành phẩm, kiểm tra chất lượng sản phẩm dựa vào việc kiểm tra thông số hoá lí đánh giá cảm quan mức độ ưa thích người tiêu dùng cho sản ... quan đánh giá thuộc loại khá, tiêu hóa lý vi sinh đạt TCVN 7041:2002 iii Mục lục MỤC LỤC Đề mục Trang Trang bìa i Nhiệm vụ đồ án Nhận xét giáo viên hướng dẫn Nhận xét giáo viên phản ... 2.13: Trà Sen lạc tiên 20 Chương 2: Tổng quan GVHD:Trần Thị Thu Trà Trà tam thất Trà tam thất có tác dụng bổ huyết, chữa kiết lỵ, máu, chảy máu cam, sưng tấy Dùng cho phụ nữ sau sanh, điều...
- 95
- 2,533
- 13
công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối
... thành ion citrat Các muối citrat dùng làm dung dịch đệm tốt để hạn chế thay đổi pH dung dịch axít Các ion citrat kết hợp với ion kim loại để tạo thành muối, phổ biến muối Canxi Citrat dùng làm ... liệu từ thiên nhiên doanh nghiệp khai thác cách tối ưu SV:Lê Thị Quỳnh Như Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 1.2.4 a Đối thủ cạnh tranh Công ty TNHH TM-DV Tân Hiệp Phát [12] Địa chỉ: 219 Quốc Lộ 13, xã ... “Trà” từ mượn từ tiếng Hán, dùng để sản phẩm qua chế biến mà (uống trà, trà tàu, trà sen) SV: Lê Thị Quỳnh Như Trang 10 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Nếu tính chè có nguồn gốc từ Đông Nam Á cổ đại, thấy “chè”...
- 100
- 555
- 3
nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen
... củ sen 16 Chương 1: Tổng quan Trà sen túi lọc Thành phần: tim sen 15%, rễ tranh 10%, trà bạch mao (chè) 65%, cam thảo 10% 10 Hồng sen tửu Thành phần: hạt sen, tim sen, củ sen , nếp men bột sen ... xuất nước giải khát củ sen 15 Chương 1: Tổng quan Củ sen chua Trà củ sen Mắm tôm chua ngó sen Thành phần: tôm tươi, ngó sen, phụ liệu ghém chua Trà tim sen Thành phần: tim sen 30%, cam thảo, bạch ... có loại sen thấp (sen sẻ N nelumbo Druce var nanum Horst), sen to (sen hoàng hậu Victoria regia Lindl Var Amazonia (Poep) Klotzoch, sen cạn (địa liên Tropaelum majus Linn.) Sen cạn loại sen mọc...
- 69
- 1,728
- 10
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây
... 2.15 Bố trí thí nghiệm kiểm tra hạn sử dụng sản phẩm Nhiệt độ (0C) 30 Thời gian (giờ) 20 30 Cảm quan Trang 31 40 50 Chương Kết & Bàn luận CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Trang 32 Chương Kết & Bàn luận ... Phát (211), hương chanh dây tổng hợp Trang 14 Chương Nguyên liệu & Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 NGUYÊN LIỆU NGHIÊN CỨU Trang 15 Chương Nguyên liệu & Phương ... chai: lập quy trình thực nghiệm, xây dựng công thức phối trộn ix Chương Tổng quan CHƯƠNG TỔNG QUAN Trang Chương Tổng quan 1.1 TRÀ XANH 1.1.1 Nguồn gốc trà xanh [12] Theo truyền thuyết Vua Thần Nông...
- 70
- 1,808
- 6
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men từ thanh trà
... buồng đếm v kính hiển vi Nha Trang tháng 7/2011 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP K49 Trang 45 Hình 4: Hình tổng quát buồng đếm hình cầu Nha Trang tháng 7/2011 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP K49 Trang 46 Hình 5: Hình biểu ... Nha Trang tháng 7/2011 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP K49 Trang Các nội dung trình bày qua chương là: Chương 1: Tổng quan nguyên liệu Chương 2: Vật liệu phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết thảo luận Nha Trang ... hãm.Các chất kìm hãm tác dụng với enzyme theo nhiều cách: + Kìm hãm cạnh tranh + Kìm hãm không cạnh tranh + Kìm hãm phi cạnh tranh d Ảnh hưởng chất hoạt hóa Các chất hoạt hóa làm tăng hoạt độ enzyme...
- 83
- 1,396
- 3
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... đá có pha chlorine 20ppm, to ≤ 15oC tránh ươn thối cá Bán thành phẩm chuyển đến bàn kiểm để kiểm tra lại mỡ, xương, da sót lại Yêu cầu: - Bề mặt miếng fillet phải phẳng, vết cắt sắc nét, miếng...
- 13
- 6,418
- 37
Quy trình sản xuất nước mắm
... ướp cá tốt, bền chảy cần trét nhựa trai dùng lại Trong trình chế biến nước mắm, thùng gổ thường để khu nhà lều xáp xếp thành dãy so cho thuận tiện cho việc kiểm tra đảo trộn thường xuyên Chum ang ... mùi chua, thối nhanh chóng chuyển sang hư thối • Cách phòng chữa + Cần phải cho muối đủ + Tháo trộn, phơi nắng kéo rút qua bã chượp tốt + Dùng rượu chuyển acid sang dạng ester có mùi thơm trung ... nhanh xâm nhập vào thể Sự phân huỷ chất nhớt làm cho chất nhớt nhão nát biến dần từ trạng thái suốt sang vẩn đục tiếp đến trình thối rữa xảy nhanh chóng.[108,109-2] b) Giai đoạn tê cứng: Sau chết...
- 47
- 10,293
- 91
Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập
... kiểm tra máy tiến hành bảo dưỡng máy móc, trình bảo dưỡng phát sai sót hỏng hóc tiến hành cho sửa chữa để kịp phục vụ sản xuất Định kỳ ngày sản xuất tiến hành kiểm tra độ rơ máy, đồng thời tra ... nhân trực tiếp sản xuất có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm Công nhân phải tuân thủ báo cáo kịp thời cho cán xuống kiểm tra kỹ thuật công đoạn cần kiểm tra mang tính kỹ thuật Khi phát sản phẩm ... hương liệu bơm sang bồn chứa •Đối với sản phẩm đánh tan Lấy ½ lượng nước tinh khiết (tùy theo dung tích sản phẩm) cho vào nồi đánh tan, cho cốt vào nguấy tan hết cốt sau đánh tan sang nồi nấu Lấy...
- 45
- 1,834
- 14
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm ngắn ngày năng suất 500000 lít/năm
... sử dụng bơm sau: -1 bơm để bơm dịch chiết rút sang thiết bị lọc -1 bơm để bơm dịch lọc sang thiết bị trùng -1 bơm để bơm nước mắm từ thiết bị trùng sang máy chiết rót chai Phân xưởng sử dụng ... chịu áp lò hơi, cần kiểm tra định kỳ, vận hành cẩn thận, hướng dẫn - Các thiết bị khác cần kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hỏng hóc - Thường xuyên theo dõi, kiểm tra đường ống, van, đồng ... khan 45 C tính theo công thức : -3 -2 C x 10 = a + bT - cT m Trong đó: - a, b, c hệ số tra theo bảng I.142 trang 153 sổ tay trình thiết bị công nghệ hóa chất - T : nhiệt độ tuyệt đối muối khan...
- 44
- 2,864
- 33
Công nghệ sản xuất nước mắm 01
... chín chượp nhanh e Kiểm tra xử lý nguyên liệu: Kiểm tra nguyên liệu: - Cá dùng làm nước mắm phần lớn cá có giá trị kinh tế thấp - Để kiểm tra cá ta làm sau: - Kiểm tra độ đạm cá: + Cá xay nhuyễn ... - Khối cá từ chỗ có màu hồng tươi chuyển sang màu mận đỏ cá thân đỏ, từ màu trắng chuyển sang trắng đục lờ cá thân trắng - Hương vị từ mùi nồng chuyển sang mùi trứng thối, có hiđro sunfua (H2S ... N để hứng + Tính kết quả: + + + + + + (VH- VN)0.0014*1000 M gr*10 250 Kiểm tra muối: muối trước nhập kho phải kiểm tra độ ẩm Cân cốc (GChén) Cân mẫu G1) Đem sấy 1800C tiếng Lấy bỏ váo bình hút...
- 46
- 2,411
- 38
Công nghệ sản xuất nước mắm 02
... c chín c a chư p nhanh e Ki m tra x lý nguyên li u: Ki m tra nguyên li u: - Cá dùng làm nư c m m ph n l n cá có giá tr kinh t th p ki m tra cá ta làm sau: - Ki m tra m c a cá: + Cá c xay nhuy ... Kh i cá t ch có màu h ng tươi chuy n sang màu m n i v i cá thân , ho c t màu tr ng chuy n sang tr ng c l i v i cá thân tr ng - Hương v t mùi n ng chuy n sang mùi tr ng th i, có hi ro sunfua (H2S ... Ngh S n Xu t Nư c M m + Tính k t qu : (VH- VN)0.0014*1000 M gr*10 250 + Ki m tra mu i: mu i trư c nh p kho ph i c ki m tra m + Cân c c (GChén) Cân m u G1) em s y 1800C ti ng L y b váo bình hút m...
- 45
- 1,056
- 14
Công nghệ sản xuất nước mắm - dấm
... amylaza Th nh tho ng c n ki m tra n cháo có mùi thơm nh , màu vàng rơm t u c u Hi n vi c k m tra theo c m quan c a ngư i cơng nhân v n hành N u xong m van t t phóng cháo sang thùng ng hóa, th I gian ... dụng phương pháp kiểm tra trình lên men cách tự động đồng thời tạo điều kiên cho việc điều khiển trình lên men máy vi tính Các nồi lên men trang bò nhiều thiết bò đo đạc, kiểm tra, kèm theo việc ... Chuyển hóa arabino thành acid arabanic Chuyển hóa glucose thành acid glucosenic Chuyển hóa acid lacticthành acid glucosenic 16 Trường Tôn Đức Thắng sản xuất acid axetic PHẦN IV: Các phương pháp...
- 32
- 926
- 4
Công nghệ sản xuất nước mắm 03
... cho nước mắm sau có vị ngọt, hương thơm, nước sánh e Kiểm tra xử lý nguyên liệu: Kiểm tra nguyên liệu: Kiểm tra độ đạm cá: Kiểm tra muối: Xử lý nguyên liệu Cá tươi, làm tan rá, rửa để ... lipid (cá linh nhỡ, nục…) Cá có mỡ nhiều: >15% lipid, đa số cá nước ngọt, nước lợ như: cá Basa, cá tra Biển Hồ… d Phân loại theo giá trị sử dụng để làm nước mắm: • Cá nhóm I: cá cơm Kiên Giang (than, ... chuyền sản xuất công nghiệp 3 Nước: Được sử dụng sản xuất nước mắm, dùng nước giếng xử lý kiểm tra đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm Nguyên liệu phụ: a Thính: Thính có tác dụng làm cho nước mắm có...
- 45
- 2,040
- 26
- sản xuất nước mắm
- sản xuất nước tương
- sản xuất nước tương
- quy trình sản xuất nước trà xanh không độ
- sản xuất nước trà xanh
- công nghệ sản xuất nước trà xanh đóng chai
- cong nghe san xuat nuoc tra dong chai
- công nghệ sản xuất nước giải khát trà xanh
- quy trình công nghệ sản xuất nước trà xanh
- quy trình sản xuất nước giải khát trà xanh
- nghiên cứu sản xuất nước trà sen đóng chai
- đồ án tốt nghiệp nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng
- nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước trà lá sake
- nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen
- san xuat nuoc tra sen
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25