sơ đồ 2 1 quy trình công nghệ sản xuất nước
đồ án công nghệ thiết kế quy trình công nghệ sản xuất nước đá
... t5 - q.δ 21 .758 × 0 .1 = 34 = - 12 OC λ5 0.047 t7 = t6 - q.δ 21 .758 × 0.006 = - 12 = - 12 OC λ6 45 t8 = t7 - q.δ 21 .758 × 0. 02 = - 12 = - 12 . 5 OC λ7 0.88 q Vậy tf2 - α = - 12 . 52 21. 758 = -15 .2OC Nền ... 0.88 1. 4 0 .19 0 .15 1. 4 0.45 Vậy Q13 = (0.47+0.07)x( 42. 16 +0.333)x(37.3 +10 )x0 .17 5= 19 0W ⇒ Q1 = Q 11 + Q 12 + Q13 = 556 .24 8 +26 72. 514 +19 0 = 314 8.7 62 W b Nhiệt để đông đá làm lạnh khuôn đá :Q2 Nhiệt ... 0.46.(37.3 +10 ) = 21 .758 W/m2K • Xách định nhiệt độ bề mặt lớp vách: q = α 1( tf1- t1) => t1 = tf1 - q 21 .758 = 37.3 – = 36.40 C 1 23 .3 q.δ 21 .758 x 0. 02 = 36,4= 360 C 1 0.88 t2 = t1- t3 = t2 - q.δ 21 .758...
- 48
- 745
- 3
Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai
... %3A1&sa =1& q=b%E1%BB%83+l%E1%BB%8Dc+nhanh&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=, (8 /11 /20 10 ) [ 21 ] http://www.google.com.vn/images?um =1& hl=vi&biw =13 62& bih=544&tbs=isch %3A1&sa =1& q=than+ho%E1%BA%A1t+t%C3%ADnh&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=&gs_rfai=, (20 /10 /20 10 ) [22 ] http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_ng%E1%BA%A7m, (25 /10 /20 10 ) ... http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_ng%E1%BA%A7m, (25 /10 /20 10 ) [23 ] http://thietbiloc.com/loc-nuoc-san-xuat/6-bo-loc-filox-khu-sat-mangan-va-H2S, 10 /11 /20 10 [24 ] tunglinhonline.com, (10 /11 /20 10 ) [25 ] http://thietbiloc.com/nuoc-sach-y-te-duoc-pham/37-thiet-bi-loc-tho-da-lop-multilayer, ... http://www.google.com.vn/imglanding?q=l%E1%BA %AFng&um =1& hl=vi&biw =13 62& bih=544&tbs=isch :1& tbnid=-, ( 21 /11 /20 10 ) [28 ] http://www.google.com.vn/images?um =1& hl=vi&biw =13 62& bih=544&tbs=isch %3A1&sa =1& q=thi%E1%BA%BFt+b%E1%BB%8B+chi%E1%BA%BFt+chai%2C+gh...
- 39
- 3,526
- 27
quy trình công nghệ sản xuất nước quả ép
... tài sản 23 0 25 0 25 1 25 2 25 8 V.IX (738,658,8 82) 25 1, 138 18 ,0 82, 000 (17 ,830,8 62) 93,043,780 25 9 26 0 11 ,560, 911 8, 923 , 623 26 1 V.XII 26 2 V.XIII 26 8 11 ,560, 911 8, 923 , 623 27 0 5,988,385,748 4,953, 0 21 ,798 ... TSCĐ 411 V.XXI 4 12 413 414 415 416 417 418 419 420 4 21 430 4 31 4 32 433 Tổng cộng nguồn vốn 440 I 10 11 II 10 6,949, 722 1, 785, 926 , 614 3, 020 , 725 ,948 1, 785, 926 , 614 21 86453050 1, 864, 928 ,18 6 83 427 2898 ... 77,7 41, 430 1 ,23 9 ,29 7,446 6 41, 053 ,19 1 1, 523 ,6 72 67 ,27 0,458 67 ,27 0,458 1, 078, 426 , 823 597,555,977 1, 158,7 12 , 358 1, 036,594, 714 1, 158,7 12 , 358 1, 036,594, 714 324 ,439,460 29 0 ,24 6, 520 834 ,27 2,898 746,348 ,19 4 11 ...
- 46
- 1,382
- 1
LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
... tương đương 10 0Be tức tương đương 1% NaCl 1L dung dòch Bảng 2. 5: Sự tương quan nồng độ muối độ Be Độ Baume (Be) Tỷ trọng (d) 15 16 17 18 19 20 21 22 1. 1 1. 11 1. 12 1. 13 1. 14 1. 15 1. 16 1. 17 Số (g) ... Isosacchrosal 2C12H22O10 (C12H18O9 )2 + H2O Isosacchrosal Caramel vaøng 3C12H22O10 C36H48O24 H2O + H2O Isosacchrosal Caramel nâu 3C12H22O10 Caramelin nêu đen + H2O Isosacchrosal Caramel dùng sản xuất ... Số (g) muối hòa tan L nước 17 7 20 5 22 0 23 6 25 0 26 6 28 2 29 9 %NaCl 15 16 17 18 19 20 21 22 Nước muối sử dụng có nồng độ khoảng 17 – 18 0Be Tùy theo mùi vò sản phẩm mà lượng nước muối cho vào khác...
- 67
- 1,856
- 18
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ pot
... Nắp Đào đại ka Hình 4 .2 Quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4 .2. 2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4 .2. 2 .1 Chuẩn bị nấm tuyết Dùng nước ấm 40oC để ngâm nấm ... cácPhối nhân2gây bất lợi không ảnh tác trộn Để Lon Hương hưởng đến sản phẩm Định lượng Vơ lon Chiết trót 4 .2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ KCS Ghép nắp 4 .2. 1 Sơ đồ công nghệ Tiệt ... nồng độ 0, 01- 0, 02% , hoạt Rây với nước KCS Làm nguội động tốt pH =2, 5-4,0 Trong sản xuất E 21 1 pha thành dạng dung dịch 4 .1. 7 Rửa quản (natri benzoate E 21 1) Chất bảo Nhằm bảo quản sản phẩm tránh...
- 11
- 5,116
- 88
báo cáo Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm
... Mòi Lẹp Chuồn 76.80 77.50 75.90 76 .20 79.30 75 .14 76.60 81. 84 76 .17 21 .75 19 .26 21 .76 20 .35 19 .03 11 .25 9.37 10 .00 9.75 0.85 1. 80 3 .15 2. 20 1 . 21 2. 10 14 .40 1. 40 7.50 Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thành ... trình chế biến Bảng Thành phần hóa học cá nước TT Thành phần hóa học Nước Lipide 85 79 77 82 86 76 13 ,0 18 ,1 17,9 14 ,5 10 ,0 15 ,6 1, 1 1, 5 3,8 0,6 1, 0 2, 3 Nước (% khối lượng) Tên loại cá Cá diếc ... cá quan, phận có khác Bảng 1: Thành phần hóa học cá Thành Nước Protein Lipid Muối vô 10 ,3 – 24 ,4 20 – 30 – 18 – 15 0 ,1 – 5,4 – 11 3–5 – 10 0,5 – 5,6 1 2 0,5 – 1, 5 1 3 phần Chỉ tiêu Thịt cá Trứng...
- 47
- 1,991
- 2
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước dứa ép trong tại công ty sản xuất nước dứa ép
... Victoria nhập nội 18 18 13 13 ,5 12 11 17 0, 51 0,57 0,49 0,49 0,63 0,56 0,50 pH 3,8 3,8 4,0 4,0 3,6 3,9 3,8 khử % 4 ,19 3,56 3 ,20 3,65 2, 87 2, 94 3 ,20 % 11 ,59 12 , 22 7,60 6,50 6 ,27 6,44 10 ,90 Bảng Bảng ... lít/ năm 4 .1. 3 Dự kiến kế hoạch sản xuất nhà máy Bảng 5 .1 Dự kiến kế hoạch sản xuất Tháng Số ngày 21 19 27 18 27 26 27 27 26 10 19 11 26 12 27 Nhà máy làm việc vào ngày tuần, trừ thứ bảy, chủ nhật ... NĂNG XUẤT NHÀ MÁY VÀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 4 .1 Dự kiến suất nhà máy kế hoạch sản xuất 4 .1 .2 Dự kiến suất Dự kiến nhà máy sản xuất nước ép dứa với suất 1. 8 triệu lít/ năm 4 .1. 3 Dự kiến kế hoạch sản xuất...
- 69
- 3,633
- 12
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước mắm
... Trích 75.90 21 .76 3 .15 Phèn hai sọc 76 .20 20 .35 2. 20 Lƣơn ngắn 79.30 19 .03 1 . 21 Cơm 75 .14 11 .25 2. 10 Mòi 76.60 9.37 14 .40 Lẹp 81. 84 10 .00 1. 40 Chuồn 76 .17 9.75 7.50 Trang 10 Các trình công nghệ SXTP ... THUYẾT MINH QUY TRÌNH Xử lý nguyên liệu 1. 1 Cá 1 .2 Ƣớp muối Ủ Giai đoạn lên men Trang Các trình công nghệ SXTP IV V VI VII VIII 3 .1 Phƣơng pháp đánh khuấy 3 .1. 1 Chế biến chƣợp từ cá tƣơi 3 .1 .2 Chế ... vật sản xuất nƣớc mắm 5 .1 Hệ enzyme 5 .1. 1 Hệ enzyme Metalo – protease 5 .1 .2 Hệ enzyme serin – protease 5 .1. 3 Hệ enzyme acid protease 5 .2 Hệ vi sinh vật Nguyên liệu 6 .1 Nguyên liệu 6 .1. 1 Cá 6 .1. 2...
- 47
- 584
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo dược từ nấm linh chi
... minh quy trình 10 1. 1.6 T ng quan v m t s 1. 1.6 .1 12 khoa h c phân lo i 12 1. 1.6 .2 M t s c s d ng hi n 14 1 .2 T ng quan v nguyên li u n m linh chi 18 1 .2. 1 ... IÊN C U 32 2 .1 Th m nghiên c u 32 2 .2 V t li u nghiên c u 32 2 .2. 1 N m linh chi 32 2 .2. 2 c 32 2 .2. 3 ng 33 2. 3 D ng c thi ... n m linh chi ng (%) 12 ÷ 13 54 ÷ 56 13 ÷ 14 1. 6 ÷ 2. 1 1.9 ÷ 2. 0 0.08 ÷ 0 .1 0 .11 ÷ 0 .16 0.3 ÷ 1 .23 : linhchi.com.vn) ng thành ph n ho t ch t sinh h c có n m linh chi: B ng 1 .2 Tóm t t thành ph...
- 120
- 854
- 5
quy trình công nghệ sản xuất nước ép mãng cầu có thịt quả
... Nguyên liệu 23 61, 156 Phân loại, bóc vỏ,cắt nhỏ bỏ hạt 23 61, 156 17 70,867 Rửa 17 70,867 17 65,555 Chần 17 65,555 17 63,789 Chà 17 63,789 1 728 , 513 Phối chế 1 728 , 513 4665,986 Rót 4665,986 4647, 322 Thanh trùng ... CNTP Đồ án cơng nghệ - Nước rò rỉ ( 2% tổng lượng nước cần dùng): 22 0, 51 kg - Nước chữa cháy: 2x (nước sinh hoạt + nước sản xuất) = 22 0 51 kg - Vậy lượng nước thật cần dùng: 3 329 7 kg = 33 ,29 7 m3/ ... 0,995 .18 % msyrup = 0,995 .18 %. 12 4 4,50 = 22 2,89 kg - Khối lượng nước dùng để hòa tan: mnước = msyrup - mđường = 12 4 4,50 – 22 2,89 = 1 0 21 , 61 kg - Hàm lượng acid citric sản phẩm: 0 ,15 % - Khối lượng acid...
- 31
- 4,628
- 35
nghiên cứu cải tiến hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến
... (UI/g) 20 3.4 02 4 12 5 5 .13 5 23 4 .29 8 36635.896 12 . 13 4 5 2 10 40.680 825 1. 027 11 7 .14 9 18 317 .948 1 . 21 3 408 724 1. 090 89984666.94 1 12 9 4.306 29 515 .19 4 325 24. 628 65 526 .11 9 336.890 11 597 .16 1 10 11 59. 716 414 8.483 ... 10 6 30 x 10 7 1, 5 x 10 7 Nống độ NaCl (%) 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 10 12 14 Coliforms (CFU/ml) E coli (CFU/ml) Cảm quan ... 000 011 000 000 000 000 000 009 12 0 01 2. 276 016 1. 3 21 918 025 503 5 81 190.370 21 72. 086 22 14 .0 51 1.7 42 13 5.9 31 98.9 01 12 12 72 72 72 10 8 10 8 10 8 10 7 10 7 10 7 11 0 077 000 007 008 15 .756 9.4 91 000...
- 51
- 946
- 4
tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
... 10 CHƯƠNG II: Q TRÌNH BÃO HỊA CO2 12 2 .1 PHƯƠNG PHÁP BÃO HÒA CO2 . 12 2 .1. 1 PHƯƠNG PHÁP POSTMIX 12 2 .1 .2 PHƯƠNG PHÁP PREMIX .13 2. 2 THIẾT BỊ BÃO HÒA CO2 13 ... 13 2. 2 .1 MÁY BÀI KHÍ 13 2. 2 .2 MÁY BÀI TRỘN SIRO 14 CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN 2. 2.3 MÁY LẠNH 14 2. 2.4 ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT 1. 1 KHÍ CARBONIC 1. 1 .1 NGUỒN GỐC CO2 1. 1 .1. 1 THU NHẬN CO2...
- 20
- 2,965
- 11
nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp
... 94,7 11 65,3 10 8 ,1 1996 18 1 ,1 104,7 13 17,8 11 3 ,1 1997 16 9,9 93,8 13 17,6 10 0,0 19 98 16 3,4 96 ,2 11 05,6 83,9 19 99 16 3,5 10 0 ,1 110 4 ,2 99,9 20 00 16 1,3 98,7 884,8 80 ,1 20 01 155,8 96,6 8 92, 0 10 0,8 20 02 14 0,4 ... (%) Sản lượng (Nghìn tấn) Chỉ số phát triển (%) 19 90 21 2,3 894,4 19 91 21 4 ,2 10 0,9 10 52, 2 11 7,7 19 92 204 ,1 95,3 11 39,8 10 8,3 19 93 20 7,6 10 1,7 11 84,0 10 3,9 19 94 1 82, 5 87,9 10 78 ,2 91, 1 19 95 1 72, 9 ... 10 134 28 ,2 285 52 MIỀN BẮC 328 1 310 6 13 8,9 4 314 6 ĐB SÔNG HỒNG 414 376 12 0 ,5 45 31 5 1 92, 0 96 Hải Phòng 21 4 1 82 15 9,8 29 08 Vónh Phúc 8 73,8 59 Hà Tây 12 11 10 0,0 11 0 67 67 50 ,1 336 Haø Nam 13 13 67,7...
- 78
- 1,300
- 10
quy trình công nghệ sản xuất nước cam đóng chai
... NỘI DUNG Đặt vấn đề Quy trình chế biến Các thiết bị máy móc Kết luận ĐẶT VẤN ĐỀ Nguyên liệu QUY TRÌNH CHẾ BIẾN cam Nước Rửa Tạp chất Phân loại – lưa chọn Nguyên liệu ... cho nước cam có độ lóng lánh theo yêu cầu chất lượng Yêu cầu: nước cam phải có độ bền vững hóa học cao, không bị phân tán không bị chuyển thành chất khác NLLV: nước cam bơm vào áp lực bơm phần nước ... chất lượng sản phẩm, làm cho nước ép có vị hài hòa Thời gian phối trộn 15 phút Cấu tạo: hình trụ, đáy nón, có cánh khuấy, nắp phẳng, gồm phận khuấy thùng khuấy THIẾT BỊ CHIẾT CHAI Quá trình chiết...
- 18
- 1,416
- 3
tiểu luận công nghệ thực phẩm Quy trình công nghệ sản xuất nước hoa quả lên men
... Nguyệt Sản phẩm nước lên men Hình 11 : (từ trái sang) nước mận lên men [14 ], nước xoài lên men [14 ], nước táo lên men [9] - trang 28 - Nước lên men GVHD: cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Tài liệu tham khảo [1] ... [1] Bùi Ái, Công nghệ lên men ứng dụng công nghệ thực phẩm, NXB Đại học quốc gia Tp.HCM, 20 03 [2] Pgs, pts Phan Đình Hòa, Công nghệ sản xuất Malt bia’, NXB Khoa học kỹ thuật, 20 02 [3] Nguyễn ... 9: Nhãn Hình 10 : Vải - trang 22 - Nước lên men GVHD: cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Đu đủ Hình 11 : Đu đủ Mít Hình 12 : Cây mít múi mít Hình 13 : Hai loại mít vỏ vàng sáng vàng sậm - trang 23 - Nước lên men...
- 29
- 949
- 0
BÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp
... 9,8 – 19 ,6 .10 N/m2 sua qua khe hở 11 ,9 – 2, 9 .10 N/m2, thay đổi áp suất lớn đột ngột snar phẩm có tốc độ dịch chuyển lớn ( 15 0 – 20 0 m/s ) bị nghiền mịn 7.4 Thiết bị • Thực đồng hóa thiết bị đồng ... PHẦN I : QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Bã chà Nước Chà Đường Acid citric Phối chế Acid Ascorbic Đồng hóa Bài khí Thanh trùng Rót hộp Nước ... II : THUYẾT MINH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Lựa chọn 1. 1 Mục đích cơng nghệ • Lựa chọn trái có độ chin phù hợp • Loại trừ nguyện liệu khơng đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, thối hỏng 1 .2 Phương pháp thực...
- 11
- 950
- 3
Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa giải
... 2. 9-6.4 2. 2 -2. 7 0.9-5.3 3.0 1. 6 -1. 9 1. 8 -2. 9 564.0 /10 0g 5.0-8.0 4.8-7 .2 1 .2- 2.8 10 .6 - 21 .2 0.3 -1. 8 1. 7 -2. 5 16 .1- 17.8 0.7 10 .1 65.7-79.3 1. 9-4.6 - 9.0 11 .0 -13 .4 0.5 -1. 9 48.3- 52. 2 1. 0 -1 .2 21. 4-34.9 2. 1 ... (%) 26 .5 -27 .8 39.4-43.0 7.9 12 . 0 1. 6 -1. 8 2. 9-3 .2 - (%) 2. 7 43 .2 16 .6 31 .2 6.3 415 .8 /10 0g 7.3 47.9-56.8 8.6-9 .2 21. 3- 31. 5 2. 7-4.0 4 .1 3 71. 0 /10 0g 5.0-8.0 25 .4-38.8 44.5-56.0 6.0 -24 .9 0 .1- 0.4 2. 9-6.4 ... Proline Serine Bảng 2. 3 Hàm lượng acid amin 10 0 g laïc haït (mg) 990 360 300 16 80 770 12 9 0 17 60 880 27 20 580 24 9 669 669 29 52 5070 12 8 7 12 3 6 15 57 Hàm lượng số vitamin 10 0 g lạc hạt [1] Vitamin Hàm...
- 33
- 1,616
- 7
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008