... món ăn gì?+ Thựcphẩm hàng ngày sửdụng được chếbiến bằng nhiều phương pháp: có sửdụng nhiệt và khôngsửdụng nhiệt. HĐ1: Tìm hiểu phươngphápchếbiếnthựcphẩm có sửdụngnhiệt .- Em hãy ... sao cần phải chếbiếnthực phẩm. Nắm được các phươngphápchế biến có sửdụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chếbiến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sửdụngphương pháp chếbiến phù hợp để ... nước.I- Phươngphápchếbiếnthựcphẩm có sửdụng nhiệt. 1. Phươngpháp làm chín thựcphẩm trong nước:a) Luộc: là làm chín thựcphẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín...
... 5phútNêu phươngpháp làm chín thựcphẩm trong nước?Nêu phươngpháp làm chín thựcphẩm bằng hơi nước?Bài mới:TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phươngphápchếbiếnthựcphẩm có sử dụng nhiệt (tt).- ... PHƯƠNGPHÁPCHẾBIẾNTHỰCPHẨM (tt)I- MỤC TIÊU1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chếbiếnthực phẩm. Nắm được các phươngphápchếbiến có sửdụng nhiệt. 2. Kó ... phút-HS học bài ghi và SGK-Tìm hiểu phươngphápchếbiếnthựcphẩmkhôngsửdụng nhiệt. *Rút kinh nghiệm:nêu liên hệ thực tế thêm- làm sạch nguyên liệu thực phẩm, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia...
... các phươngpháp làm chín thựcphẩmkhôngsửdụng nhiệt? - Nêu món trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp, muối chua?- Nêu sự khác nhau giữa muối xổi và muối nén?5. Dặn dò: 1 phút- Nghiên cứu trước bài thực ... hương vị đặc trưng.- Nguyên liệu thực phẩm giòn, thựcphẩm lên men vịchua dịu.2. Trộn hỗn hợp ( trộngỏi hay nộm):- Trộn các thựcphẩm đãlàm chín bằng các phương pháp khác nhau+ gia vị – món ... Muối chua:là làm thựcphẩm lênmen vi SV trong thời giancần thiết, tạo thành mónăn khác hẳn vị ban đầucủa thực phẩm. - Hai hình thức muốichua:a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi...
... phơng phápchếbiếnthực phẩm 1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chếbiếnthực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chếbiến có sửdụngnhiệt và khôngsửdụngnhiệt để chếbiếnthức ... phải chếbiếnthựcphẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì-? Nhiệt có công dụng gì trong chếbiến món ănI.Ph ơng phápchếbiếnthựcphẩm có sử dụngnhiệt 1. Ph ơng pháp làm ... thực hiện* Yêu cầu kỹ thuật4.4 . Củng cố(3) - Nắm đợc phơng phápchếbiếnthựcphẩm trong nớc- Vận dụng vào thực tế cuộc sống, gia đình em- Mỗi phơng phápchếbiến phù hợp với các loại thực...
... bài.Trả lời thực phẩm có sửdụng nhiệt Khái niệm: Chếbiếnthực phẩm có sửdụngnhiệt là làm cho thựcphẩm đợc chín ở nhiệt độ và thời gian thích hợp.1. Phơng pháp làm chín thực phẩm trong ... trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của phơng phápchế biến thựcphẩm có sửdụng nhiệt: nhiệt của nớc.- Chếbiến một số món ăn đơn giản có sửdụng nhiệt: Nhiệt của nớc.ĐDDH: Tranh ảnh một số món ... yêu cầu kĩ thuật cua phơng phápchế biến thựcphẩm có sửdụng nhiệt: nhiệt của nớc và hơi nớc.2. Kĩ năng- Chếbiến một số món ăn đơn giản có sửdụng nhiệt: Nhiệt của nớc và hơi nớc.3. Thái...
... Các phươngphápchếbiến cơ bảnTrong thực tiễn nuôi dưỡng người ta thấy rằng có nhiều loại thức ăn không thể hoặc không nên cho vật nuôi ăn ở dạng tự nhiên mà cần áp dụngphươngphápchế biến ... có một số phương phápchếbiếnthức ăn cơ bản cho lợn rừng: như cho ăn tươi, phươngpháp làm bột cỏ ( bột xanh), phươngpháp làm cao rau. Chếbiến và bảo quản thức ăn từ một số phụ phẩm, có ... thức ăn cho lợn rừng. Chủ yếu là phươngpháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phươngpháp làm cao rau. Mặc dù trong các phươngphápchếbiếnthức ăn xanh có phươngpháp ủ chua khá hiệu quả nhưng...
... án:Muối xổi+ Thời gian làm thựcphẩm lên men ngắn +Thực phẩm được ướp trong dung dịch nước muối, không giữ được lâuMuối nén+ Thời gian làm thựcphẩm lên men dài +Thực phẩm được ướp nhiều muốinên ... cách làm thựcphẩm lên men vi sinh trong thời gian dàiMuối được rải đều, xen kẽ với thựcphẩm và nén chặt*Qui trình thực hiện:-Làm sạch nguyên liệu thực phẩm, để ráo--Ngâm thựcphẩm trong ... 18CÁC PHƯƠNGPHÁP CHẾ BIẾNTHỰCPHẨM (Tiết 3) 3. Muối chua:a) Muối xổi: Là cách làm thựcphẩm lên men vi sinh trong một thời gian cần thiết,Tạo thành món ăn có vị khác hẳn vị ban đầu của thực...
... nhỏ mịn, đóng bao ni long cất dự nơi thoáng mát Một số phươngphápchế biến thức ăn hạt Phương phápchế biến 1 phươngphápchếbiến khôa.Xay nghiền Xay rất nhuyễn thường làm tăng độ bụi ... - 5 phút với nhiệt độ 115 – 127 (C trước khi xay nhuyễn. Các loại hạt ngũ cốc có thể được xay nhuyễn mà không cần nấu hay rang chín . Phương phápchế biến 2 Phươngphápchếbiến ướtd. xử ... ăn. PHƯƠNG PHÁPCHẾBIẾN MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN2 với ngôCách phối chế •Cho 200-250g bột đổ nước nóng vào khuấy thành hồ ,để 10 phút + ½ thìa café bột mầm ngô trộn đều . PHƯƠNG PHÁPCHẾ BIẾN2...
... 2: Thực trạng thị trường sản phẩm của công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thục phẩmThanh Hương Phần 3: Giải pháp phát triển thị trường sản phẩm của công ty trách nhiệm hữu hạn chếbiếnthực ... triển nông thôn.II. Lich sử hình thành và quá trình phát triển công ty trách nhiệm hữu hạn chế biếnthựcphẩm Thanh HươngCông ty trách nhiệm hữu hạn chếbiếnthựcphẩm Thanh Hương được thành ... 4.2. Tình trả lương, định mức và sửdụng thời gian lao động ở công ty trách nhiệm hữu hạn chếbiếnthựcphẩm Thanh Hương- Về mặt tiền lương: Công ty đã sửdụng nhiều hình thức trả lương hợp...
... 513.2. Những giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng tại Công ty Cổ phần chếbiếnthựcphẩm Kinh Đô miền Bắc 523.2.1. Nhóm giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình tuyển dụng tại Công ty ... NÓI ĐẦUCHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰCPHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC 1 1.1.Khát chung về Công ty Cổ phần chếbiếnthựcphẩm Kinh Đô miền Bắc 11.1.1. Giới thiệu chung về ... TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾNTHỰCPHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC 503.1. Phương hướng hoạt động của Công ty trong thời gian tới 503.1.1. Phương hướng phát triển chung 503.1.2. Phương hướng phát triển...