... Làm nguội Cấy men Lên men Đông tụ enzym Cắt Ép Xử lý muối Ủ chín Bao gói Bảo quản II.2 Q trình hình thành thay đổi mùi phomát trình chế biến Từ sơđồquytrìnhcơngnghệ ta thấy mùi thơm phomát ... chất béo, lactoza sữa ngun liệu thơng qua cơngnghệsản xuất phomát có q trình chín sinh hố II Nội dung II.1 Quytrìnhcơngnghệsản xuất phomát có q trình chín sinh hố Sữa nguyên liệu Kiểm tra ... sữa để sản xuất phomát thấp sản phẩm khác (72-750C 15-20s) để hạn chế xuất mùi caramen ảnh hưởng đến mùi phomát Trong trình chế biến, mùi thơm phomát hình thành giai đoạn ủ chín Trong q trình...
... phẩm chất Sau thử nghiệm thành côngcôngnghệsản xuất nước dừa non đóng hộp CDB chuyển giao côngnghệ cho công ty, bắt đầu đưa sản phẩm dạng túi Ngoài CDB nhắm sản phẩm đến bệnh viện, đoàn thể, ... nghiên cứu xây dựng quytrìnhcôngnghệsản xuất nước dừa non đóng hộp sốsản phẩm từ dừa non, vấn đề cấp thiết CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TÌNH HÌNH THẾ GIỚI Sản phẩm nước ... vitamin C Xác đònh độ tro Phân lập vi sinh 39 2.1 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU QUYTRÌNHCÔNGNGHỆ TỔNG QUÁT 2.1.1 Quytrìnhcôngnghệ Dừa trái Nước muối 2% Rửa Chặt vỏ Axit acetic 1% Ngâm Đục lỗ Lấy...
... PHẦN I : QUYTRÌNHCƠNGNGHỆSẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Bã chà Nước Chà Đường Acid citric Phối chế Acid Ascorbic Đồng hóa Bài khí Thanh ... trùng Rót hộp Nước ổi Ghép mí PHẦN II : THUYẾT MINH QUYTRÌNHCƠNGNGHỆ Lựa chọn 1.1 Mục đích cơngnghệ • Lựa chọn trái cóđộ chin phù hợp • Loại trừ nguyện liệu khơng đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, ... nguyên tắc hoạt động • Quá trình phối chế thực thùng phối chế chuyên dung có trang bị cánh khuấy để trộn Đồng hóa 7.1 Mục đích • Là cho sản phẩm đồng cách làm cho phần tử sản phẩm có kích thước nhỏ...
... VỀ CÔNGTYCỔPHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI THỦY SẢN INCOMFISF Tổng quan công ty: Giới thiệu CôngTyCổPhần Đầu Tư Thương Mại Thủy Sản: 1.1 Hình Cơngty INCOMFISH - Tên Cơng ty: CƠNGTYCỔPHẦN ĐẦU ... THỦY DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ SƠĐỒ Hình Cơngty INCOMFISH………………………………………………………….10 Sơđồ 1.1 Sơđồ bố trí mặt nhà máy ……………………………………………13 Sơđồ 1.2 Sơđồ tổ chức côngty ………………………………………………….15 Bảng ... 8kg/carton Hình 13 Samosa PHẦN HAI CHƯƠNG III: QUYTRÌNH CHẾ BIẾN TƠM TẨM TM 3.1 Quytrình chế biến tơm tẩm: Sơ đồ: Sơđồ 3.1 Quytrình chế biến tôm tẩm TM cấp đông IQF 09CDTS2 – ĐHCN Thực Phẩm TP HCM...
... : QuyTrìnhCôngNghệSản Xuất Gầu Tải Di ĐộngCông nhân CơngtyCổphầnCơ khí Vina Nha Trang trang bị đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động Đ ến CơngtyCổPhầnCơ Khí Vina Nha Trang Cụm Công ... buli 3.3 – Quytrìnhcơngnghệsản xuất Gầu Tải Di Động 3.3.1 – Quytrìnhcơngnghệsản xuất máng nạp : Báo Cáo TTTN Đề Tài : QuyTrìnhCơngNghệSản Xuất Gầu Tải Di Động Bước 1: Người công nhân ... Tổ tổ sơn trưởng tổ Tổxén trưởng dập Tổ trưởng tổ chế tổ tạođiện sản phấm Báo Cáo TTTN Đề Tài : QuyTrìnhCơngNghệSản Xuất Gầu Tải Di ĐộngCông nhân Công nhân Công nhân Công nhân CôngCông nhân...
... đổi màu sắc nước bưởi sau đồng hóa 49 Hình 4.5 Sự thay đổi trạng thái nước bưởi sau đồng hóa 50 hình 4.6 Sơđồquytrìnhsản xuất nước ép bưởi……………………………54 Hình 4.7 Sản phẩm 56 ... sốsản phẩm từ bưởi 15 Hình 2.6 Phân tử acid citric 22 Hình 2.7.Cấu tạo phân tử CMC 23 Hình 2.8 Sơđồquytrìnhsản xuất nước ép bưởi tham khảo 24 Hình 2.9.Quá trình ... PHẠM THỊ HÀ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU QUYTRÌNHCƠNGNGHỆSẢN XUẤT NƢỚC ÉP BƢỞI ĐÓNG CHAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Côngnghệ Thực phẩm Lớp : K44-CNTP Khoa...
... La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUYTRÌNHSẢN XUẤT Sơđồquytrình Ngun liệu ... PHẦN I – GIỚI THIỆU VỀ TRÀ THẢO MỘC DR THANH Trà thảo mộc Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing ... ly Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quytrình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, la hán quả, hoa...
... cứu đề tài: Xây dựng quytrìnhcôngnghệsản xuất số chế phẩm sinh học đánh giá hiệu tác dụng chế phẩm việc chăn nuôi lợn, Mục tiêu đề tài : 1.xây dựng quytrìnhcôngnghệsản xuất số chế phẩm ... +)Máy ly tâm 2.Nội dung phơng pháp nghiên cứu 2.1 Quytrìnhcôngnghệsản xuất chế phẩm EM dạng bột án Thị Hơng Lớp: 02 - 02 Quytrìnhcôngnghệsản xuÊt chÕ phÈm EM Bakashi: EM gèc Trén EM gèc ... Probiotic với chất phụ gia (VTM, a.a chất bảo quản) Đông khô Bao gói Chế phẩm Probiotic dạng bột án Thị Hơng Lớp: 02 - 02 2.4 Quytrìnhcôngnghệsản xuất kháng thể khác loài Chủng E.Coli phân lập...
... thành công từ khâu nuôi vỗ cá bố mẹ cá Ðù đỏ thành thục đến sinh sản ương nuôi ấu trùng thành cá giống quy mơ gần với sản xuất hàng hố Cá Ðù đỏ đối tượng cá biển sản xuất giống Việt Nam Việc sản ... lợi cá giống ven bờ, tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho cộngđồng ngư dân ven biển Tuy nhiên, để khẳng định tính ổn định quy trình, cần tiếp tục tiến hành sản xuất thử số chu kỳ thời gian tới ... Artemia Copepoda, Một số cá chết chưa rõ nguyên Artemia thức nhân ăn công nghiệp Copepoda, Cá chết so với Artemia thức ngày trước ăn công nghiệp Bảng 13: Phương pháp gây nuôi thức ăn tươi sống ao đất...
... VÀ CÔNGNGHỆ BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN CHƯƠNG TRÌNH KHCN CẤP NHÀ NƯỚC KC06/06-10 BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNGNGHỆ ĐỀ TÀI TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu quytrìnhcôngnghệsản ... sau: Quytrìnhcôngnghệsản xuất giống cá Song Chuột, Song Vằn, Song Da Báo: Tỷ lệ sống từ cá bột lên cá giống: Cá Song Chuột: >3%; cá Song Vằn:> 4%, cá Song Da Báo >1% Quytrìnhcơngnghệ nuôi ... bảo tồn loài hải sản qúi hiếm, có giá trị cao; tháng 11/2007, Bộ Khoa học & Côngnghệ giao cho Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I thực đề tài: “Nghiên cứu qui trìnhcơngnghệsản xuất giống...
... học công nghệ: - Việc hồn thiện quytrìnhcơngnghệsản xuất hạt giống lúa DT37 cơng nhận sản giống thức giống lúa DT37 góp phần bổ xung vào giống quốc gia có cho khu vực đồng sơng Hồng Thay phần ... b) Sản phẩm Dạng II: Yêu cầu khoa học Số TT Tên sản phẩm cần đạt Theo kế hoạch Thực tế Ghi đạt Quytrìnhsản xuất hạt 01 01 QT 01 01 QT 01 01 QT giống SNC Quytrìnhsản xuất hạt giống NC Quytrình ... phẩm theo đăng ký Hoàn thiện quytrìnhsản xuất hạt giống SNC, NC, XN, quytrình thâm canh giống lúa Dt37 Cần tách diêng báo cáo quytrìnhsản xuất hạt giống làm quytrình Hồn thiện báo cáo tổng...
... bã SOFRI PROTEIN vườn sơ ri đồng diện rộng 112 IV.2 Mơ hình sản xuất sản phẩm 114 IV.2.1 Số lượng sản phẩm sản xuất 114 IV.2.2 Số lượng sản phẩm xuất bán cho côngtycổphần thuốc sát trùng Cần ... qua) CôngtycổCôngtycổ Tham gia vốn phần thuốc phần thuốc sát đối ứng, sát trùng Cần trùng Cần Thơ đóng chai, bao Thơ (CPC) (CPC) bì phân phối sản phẩm (50.000 lít SOFRI PROTEIN) Cơngty TNHH ... thực vật Tiền Giang, Côngty TNHH tư vấn đầu tư phát triển nghề vườn, Côngtycổphần thuốc sát trùng Cần Thơ thực hiên nội dung đăng ký là: Hồn thiện qui trìnhcôngnghệsản xuất chế phẩm SOFRI...
... DANH MỤC SƠĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Sơđồ 1: Quytrình thu nhận dầu 17 Sơđồ 2: Qui trìnhcơngnghệsản xuất dầu hạt bí đỏ 28 Đồ thị 1: Ảnh hưởng thời gian thủy phân đến hiệu suất tách chiết dầu 25 Đồ thị ... học Côngnghệ năm 2008 cho Viện Công nghiệp thực phẩm hợp đồng nghiên cứu khoa học phát triển số 141.08.RD/HĐ-KHCN ngày 04/02/2008 Bộ Công thương Viện Công nghiệp thực phẩm (Chi tiết hợp đồngphần ... thơng số kỹ thuật quytrìnhcơngnghệ - Đề xuất thiết bị sản xuất Nhân hạt bí đỏ Nghiền Xử lý enzym Ly tâm Pha rắn Pha dầu Pha nước Rửa, lọc, khử nước Dầu hạt bí đỏSơđồ 1: Quytrình thu nhận dầu...