... thực phẩm phần quan trọng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, yếutốảnhhưởng lớn đếnchấtlượng toàn phần sảnphẩmCácyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm là: o o o o Nhóm 13 ... thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Câu Cóyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm ? A B C D [] Câu Vật liệu chế tạo bao bì ảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm ... nên: o Tránh xa sảnphẩm nhựa đánh số 3, 6, o Chỉ nên sử dụng sảnphẩm nhựa đánh số 2, 4, o Chỉ nên sử dụng lần sảnphẩm nhựa đánh số • 2.3 Vệ sinh bao bì trước chiết rót sảnphẩm Việc giữ cho...
... QUAN II • CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNG BAO BÌ III • TIÊU CHUẨN VỆ SINH VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ IV • KẾT LUẬN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN Bao bì thực phẩmChấtlượng bao bì TP Cácyếutốảnhhưởng 1.1 ... bảo số lượngchấtlượng thực phẩm Thông tin, giới thiệu sản phẩm, thu hút người tiêu dùng Thuận tiện phân phối, lưu kho, quản lý tiêu dùng 1.2 CHẤTLƯỢNG BAO BÌ THỰC PHẨM Bao bì chấtlượng ... toàn vệ sinh Thực phẩm Công nghệ chế tạo bao bì Độ bao bì trước chiết rót sảnphẩm Sự nhiễm hóa chất từ bao bì vào thực phẩm CHƯƠNG II: CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNG BAO BÌ 2.1 VẬT...
... Hải Sản 2.2.3 Phươngpháp cảm quan đánhgiáchấtlượngsảnphẩm cá hun khói Phươngpháp cảm quan phươngphápđánhgiáchấtlượng cảm quan sảnphẩm cho điểm theo thang điểm quy định Phươngpháp ... lạnh tác động nhiệt di yếu - Thứ ba ảnhhưởng tính chất mặt sảnphẩm tức cấu tạo bề mặt sảnphẩm (nhẵn, nhám,…) cóảnhhưởngđến lắng đọng khói hun Lượng nước sảnphẩmcóảnhhưởng rõ rệt, tức cá ... thang điểm đánhgiáchấtlượng cảm quan sảnphẩmChấtlượng cảm quan sảnphẩm phile cá chép hun khói xác định tiêu trạng thái, màu sắc, mùi, vị Bảng 2.1 Thang điểm cho tiêu cá hun khói Chỉtiêu Thang...
... sát yếutốảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm yaourt trái cây” đƣợc thực 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tạo sảnphẩm yaourt trái cóchất lƣợng tốt cấu trúc, trạng thái mùi vị Để đạt đƣợc mục tiêu đề ... đếngiá trị cảm quan cấu trúc sảnphẩm yaourt trái 41 Bảng 4.7 Ảnh hƣởng tỷ lệ chất khô không béo tỷ lệ mứt mít bổ sung đếngiá trị cảm quan trạng thái sảnphẩm yaourt trái 42 Bảng ... (cP) sảnphẩm yaourt trái 40 Bảng 4.5 Ảnh hƣởng tỷ lệ chất khô không béo tỷ lệ mứt mít bổ sung đếngiá trị cảm quan mùi vị sảnphẩm yaourt trái 41 Bảng 4.6 Ảnh hƣởng tỷ lệ chất...
... iii Cácyếutốảnhhưởngđến sinh trư ởng vi sinh vật: Chất hoá học Chất dinh dưỡng Chất ức chế sinh trưởng Nhiệt độ Yếutố lí học 07/09/13 04:37 PM éộ ẩm pH áp suất thẩm thấu ánh sáng ảnhhưởng ... suất thẩm thấu ánh sáng ảnhhưởngchất hoá học a, ảnhhưởngchất dinh dưỡng: - Chất dinh dưỡng: Cacbonhidrat, protein, lipit, Zn, Mn, Bo Nhân tố sinh trưởng: Lượng nhỏ dinh dưỡng cần cho sinh ... ảnhhưởngchất ức chế: Chất hoá học Có nhng loại chất ức chế nào? Cơ chế tác động Các hợp chất Phenol Biến tính protein, màng ứng dụng Khử trùng Thanh trùng Cồn Iôt, rượu iôt Thay đổi t /chất màng...
... khách sạnHương Giang Mục tiêu cụ thể - Xác định nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động phận lễ tân khách - sạnHương Giang Phân tích nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động phận lễ tân ... nhân tố bao gồm yếu tố: pc5, pc2, pc4, pc3, pc1 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: cs1, cs3, cs4, cs5, cs2 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt4, qt5 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt1, qt6 Nhóm nhân tố bao ... dụng tiêuchí sau để phân tích yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động phận lễ tân: - Cơ sở vật chất quầy lễ tân - Kĩ nghiệp vụ hiểu biết nhân viên - Quy trình làm việc nhân viên - Phong cách...
... thực phẩm phần quan trọng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, yếutốảnhhưởng lớn đếnchấtlượng toàn phần sảnphẩmCácyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm là: o o o o Nhóm 13 ... thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Câu Cóyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm ? A B C D [] Câu Vật liệu chế tạo bao bì ảnhhưởngđếnchấtlượng bao bì thực phẩm ... nên: o Tránh xa sảnphẩm nhựa đánh số 3, 6, o Chỉ nên sử dụng sảnphẩm nhựa đánh số 2, 4, o Chỉ nên sử dụng lần sảnphẩm nhựa đánh số • 2.3 Vệ sinh bao bì trước chiết rót sảnphẩm Việc giữ cho...
... hóa sảnphẩm phụ cósảnphẩm không mong đợi làm giảm chấtlượng bia, ảnhhưởng tới người tiêu dùng Diacetyl sảnphẩm Nhằm tìm hiểu cách hoàn thiện công nghệ sản xuất bia ảnhhưởng không tốt diacetyl ... Phụ gia Trong sản xuất phụ gia thêm vào sảnphẩmyếutố thiếu, định đếnchấtlượng cảm quan sản phẩm, giá thành sảnphẩm Mỗi chất SVTH : Nguyễn Thị Quỳnh Tiên Trang 14 Luận văn tốt nghiệp Khoá ... liệu dùng để sản xuất, chiếm từ 80 - 90% trọng lượng bia thành phẩm Thành phần hóa học chấtlượng nước ảnhhưởng trực tiếp đến toàn trình sản xuất bia đặc biệt chấtlượng bia thành phẩm Bảng 4: Thành...
... trường giới chấtlượng lẫn giá Cuộc cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải đổi hoàn thiện công tác quản lý sản xuất, kinh doanh, nâng cao chấtlượngsảnphẩm 2.1.2 Cácyếutốảnhhưởngđến hoạt động ... thủy sản nói riêng chịu ảnhhưởng nhiều yếutốNhữngyếutố tác động đến toàn trình xuất quốc gia nói chung doanh nghiệp tham gia xuất nói riêng Trong phạm vi nghiên cứu đề tài đánhgiáyếutốảnh ... Kim Thanh, 2011) Cơ sở vật chất kỹ thuậtCóảnhhưởng mạnh mẽ đến thành công doanh nghiệp Với sở vật chấtkĩthuật đại, doanh nghiệp tạo sảnphẩm mới, chấtlượng cao với giá tương đối thấp...
... viên kế toán cóảnhhưởngđếnchấtlượng BCTC - Giả thuyết TH: Nhân tố thuế cóảnhhưởngđếnchấtlượng BCTC - Giả thuyết GTGT: Nhân tốgia tăng giá trị công ty cóảnhhưởngđếnchấtlượng BCTC - ... Nhân tố nhà quản trị công ty cóảnhhưởngđếnchấtlượng BCTC - Giả thuyết LICP: Nhân tố Lợi ích chi phí nhằm tăng giá trị công ty cóảnhhưởngđếnchấtlượng BCTC - Giả thuyết TNKT: Nhân tố trách ... mục tiêu sau: (1) Xác định phân tích yếutốảnh hƣởng đếnchất lƣợng báo cáo tài doanh nghiệp niêm yết sàn chứng khoán Việt Nam giai đoạn 2010-2014 (2) Nghiên cứu mức độ ảnh hƣởng yếutốđến chất...
... phân tích nhân tố khám phá cho nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động lễ tân khách sạn, bao gồm: Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: kn5, kn4, kn3, kn1, kn2 họ Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: pc5, pc2, ... nhân tố bao gồm yếu tố: cs1, cs3, cs4, cs5, cs2 Đ ại Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt4, qt5 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt1, qt6 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt2, qt3 ng Đặt tên giải thích nhân tố: ... tiễn khách .30 2.2 Cácyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động lễ tân khách sạnHương Giang 30 ng 2.2.1 Phân tích nhân tố khám phá EFA nhân tốảnhhưởng 33 2.2.1.1 Kiểm...
... hưởngđến nhận xét, đánhgiá họ CÁC YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNĐÁNHGIÁ CẢM QUAN Cácyếutố tâm lý a Ảnhhưởng mong đợi Cách mã hóa chủ quan mẫu dược đánhgiáảnhhưởngđến phán xét người đánhgiá Con ... người đánhgiá thông tin cần thiết, ngắn ngọn, không chi tiết mẫu thử - Tránh mã hóa mẫu với số liên tưởng đếnchấtlượngsảnphẩm b Ảnhhưởng môi trường • Những lời bình luận, gây âm ồn ảnhhưởng ... ngôn ngữ người đánhgiá đem lại thông tin xác, kết phân tích cao • Thời điểm đánh giá: Thời điểm đánhgiá cảm quan cóảnhhưởng lớn tới độ xác đánh giá. Ví dụ đói no đói cho ta đánhgiá xác no Hay...
... BẢNG Bảng 2.1: Thang đo yếutố thành phần chấtlượng dịch vụ 10 Bảng 3.1: Thang đo yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ thẩm định giá tài sản 22 Bảng 3.2: Thang đo chấtlượng ... cứu Xác định yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ thẩm định giá tài sản Xác định mức độ tác động yếutốđếnchấtlượng dịch vụ thẩm định giá tài sản tài sản Công ty TNHH Thẩm định giá Tây Nam ... vụ, chấtlượng dịch vụ thẩm định giá tài sản; Các nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ mô hình nghiên cứu chấtlượng dịch vụ Từ làm sở cho việc xây dựng mô hình nghiên cứu yếutốảnhhưởng đến...
... cấp lượng sinh tố C, chất đạm, chất xơ nhiều chất licopene Hiện cà chua ăn tươi chế biến rộng nhiều loại sảnphẩm qui mô gia đình qui mô công nghiệp Bên cạnh phươngpháp chế biến, phươngpháp ... đóng vai trò không kem phần quan trọng, ảnhhưởng lớn đếnchấtlượngsảnphẩmgiá trị kinh tế 1.2 Thành phần hoá học cà chua 1.2.1 .Chất khô Hàm lượngchất khô cà chua phụ truộc vào loại nguyên ... thối 2.2 Yếutố vật lý môi trường Cà chua sau thu hoạch chịu ảnhhưởngyếutố vật lý môi trường : nhiệt độ, ẩm độ không khí, khí ( thành phần nồng độ chất khí), ánh sáng Nhiệt độ yếutốảnh hưởng...
... QoS 54 3.2 Cácyếutốđánhgiáchấtlượng dịch vụ Video 56 3.3 Cácyếutốảnhhưởng tới chấtlượng dịch vụ IPTV 57 3.3.1 Yếutốchấtlượng nguồn tín hiệu video 57 3.3.2 Yếutố mã hóa ... phươngpháp đo chấtlượng dịch vụ Video 63 3.4.1 Phươngpháp đo chấtlượng video định tính 63 3.4.2 Phươngpháp đo chấtlượng video định lượng 64 3.4.2.1 Hệ thống đo chấtlượng ... 3.4.4 Phươngpháp đo thời gian chuyển kênh 71 3.4.5 Phươngphápđánhgiá độ tin cậy .73 3.4.6 Phươngpháp kiểm tra độ bảo mật 74 3.4.7 Các điểm đo giám sát chất lượng...
... Bảng Kết đánhgiá cảm quan sảnphẩm theo hàm lượng bơ 33 Bảng Ảnhhưởng hàm lượng bơ đến độ ẩm, độ nở,độ xốp khối bột 33 Bảng 10 Đánhgiá cảm quan theo hàm lượng bơ 34 Bảng 11 Kết đánhgiá cảm ... hàm lượng bơ bổ sung đếnchấtlượng bánh Kết khảo sát hàm lượng bơ ảnhhưởngđến cấu trúc, màu, mùi, vị, độ nở, độ xốp chấtlượng bánh trình bày Bảng sau: Bảng Kết đánhgiá cảm quan sảnphẩm ... t Bảng số DANH SÁCH BẢNG Tựa bảng Trang Bảng Thành phần hoá học loại bột 30 Bảng Ảnhhưởng độ xốp , độ nở, giá thành nguyên liệu 30 Bảng Kết đánhgiá cảm quan sảnphẩm theo loại bột 31 Bảng Đánh...
... SÁCH BẢNG Bảng số Tựa bảng Trang Bảng Thành phần hoá học loại bột 30 Bảng Ảnhhưởng độ xốp , độ nở, giá thành nguyên liệu 30 Bảng Kết đánhgiá cảm quan sảnphẩm theo loại bột 31 Bảng Đánhgiá ... quan sảnphẩm theo hàm lượng bơ 33 Bảng Ảnhhưởng hàm lượng bơ đến độ ẩm, độ nở,độ xốp khối bột 33 Bảng 10 Đánhgiá cảm quan theo hàm lượng bơ 34 Bảng 11 Kết đánhgiá cảm quan theo hàm lượng ... hàm lượng bơ bổ sung đếnchấtlượng bánh Kết khảo sát hàm lượng bơ ảnhhưởngđến cấu trúc, màu, mùi, vị, độ nở, độ xốp chấtlượng bánh trình bày Bảng sau: Bảng Kết đánhgiá cảm quan sản phẩm...