... 4257Q & A9CHUẨN BỊ DỮ LIỆU Các bước của quá trìnhchuẩnbị DL ?Làm sạch DLo Điền các giá trị thiếu, khử DL nhiễu, xác định và loại bỏ DL sai biệt, DL nhiễu và giải quy t DL mâu thuẫn ... data)53TÓM TẮT 1. Thực tế DL - thiếu, nhiễu, mâu thuẫn và nhiều chiều2. Chuẩnbị DL là vấn đề quan trọng của DM3. Chuẩnbị DL gồm : Làm sạch DLvà lựa chọn Rút gọn DL Mã hóa DL4. Dữ liệu ... tinKHAI THÁC DỮ LIỆU & ỨNG DỤNG(DATA MINING)GV : ThS. NGUYỄN HOÀNG TÚ ANH2BÀI 2QUI TRÌNH CHUẨN BỊ DỮ LIỆU41RÚT GỌN DỮ LIỆUOriginal DataCompressed DatalosslessOriginal DataApproximated...
... sản xuất hàng quân trang phục vụ quốc phòng là nhiệm vụ sảnxuất chính, ngoài ra còn sản xuất hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.b. Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm. Quy trình ... nghiệp, sản phẩm đợc sảnxuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sảnxuất ngắn. Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng do quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mà trong mỗi xí nghiệp đều có các tổ sảnxuất trong ... thị trờng.2. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh và quytrình công nghệ sảnxuất sản phẩm của Công ty.a. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh của công ty.Do sản phẩm của công ty có nhiều...
... chất phụ gia……………………………… 334589III .Quy trình công nghệ sảnxuất bia3.1.Sơ đồ quytrình ………………………………3.2.Thuyết minh quytrình ……………………….3.2.1 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng nấu………3.2.1.1.Làm ... phút nữa thì kết thúc quá trình hoablon hóa.3.2.2 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng lên men Quy trình này gồm có các quá trình sau:3.2.2.1.Lắng trongSau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha ... bia bao gồm khái niệm, các nguyên vật liệu chính, quytrình công nghệ sảnxuất và các thiết bị máy móc vật tư đặc thù. Tuy nhiên trong quá trình làm nhóm cũng không tránh khỏi những thiếu sót...
... trong quá trình chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).2 .Quy trình Sơ đồ quytrình công nghệ sảnxuất bia Quy trìnhsảnxuất bia bao gồm các giai đoạn chính:- Sảnxuất malt- Chuẩnbị dịch ... công ty lớn.Bia là một sản phẩm chứa cồn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Công nghệ sản xuất bia ngày càng được nâng cao và gần như đã hoàn thiện. Chuẩnbị giống- Chuẩnbị canh cấy tinh sạch; ... nước trong quá trìnhsảnxuất bia:- Dùng để ngâm đại mạch- Nước dùng trong quá trình đường hóa (trích ly Malt).- Nước trong đường ống (dùng để đẩy nguyên liệu, sản phẩm đến thiết bị) một phần...
... việc sảnxuất bia. Hue beer: Là sản phẩm được sảnxuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng (4/1994) lô hàng đầu tiên xuất ... Campuchia I.2. Sản phẩm Sản phẩm của công ty bia Huế được sảnxuất từ những nguyên vật liệu chính như Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu thế giới. Việc sảnxuất dựa ... của nước được quy t định bởi hàm lượng Ca2+ và Mg2+ có trong nước. Xử lý nước trong sảnxuất bia là phải loại các ion này ra khỏi nước. Nước đúng tiêu chuẩn dùng cho sảnxuất bia là nước...
... II: Quytrình công nghệ và thuyết minh quytrình công nghệ 13I. Quytrình công nghệ 13II. Thuyết minh quytrình công nghệ 14II.1. Quá trình làm sạch 14II.2. Quá trình rang 15II.3. Quá trình ... 7,7• Chuẩnbị : sau khi nghiền thô ta được dịch cacao, do ở dạng huyền phù nên là bước chuẩn bị thuận lợi hổ trợ cho quá trình kiềm hóa tiếp theo, đồng thời đây cũng là bước chuẩnbị cho quá trình ... xámNâu đenThiết bị kiềm hóa Hình dạng cách khuấyII.7. Quá trình ép:II.7.1. Mục đích công nghệ của quá trình ép:- Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất các thức...
... Các Quá Trình Hóa Học Trong QuyTrìnhSản Xuất - Quá trình hồ hóa tinh bột- Quá trình đường hóa tinh bột- Quá trình lên men nước đường tạo thành rược etylic và khí CO2 Trang 19 Quy Trình ... I.5 Sản Phẩm thay thế (gạo )………………………………………… 17II. Cơ sở lý thuyết của quá trìnhsản xuất 1. Nội dung của quá trìnhsảnxuất ………………………………… 18 2. Các quá trình hóa học trong quá trìnhsàn xuất ... BIA COORS LIGHT Trang 9 Quy Trình Công Nghệ SảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân KIỂM TRA MỰC BIA CHIẾT LON Trang 34 Quy Trình Công Nghệ SảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân...
... hải sản chính, cá đực dành một phần lớn để chế biến bột các cung cấp cho ngành chăn nuôi(hàng năm số lượng bột cá sảnxuất khoảng 5 triệu tấn ).Muốn đưa chăn nuôi thành một ngành sảnxuất ... thuật gen đã sản xuất Insulin người trong tế bào vi khuẩn DNA tái tổ hợp để cung cấp cho thị trường với số lượng lớn và giá cả rẻ hơn nhiều .Loại dược phẩm thứ hai được sản xuất theo kỹ thuật ... hoomon tăng trưởng người HGH ,cũng được sảnxuất thông qua vi khuẩn E.coli từ năm 1985.Kathy ,bệnh nhân lùn đầu tiên được các bác sỹ cho tiêm HGH (sản xuất trong E.coli ) từ lúc mười tuổi sau...
... syrupB. QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BẰNG AXÍT Quy trình này khác với quytrình trước ở những điểm sauDùng axít để hồ hoá tinh bột và dịch hoá sơ bộ một phần tinh bột• Mục đích :giống quytrình 1• Các ... nghệ sảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnDược phẩm và hoá chất11.3 Sản xuất bánh mì6.8Đồ hộp 6.0Kem,đồ trángmiệng đông lạnh5.6Các lónh vực khác17.35.624Công nghệ sảnxuất ... cung cấp đường cho quá trình lên men tăng vị cho sản phẩm • Trong công nghiệp sảnxuất các sản phẩm sưã như kem, syrup cung cấp hương vị, độ mềm mại, cải thiện cấu trúc sản phẩm, kiểm soát hiện...
... 80II. KỸ THUẬT SẢNXUẤT BIA 814.1 Quytrình công nghệ 814.2 Làm sạch nguyên liệu 814.3 Nghiền nguyên liệu 81123Công nghệ sảnxuất rượu, bia và NGKMỤC LỤCChương 1 CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU ETYLIC ... rỉ đường 31.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT CỒN ETYLIC 41.2.1 Sơ đồ tổng quát 41.2.2 Các phương pháp sảnxuất điển hình 51.2.2.1 Quytrìnhsảnxuất etanol từ nguyên liệu chứa nhiều tinh ... trong sảnxuất và hiệu suất rượu 24Chương 2 CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU VANG NHO 282.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 282.1.1 Nhóm vang không có gas 292.1.1 Nhóm vang có gas 292.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT...
... 1.3 Tình hình sảnxuất bia hiện nay Hiện nay trên thế giới có khoảng 125 nước sảnxuất bia với sản lượng trên 1 tỷ lit/ năm. Trong đó các nước Mỹ, CHLB Đức, mỗi nước sảnxuất trên dưới ... bảo quytrình công nghệ sản xuất bia đạt yêu cầu. Nước thải và các chất thải của nhà máy bia gây ra tình trạng ô nhiễm khá nghiêm trọng cho các khu vực xung quanh. Trong công nghệ sảnxuất ... bia, lượng nước rửa thiết bị, sàn nhà, sảnxuất , nước làm nguội thiết bị chiếm nhiều nhất. Biện pháp quản lý tốt nhất là làm giảm tối thiểu lượng nước dùng cho sản xuất, đồng thời hạn chế sự...
... trong sảnxuất rượu vangCơ chế của quá trình lên men rượuThành phần của rượu vangii. Quá trình thu hoạch nho chín [4, 9]:Những quả nho tươi và chín điều là nguyên liệu thích hợp cho quá trình ... 0.15Hàm lượng tro % < 0.1II. Nấm men trong sảnxuất rượu vang [6,7]: Nấm men là tác nhân chính của quá trình lên men rượu. Nấm men trong sảnxuất rượu vang thuộc giống Saccharomycesae. Trong ... chính của quá trình lên men, đường là cơ chất chủ yếu.Quá trình lên men rượu liên quan mật thiết đến quá trình phosphoryl hoá các hợp chất hưu cơPhương trình tổng quát của quá trình lên men...
... sở sản xuất bánh men làm sẵn nhưng chưa phát triển bởi tính truyền thống của sản phẩm- Rượu cần là sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa riêng ở cả cách làm và cách thưởng thức. Chúng tôi sẽ trình ... + 2CO2Ngoài ra, trong quá trình lên men còn có quá trình chuyển hóa đường thành acid lactic do nhóm vi khuẩn lactic tạo nên và một số acid hữu cơ khác.1.5. Qui trình lên men rượu:Xử lýNấu ... nhàng, nó làm cho tôi bị chinh phục. Nhưng đó là rượu vang, một sản phẩm văn hóa đặc sắc của các nước phương Tây, còn chúng ta thì sao? Có chứ, người Việt chúng ta hoàn toàn có quy n tự hào với...
... chà xát với thành của thùng trong khi bị nhấn chìm hoặc bị tưới nước.- 17 -GVHD: Tơn Nữ Minh Nguyệt Đề tài: CHIP KHOAI TÂYVIII. QUYTRÌNH CƠNG NGHỆ SẢNXUẤT CHIP KHOAI TÂY- 14 -KHOAI TÂYTHU ... 30%.7.5. Thiết bị: [1]7.5.1. Thiết bị chiên liên tục:− Những lát khoai được vận chuyển trực tiếp từ thiết bị làm khô hoặc thiết bị tráng sơ đến thiết bị chiên.− Công suất của thiết bị này thường ... phút trong thiết bị chiên thông thường có nhiệt độ dầu khoảng 300o đến 400oF (Johnson 1990)Qui trình của Schonauer (1990): ông phá minh ra một qui trình liên tục cho sảnxuất chip khoai...