... chất dinh dưỡng v.v…) Do chấtlượng thực phẩm, đặc biệt chấtlượng vệ sinh antoàn thực p hẩm, vấn đề cộng đồng người tiêu dùng quan tâm Chấtlượng thực phẩm nói chung chấtlượng vệ sinh antoàn ... nhập với cạnh tranh khốc liệt kinh tế thị trường, chấtlượng hàng hóa nói chung chấtlượng loại thực phẩm nói riêng, đặc biệt chấtlượng vệ sinh antoàn thực phẩm, lại có vai trò quan trọng có ý ... cạnh tranh sở (doanh nghiệp), bảo đảm antoàn cho người tiêu dùng, đóng góp phần quan trọng vào phát triển ki nh tế-xã hội đất nước Do đó, việc điều hành, phối hợp quảnlýchấtlượngtoàn hệ...
... MTF/VIE/046/STF (STDF/PG/259) Phần I: QUẢNLÝCHẤTLƯỢNGVÀANTOÀN TRÊN RAU QUẢ I Chấtlượngantoàn I.1 Chấtlượng gì? Chấtlượng hiểu theo khái niệm sau: Chấtlượng kết hợp đặc tính sản phẩm, ... xuất, người quản lý, cán kỹ thuật người sản xuất hiểu được: - Thế chấtlượngantoàn thực phẩm (ATTP)? Tại phải sản xuất rau theo hướng chấtlượngan toàn? Hệ thống quảnlýchấtlượngantoàn nào? ... thống quảnlýchấtlượngantoàn III.1 Quảnlýchấtlượng gì? Đó trình liên tục từ lập kế hoạch, đào tạo, kiểm tra, giám sát cải thiện hoạt động tất người liên quanQuảnlýchấtlượng tiềm để mang...
... Một kế hoạch quảnlýchấtlượngantoàn cần có thông tin sau: + Bước tiến hành: bước tiến hành trồng, thu hoạch xử lý sau thu hoạch + Nguy chấtlượngan toàn: Tổn thất chấtlượngantoàn nông sản ... nông sản xẩy thực không bước tiến hành + Nguyên nhân gây chấtlượngantoàn nông sản: Làm sai bước tiến hành dẫn đến chấtlượng nông sản antoàn nông sản? + Các thực hành: phướng pháp kiểm soát/thực ... phướng pháp kiểm soát/thực hiện, hoạt động giám sát cần thiết để giảm thiểu rủi ro nguy giảm chấtlượngantoàn nông sản xẩy ...
... cỏc ch tiờu v lý, hoỏ, sinh, cm quan vo th t u tiờn cỏc ch tiờu, ch tiờu no quan trng nht Vớ d i vi bia ch tiờu cm quan l quan trng nht; i vi hp ch tiờu vi sinh vt gõy bnh l quan trng nht; Sn ... cm quan) Cht lng th hiu l cht lng c ỏnh giỏ bng mc a thớch ca ngi trờn cỏc tớnh cht cm quan da trờn cỏc giỏc quan Cht lng cm quan rt quan trng vỡ nú to s hp dn i vi ngi s dng, nhng li ch quan ... tỏc sn xut v kim tra phỏt hin khuyt tt v x lý kp thi Plan Actio n PDCA Do Check Hỡnh 2.1: Chu trỡnh DEMING 13 Joseph M Juran Juran ó kt hp c hai lý thuyt ca Shewart v Deming vic gii quyt cht...
... Nguyen Thi Thanh Ngoc1, Quan Le Ha2,*, Dinh Van Thuan1, Dinh Van Thanh1 Polytechnical mechanical, thermal, electrical and refrigeration engineering co., LTD School of Biotechnology and Food Technology, ... Do Thi Kim Loan1, *, Nguyen Thi Viet Anh2, Le Duc Manh2 Hanoi College of Economics and Technology, Soc Son, Hanoi Food Industries Research Institute, 301 Nguyen Trai, Thanh Xuan, Hanoi 11 KTTPSH_E10 ... CHẩ XANH VNG TY BC VIT NAM Nguyen Thi Thao1, Le Thanh Hung2, Hoang Quoc Tuan1 School of Biotechnology and Food Technology, Hanoi University of Science and Technology Vietnam Standards and Quality...
... Nguyen Thi Thanh Ngoc1, Quan Le Ha2,*, Dinh Van Thuan1, Dinh Van Thanh1 Polytechnical mechanical, thermal, electrical and refrigeration engineering co., LTD School of Biotechnology and Food Technology, ... Do Thi Kim Loan1, *, Nguyen Thi Viet Anh2, Le Duc Manh2 Hanoi College of Economics and Technology, Soc Son, Hanoi Food Industries Research Institute, 301 Nguyen Trai, Thanh Xuan, Hanoi 11 KTTPSH_E10 ... CHẩ XANH VNG TY BC VIT NAM Nguyen Thi Thao1, Le Thanh Hung2, Hoang Quoc Tuan1 School of Biotechnology and Food Technology, Hanoi University of Science and Technology Vietnam Standards and Quality...
... Thế chấtlượngantoàn thực phẩm (ATTP)? - Tại phải sản xuất rau theo hướng chấtlượngan toàn? - Hệ thống quảnlýchấtlượngantoàn nào? - Để đảm bảo sản xuất rau chấtlượngantoàn người quản ... Hệ thống quảnlýchấtlượng nội Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi Hệ thống quảnlý nội yếu tố để sản xuất sản phẩm có chấtlượngantoàn Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi chủ yếu quảnlý Nhà ... Sản phẩm phải có chấtlượng cao, dễ sử dụng? - Antoàn cho sứckhỏe có giá trị dinh dưỡng Từ lý đòi hỏi tất sản phẩm phải theo hướng tiêu chuẩn toàn cầu chấtlượngantoàn cho sứckhỏe Người sản...
... Thế chấtlượngantoàn thực phẩm (ATTP)? - Tại phải sản xuất rau theo hướng chấtlượngan toàn? - Hệ thống quảnlýchấtlượngantoàn nào? - Để đảm bảo sản xuất rau chấtlượngantoàn người quản ... Hệ thống quảnlýchấtlượng nội Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi Hệ thống quảnlý nội yếu tố để sản xuất sản phẩm có chấtlượngantoàn Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi chủ yếu quảnlý Nhà ... Sản phẩm phải có chấtlượng cao, dễ sử dụng? - Antoàn cho sứckhỏe có giá trị dinh dưỡng Từ lý đòi hỏi tất sản phẩm phải theo hướng tiêu chuẩn toàn cầu chấtlượngantoàn cho sứckhỏe Người sản...
... Thế chấtlượngantoàn thực phẩm (ATTP)? - Tại phải sản xuất rau theo hướng chấtlượngan toàn? - Hệ thống quảnlýchấtlượngantoàn nào? - Để đảm bảo sản xuất rau chấtlượngantoàn người quản ... Hệ thống quảnlýchấtlượng nội Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi Hệ thống quảnlý nội yếu tố để sản xuất sản phẩm có chấtlượngantoàn Hệ thống quảnlý giám sát ngoại vi chủ yếu quảnlý Nhà ... Sản phẩm phải có chấtlượng cao, dễ sử dụng? - Antoàn cho sứckhỏe có giá trị dinh dưỡng Từ lý đòi hỏi tất sản phẩm phải theo hướng tiêu chuẩn toàn cầu chấtlượngantoàn cho sứckhỏe Người sản...
... th c ph m nói chung rau antoàn nói riêng 16 2.1.3 N i dung qu n lý ch t lư ng rau antoàn 23 2.2 Cơ s th c ti n v qu n lý ch t lư ng rau antoàn 28 2.2.1 Qu n lýantoàn th c ph m t i m t s ... t Page PH N II CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N V QU N LÝ CH T LƯ NG RAU ANTOÀN 2.1 Cơ s lý lu n v qu n lý ch t lư ng rau antoàn 2.1.1 M t s khái ni m 2.1.1.1 Khái ni m v rau antoàn Theo T ch c Y ... n lý ch t lư ng rau antoàn 2.2.1 Qu n lýantoàn th c ph m t i m t s qu c gia th gi i Antoàn th c ph m v n ñ quan tr ng ñ i v i s c kh e c ng ñ ng M i năm, vi c s d ng th c ph m không an toàn...
... Quảnlýchấtlượng rau antoàn trình quảnlýtoàn khâu sản xuất tiêu thụ đến tay người tiêu dùng sản phẩm rau theo tiêu chuẩn chấtlượng rau antoàn Thực chấtquảnlýchấtlượng rau antoàn việc ... tác quảnlýchấtlượng rau antoàn địa phương Do giới hạn thời gian điều kiện nghiên cứu nên tập trung tìm hiểu hoạt động quảnlýchấtlượng rau antoàn trình sản xuất; hoạt động quảnlýchấtlượng ... niềm Rau an toàn, quảnlýchấtlượng RAT, tìm hiểu số quy trình quảnlýchấtlượng thực phẩm nói chung RAT nói riêng; tìm hiểu tình hình quảnlýantoàn thực phẩm quảnlýchấtlượng RAT số nước...
... nghi p x lý ch t th i AnToàn S c Kh e Môi Trư ng Ban Thanh Tra Ban ñi u hành HTQL AT – SK - MT Nhóm tri n khai Quy trình qu n lýAnToàn S c Kh e Môi Trư ng Bi n pháp qu n lý • L p k ho ch • Tri ... khác cán b antoàn lao ñ ng c a Xí nghi p x lý ch t th i, trư ng phòngmôi trư ng c a Xí nghi p, m t cán b tư v n bên Ban ñi u hành s th c hi n quy trình qu n lýantoàn – s c kho - môi trư ng ... p ñ t h th ng x lý khí th i, xây d ng mái che sàn trung chuy n, H th ng qu n lýantoàn - s c kho - môi trư ng m t gi i pháp t ng th , toàn di n qu n lýantoàn – s c kh e – môi trư ng H th...
... lần/ngày 25 Quảnlý việc bỏ qua antoàn (MOS) Ca-kíp 26 Chuẩn hóa tài liệu logbook/logshet lần/năm 27 Quảnlý thiết bị /công trình tạm Ca-kíp 28 Quảnlý rò rỉ Ca-kíp 29 Quảnlý Van antoàn PSV Ca-kíp ... xưởng Khi cần 17 Quảnlý hóa phẩm xúc tác, đáp ứng yêu cầu vận hành Ca-kíp 18 Kiểm tra Nhà máy ban đêm (Night Patrol) lần/tuần 19 Kiểm tra thiết antoàn phân xưởng Ca-kíp 20 Quảnlýchất thải phân ... vận hành kiêm phòng cháy chữa cháy Ca-kíp CÁC HỆ THỐNG QUẢNLÝ STT NỘI DUNG GHI CHÚ 22 Tổ chức diễn tập ca trực (fire drill) Ca-kíp 23 Quảnlý tài liệu vận hành lần/tháng 24 Quảnlý cảnh báo (Alarm)...
... Khái niệm bảo vệ môitrường 71 Quảnlýchất thải, nước thải 72 Vệ sinh, antoàn thực phẩm 74 SỔ TAY ATSKMT NHÀ MÁY ĐIỆN TUABIN KHÍ Antoàn hóa chất 76 Bảo quản hóa chất 76 Vận ... động đến môi trường: Dầu ngấm vào đất, tràn sông,…, gây nguy hại cho sứckhỏe người cho môitrường sinh thái Biện pháp antoàn Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình nhập dầu từ tầu/xà lan vào bể chứa, ... công bố Chính sách Antoàn – Sứckhỏe – Môitrường Tổ chức nhằm giảm thiểu loại trừ cố, rủi ro gây thương tích hay có hại sứckhỏe người, gây thiệt hại tài sản, tác động đến môitrường cam kết thực...
... chung An toàn, SứckhỏeMôitrường A/ Các nội dung PPGD lớp: (3) Nội dung GD lý thuyết: 1.1 Giới thiệu An toàn, SứckhỏeMôitrường 1.2 Giới thiệu vị trí nhân viên An toàn, SứckhỏeMôitrường doanh ... nghiệp 1.3 Hệ thống quảnlý tích hợp 1.4 Quy trình xây dựng hệ thống quảnlýAn toàn, SứckhỏeMôitrường doanh nghiệp 1.5 Hệ thống văn pháp luật liên quan đến An toàn, SứckhỏeMôitrường PPGD chính: ... thuật vệ sinh môitrường lao động doanh nghiệp 4.4 Tài liệu học tập - Sách, giáo trình chính: [1] Lý Ngọc Minh (2006), Quảnlýantoànsứckhoẻmôitrường lao động phòng chống cháy nổ Doanh nghiệp...
... thực phẩm, chất lượng, quảnlýchất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm tra đánh giá chấtlượng • nguyên tắc quảnlýchấtlượng thực phẩm • Các yếu tố chấtlượng tổng hợp • Các tiêu chấtlượng • Các ... PHẦN • Khái quát quảnlýchấtlượng vệ sinh antoàn thực phẩm • Các quy định quốc tế Việt nam chấtlượng vệ sinh antoàn thực phẩm • Các MỐI NGUY gây antoàn thực phẩm biện pháp phòng ngừa • Các ... sát, quảnlý quy định quốc tế Việt Nam chấtlượngantoàn thực phẩm • Phương pháp tìm kiếm, cập nhật quy định quốc tế Việt Nam chấtlượngAntoàn Thực phẩm VẤN ĐỀ CÁC MỐI NGUY GÂY MẤT AN TOÀN...